Insalate in pentola: scopri le ricette per tutta la settimana

Le insalate in vaso sono realizzate con ingredienti naturali e nutrienti che aiutano a perdere peso. Il contenuto è separato in strati - da 5 a 6 livelli. La sfida principale della conservazione è quella di tenere le verdure a foglia lontane dal condimento.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda un consumo minimo giornaliero di 400 g di verdura e frutta. Un modo per includere questa sana abitudine alimentare nella vostra routine quotidiana è l'insalata di patate.

Come preparare l'insalata di patate?

Prima di imparare a preparare un'insalata in barattolo, è necessario scegliere i contenitori adatti. Il più adatto è il barattolo di vetro, che non rilascia sostanze nocive negli alimenti. Un altro vantaggio di questo materiale è che è ecologico.

I barattoli a cuore di palma, che altrimenti verrebbero buttati, possono essere riutilizzati per preparare insalate in vaso. Ogni contenitore ha una capienza di 500 ml e contiene strati di ingredienti nutrienti.

Affinché l'insalata di patate si conservi per almeno cinque giorni in frigorifero, è necessario seguire un ordine nell'assemblaggio. Questa tecnica include già il condimento, quindi non è necessario preoccuparsi del condimento al momento di servire.

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L'assemblaggio nel vaso di vetro avviene come segue:

1° strato

Mettere il condimento per l'insalata sul fondo della pentola. Una ricetta semplice consiste nel mescolare il succo di un limone, 2 cucchiai di olio d'oliva e 1/8 di cucchiaino di sale.

Un altro condimento interessante è una miscela di olio d'oliva, limone, sale, aceto balsamico e miele.

2° strato

Questo strato è composto da verdure resistenti alla salsa, cioè che non appassiscono facilmente e non perdono il loro sapore. Gli ingredienti consigliati sono: pepe carote e barbabietole.

Al secondo strato dell'insalata si possono aggiungere anche i legumi, come mais, ceci, piselli, lenticchie e fagioli bianchi.

Chi prepara un'insalata con carne, come nel caso del pollo a pezzi, dovrebbe includere l'ingrediente nel secondo strato, lasciandolo a contatto con la salsa.

Gli ingredienti che si vogliono "cuocere" nella salsa compaiono anche sul secondo strato del barattolo, come il cavolo e la verza.

Un altro consiglio per riempire il secondo livello è quello di utilizzare tagliatelle cotte: essendo a contatto con la salsa, le tagliatelle saranno più saporite.

3° strato

Includere le verdure che sono più acquose e non possono toccare il condimento, come cetriolo, ravanello e pomodoro ciliegino .

4° strato

Il quarto strato contiene ingredienti considerati delicati, come cuori di palma, funghi, olive, broccoli e cavolfiori. Nel caso di questi ultimi due ingredienti, ricordatevi di cuocerli a vapore.

5° strato

Il quinto strato è costituito da verdure a foglia come lattuga, rucola, indivia, crescione e bietola. Questi ingredienti appassiscono facilmente, quindi non devono essere troppo vicini alla salsa.

6° strato

Il sesto e ultimo strato è composto da cereali e semi, come noci, semi di lino, chia e noce, che costituiscono le proteine della ricetta.

I sei livelli indicati corrispondono a un esempio di anatomia dell'insalata in vaso. È possibile alternare la posizione degli ingredienti, purché non si lascino le verdure a foglia a contatto con il condimento.

Ricette di insalate in pentola

Casa e Festa ha definito otto combinazioni di insalate da preparare a casa vostra, date un'occhiata:

Combinazione 1

• Salsa - 1 cucchiaio di aceto di mele (1° strato)
• Strisce di peperone verde (2° strato)
• Pomodori (strato 3)
• Fette di cuore di palma (strato 4)
• Foglie di lattuga (strato 5)
• Castagne tritate (6° strato)

Combinazione 2

• Salsa - 1 cucchiaino di shoyo + olio d'oliva (1° strato)
• Petto di pollo sminuzzato (2° strato)
• Pomodori (strato 3)
• Mozzarella di bufala (strato 4)
• Foglie di rucola (strato 5)
• Quinoa cotta (6° strato)

Combinazione 3

• Salsa - 1 cucchiaino di succo di limone + olio d'oliva (1° strato)
• Strisce di cavolo (2° strato)
• Carota grattugiata (3° strato)
• Ceci cotti e saltati in padella con aglio (strato 4)
• Foglie di lattuga (strato 5)
• Castagne (6° strato)

Combinazione 4

• Salsa - 1 cucchiaio di succo d'arancia + olio d'oliva (1° strato)
• Pomodori a fette (2° strato)
• Cipolla viola (3° strato)
• Broccoli (strato 4)
• Ceci (strato 5)
• Strisce di pollo (strato 6)

Combinazione 5

• Salsa - 1 cucchiaio di aceto + senape + olio (1° strato)
• Zucchina a fette (2° strato)
• Mais in scatola (3° strato)
• Fette di mango (strato 4)
• Rucola (Strato 5)

Combinazione 6

• Salsa - 1 cucchiaino di shoyo + olio d'oliva (1° strato)
• Cavolo (2° strato)
• Pomodoro ciliegino (3° strato)
• Cuore di palma a dadini (4° strato)
• Strisce di pollo (strato 5)

Combinazione 7

• Salsa - 1 cucchiaino di succo di limone + olio d'oliva (1° strato)
• Carota grattugiata e cetriolo a fette (2° strato)
• Cavolfiore (3° strato)
• Pomodori interi (strato 4)
• Foglie di rucola (strato 5)

Combinazione 8

• Salsa - 1 cucchiaio di aceto balsamico (1° strato)
• Tagliatelle bollite (2° strato)
• Cetrioli a dadini (3° strato)
• Pomodori (strato 4)
• Fagioli bianchi cotti (strato 5)
• Foglie di rucola (strato 6)

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Suggerimenti per la conservazione

• Quando si conserva l'insalata in frigorifero, fare attenzione a non scuotere il barattolo, ricordando che il condimento non deve entrare in contatto con le verdure a foglia.
• Quando si mangia, scuotere l'insalatiera: in questo modo il condimento entra in contatto con tutti gli ingredienti.
• Mettete un'etichetta su ogni vaso in modo da sapere di cosa sono fatte le insalate.