Amanides a l'olla: consulta les receptes de tota la setmana

Les amanides d'olla estan fetes amb ingredients naturals i nutritius que us ajuden a perdre pes. El contingut es divideix en capes: 5-6 nivells. El principal repte de conservació és mantenir les verdures de fulla fora de la salsa.

L'Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana un consum mínim diari de 400 g de verdures i fruites. Una manera d'incloure aquest hàbit d'alimentació saludable a la vostra vida diària és mitjançant les amanides d'olla.

Com fer amanida d'olla?

Abans d'aprendre a muntar l'amanida en una olla, cal triar els recipients adequats. El més adequat és el pot de vidre, després de tot, no allibera substàncies nocives als aliments. Un altre avantatge del material és el fet que és respectuós amb el medi ambient.

Els pots de cor de palma, que es llençarien a les escombraries, es poden reutilitzar per muntar amanides a l'olla. Cada paquet té 500 ml i conté capes d'ingredients nutritius.

Perquè l'amanida d'olla duri almenys cinc dies a la nevera, cal seguir un ordre de muntatge. Aquesta tècnica ja inclou la salsa, així que no cal preocupar-se pel condiment a l'hora de servir.

VEURE TAMBÉ: 27 receptes de carmanyola fàcil d'ajustar per congelar

El muntatge a l'olla de vidre es fa de la següent manera:

1a capa

Col·loqueu l'amaniment d'amanida al fons de l'olla. Una recepta senzilla és barrejar el suc d'allimona, 2 cullerades d'oli d'oliva i 1/8 culleradeta de sal.

Un altre condiment interessant és la barreja d'oli d'oliva, llimona, sal, vinagre balsàmic i mel.

2a Capa

Aquesta capa està formada per verdures resistents a la salsa, és a dir, que no es marceixen fàcilment ni perden el seu sabor. Els ingredients recomanats són: pebrots , pastanagues i remolatxa.

També es poden afegir llegums a la segona capa de l'amanida, com ara blat de moro, cigrons, pèsols, llenties i mongetes blanques.

Qualsevol que faci una amanida amb carn, com el pollastre triturat, hauria d'incloure l'ingredient a la segona capa, deixant-lo en contacte amb la salsa.

A la segona capa del pot també apareixen els ingredients que voleu "cuinar" a la salsa, com és el cas de la col i la col.

Un altre consell per omplir el segon nivell és utilitzar pasta cuita. Com la pasta estarà en contacte amb la salsa, serà més saborosa.

3a capa

Incloeu verdures més aquoses i que no toquin el condiment, com ara cogombre, rave i tomàquets cherry .

4a capa

La quarta capa inclou ingredients considerats delicats, com el cor de palma, bolets, olives, bròquil i coliflor. Per a aquests dos últims ingredients, recordeu-los de cuinar al vapor.

5a capa

La cinquena capa éscompost per verdures de fulla, com enciam, rúcula, escarola, créixens i bledes. Aquests ingredients es marceixen fàcilment, de manera que no poden estar tan a prop de la salsa.

6a capa

La sisena i última capa s'acobla amb grans i llavors, com ara castanyes, llavors de lli, chía i nous. Aquestes són les proteïnes de la recepta.

Els sis nivells mostrats corresponen a un exemple d'anatomia d'amanida d'olla. Podeu alternar la posició dels ingredients, sempre que no deixeu les verdures de fulla en contacte amb la salsa.

Receptes d'amanida d'olla

Casa e Festa us ha definit vuit combinacions d'amanida d'olla perquè les feu a casa. Comprova-ho:

Combinació 1

• Salsa – 1 cullerada de vinagre de sidra de poma (1a capa)
• Pebrots verds, en tires (2a capa)
• Tomàquets (3a capa)
• Cor de rodanxes de palma (4a capa)
• Fulles d'enciam (5a capa)
• Castanyes picades (6a capa)

Combinació 2

• Salsa – 1 cullerada de salsa de soja + oli d'oliva (1a capa)
• Pit de pollastre triturat (2a capa)
• Tomàquets (3a capa) )
• Mozzarella de búfala (4a capa)
• Fulles de rucola (5a capa)
• Quinoa cuita (6a capa)

Combinació 3

• Salsa – 1 cullerada de suc de llimona + oli d'oliva (1a capa)
• Col ​​triturada (2a capa)
• pastanagues ratllades (3a capa)
• Cigrons cuits i saltejats amb all (4a capa)
• Fulles d'enciam (5a capa)
• Castanyes (6a capa)

Combinació 4

• Salsa – 1 cullerada de suc de taronja + oli d'oliva (1a capa)
• Tomàquet a rodanxes (2a capa)
• Ceba vermella (3a capa) )
• Bròquil (4a capa)
• Cigrons (5a capa)
• Pollastre triturat (6a capa)

Combinació 5

• Salsa – 1 cullerada de vinagre + mostassa + oli (1a capa)
• Carbassó a rodanxes (2a capa)
• Blat de moro en conserva (3a capa)
• Trossos de mango (4a capa)
• Ruca (5a capa)

Combinació 6

• Salsa – 1 cullerada de salsa de soja + oli d'oliva (1a capa) )
• Col ​​(2a capa)
• Tomàquet cherry (3a capa)
• Cor de palma picat (4a capa)
• Pollastre triturat (5a capa)

Combinació 7

• Salsa – 1 cullerada de suc de llimona + oli d'oliva (1a capa)
• Pastanagues ratllades i cogombre a rodanxes (2a capa) )
• Coliflor (3a capa)
• Tomàquets sencers (4a capa)
• Fulles de rucola (5a capa)

Combinació 8

• Salsa – 1 cullerada de vinagre balsàmic (1a capa)
• Pasta bullida (2a capa)
• Cogombres picats (3a capa)
• Tomàquets (4a capa) Capa)
• Mongetes blanques bullides (5a capa)
• Fulles de rúcula (6a capa)

Postres saludables: amanida de fruites al pot

Consells d'emmagatzematge

• Quan emmagatzemeu l'amanida del pot a la nevera, compte de no sacsejar l'ampolla. Recordeu que la salsa no pot entrar en contacte amb les verdures de fulla.
• Quan vagis a menjar, sacseja l'amanida, perquè l'amaniment entri en contacte amb tots els ingredients.
• Posa una etiqueta a cada pot per saber de què estan fetes les amanides.