Innholdsfortegnelse
Julefrench toast er en av de vanligste søtsakene i hjemmene til brasilianske familier på slutten av året. Laget med gammelt brød, har oppskriften sin tradisjonelle versjon og andre mer raffinerte, som bruker ingredienser som portvin og røde frukter.
Brioche, franskbrød, italiensk brød, brødskiver, baguette ... uavhengig av hvilken type brød som brukes i oppskriften, er smaken uimotståelig. Det gylne, knasende og søte bakverket er en tradisjonell juledessert og kan også serveres til frokost.
Opprinnelsen til julefrench toast
En julemiddag er ufullstendig uten tilstedeværelse av french toast. Denne smakfulle og enkle å lage retten har et usikkert opphav, men det fortelles noen historier om tilblivelsen.
Den mest aksepterte teorien er at arme riddere ble tilberedt for første gang av de greske og romerske folkene, på 400- og 500-tallet . Retten ble dokumentert i boken 'De re coquinaria' av Marcus Gavius Apicius. Verket samler manuskripter fra tiden, som tilfellet er med en oppskrift på brød fuktet med melk og egg.
French toast ble introdusert i Brasil av portugiserne. Det var en tro på at servering av arme riddere til mødre som nettopp hadde fått babyer hjalp med melkeproduksjonen. Av denne grunn ble retten også kjent som "parida-skiver".
Det antas at den franske toastoppskriften ble laget for å gjenbruke gammelt brød. brødet eren hellig mat, som representerer Kristi legeme for katolikker – derav assosiasjonen med julefestligheter.
French toast finnes i forskjellige deler av verden, men den tilberedes ikke på samme måte. I USA heter retten French Toast og serveres med fruktsirup. Blant spanjolene minner skivene om den brasilianske oppskriften, bortsett fra at de serveres hovedsakelig i påsken og ikke i julehøytiden.
I Frankrike er tilberedning av arme riddere med Brioche svært vanlig. Der borte heter oppskriften Pain Perdu – som betyr tapt brød på portugisisk. Blant engelskmennene kalles french toast Eggy Bread og dukker alltid opp til frokost, servert med bacon.
Med populariseringen av pantone i Brasil mistet french toast noe av sin popularitet. space, men det fortsetter å være veldig sterkt i enkelte deler av landet, som for eksempel Nordøst-regionen.
Brasilianske familier følger ikke den tradisjonelle oppskriften nøyaktig. De innoverer preparatene ved å tilsette forskjellige ingredienser som vaniljeessens, kanel og sitronskall.
Hvordan lage julefrench toast?
Casa e Festa samlet de beste french toast-oppskriftene som du kan tilberede i desember måned og også på andre tider av året. Sjekk det ut:
1 – Tradisjonell julefransk toast
Den tradisjonelle oppskriften er veldig enkel ogfort, det tar tross alt bare brød, melk, kondensert melk, egg, sukker og kanel.
Ingredienser
Tilberedning
Kombiner melk, kondensert melk og sukker i en dyp bolle. Bløtlegg brødskivene i denne blandingen, pass på at de ikke blir bløtlagt. Stek french toastene i varm oljenedsettelse. Legg de brunede skivene på tørkepapir og vent noen minutter før du ruller dem i sukker og kanel. Server varm.
2 – Stekt arme riddere
Hvis du ønsker å tilberede en fransk toast med mindre kaloriinnhold, er anbefalingen å bytte ut stekepannen med olje til ovnen . De bakte skivene er kremete og med tørr skorpe.
Se også: Lær hvordan du planter paprika i flasker og potterIngredienser
Forberedelse
Pisk kondensert melk, melk og kanel med blenderen pulver, til du får en homogen blanding. Pisk eggene godt i en annen beholder. Dypp brødskivene i melkeblandingen og deretter i de sammenpiskede eggene. Legg armebrødene i en smurt ildfast form og stek i en ovn med høy temperatur i ca 20 minutter. Når skivene er faste og gylne, er den klar.
3 – Fransk toast med panettoneskiver
Har du rester av panettone hjemme? Bruk deretter denne ingrediensen til å lage deilig julefrench toast. Trinn-for-trinn-prosessen er enklere enn du kanskje tror!
Ingredienser
Forberedelsesmetode
Skjæringpanettonen i 2 cm tykke skiver. Bland melk, rom, egg og salt i en bolle. Før skivene i denne blandingen. Tilsett litt smør i gryten og kok opp. Legg skiven av panettonen og vent til den blir brun. Gjør det samme med den andre siden. Dryss over kanel før servering.
4 – Fransk toast med bær
Hvis du ønsker å få arme riddere til å se mer sofistikert ut, invester i tilberedningen med bær. Det er en dessert verdig en kokk, som kan serveres på slutten av kveldsmaten med is.
Ingredienser
Tilberedningsmetode
Ha briocheskivene i en blanding av melk, kanel og brunt sukker. Legg, i midten av de to skivene, de hakkede røde fruktene. I en oppvarmet stekepanne smelter du smøret og rister skivene, trykk godt til for å brune brødet. Server med is og en klatt dulce de leche.
5 – Fransk toast fylt med Nutella
Hasselnøttkrem er en nasjonal lidenskap. Hva med å bruke den til å stappe juletoast? Dette tillegget vil garantert bli en hit hos barna.
Ingredienser
Forberedelse
Bruk en kjevle til å flate brødskiven. Smør litt Nutella på hver skive, pass på så du ikke overdriver rundt kantene. Rull sammen.
Kombiner melk, vaniljeekstrakt og sukker i en bolle. Legg de godt sammenpiskede eggene i en annen bolle. Send megruller først i melkeblandingen, deretter i egget. Stek i varm olje og strø over sukker og kanel før servering.
6 – Kremet arme riddere
French toasten er mer kremet fordi den bruker kokosmelk i tilberedningen. Rom og appelsinskall gir oppskriften en enda mer spesiell smak.
Ingredienser
Forberedelse
Tilsett kokosmelk, melk, rom, salt og appelsinskall i en bolle . Legg eggene i en annen tallerken og pisk med en skje vann. Til slutt, på den tredje tallerken, legg sukker, kanel og muskatnøtt. Ha armebrødene i melkeblandingen og stek i varm olje. Tøm overflødig olje på papirhåndklær. Dypp i sukker- og krydderblandingen før servering.
7 – Saltet fransk toast
Ikke en søt tann? Vel, vet at juleklassikeren har en salt, appetittvekkende versjon. Rita Lobos oppskrift.
Ingredienser
Tilberedning
I en bolle, knekk eggene og bland til en jevn masse. Tilsett melk, hakket persille, sitronskall, salt, pepper og muskatnøtt. Bløtlegg brødskivene i melken og ta det til den smurte pannen med smør. La den brunes på den ene siden og gjør det samme med den andre siden.
8 – Fransk toast fylt med dulce de leche
Hasselnøttkremen er ikke det eneste alternativet fyll for arme riddere. Du ogsådu kan bruke dulce de leche og la desserten stå igjen med en smak av churros.
Ingredienser
Tilberedningsmetode
Kutt det skivede brødet, og etterlater en åpning (som hvitløksbrød). Fyll hullet med dulce de leche og trykk godt. Paner brødskivene i en blanding av melk og egg. Stek arme riddere i varm olje og strø over kanel og sukker før servering.
9 – Diettfrench toast
Diettversjonen av arme riddere anbefales for de som kan ikke overdrive sukkerforbruk.
Ingredienser
Tilberedning
Pisk eggene i en bolle og sett til side. Tilsett melet og halvparten av søtningsmidlet. Bland godt.
Dekk brødskivene i melkeblandingen og legg dem på en bakeplate smurt med margarin. Sett i ovnen i tjue minutter eller til den er gylden. Før servering passerer du french toastene i en blanding av fruktose, melkepulver og kanel.
10 – French toast i airfryer (uten olje)
Dine french toasts kan være fri for tradisjonelt fett hvis du bruker en AirFryer i forberedelsesmodus. Resultatet er sprø og myke skiver, som er uten sidestykke når det gjelder smak når det gjelder smak.
Ingredienser
Tilberedningsmetode
Tilsett melken, melk kondensert melk, sukker og vaniljeessens i en bolle. Legg eggene i en annen beholder og pisk godt. Dypp hver brødskive i melkeblandingen og deretter i eggene. Plassfrench toastene i AirFryer-kurven og programmer i 8 minutter ved 200°. Brød i en blanding av sukker og kanel før servering.
11 – French toast med engelsk krem
Engelskkremen er et lett og fløyelsmykt preparat, som gjør den franske toast mer velsmakende.
French toast-ingredienser
Cream anglaise-ingredienser
Tilberedningsmetode
12 – Vegansk french toast
Veganere spiser ikke egg og melk, men det er fortsatt mulig å tilberede en velsmakende arme riddere til dem.
Ingredienser
Tilberedning <1>
I en bolle legger du vegetabilsk melk, kokosmelk og sukker. Tilsett linfrø og vann i en annen beholder. Bland og vent 10 minutter til du danner en pasta. Ha skiven i vegetabilsk melkeblanding og deretter i linfrøet. Rist arme riddere på begge sider i en varm panne med kokosolje. Dryss kanelpulver og sukker før servering.
13 – Fit french toast
Fit french toast har lite kalorier og følger lavkarbokonseptet – ingen karbohydrater.
Ingredienser
Tilberedningsmetode
I en bolle blander du popcornmel, mandelmel, bakepulver, kanel, psyllium og salt. Pisk eggene og tilsett den tørre ingrediensblandingen. Tilsett eddik og la stå i 10 minutter. Overfør deigen til en smurt bakeplate, lag små porsjoner. Sett i forovnoppvarmet for å bake i 7 minutter. Stek pastaen på lav varme med kokosolje. Tørk french toastene med tørkepapir og dryss over kanel. Server med syltetøy.
14 – Fransk toast med vin
French toast med portvin er en sofistikert dessert som passer godt til julen.
Ingredienser
Tilberedningsmetode
Plasser vin, vann, honning og kanel i en panne. Det til brann og bland til det danner en sirup. Dypp brødskivene i sirupen og deretter i de sammenpiskede eggene. Stek french toastene i varm olje til de er gylne. Dryss sukker og kanel til servering.
15 – Bananfranske toast
Frukt fungerer superbra med French Toast, som tilfellet er med banan.
Ingredienser
Tilberedningsmetoder
Pisk de hakkede bananene, sukkeret og melken i en blender. Overfør blandingen til en dyp bolle. Dypp brødskivene i blandingen og deretter i de sammenpiskede eggene. Stek i veldig varm olje til de er gyldenbrune. Tøm av med tørkepapir og til slutt dryss sukker og kanel over.
16 – Fylt arme riddere med redemelk
Brasiliere setter pris på fylt arme riddere. I tillegg til dulce de leche og Nutella, kan du også bruke en smakfull krem laget med melkepulver.
Ingredienser
Tilberedning
17 -Pudding french toast
Hvis du leter etter en annerledes dessert å servere til jul, har du funnet den. ENoppskriften er velsmakende fordi den kombinerer smaken av brød med frukt og krydder.
Ingredienser
Til puddingen:
Se også: Gullbryllupsdekorasjon: se fantastiske ideer til festenFor pærene :
Tilberedningsmetode
Hemmelighetene til å lage den perfekte arme ridderen
- Når du skjærer brødskivene, prioriter horisontalt eller diagonalt. Hold deg til standard tykkelse på 2 cm.
- Bruk egg ved romtemperatur i oppskriften.
- Supermarkedsskiver er for myke. For å lage arme riddere trenger du derfor gammelt brød – hardere.
- Bløtlegg brødskivene akkurat slik at hver og en minner om en "svamp" før steking. Pass på å ikke bløtlegge og kompromittere stekeprosessen.
- For å unngå at arme riddere blir bløt, sørg for at oljen er veldig varm.
- Etter at du har stekt arme riddere i oljen, la den renne av på tørkepapir. Dermed er de myke på innsiden og tørre på utsiden.
