Entsaladak lapikoan: begiratu aste osorako errezetak

Entsaladak pisua galtzen laguntzen duten osagai natural eta nutritiboekin egiten dira. Edukia geruzatan banatzen da - 5-6 maila. Kontserbazio-erronka nagusia hostodun barazkiak saltsatik kanpo mantentzea da.

Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) egunero 400 g barazki eta fruta gutxieneko kontsumoa gomendatzen du. Elikadura-ohitura osasuntsu hori zure eguneroko bizitzan sartzeko modu bat lapiko entsaladak da.

Nola egin lapiko entsalada?

Entsalada lapiko batean nola muntatzen ikasi aurretik, ontzi egokiak aukeratu behar dituzu. Egokiena beirazko potea da, azken finean, ez du elikagaietan substantzia kaltegarririk askatzen. Materialaren beste abantaila bat ingurumena errespetatzen duela da.

Zaborrontzira botako liratekeen palmondo-bihotzaren poteak berrerabili daitezke entsaladak lapikoan muntatzeko. Pakete bakoitzak 500 ml ditu eta osagai elikagarrien geruzak ditu.

Lapiko entsalada hozkailuan gutxienez bost egun iraun dezan, muntaketa-ordena jarraitu behar duzu. Teknika honek dagoeneko saltsa barne hartzen du, hortaz, zerbitzatzerakoan ez dago ongarriz kezkatu beharrik.

IKUSI ERE: Izozteko 27 erraz egokitutako bazkari-kutxa errezeta

Beirazko lapikoan muntatzea honela egiten da:

1. geruza

Jarri entsalada apaingarria lapikoaren hondoan. Errezeta sinple bat a baten zukua nahastea dalimoia, 2 koilarakada oliba olioa eta 1/8 koilarakada gatza.

Beste ongarri interesgarri bat oliba olioa, limoia, gatza, ozpin balsamikoa eta eztia nahastea da.

2. geruza

Geruza hau saltsari erresistenteak diren barazkiz osatuta dago, hau da, ez dira erraz zimeltzen edo zaporea galtzen. Gomendatutako osagaiak hauek dira: piperrak , azenarioak eta erremolatxa.

Entsaladaren bigarren geruzan ere lekaleak gehi daitezke, hala nola artoa, garbantzuak, ilarrak, dilistak eta babarrun zuriak.

Haragiarekin entsalada bat egiten duenak, oilasko birrindua adibidez, osagaia bigarren geruzan sartu behar du, saltsarekin kontaktuan utziz.

Saltsan “egosi” nahi dituzun osagaiak ere potearen bigarren geruzan agertzen dira, kale eta azarekin gertatzen den bezala.

Bigarren maila betetzeko beste aholku bat pasta egosita erabiltzea da. Pasta saltsarekin kontaktuan egongo denez, zaporetsuagoa izango da.

Hirugarren geruza

Sartu urtsuagoak diren eta ongailuak ukitu ezin dituzten barazkiak, hala nola pepinoa, errefautxoa eta gerezi tomateak .

4. geruza

Laugarren geruzak delikatuak diren osagaiak biltzen ditu, hala nola palmondoaren bihotza, perretxikoak, olibak, brokolia eta azalorea. Azken bi osagai horietarako, gogoratu lurrunetan jartzea.

5. geruza

Bosgarren geruza dahosto-barazkiz osatua, hala nola, letxuga, arugula, eskarola, berroa eta zerba. Osagai hauek erraz zimeltzen dira, beraz, ezin dira saltsatik hain gertu egon.

6. geruza

Seigarren eta azken geruza ale eta haziekin muntatzen da, hala nola, gaztainak, lihoak, chia eta intxaurrak. Hauek dira errezetako proteinak.

Erakusten diren sei mailak lapiko entsalada anatomiaren adibide bati dagozkio. Osagaien posizioa txandaka dezakezu, beti ere hostodun barazkiak saltsarekin kontaktuan uzten ez badituzu.

Lapiko entsalada errezetak

Casa e Festak zortzi eltze entsalada konbinazio zehaztu ditu etxean egiteko. Begira ezazu:

1 konbinazioa

• Saltsa – koilarakada 1 sagar ozpin (1. geruza)
• Piper berdeak, zerrendatan (2. geruza)
• Tomateak (3. geruza)
• Palma-xerren bihotza (4. geruza)
• Letxuga hostoak (5. geruza)
• Gaztain txikituak (6. geruza)

2. konbinazioa

• Saltsa – koilarakada 1 soja saltsa + oliba olioa (1. geruza)
• Oilasko bularkia birrindua (2. geruza)
• Tomateak (3. geruza) )
• Buffalo mozzarella (4. geruza)
• Suziri hostoak (5. geruza)
• Kinoa egosia (6. geruza)

3. konbinazioa

• Saltsa – 1 koilarakada limoi zuku + oliba olioa (1. geruza)
• Aza birrindua (2. geruza)
• Azenario birrindua (3. geruza)
• Garbantzuak baratxuriarekin egosi eta salteatu (4. geruza)
• Letxuga hostoak (5. geruza)
• Gaztainak (6. geruza)

4. konbinazioa

• Saltsa - 1 koilarakada laranja zukua + oliba olioa (1. geruza)
• Tomate xerra (2. geruza)
• Tipula gorria (3. geruza) )
• Brokolia (4. geruza)
• Garbantzuak (5. geruza)
• Oilasko birrindua (6. geruza)

5. konbinazioa

• Saltsa - koilarakada 1 ozpin + mostaza + olioa (1. geruza)
• Kalabazin xerratan (2. geruza)
• Arto kontserba (3. geruza)
• Zatiak mango (4. geruza)
• Arugula (5. geruza)

6. konbinazioa

• Saltsa - koilarakada 1 soja saltsa + oliba olioa (1. geruza )
• Aza (2. geruza)
• Cherry tomatea (3. geruza)
• Palmondoaren bihotza txikitua (4. geruza)
• Oilasko birrindua (5. geruza)

7 konbinazioa

• Saltsa – 1 koilarakada limoi zuku + oliba olioa (1. Geruza)
• Azenario birrindua eta pepino xerratan (2. Geruza) )
• Azalorea (3. geruza)
• Tomate osoak (4. geruza)
• Suziriaren hostoak (5. geruza)

8. konbinazioa

• Saltsa – koilarakada 1 ozpin baltsamiko (1. geruza)
• Pasta egosia (2. geruza)
• Pepino txikitua (3. geruza)
• Tomateak (4. geruza) Geruza)
• Babarrun zuri egosiak (5. geruza)
• Arugula hostoak (6. geruza)

Ponte osasuntsua: fruta mazedonia potean

Biltegiratzeko aholkuak

• Entsalada potea hozkailuan gordetzean, egon kontuz botila ez astintzeko. Gogoratu saltsa ezin dela hostodun barazkiekin kontaktuan jarri.
• Jatera zoazenean, astindu entsalada-ontzia, apainketa osagai guztiekin kontaktuan egon dadin.
• Jarri etiketa bat pote bakoitzari entsaladak zertaz eginak dauden jakiteko.