Inhoudsopgave
De prijzen van barbecuevlees stijgen de pan uit in supermarkten en slagerijen, maar je kunt goede keuzes maken voor je feestje en je budget optimaliseren.
Weinig dingen zijn zo leuk en plezierig als samenkomen met vrienden en familie voor een goede barbecue. Maar met de stijging van de prijzen van producten, vooral vlees, is deze activiteit helaas steeds minder aanwezig voor de meeste Braziliaanse gezinnen.
De barbecue in het weekend, op vakantie of om een speciale gelegenheid te vieren moet echter synoniem zijn van feest en vreugde, niet van financiële zorgen, toch? Daarom presenteren we in dit artikel een lijst met enkele opties van vlees voor de barbecue die betaalbaarder zijn dan stukken zoals picanha, bijvoorbeeld. Kijk en geniet!
Goedkope en goede opties voor barbecuevlees
Door de hoge prijzen van barbecuevlees moeten we alternatieven bedenken om familiebijeenkomsten en ontmoetingen onder vrienden goedkoper te maken, maar dat betekent niet dat ze aan kwaliteit moeten inboeten.
Zie ook: Vaderdagcadeaus: 24 eenvoudige ideeën om te makenEr zijn verschillende opties van barbecue vlees op de markt die goedkoper zijn dan de zeer gewaardeerde picanha of zelfs prime cuts, zoals ancho steak of t-bone. Bekijk de lijst die we hebben gemaakt om je te helpen bij de voorbereiding van je volgende barbecue!
1 - Ribbetjes
De bereiding van de runderrib duurt ongeveer drie uur, maar het resultaat aan het einde van de bereiding maakt dit het meest verwachte en geprezen vlees op de barbecue.
Het kan alleen worden gekruid met grof zout of een speciale specerij naar keuze. Deze snit is mals, sappig en smakelijk, en het beste is dat dit een betaalbare optie is!
2 - Kip
Een van de goedkoopste vleesopties voor de barbecue is kip, die juist door zijn eenvoud iedereen kan bekoren. Je kunt tulpen of vleugeldrumsticks, vleugels of zelfs de dij serveren. Gekruid met zout en fijne kruiden, zoals bijvoorbeeld rozemarijn, vormen ze de perfecte aanvulling op de traditionele mayonaise en een sappige farofa.
3 - Bananinha
Dit deel van het barbecuevlees, dat tussen de botten van de entrecôte zit, is meestal niet een van de populairste of zelfs niet verwacht door barbecuegangers. Maar omdat het veel vet heeft, is het zo mals als een banaan! Het is niet alleen erg lekker en veel goedkoper.
4 - Termiet
De termiet, een deelstuk uit de nek van het rund, is ook erg vet en daarom smakelijk vlees. Het is goedkoper dan eersteklas vlees en de bereiding duurt iets langer, maar het resultaat is het wachten zeker waard.
5 - Worst
De worst is net zo goedkoop of zelfs goedkoper dan kip en is als eerste klaar op de barbecue - en ook als eerste klaar, want hij is zo populair, vooral als hij geserveerd wordt met rijst, mayonaise, een vinaigrette en farofa! Bovendien zijn er veel opties op de markt, met veel verschillende kruiden en bereidingen.
4 - Booby
Dit is een van de bekendste vleessoorten van de barbecue. De entrecote wordt altijd gefileerd geserveerd en kan alleen worden gekruid met zout of met kruiden op basis van knoflook. Een tip om dit vlees nog lekkerder te maken is om het tegen de vezels in te snijden.
5 - Chuck
Een andere tip om dit vlees, dat alleen in naam tweederangs is, te verbeteren is om het minstens twee uur te marineren in een mengsel van grof zout en bier.
6 - Luiers
Of het nu op de barbecue is of in een alledaagse maaltijd, de filet is altijd welkom! Hij is mals en smakelijk, gemakkelijk te bereiden en om lekker te zijn heb je niet veel meer nodig dan knoflook en zout. Bovendien duurt het maar vijf minuten op de barbecuerooster en hij is klaar om van te smullen.
7 - Varkenshaas
Een van de goedkoopste vleessoorten voor de barbecue is varkenshaas. Om het nog lekkerder te maken, is een tip om het een nacht te laten marineren in azijn en kruiden zoals laurier, rozemarijn, knoflook, peterselie en zwarte peper. Daarna hoef je het alleen nog maar te grillen en genieten maar!
8 - Varkensribbetjes
Een andere voordelige optie voor de barbecue, de varkensrib is lekker en gemakkelijk te maken. Om hem perfect te maken, is het geheim om hem in dunne stukken te snijden en alles in de gekozen kruiden te wikkelen voordat je hem op de barbecue legt.
Zie ook: Pizza-avond thuis versieren: bekijk 43 ideeënMet de tips die wij geven, is het mogelijk om een smakelijke barbecue te maken die in ieders portemonnee past! Naast het vlees maken de bijgerechten die bij deze bijeenkomsten geserveerd worden alles nog lekkerder, zoals een zeer luchtige rijst, een complete farofa, vol kleuren, texturen en smaken, een vinaigrette en een mayonaise.
Andere barbecuetips
Voor de barbecue zijn er nog andere opties die heerlijk gegrild zijn, die gasten die geen vlees eten kunnen plezieren en die ook kunnen dienen als begeleiding bij de stukken die we presenteren, zoals een groentespies, met stukjes courgette, paprika en aubergine bijvoorbeeld.
Knoflook, ui en aardappelen in aluminiumfolie gewikkeld en een paar uur op de barbecue laten liggen, kunnen ook opties zijn die een verschil en iets extra's geven aan de barbecue. Deze drie voedingsmiddelen smelten praktisch wanneer ze in contact komen met vuur en hebben een buitengewone smaak. Het is het proberen waard!
