Innholdsfortegnelse
Grytesalater er laget med naturlige, næringsrike ingredienser som hjelper deg å gå ned i vekt. Innholdet er delt opp i lag – 5-6 nivåer. Den største bevaringsutfordringen er å holde bladgrønnsakene ute av sausen.
Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler et minimum daglig inntak på 400 g grønnsaker og frukt. En måte å inkludere denne sunne matvanen i hverdagen er gjennom grytesalater.
Hvordan lage grytesalat?
Før du lærer å sette sammen salat i en gryte, må du velge riktige beholdere. Den mest passende er glasskrukken, den frigjør tross alt ikke skadelige stoffer i maten. En annen fordel med materialet er at det er miljøvennlig.
Krukker med palmehjerte, som ville blitt kastet i søpla, kan gjenbrukes til å sette sammen salater i gryten. Hver pakke er på 500 ml og inneholder lag med nærende ingredienser.
For at grytesalaten skal holde seg i minst fem dager i kjøleskapet, må du følge en monteringsrekkefølge. Denne teknikken inkluderer allerede sausen, så det er ingen grunn til å bekymre deg for krydderet ved servering.
SE OGSÅ: 27 Easy Fit matboksoppskrifter som kan fryses
Montering i glassgryten gjøres som følger:
1. lag
Legg salatdressingen i bunnen av kjelen. En enkel oppskrift er å blande saften av ensitron, 2 ss olivenolje og 1/8 ts salt.
Et annet interessant krydder er blandingen av olivenolje, sitron, salt, balsamicoeddik og honning.
Se også: Stoler for kjøkken: hvordan velge og anbefalte modeller2. lag
Dette laget består av grønnsaker som er motstandsdyktige mot sausen, det vil si at de ikke visner lett eller mister smaken. De anbefalte ingrediensene er: paprika , gulrøtter og rødbeter.
Belgvekster kan også legges til det andre laget av salaten, som mais, kikerter, erter, linser og hvite bønner.
Alle som lager en salat med kjøtt, for eksempel strimlet kylling, bør inkludere ingrediensen i det andre laget, og la den være i kontakt med sausen.
Ingredienser du ønsker å «koke» i sausen kommer også på det andre laget av glasset, slik tilfellet er med grønnkål og kål.
Et annet tips for å fylle det andre laget er å bruke kokt pasta. Ettersom pastaen kommer i kontakt med sausen, blir den mer smakfull.
Tredje lag
Ta med grønnsaker som er mer vannholdige og ikke kan berøre krydderet, for eksempel agurk, reddik og cherrytomater .
Fjerde lag
Det fjerde laget inneholder ingredienser som anses som delikate, som palmehjerte, sopp, oliven, brokkoli og blomkål. For de to siste ingrediensene, husk å dampe dem.
5. lag
Det femte laget ersammensatt av bladgrønnsaker, som salat, ruccola, endive, brønnkarse og mangold. Disse ingrediensene visner lett, så de kan ikke være så nær sausen.
6. lag
Det sjette og siste laget er satt sammen med korn og frø, som kastanjer, linfrø, chia og valnøtter. Dette er proteinene i oppskriften.
De seks nivåene som vises tilsvarer et eksempel på grytesalatanatomi. Du kan veksle mellom plassering av ingrediensene, så lenge du ikke lar bladgrønnsakene komme i kontakt med sausen.
Grytesalatoppskrifter
Casa e Festa har definert åtte grytesalatkombinasjoner som du kan lage hjemme. Sjekk det ut:
Kombinasjon 1
- Saus – 1 skje eplecidereddik (1. lag)
- Grønn paprika, i strimler (2. lag)
- Tomater (3. lag)
- Hjerte av palmeskiver (4. lag)
- Salatblader (5. lag)
- Hakkede kastanjer (6. lag)
Kombinasjon 2
- Saus – 1 skje soyasaus + olivenolje (1. lag)
- Revet kyllingbryst (2. lag)
- Tomater (3. lag) )
- Buffalo mozzarella (4. lag)
- Rakettblader (5. lag)
- Kokt quinoa (6. lag)
Kombinasjon 3
- Saus – 1 skje sitronsaft + olivenolje (1. lag)
- Strimlet kål (2. lag)
- Revet gulrøtter (3. lag)
- Kikerter kokt og sautert med hvitløk (4. lag)
- Salatblader (5. lag)
- Kastanjer (6. lag)
Kombinasjon 4
- Saus – 1 ss appelsinjuice + olivenolje (1. lag)
- Tomat i skiver (2. lag)
- Rødløk (3. lag) )
- Brokkoli (4. lag)
- Kikerter (5. lag)
- Strimlet kylling (6. lag)
Kombinasjon 5
- Saus – 1 skje eddik + sennep + olje (1. lag)
- Zucchini i skiver (2. lag)
- Hermetisert mais (3. lag)
- Stykker av mango (4. lag)
- Ruccola (5. lag)
Kombinasjon 6
- Saus – 1 skje soyasaus + olivenolje ( 1. lag )
- Kål (2. lag)
- Cherrytomat (3. lag)
- Hakket hjerte av palme (4. lag)
- Strimlet kylling (5. lag)
Kombinasjon 7
- Saus – 1 skje sitronsaft + olivenolje (1. lag)
- Revet gulrøtter og agurk i skiver (2. lag )
- Blomkål (3. lag)
- Hele tomater (4. lag)
- Rakettblader (5. lag)
Kombinasjon 8
- Saus – 1 skje balsamicoeddik (1. lag)
- Kokt pasta (2. lag)
- Hakkede agurker (3. lag)
- Tomater (4. Lag)
- Kokte hvite bønner (5. lag)
- Ruccolablader (6. lag)
Sunn dessert: fruktsalat i glasset
Oppbevaringstips
- Ved oppbevaring av glassalaten i kjøleskapet pass på å ikke riste flasken. Husk at sausen ikke kan komme i kontakt med bladgrønnsakene.
- Når du skal spise, rist salatbollen, slik at dressingen kommer i kontakt med alle ingrediensene.
- Sett en etikett på hver krukke for å finne ut hva salatene er laget av.
