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Los precios de las carnes para barbacoa se disparan en supermercados y carnicerías, pero puedes elegir bien para tu reunión y optimizar tu presupuesto.
Pocas cosas son tan divertidas y placenteras como reunirse con los amigos y la familia para disfrutar de una buena barbacoa. Sin embargo, con la subida de los precios de los productos, sobre todo de la carne, esta actividad, por desgracia, está cada vez menos presente en la mayoría de las familias brasileñas.
Ver también: Menú para una boda sencilla: 25 opciones para servirSin embargo, la barbacoa en el fin de semana, día festivo o para celebrar una ocasión especial debe ser sinónimo de celebración y alegría, no de preocupación financiera, ¿verdad? Por lo tanto, en este artículo, presentamos una lista con algunas opciones de carnes para la barbacoa que son más asequibles que los cortes como la picanha, por ejemplo. Compruebe y disfrute!
Opciones de carne de barbacoa baratas y buenas
Los altos precios de las carnes para barbacoa hacen que tengamos que pensar en alternativas para que las reuniones familiares y entre amigos sean más baratas, pero eso no significa que deban perder calidad.
Hay varias opciones de carnes para barbacoa en el mercado que son más baratas que la apreciada picanha o incluso que los cortes de primera, como el bife ancho o el t-bone. ¡Compruebe la lista que preparamos para ayudarle a preparar su próxima barbacoa!
1 - Costillas
La costilla de ternera tarda unas tres horas en prepararse, pero el resultado al final de la preparación hará que sea la carne más esperada y alabada de la barbacoa.
Ver también: Origami para San Valentín: 19 proyectos para hacer en casaSe puede sazonar sólo con sal gruesa o cualquier condimento especial de su elección, este corte es tierno, jugoso y sabroso, ¡y lo mejor es que se trata de una opción asequible!
2 - Pollo
Una de las opciones más baratas de carne para la barbacoa es el pollo, capaz de agradar a todos precisamente por su sencillez. Se pueden servir tulipas o muslos, alas o incluso el muslo. Sazonados con sal y finas hierbas, como el romero, por ejemplo, son el acompañamiento perfecto para la tradicional mayonesa y una suculenta farofa.
3 - Bananinha
Presente entre los huesos del solomillo, este corte de carne para barbacoa no suele ser uno de los más populares ni de los más esperados por los asiduos a las barbacoas. Sin embargo, al tener mucha grasa, es tan tierno como... ¡un plátano! Además de ser muy sabroso y mucho más barato.
4 - Termitas
Corte extraído del cuello de la ternera, la ternera es también una carne muy grasa y, por tanto, sabrosa. Más barata que los cortes de primera, puede tardar un poco más en prepararse, pero el resultado merece sin duda la espera.
5 - Salchichas
Tan barata o incluso más que el pollo, la salchicha es la primera que se prepara en la barbacoa, y también la primera que se acaba, porque es muy popular, ¡sobre todo cuando se sirve con arroz, mayonesa, una vinagreta y farofa! Además, hay muchas opciones disponibles en el mercado, con muchas especias y preparaciones diferentes.
4 - Teta
Se trata de una de las carnes para barbacoa más famosas. Siempre servido en filetes, el solomillo puede sazonarse sólo con sal o con condimentos a base de ajo. Un consejo para que este corte resulte aún más sabroso es cortarlo a contrapelo.
5 - Chuck
Otro consejo para mejorar esta carne, que de segunda sólo tiene el nombre, es marinarla durante al menos dos horas en una mezcla de sal gorda y cerveza.
6 - Pañales
Tanto en la barbacoa como en las comidas cotidianas, ¡el solomillo siempre es bienvenido! Tierno y sabroso, también es fácil de preparar y, para estar rico, no necesita mucho más que ajo y sal. Además, cinco minutos en la parrilla de la barbacoa y ya está listo para ser saboreado.
7 - Lomo de cerdo
Una de las opciones más baratas de carne para barbacoa es el lomo de cerdo. Para hacerlo aún mejor, un consejo es dejarlo marinar toda la noche en vinagre y condimentos como laurel, romero, ajo, perejil y pimienta negra. Después, sólo hay que encenderlo y ¡a disfrutar!
8 - Costillas de cerdo
Otra opción económica para la barbacoa, la costilla de cerdo es sabrosa y fácil de hacer. Para que quede perfecta, el secreto está en cortarla en trozos finos y envolverla toda en el condimento elegido antes de colocarla en la barbacoa.
Con los consejos que te presentamos, ¡es posible hacer una barbacoa sabrosa y al alcance de todos los bolsillos! Además de la carne, las guarniciones que se sirven en estas reuniones lo hacen todo aún más sabroso, como un arroz muy esponjoso, una farofa completa, llena de colores, texturas y sabores, una vinagreta y una mayonesa.
Otros consejos para la barbacoa
Para la barbacoa, aún hay otras opciones deliciosas a la parrilla, que pueden agradar a los comensales que no comen carne y también servir de acompañamiento a los cortes que presentamos, como una brocheta de verduras, con trozos de calabacín, pimiento y berenjena, por ejemplo.
El ajo, la cebolla y las patatas envueltos en papel de aluminio y dejados unas horas en la barbacoa también pueden ser opciones que den un toque diferente y algo extra a la barbacoa. Estos tres alimentos prácticamente se deshacen en contacto con el fuego y tienen un sabor extraordinario, ¡vale la pena probarlo!
