Salades in een pot: bekijk recepten voor de hele week

Pottensalades worden gemaakt met natuurlijke, voedzame ingrediënten die je helpen afvallen. De inhoud wordt gescheiden in lagen - 5 tot 6 niveaus. De grootste uitdaging bij het bewaren is om de bladgroenten weg te houden van de dressing.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt een minimale dagelijkse consumptie van 400 g groenten en fruit aan. Een manier om deze gezonde eetgewoonte in je dagelijkse routine op te nemen is door middel van pot salades.

Hoe maak je een pot salade?

Voordat je leert hoe je een salade in een pot maakt, moet je de juiste potten kiezen. Het meest geschikt is de glazen pot, omdat deze geen schadelijke stoffen afgeeft aan het voedsel. Een ander voordeel van dit materiaal is dat het milieuvriendelijk is.

Potten met palmharten, die anders weggegooid zouden worden, kunnen hergebruikt worden om salades in een pot te maken. Elke pot heeft een inhoud van 500 ml en bevat lagen voedzame ingrediënten.

Om de pot salade minstens vijf dagen houdbaar te maken in de koelkast, moet je een volgorde aanhouden bij het samenstellen. Deze techniek bevat al de dressing, dus je hoeft je geen zorgen te maken over het kruiden op het moment van serveren.

ZIE OOK: 27 Makkelijke lunchboxrecepten om in te vriezen

De assemblage in de glazen pot gebeurt als volgt:

1e Laag

Doe de sladressing op de bodem van de pot. Een eenvoudig recept is om het sap van een citroen, 2 eetlepels olijfolie en 1/8 theelepel zout te mengen.

Een andere interessante smaakmaker is een mengsel van olijfolie, citroen, zout, balsamicoazijn en honing.

2e Laag

Deze laag bestaat uit groenten die bestand zijn tegen de saus, d.w.z. die niet snel verwelken en hun smaak niet verliezen. De aanbevolen ingrediënten zijn: peper wortelen en rode bieten.

Peulvruchten kunnen ook worden toegevoegd aan de tweede laag van de salade, zoals maïs, kikkererwten, erwten, linzen en witte bonen.

Degenen die een salade met vlees maken, zoals het geval is met versnipperde kip, moeten het ingrediënt in de tweede laag doen, zodat het in contact blijft met de saus.

Ingrediënten die je in de saus wilt "koken" staan ook op de tweede laag van het potje, zoals kool en boerenkool.

Een andere tip voor het vullen van het tweede niveau is om gekookte noedels te gebruiken. Omdat de noedels in contact komen met de saus, zullen ze beter smaken.

3e laag

Neem groenten op die wateriger zijn en de kruiden niet kunnen aanraken, zoals komkommer, radijs en kerstomaat .

4e Laag

De vierde laag bevat ingrediënten die als delicaat worden beschouwd, zoals palmharten, champignons, olijven, broccoli en bloemkool. Vergeet niet om deze laatste twee ingrediënten te stomen.

5e laag

De vijfde laag bestaat uit bladgroenten zoals sla, rucola, andijvie, waterkers en snijbiet. Deze ingrediënten verwelken gemakkelijk, dus ze moeten niet te dicht bij de saus staan.

6e laag

De zesde en laatste laag is samengesteld uit granen en zaden, zoals noten, lijnzaad, chia en walnoten. Deze vormen de eiwitten in het recept.

De zes afgebeelde niveaus komen overeen met een voorbeeld van de anatomie van de pot salade. Je kunt de positie van de ingrediënten afwisselen, zolang je de bladgroenten niet in contact laat komen met de dressing.

Salade in een pot recepten

Casa e Festa heeft acht pot salade combinaties gedefinieerd die je thuis kunt maken, kijk maar:

Combinatie 1

• Saus - 1 eetlepel appelazijn (1e laag)
• Groene paprikareepjes (2e laag)
• Tomaten (Laag 3)
• Palmhart schijfjes (Laag 4)
• Slabladeren (Laag 5)
• Gehakte kastanjes (6e laag)

Combinatie 2

• Saus - 1 theelepel shoyo + olijfolie (1e laag)
• Geraspte kipfilet (2e laag)
• Tomaten (Laag 3)
• Buffelmozzarella (Laag 4)
• Rucola (Laag 5)
• Gekookte quinoa (6e laag)

Combinatie 3

• Saus - 1 theelepel citroensap + olijfolie (1e laag)
• Koolreepjes (2e laag)
• Geraspte wortel (3e laag)
• Gekookte en gebakken kikkererwten met knoflook (Laag 4)
• Slabladeren (Laag 5)
• Kastanjes (6e laag)

Combinatie 4

• Saus - 1 eetlepel sinaasappelsap + olijfolie (1e laag)
• Gesneden tomaten (2e laag)
• Paarse ui (3e laag)
• Broccoli (Laag 4)
• Kikkererwten (Laag 5)
• Kipreepjes (Laag 6)

Combinatie 5

• Saus - 1 eetlepel azijn + mosterd + olie (1e laag)
• Gesneden courgette (2e laag)
• Maïs in blik (3e laag)
• Mangoschijfjes (Laag 4)
• Rucola (Laag 5)

Combinatie 6

• Saus - 1 theelepel shoyo + olijfolie (1e laag)
• Kool (2e laag)
• Cherrytomaat (3e laag)
• Palmhart in blokjes (4e laag)
• Kipreepjes (Laag 5)

Combinatie 7

• Saus - 1 theelepel citroensap + olijfolie (1e laag)
• Geraspte wortel en gesneden komkommer (2e laag)
• Bloemkool (3e laag)
• Hele tomaten (Laag 4)
• Rucola (Laag 5)

Combinatie 8

• Saus - 1 lepel balsamico azijn (1e laag)
• Gekookte noedels (2e laag)
• Komkommers in blokjes (3e laag)
• Tomaten (Laag 4)
• Gekookte witte bonen (Laag 5)
• Rucola (Laag 6)

Gezond dessert: fruitsalade in een pot

Tips voor opslag

• Als je de pot salade in de koelkast bewaart, zorg er dan voor dat je de pot niet schudt. Vergeet niet dat de dressing niet in contact mag komen met de bladgroenten.
• Schud de saladepot als je gaat eten, want zo komt de dressing in contact met alle ingrediënten.
• Plak een etiket op elke pot zodat je weet waar de salades van gemaakt zijn.