Mundarija
Rojdestvo fransuz tushdisi yil oxirida braziliyalik oilalarning uylarida tez-tez uchraydigan shirinliklardan biridir. Eskirgan nondan tayyorlangan retsept o'zining an'anaviy versiyasiga va port vinosi va qizil mevalar kabi ingredientlardan foydalanadigan boshqa yanada tozalangan variantlarga ega.
Briosh, frantsuz noni, italyan noni, dilimlenmiş non, baget... retseptda ishlatiladigan non turidan qat'i nazar, ta'mga chidab bo'lmas. Oltin, qarsillab va shirin pishiriq an'anaviy Rojdestvo desertidir va nonushta uchun ham xizmat qilishi mumkin.
Rojdestvo fransuz tushdisining kelib chiqishi
Rojdestvo kechki ovqati frantsuz tushdisisiz to'liq bo'lmaydi. Bu mazali va oson tayyorlanadigan taomning kelib chiqishi noaniq, ammo uning yaratilishi haqida ba'zi hikoyalar aytiladi.
Eng ko'p qabul qilingan nazariya shundan iboratki, frantsuz tushdi birinchi marta yunon va rim xalqlari tomonidan, IV va 5-asrlarda tayyorlangan . Taom Markus Gavius Apiciusning "De re coquinaria" kitobida hujjatlashtirilgan. Asar sut va tuxum bilan namlangan non retsepti kabi o'sha davrdagi qo'lyozmalarni birlashtiradi.
Fransuz tushdisi Braziliyada portugallar tomonidan kiritilgan. Yangi tug'ilgan onalarga frantsuz tostini berish sut ishlab chiqarishga yordam beradi, degan ishonch bor edi. Shu sababli, taom "parida bo'laklari" sifatida ham tanilgan.
Fransuz tushdi retsepti eskirgan nonni qayta ishlatish uchun yaratilgan deb ishoniladi. nonkatoliklar uchun Masihning tanasini ifodalovchi muqaddas taom - shuning uchun Rojdestvo bayramlari bilan bog'liq.
Fransuz tushdisi dunyoning turli burchaklarida mavjud, ammo u bir xil tarzda tayyorlanmaydi. Qo'shma Shtatlarda taom Fransuz tushdi deb ataladi va meva siropi bilan xizmat qiladi. Ispanlar orasida bo'laklar braziliyalik retseptni eslatadi, faqat ular Rojdestvo bayramlarida emas, balki Pasxada xizmat qiladi.
Frantsiyada Brioche yordamida frantsuz tushdi tayyorlash juda keng tarqalgan. U erda retsept Pain Perdu deb nomlangan - bu portugal tilida yo'qolgan non degan ma'noni anglatadi. Ingliz tilida frantsuz tushdisi Eggy Bread deb nomlanadi va har doim nonushtada bekon qo'shiladi.
Braziliyada pantone ommalashishi bilan frantsuz tushdi o'zining mashhurligini biroz yo'qotdi. lekin mamlakatning ba'zi qismlarida, masalan, shimoli-sharqiy mintaqada juda kuchli bo'lishda davom etmoqda.
Shuningdek qarang: Mushuklar uchun o'yinchoqlarni qanday qilish kerak? 30 ta fikrga qarangBraziliyalik oilalar an'anaviy retseptga to'liq amal qilmaydi. Ular vanil mohiyati, dolchin va limon qobig'i kabi turli ingredientlarni qo'shish orqali tayyorgarlikni yangilaydi.
Rojdestvo fransuz tushdisini qanday tayyorlash mumkin?
Casa e Festa siz uchun eng yaxshi fransuz tushdi retseptlarini to'pladi. dekabr oyida, shuningdek, yilning boshqa vaqtlarida. Buni tekshiring:
1 – An'anaviy Rojdestvo fransuz tushdi
An'anaviy retsept juda oddiy vatez, axir, u faqat non, sut, quyultirilgan sut, tuxum, shakar va doljin oladi.
Masalliqlar
Tayyorlash
Chuqur idishda sut, quyultirilgan sut va shakarni aralashtiring. Non bo'laklarini bu aralashmada namlashdan ehtiyot bo'ling. Frantsuz tostlarini issiq yog'da qovuring. Qo'ng'irlangan bo'laklarni qog'oz sochiqlarga qo'ying va shakar va doljinga o'rashdan oldin bir necha daqiqa kuting. Issiq xizmat qiling.
2 – Qovurilgan fransuz tushdi
Agar siz kamroq kaloriyali frantsuz tushdi tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qovurilgan idishni pech uchun yog' bilan almashtirish tavsiya etiladi. . Pishirilgan bo'laklar qaymoqsimon va quruq qobiqli.
Masalliqlar
Tayyorlash
Blender yordamida quyultirilgan sut, sut va dolchinni urib oling. kukun, bir hil aralashmani olinmaguncha. Boshqa idishda tuxumni yaxshilab uring. Non bo'laklarini sut aralashmasiga, so'ngra kaltaklangan tuxumga botiring. Frantsuz tostlarini sariyog 'bilan pishiriladigan idishga joylashtiring va yuqori haroratli pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Bo'laklar qattiq va oltin rangga aylanganda, u tayyor bo'ladi.
3 – Panetton bo'laklari bilan fransuz tushdi
Uyda panetton qoldiqlari bormi? Keyin mazali Rojdestvo frantsuz tushdi qilish uchun ushbu ingredientdan foydalaning. Bosqichma-bosqich jarayon siz o'ylaganingizdan ham oddiyroq!
Ingredientlar
Tayyorlash usuli
Kesishpanettonni 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Bir piyola ichida sut, rom, tuxum va tuzni aralashtiring. Ushbu aralashmada bo'laklarni o'tkazing. Qovoqqa bir oz sariyog 'qo'shing va qaynatib oling. Panetton bo'lagini qo'ying va uning jigarrang bo'lishini kuting. Boshqa tomon bilan ham xuddi shunday qiling. Xizmat qilishdan oldin doljin bilan seping.
4 – Rezavorlar bilan fransuz tushdi
Agar siz frantsuz tushdingizni yanada murakkabroq ko'rinishga ega bo'lishni istasangiz, rezavorlar bilan tayyorlashga sarmoya kiriting. Bu oshpazga arziydigan shirinlik bo'lib, kechki ovqat oxirida muzqaymoq qo'shib berish mumkin.
Masalliqlar
Tayyorlash usuli
Brioch bo'laklarini sut, doljin va jigarrang shakar aralashmasidan o'tkazing. Ikki bo'lakning o'rtasiga tug'ralgan qizil mevalarni joylashtiring. Isitilgan skovorodkada sariyog'ni eritib oling va bo'laklarni qovuring, nonni qizartirish uchun yaxshilab bosing. Muzqaymoq va dulce de leche bilan xizmat qiling.
5 – Nutella bilan to'ldirilgan frantsuz tushdi
Fındıkli qaymoq milliy ishtiyoqdir. Rojdestvo tostini to'ldirish uchun uni ishlatish haqida nima deyish mumkin? Bu qo'shimcha bolalarga juda yoqishi aniq.
Masalliqlar
Tayyorlash
Bir bo'lak nonni tekislash uchun prokatdan foydalaning. Har bir tilimga bir oz Nutella surting, chekkalariga haddan tashqari ko'tarmaslik uchun ehtiyot bo'ling. O'rang.
Bir piyola ichiga sut, vanil ekstrakti va shakarni aralashtiring. Boshqa idishga yaxshilab urilgan tuxum qo'ying. dan o'tishavval sut aralashmasida, keyin tuxumda rulolar. Issiq yog'ga qovuring va xizmat qilishdan oldin shakar va doljin seping.
6 – Kremli fransuz tushdi
Fransuz tushdisi qaymoqliroq bo'ladi, chunki uni tayyorlashda kokos sutidan foydalaniladi. Rum va apelsin qobig'i retseptga yanada o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi.
Masalliqlar
Tayyorlash
Kokos suti, sut, rom, tuz va apelsin qobig'ini idishga soling. . Ikkinchi idishga tuxum qo'ying va bir qoshiq suv bilan uring. Nihoyat, uchinchi plastinkada shakar, doljin va muskat yong'og'i qo'ying. Sut aralashmasida frantsuz tostlarini o'tkazing va qizdirilgan yog'da qovuring. Qog'oz sochiqlarga ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin shakar va ziravorlar aralashmasiga botirib oling.
7 – Tuzli frantsuz tushdi
Shirinlik emasmi? Xo'sh, bilingki, Rojdestvo klassikasi sho'r, og'izni sug'oradigan versiyaga ega. Rita Loboning retsepti.
Masalliqlar
Tayyorlanishi
Bir piyola ichida tuxumni sindirib, silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Sut, tug'ralgan maydanoz, limon qobig'i, tuz, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing. Non bo'laklarini sutga botirib, sariyog 'bilan yog'langan skovorodkaga olib boring. Bir tomoni qizarib tursin, ikkinchi tomoni bilan ham shunday qiling.
8 – dulce de leche bilan to'ldirilgan frantsuz tushdi
Fındık kremi yagona variant emas. frantsuz tushdi uchun to'ldirish. Sen hamdulce de leche dan foydalanishingiz mumkin va shirinligingizni churros ta'mi bilan qoldirishingiz mumkin.
Masalliqlar
Tayyorlash usuli
Kesish kesilgan non, teshik qoldirib (sarimsoq non kabi). Teshikni dulce de leche bilan to'ldiring va yaxshilab bosing. Sut va tuxum aralashmasida non bo'laklarini pishiring. Frantsuz tushdisini issiq yog'da qovuring va xizmat qilishdan oldin dolchin va shakar seping.
9 – Diet frantsuz tushdi
Fransuz tushdining parhez versiyasi oshirib bo'lmaydi.shakar iste'moli.
Masalliqlar
Tayyorlanishi
Tuxumni idishga urib, chetga qo'ying. Un va yarim tatlandırıcı qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Sut aralashmasidagi non bo'laklarini yoping va ularni margarin bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Tandirda yigirma daqiqa yoki oltin rangga qadar joylashtiring. Xizmat qilishdan oldin, fruktoza, quruq sut va doljin aralashmasida frantsuz tushdisini o'tkazing.
10 - frantsuz tushdisi (yog'siz)
Fransuz tushdi. tayyorlash rejimida AirFryer dan foydalansangiz, an'anaviy yog'siz bo'lishi mumkin. Natijada, ta'mi bo'yicha ta'mi bo'yicha hech kimdan kam bo'lmagan tiniq va yumshoq bo'laklar.
Masalliqlar
Tayyorlash usuli
Sut, quyultirilgan sut qo'shing. sut, shakar va vanil mohiyatini idishga soling. Boshqa idishda tuxum qo'ying va yaxshilab uring. Har bir bo'lak nonni sut aralashmasiga, keyin esa tuxumga botirib oling. Joyfrantsuzcha tostlar AirFryer savatida va 200 ° da 8 daqiqa davomida dasturlashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin shakar va doljin aralashmasida non.
11 – Ingliz kremi bilan frantsuz tushdi
Ingliz kremi engil va baxmalli preparat bo'lib, frantsuzni qiladi. tost yanada mazaliroq.
Fransuz tushdi ingredientlari
Krema anglaz ingredientlari
Tayyorlash usuli
12 – Vegan fransuz tushdi
Veganlar tuxum va sut iste'mol qilmaydilar, ammo ular uchun mazali frantsuz tostini tayyorlash mumkin.
Ingredientlar
Tayyorlash <1>
Idishga sabzavotli sut, kokos suti va shakarni soling. Boshqa idishda zig'ir urug'i va suv qo'shing. Aralashtiring va pasta hosil bo'lguncha 10 daqiqa kuting. Bo'lakni o'simlik suti aralashmasiga, so'ngra zig'ir urug'iga o'tkazing. Hindiston yong'og'i yog'i bilan issiq skovorodkada, ikki tomondan frantsuz tostini qovuring. Xizmat qilishdan oldin dolchin kukuni va shakarni seping.
13 – Fit frantsuz tushdisi
Fit frantsuz tushdi past kaloriyali va kam uglevod tushunchasiga amal qiladi - uglevodlar yo'q.
Ingredientlar
Tayyorlash usuli
Bir piyola ichida popkorn uni, bodom uni, pishirish kukuni, doljin, psyllium va tuzni aralashtiring. Tuxumni urib, quruq ingredient aralashmasiga qo'shing. Sirka qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring. Xamirni yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing, kichik qismlarga aylantiring. Oldindan pechga qo'ying7 daqiqa davomida pishirish uchun isitiladi. Hindiston yong'og'i yog'i yordamida past olovda makaronni qovuring. Frantsuz tostlarini qog'oz sochiq bilan quriting va doljin bilan seping. Murabbo bilan xizmat qiling.
14 – Sharobli frantsuz tushdisi
Port vinosi bilan fransuz tushdi - bu Rojdestvo bayramiga yaxshi mos tushadigan murakkab desert.
Masalliqlar
Tayyorlash usuli
Tovaga sharob, suv, asal va dolchin soling. Uni olovga qo'ying va sirop hosil bo'lguncha aralashtiring. Non bo'laklarini siropga, so'ngra kaltaklangan tuxumga soling. Frantsuz tostlarini qizdirilgan yog'da oltinga qadar qovuring. Xizmat qilish uchun shakar va dolchin seping.
15 – Bananli fransuz tushdisi
Mevalar, banan bilan bo'lgani kabi, frantsuz tushdisi bilan juda yaxshi ishlaydi.
Shuningdek qarang: Hovuz o'simliklari: tavsiya etilgan 13 turMasalliqlar
Tayyorlash usuli
Blenderda maydalangan banan, shakar va sutni urib oling. Aralashmani chuqur idishga o'tkazing. Nonning bo'laklarini aralashmaga, keyin esa kaltaklangan tuxumga botiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar juda issiq yog'da qovuring. Qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang va nihoyat, shakar va doljin seping.
16 - Nest suti bilan to'ldirilgan frantsuz tushdi
Braziliyaliklar to'ldirilgan frantsuz tushdisini qadrlashadi. Dulce de leche va Nutelladan tashqari, siz quruq sutdan tayyorlangan mazali kremdan ham foydalanishingiz mumkin.
Masalliqlar
Tayyorlash usuli
17 -Fransuz pudingi tost
Agar siz Rojdestvoda xizmat qilish uchun boshqa shirinlik qidirayotgan bo'lsangiz, uni topdingiz. Aretsept mazali, chunki u nonning ta'mini meva va ziravorlar bilan birlashtiradi.
Masalliqlar
Puding uchun:
Armut uchun :
Tayyorlash usuli
Mukammal frantsuz tushdisini tayyorlash sirlari
- Non bo'laklarini kesishda gorizontal yoki diagonalga ustunlik bering. Standart 2 sm qalinlikda turing.
- Retseptingizda tuxumni xona haroratida ishlating.
- Supermarketda kesilgan non juda yumshoq. Shuning uchun, frantsuz tostini tayyorlash uchun sizga eskirgan non kerak - qattiqroq.
- Non bo'laklarini to'g'ri namlang, shunda qovurishdan oldin har biri "shimgich" ga o'xshaydi. Qovurish jarayonini ho'llashdan ehtiyot bo'ling va qovurish jarayonini buzmang.
- Fransuz tushdisi cho'kib ketishining oldini olish uchun yog' juda qizib ketganligiga ishonch hosil qiling.
- Fransuz tushdisini yog'da qovurgandan so'ng, uni qoldiring. qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. Shunday qilib, ular ichki tomondan yumshoq va tashqi tomondan quruqdir.
