Σαλάτες σε μια κατσαρόλα: δείτε συνταγές για όλη την εβδομάδα

Οι σαλάτες κατσαρόλας φτιάχνονται με φυσικά, θρεπτικά συστατικά που σας βοηθούν να χάσετε βάρος. Το περιεχόμενο διαχωρίζεται σε στρώματα - 5 έως 6 επίπεδα. Η κύρια πρόκληση της συντήρησης είναι να κρατήσετε τα φυλλώδη λαχανικά μακριά από το ντρέσινγκ.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά ελάχιστη ημερήσια κατανάλωση 400 γρ. λαχανικών και φρούτων. Ένας τρόπος για να εντάξετε αυτή την υγιεινή διατροφική συνήθεια στην καθημερινότητά σας είναι οι σαλάτες κατσαρόλας.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα κατσαρόλας;

Πριν μάθετε πώς να φτιάχνετε μια σαλάτα σε βάζο, πρέπει να επιλέξετε τα κατάλληλα δοχεία. Το πιο κατάλληλο είναι το γυάλινο βάζο, αφού δεν απελευθερώνει βλαβερές ουσίες στο φαγητό. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του υλικού είναι το γεγονός ότι είναι φιλικό προς το περιβάλλον.

Τα βάζα με καρδιές φοίνικα, τα οποία διαφορετικά θα πετιόντουσαν, μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλατών σε μια κατσαρόλα. Κάθε δοχείο χωράει 500 ml και περιέχει στρώματα θρεπτικών συστατικών.

Για να διαρκέσει η σαλάτα κατσαρόλας τουλάχιστον πέντε ημέρες στο ψυγείο, πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά κατά τη συναρμολόγησή της. Αυτή η τεχνική περιλαμβάνει ήδη το ντρέσινγκ, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το καρύκευμα την ώρα του σερβιρίσματος.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 27 Εύκολες συνταγές για να καταψύξετε

Η συναρμολόγηση στο γυάλινο βάζο γίνεται ως εξής:

1ο στρώμα

Τοποθετήστε τη σάλτσα σαλάτας στον πάτο της κατσαρόλας. Μια απλή συνταγή είναι να αναμείξετε το χυμό ενός λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Ένα άλλο ενδιαφέρον καρύκευμα είναι ένα μείγμα από ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι, μπαλσάμικο και μέλι.

2ο στρώμα

Το στρώμα αυτό αποτελείται από λαχανικά που είναι ανθεκτικά στη σάλτσα, δηλαδή που δεν μαραίνονται εύκολα και δεν χάνουν τη γεύση τους. Τα συνιστώμενα συστατικά είναι: πιπέρι καρότα και παντζάρια.

Τα όσπρια μπορούν επίσης να προστεθούν στη δεύτερη στρώση της σαλάτας, όπως καλαμπόκι, ρεβίθια, αρακάς, φακές και λευκά φασόλια.

Όσοι φτιάχνουν σαλάτα με κρέας, όπως συμβαίνει με το κοτόπουλο, πρέπει να συμπεριλάβουν το συστατικό στη δεύτερη στρώση, αφήνοντάς το σε επαφή με τη σάλτσα.

Τα συστατικά που θέλετε να "μαγειρευτούν" στη σάλτσα εμφανίζονται επίσης στη δεύτερη στρώση του βάζου, όπως το λάχανο και το λάχανο.

Μια άλλη συμβουλή για τη γέμιση του δεύτερου επιπέδου είναι να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένα ζυμαρικά. Καθώς τα ζυμαρικά θα έρθουν σε επαφή με τη σάλτσα, θα έχουν καλύτερη γεύση.

3ο στρώμα

Συμπεριλάβετε λαχανικά που είναι πιο υδαρή και δεν μπορούν να αγγίξουν το καρύκευμα, όπως αγγούρι, ραπανάκι και ντομάτα κεράσι .

4ο στρώμα

Το τέταρτο στρώμα περιέχει συστατικά που θεωρούνται ευαίσθητα, όπως φοινικοκαρδιές, μανιτάρια, ελιές, μπρόκολο και κουνουπίδι. Στην περίπτωση αυτών των δύο τελευταίων συστατικών, θυμηθείτε να τα μαγειρέψετε στον ατμό.

5ο στρώμα

Η πέμπτη στρώση αποτελείται από φυλλώδη λαχανικά όπως μαρούλι, ρόκα, αντίδια, νεροκάρδαμο και σέσκουλα. Αυτά τα υλικά μαραίνονται εύκολα, γι' αυτό δεν πρέπει να βρίσκονται πολύ κοντά στη σάλτσα.

6ο στρώμα

Το έκτο και τελευταίο στρώμα συναρμολογείται με σπόρους και σπόρους, όπως ξηρούς καρπούς, λιναρόσπορο, chia και καρύδια. Αυτοί αποτελούν την πρωτεΐνη της συνταγής.

Τα έξι επίπεδα που απεικονίζονται αντιστοιχούν σε ένα παράδειγμα της ανατομίας της σαλάτας κατσαρόλας. Μπορείτε να εναλλάσσετε τη θέση των συστατικών, αρκεί να μην αφήνετε τα φυλλώδη λαχανικά σε επαφή με το ντρέσινγκ.

Συνταγές σαλάτας σε κατσαρόλα

Η Casa e Festa έχει ορίσει οκτώ συνδυασμούς σαλάτας κατσαρόλας για να φτιάξετε στο σπίτι, δείτε τους:

Συνδυασμός 1

• Σάλτσα - 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου (1η στρώση)
• Πράσινες λωρίδες πιπεριάς (2ο στρώμα)
• Ντομάτες (στρώμα 3)
• Φέτες καρδιάς φοίνικα (στρώση 4)
• Φύλλα μαρουλιού (στρώμα 5)
• Ψιλοκομμένα κάστανα (6η στρώση)

Συνδυασμός 2

• Σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού shoyo + ελαιόλαδο (1η στρώση)
• Τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου (2η στρώση)
• Ντομάτες (στρώμα 3)
• Μοτσαρέλα βουβάλου (στρώση 4)
• Φύλλα ρόκας (στρώμα 5)
• Μαγειρεμένη κινόα (6η στρώση)

Συνδυασμός 3

• Σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού + ελαιόλαδο (1ο στρώμα)
• Λωρίδες λάχανου (2ο στρώμα)
• Καρότο τριμμένο (3ο στρώμα)
• Βρασμένα και σοταρισμένα ρεβίθια με σκόρδο (στρώμα 4)
• Φύλλα μαρουλιού (στρώμα 5)
• Κάστανα (6ο στρώμα)

Συνδυασμός 4

• Σάλτσα - 1 κουταλιά της σούπας χυμός πορτοκαλιού + ελαιόλαδο (1η στρώση)
• Ντομάτες σε φέτες (2η στρώση)
• Μωβ κρεμμύδι (3ο στρώμα)
• Μπρόκολο (στρώμα 4)
• Ρεβίθια (στρώμα 5)
• Λωρίδες κοτόπουλου (στρώμα 6)

Συνδυασμός 5

• Σάλτσα - 1 κουταλιά της σούπας ξύδι + μουστάρδα + λάδι (1η στρώση)
• Κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες (2η στρώση)
• Καλαμπόκι σε κονσέρβα (3ο στρώμα)
• Φέτες μάνγκο (στρώση 4)
• Rucola (στρώμα 5)

Συνδυασμός 6

• Σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού shoyo + ελαιόλαδο (1η στρώση)
• Λάχανο (2ο στρώμα)
• Ντομάτα κεράσι (3ο στρώμα)
• Καρδιά φοίνικα σε κύβους (4ο στρώμα)
• Λωρίδες κοτόπουλου (στρώμα 5)

Συνδυασμός 7

• Σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού + ελαιόλαδο (1ο στρώμα)
• Καρότο τριμμένο και αγγούρι σε φέτες (2η στρώση)
• Κουνουπίδι (3ο στρώμα)
• Ολόκληρες ντομάτες (στρώμα 4)
• Φύλλα ρόκας (στρώμα 5)

Συνδυασμός 8

• Σάλτσα - 1 κουταλιά μπαλσάμικο (1η στρώση)
• Βρασμένα ζυμαρικά (2η στρώση)
• Αγγούρια σε κύβους (3η στρώση)
• Ντομάτες (στρώμα 4)
• Μαγειρεμένα λευκά φασόλια (στρώμα 5)
• Φύλλα ρόκας (Στρώση 6)

Υγιεινό επιδόρπιο: φρουτοσαλάτα σε κατσαρόλα

Συμβουλές αποθήκευσης

• Όταν αποθηκεύετε τη σαλάτα κατσαρόλας στο ψυγείο, προσέξτε να μην κουνάτε το βάζο. Να θυμάστε ότι η σάλτσα δεν πρέπει να έρθει σε επαφή με τα φυλλώδη λαχανικά.
• Όταν πάτε να φάτε, ανακινήστε την κατσαρόλα με τη σαλάτα, καθώς έτσι το ντρέσινγκ έρχεται σε επαφή με όλα τα υλικά.
• Βάλτε μια ετικέτα σε κάθε δοχείο για να ξέρετε από τι είναι φτιαγμένες οι σαλάτες.