តារាងមាតិកា
សាច់អាំងកំពុងឡើងកូដខ្លាំងនៅក្នុងផ្សារទំនើប និងហាងសាច់អាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសដ៏ល្អសម្រាប់ការជួបជុំគ្នារបស់អ្នក និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថវិការបស់អ្នកនៅលើនោះ។
មានរឿងមួយចំនួនដូចជាសប្បាយ និងរីករាយដូចការជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារសម្រាប់សាច់អាំងដ៏ល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងតម្លៃខ្ពស់នៃផលិតផល ជាពិសេសសាច់ សកម្មភាពនេះគឺមានតិច និងតិចសម្រាប់គ្រួសារប្រេស៊ីលភាគច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណា សាច់អាំងចុងសប្តាហ៍ ថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬដើម្បីប្រារព្ធពិធីពិសេសមួយ គួរតែមានន័យដូចគ្នាជាមួយនឹងពិធីជប់លៀង និងសេចក្តីរីករាយ មិនមែនជាបញ្ហាហិរញ្ញវត្ថុទេ មែនទេ? សម្រាប់ហេតុផលនេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញបញ្ជីនៃជម្រើសសាច់អាំងមួយចំនួនដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនជាងការកាត់ដូចជា steak sirloin ជាឧទាហរណ៍។ សូមពិនិត្យមើលវា ហើយរីករាយ!
ជម្រើសថោក និងល្អសម្រាប់សាច់អាំង
តម្លៃខ្ពស់នៃសាច់អាំងមានន័យថា យើងត្រូវគិតអំពីជម្រើសផ្សេងៗ ដើម្បីឲ្យការជួបជុំគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិកាន់តែមានតម្លៃសមរម្យ ប៉ុន្តែ នោះមិនមានន័យថា ពួកគេគួរតែបាត់បង់គុណភាពនោះទេ។
មានជម្រើសសាច់អាំងជាច្រើននៅលើទីផ្សារ ដែលមានតម្លៃថោកជាងសាច់អាំងដែលមានតម្លៃថ្លៃ ឬសូម្បីតែសាច់កាត់ដ៏ថ្លៃថ្នូ ដូចជា សាច់អាំង ឬសាច់អាំងសាច់ T-bone។ សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីដែលយើងបានបង្កើតដើម្បីជួយអ្នករៀបចំសម្រាប់សាច់អាំងបន្ទាប់!
1 –ឆ្អឹងជំនី
ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 3 ម៉ោងដើម្បីរួចរាល់ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនឹងធ្វើឱ្យសាច់នេះក្លាយជាសាច់ដែលរង់ចាំ និងកោតសរសើរបំផុតនៃសាច់អាំង។
សូមមើលផងដែរ: ជញ្ជាំងខ្មៅ៖ គំនិតបំផុសគំនិតចំនួន ៤០ ដើម្បីចូលរួមនិន្នាការវាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរដូវ ដោយគ្រាន់តែប្រើអំបិលគ្រើម ឬរសជាតិពិសេសណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក ការកាត់នេះគឺទន់ភ្លន់ មានជាតិជូរ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនោះគឺថានេះគឺជាជម្រើសដែលមានតម្លៃសមរម្យ!
2 – សាច់មាន់
ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសថោកបំផុតសម្រាប់សាច់អាំងគឺសាច់មាន់ ដែលអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាបានយ៉ាងជាក់លាក់ ដោយសារតែភាពសាមញ្ញរបស់វា។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបម្រើ tulips ឬ drumsticks ពីស្លាបស្លាបឬសូម្បីតែភ្លៅ។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្សំជាមួយអំបិល និងឱសថល្អៗ ដូចជា rosemary ជាឧទាហរណ៍ ពួកវាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ mayonnaise បែបប្រពៃណី និងទឹកដមហ្វារ៉ូហ្វា។
3 – ចេក
មានវត្តមានរវាងឆ្អឹង sirloin នេះ សាច់អាំងសាច់ដែលកាត់ ជាធម្មតាមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុត ឬត្រូវបានរំពឹងទុកដោយអ្នកចូលចិត្តសាច់អាំងនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ ដោយសារវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន វាទន់ដូចចេក! ក្រៅពីមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងថោកជាង។
4 – Termite
មួយកាត់យកចេញពីកញ្ចឹងក សត្វកណ្តៀរក៏ជាសាច់ដែលមានខ្លាញ់ច្រើន ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ថោកជាងសាច់ដំបូង វាអាចចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺពិតជាមានតម្លៃក្នុងការរង់ចាំ។
5 – សាច់ក្រក
ដូចជាច្រើន ឬថោកជាងសាច់មាន់ សាច់ក្រកគឺជាលើកដំបូងរួចរាល់នៅលើសាច់អាំង - ហើយក៏ជាម្ហូបដំបូងគេដែលបានបញ្ចប់ផងដែរ ដោយសារវាពេញនិយមខ្លាំង ជាពិសេសនៅពេលបម្រើជាមួយអង្ករ mayonnaise ស្រាទំពាំងបាយជូរ និងហ្វារ៉ូហ្វា! លើសពីនេះទៀត មានជម្រើសជាច្រើនដែលអាចរកបាននៅលើទីផ្សារ ជាមួយនឹងរដូវកាល និងការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នា។
4 – Maminha
នេះគឺជាជម្រើសសាច់អាំងដ៏ល្បីបំផុតមួយ។ តែងតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង fillets, titty អាចត្រូវបានរដូវកាលតែជាមួយអំបិលឬជាមួយគ្រឿងទេសដែលមានមូលដ្ឋានលើខ្ទឹម។ ព័ត៌មានជំនួយដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់នេះកាន់តែមានរសជាតិគឺកាត់វាក្នុងទិសដៅផ្ទុយទៅនឹងសរសៃ។
5 – Chuck
ដូចជាសុដន់ Chuck មានរសជាតិ និងទន់ជាង ប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់ក្នុងទិសដៅផ្ទុយទៅនឹងសរសៃ។ គន្លឹះមួយទៀតដើម្បីកែលម្អសាច់នេះ ដែលនៅថ្ងៃច័ន្ទមានតែឈ្មោះគឺត្រូវទុកវាចោលយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងក្នុងការរៀបចំអំបិលក្រាស់ជាមួយស្រាបៀរ។
6 – សាច់អាំង
មិនថានៅសាច់អាំង ឬក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃទេ ស្ទីកចំហៀងគឺស្វាគមន៍ជានិច្ច! ទន់ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ វាក៏ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយដើម្បីឱ្យមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ វាមិនទាមទារច្រើនជាងខ្ទឹមស និងអំបិលទេ។ លើសពីនេះទៀតគ្រាន់តែ 5 នាទីនៅលើសាច់អាំងហើយវារួចរាល់ដើម្បីរីករាយ។
7 – សាច់ក្រក
ក្នុងចំណោមជម្រើសថោកបំផុតសម្រាប់សាច់អាំងគឺសាច់ជ្រូក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែល្អ គន្លឹះមួយគឺត្រូវទុកវាចោលមួយយប់ក្នុងទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេសដូចជាស្លឹក Bay, rosemary, ខ្ទឹមស។parsley និងម្រេចខ្មៅ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែផ្ញើវាទៅអាំង ហើយរីករាយ!
8 – ឆ្អឹងជំនីជ្រូក
ជម្រើសដ៏សមរម្យមួយទៀតសម្រាប់សាច់អាំង ឆ្អឹងជំនីជ្រូកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះ អាថ៌កំបាំងគឺត្រូវកាត់ដុំទៅជាបំណែកស្តើងៗ ហើយរុំវាទាំងអស់នៅក្នុងគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើស មុនពេលដាក់វានៅលើដុត។
ជាមួយនឹងគន្លឹះដែលយើងធ្វើបទបង្ហាញ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់អាំងដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលសមនឹងនៅក្នុងហោប៉ៅរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា! បន្ថែមពីលើសាច់ ម្ហូបចំហៀងដែលបម្រើក្នុងកិច្ចប្រជុំទាំងនេះធ្វើឱ្យអ្វីៗកាន់តែមានរសជាតិដូចជា អង្ករសម្រូប ហ្វារ៉ូហ្វាពេញលេញ ពោពេញដោយពណ៌ វាយនភាព និងរសជាតិ ស្រាវីនីហ្គ្រីត និង mayonnaise ។
ការណែនាំអំពីសាច់អាំងផ្សេងទៀត
សម្រាប់សាច់អាំងនេះ នៅមានជម្រើសផ្សេងទៀតដែលដុតយ៉ាងឆ្ងាញ់ ដែលអាចផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវដែលមិនទទួលទានសាច់ ហើយក៏មានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ការកាត់ដែលយើងធ្វើបទបង្ហាញ ដូចជា ខ្ទះបន្លែជាមួយ បំណែកនៃ zucchini ម្ទេសនិង eggplant ឧទាហរណ៍។
ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងដែលរុំដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ហើយទុកនៅលើសាច់អាំងរយៈពេលពីរបីម៉ោងក៏អាចជាជម្រើសដែលបន្ថែមអ្វីដែលពិសេសទៅសាច់អាំងផងដែរ។ អាហារទាំងបីប្រភេទនេះរលាយប៉ះនឹងភ្លើង ហើយមានរសជាតិប្លែក។ វាមានតម្លៃសាកល្បង!
សូមមើលផងដែរ: កន្លែងហាត់ប្រាណនៅផ្ទះ៖ គំនិតរចនាចំនួន ៥៨ ដើម្បីរៀបចំរបស់អ្នក។