Салати в саксия: вижте рецепти за цялата седмица

Салатите в саксии се приготвят с естествени, хранителни съставки, които помагат за отслабването. Съдържанието е разделено на слоеве - 5 до 6 нива. Основното предизвикателство при съхранението е да се запазят листните зеленчуци далеч от дресинга.

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва минимална дневна консумация на 400 г зеленчуци и плодове. Един от начините да включите този здравословен хранителен навик в ежедневието си е чрез салати в саксии.

Как се приготвя салата в саксия?

Преди да се научите как да приготвяте салата в буркан, трябва да изберете подходящи съдове. Най-подходящ е стъкленият буркан, тъй като при него не се отделят вредни вещества в храната. Друго предимство на този материал е фактът, че е екологично чист.

Бурканите с палмови сърца, които иначе биха били изхвърлени, могат да се използват повторно за приготвяне на салати в саксия. Всеки контейнер е с вместимост 500 мл и побира слоеве от хранителни съставки.

За да издържи салатата в саксия поне пет дни в хладилника, трябва да спазвате определен ред при сглобяването ѝ. Тази техника вече включва дресинга, така че няма нужда да се притеснявате за овкусяването по време на сервиране.

Вижте още: 27 лесни рецепти за замразяване в кутия за обяд

Сглобяването в стъкления буркан се извършва по следния начин:

Първи слой

Поставете дресинга за салата на дъното на съда. Една проста рецепта е да смесите сока на един лимон, 2 супени лъжици зехтин и 1/8 чаена лъжичка сол.

Друга интересна подправка е смес от зехтин, лимон, сол, балсамов оцет и мед.

2-ри слой

Този слой се състои от зеленчуци, които са устойчиви на соса, т.е. не повяхват лесно и не губят вкуса си. Препоръчителните съставки са: пипер моркови и червено цвекло.

Във втория слой на салатата могат да се добавят и бобови растения, като царевица, нахут, грах, леща и бял боб.

Тези, които приготвят салата с месо, както е в случая с настърганото пилешко, трябва да включат съставката във втория слой, като я оставят в контакт със соса.

Съставките, които искате да се "сготвят" в соса, се появяват и на втория слой на буркана, като зелето и кейла.

Друг съвет за пълнене на второто ниво е да използвате варени юфка. Тъй като юфката ще е в контакт със соса, тя ще има по-добър вкус.

3-ти слой

Включете зеленчуци, които са по-воднисти и не могат да се докоснат до подправките, като краставици, репички и чери домат .

4-ти слой

Четвъртият слой съдържа съставки, които се считат за деликатни, като палмови сърца, гъби, маслини, броколи и карфиол. В случая с последните две съставки не забравяйте да ги приготвите на пара.

5-ти слой

Петият слой се състои от листни зеленчуци като маруля, рукола, ендивия, кресон и манголд. Тези съставки лесно увяхват, затова не трябва да са твърде близо до соса.

6-ти слой

Шестият и последен слой е сглобен от зърнени храни и семена, като ядки, ленено семе, чиа и орехи. Те са протеините в рецептата.

Показаните шест нива съответстват на пример за анатомията на салатата в саксия. Можете да редувате разположението на съставките, стига да не оставяте листните зеленчуци в контакт с дресинга.

Салата в саксия рецепти

Casa e Festa е определила осем комбинации от салати в саксии, които можете да приготвите у дома, вижте ги:

Комбинация 1

• Сос - 1 супена лъжица ябълков оцет (първи слой)
• Ивици зелен пипер (2-ри слой)
• Домати (слой 3)
• Резени палмово сърце (слой 4)
• Листа от маруля (слой 5)
• Нарязани кестени (6-ти слой)

Комбинация 2

• Сос - 1 чаена лъжичка шойо + зехтин (първи слой)
• Настъргани пилешки гърди (2-ри слой)
• Домати (слой 3)
• Биволска моцарела (слой 4)
• Листа от ракета (слой 5)
• Сварена киноа (6-ти слой)

Комбинация 3

• Сос - 1 чаена лъжичка лимонов сок + зехтин (първи слой)
• Зелеви ленти (2-ри слой)
• Настърган морков (3-ти слой)
• Сготвен и пасиран нахут с чесън (слой 4)
• Листа от маруля (слой 5)
• Кестени (6-ти слой)

Комбинация 4

• Сос - 1 супена лъжица портокалов сок + зехтин (първи слой)
• Нарязани домати (2-ри слой)
• Лилав лук (3-ти слой)
• Броколи (слой 4)
• Нахут (слой 5)
• Пилешки ленти (слой 6)

Комбинация 5

• Сос - 1 супена лъжица оцет + горчица + олио (първи слой)
• Нарязана тиквичка (2-ри слой)
• Консервирана царевица (3-ти слой)
• Резени манго (слой 4)
• Rucola (слой 5)

Комбинация 6

• Сос - 1 чаена лъжичка шойо + зехтин (първи слой)
• Зеле (2-ри слой)
• Черешов домат (3-ти слой)
• Нарязани на кубчета палмови сърца (4-ти слой)
• Пилешки ленти (слой 5)

Комбинация 7

• Сос - 1 чаена лъжичка лимонов сок + зехтин (първи слой)
• Настърган морков и нарязана краставица (втори слой)
• Карфиол (3-ти слой)
• Цели домати (слой 4)
• Листа от ракета (слой 5)

Комбинация 8

• Сос - 1 лъжица балсамов оцет (първи слой)
• Сварени юфка (2-ри слой)
• Нарязани на кубчета краставици (3-ти слой)
• Домати (слой 4)
• Сварен бял боб (слой 5)
• Листа от ракета (слой 6)

Здравословен десерт: плодова салата в саксия

Съвети за съхранение

• Когато съхранявате салатата в хладилник, внимавайте да не разклатите буркана. Не забравяйте, че дресингът не трябва да влиза в контакт с листните зеленчуци.
• Когато пристъпите към хранене, разклатете салатиера, тъй като по този начин дресингът влиза в контакт с всички съставки.
• Сложете етикет на всяка саксия, за да знаете от какво са приготвени салатите.