Táboa de contidos
A tostada francesa de Nadal é un dos doces máis frecuentes nos fogares das familias brasileiras a finais de ano. Elaborada con pan duro, a receita ten a súa versión tradicional e outras máis refinadas, que empregan ingredientes como o viño de Oporto e os froitos tintos.
Brioche, pan francés, pan italiano, pan rebanado, baguette... independentemente do tipo de pan empregado na receita, o sabor é irresistible. A dourada, crocante e doce doce é unha sobremesa tradicional de Nadal e tamén se pode servir no almorzo.
A orixe da tostada francesa de Nadal
Unha cea de Nadal está incompleta sen a presenza de tostada francesa. Este prato saboroso e fácil de facer ten unha orixe incerta, pero cóntanse algunhas historias sobre a súa creación.
A teoría máis aceptada é que a tostada francesa foi preparada por primeira vez polos pobos gregos e romanos, nos séculos IV e V . O prato foi documentado no libro 'De re coquinaria' de Marcus Gavius Apicius. A obra reúne manuscritos da época, como é o caso dunha receita de pan humedecido con leite e ovos.
A tostada francesa foi introducida no Brasil polos portugueses. Había a crenza de que servir tostadas francesas ás nais que acababan de ter bebés axudaba coa produción de leite. Por este motivo, o prato tamén se coñecía como “rebanadas de parida”.
Créase que a receita de tostadas francesas foi creada para reutilizar o pan duro. o pan éun alimento sagrado, que representa o corpo de Cristo para os católicos, de aí a asociación coas festas de Nadal.
A tostada francesa existe en diferentes partes do mundo, pero non se prepara da mesma maneira. Nos Estados Unidos, o prato chámase French Toast e sérvese con xarope de froitas. Entre os españois, as rebanadas lembran á receita brasileira, agás que se serven principalmente en Semana Santa e non nas festas de Nadal.
En Francia, a preparación de tostadas francesas con brioche é moi común. Alí, a receita chámase Pain Perdu , que significa pan perdido en portugués. Entre os ingleses, a tostada francesa chámase Eggy Bread e sempre aparece no almorzo, servida con touciño.
Coa popularización do pantone en Brasil, a tostada francesa perdeu un pouco da súa popularidade. , pero segue sendo moi forte nalgunhas partes do país, como a rexión Nordeste.
As familias brasileiras non seguen exactamente a receita tradicional. Innovan as preparacións engadindo diferentes ingredientes como esencia de vainilla, canela e ralladura de limón.
Como facer tostadas francesas de Nadal?
Casa e Festa reuniu as mellores receitas de tostadas francesas para que as prepares. no mes de decembro e tamén noutras épocas do ano. Mírao:
1 – Tostada francesa tradicional de Nadal
A receita tradicional é moi sinxela erápido, despois de todo, só fai falta pan, leite, leite condensado, ovo, azucre e canela.
Ingredientes
Preparación
Nunha tigela profunda, combine o leite, o leite condensado e o azucre. Mollar as rebandas de pan nesta mestura, tendo coidado de non mollarlas. Fritir as torradas francesas en aceite quente. Coloca as rodajas douradas sobre papel absorbente e agarda uns minutos antes de enrolalas no azucre e a canela. Servir quente.
2 – Tostadas francesas asadas
Se queres preparar unha tostada francesa menos calórica, a recomendación é substituír a tixola por aceite para o forno. . As láminas cocidas son cremosas e con codia seca.
Ingredientes
Preparación
Con batedora bate o leite condensado, o leite e a canela. en po, ata obter unha mestura homoxénea. Noutro recipiente bate ben os ovos. Molla as rebandas de pan na mestura de leite e despois nos ovos batidos. Dispoña as tostadas francesas nunha fonte de cocción untada con manteiga e cociña nun forno a alta temperatura durante uns 20 minutos. Cando as láminas estean firmes e douradas, xa está lista.
3 – Tostadas francesas con rodajas de panettone
Tes sobrado de panettone na casa? A continuación, usa este ingrediente para facer unha deliciosa tostada francesa de Nadal. O proceso paso a paso é máis sinxelo do que pensas!
Ingredientes
Método de preparación
Corteo panettone en rodajas de 2 cm de grosor. Nun bol, mestura o leite, o ron, o ovo e o sal. Pasar as rodajas nesta mestura. Engade un pouco de manteiga á tixola e deixe ferver. Coloque a porción de panettone e agarda a que se doure. Fai o mesmo co outro lado. Espolvoreo con canela antes de servir.
4 – Tostadas francesas con froitas
Se queres que a túa tostada francesa pareza máis sofisticada, inviste na preparación con froitas. É unha sobremesa digna dun chef, que se pode servir ao final da cea con xeado.
Ingredientes
Modo de elaboración
Pasar as rodajas de brioche nunha mestura de leite, canela e azucre moreno. Coloca, no medio das dúas lonchas, os froitos vermellos picados. Nunha tixola quentada, derrete a manteiga e torra as rebanadas, premendo ben para dourar o pan. Servir con xeado e un chorriño de doce de leche.
5 – Tostadas francesas recheas de Nutella
A crema de abelás é unha paixón nacional. Que tal usalo para encher torradas de Nadal? Esta adición seguramente será un éxito entre os nenos.
Ingredientes
Preparación
Usa un rolo para aplanar a rebanada de pan. Esparza un pouco de Nutella en cada rebanada, tendo coidado de non esaxerar polos bordos. Enrola.
Nun bol, mestura o leite, o extracto de vainilla e o azucre. Noutro recipiente colocar os ovos ben batidos. pasar orolos primeiro na mestura de leite, despois no ovo. Fritir en aceite quente e espolvorear con azucre e canela antes de servir.
6 – Tostada francesa cremosa
A tostada francesa é máis cremosa porque utiliza leite de coco na súa elaboración. O ron e a reladura de laranxa danlle á receita un sabor aínda máis especial.
Ingredientes
Preparación
Engadir nun bol o leite de coco, o leite, o ron, o sal e a reladura de laranxa. . Nun segundo prato, colocar os ovos e bater cunha cullerada de auga. Por último, no terceiro prato, poñemos o azucre, a canela e a noz moscada. Pasar as torradas francesas na mestura de leite e fritir en aceite quente. Escorrer o exceso de aceite sobre toallas de papel. Mergúllase na mestura de azucre e especias antes de servir.
7 – Tostada francesa salgada
Non é un dente doce? Ben, sabede que o clásico do Nadal ten unha versión salgada e deliciosa. A receita de Rita Lobo.
Ingredientes
Preparación
Nun bol romper os ovos e mesturar ata que quede suave. Engade o leite, o perexil picado, a reladura de limón, o sal, a pementa e a noz moscada. Mollar as rebandas de pan no leite e levar á tixola untada con manteiga. Deixase dourar por un lado e facer o mesmo co outro lado.
Ver tamén: Decoración La Casa de Papel: 52 fotos da temática para inspirar8 – Tostadas francesas recheas de doce de leche
A crema de abelás non é a única opción. recheo para a tostada francesa. Ti taménpodes usar doce de leche e deixar a túa sobremesa con sabor a churros.
Ingredientes
Método de preparación
Cortado o pan rebanado, deixando unha abertura (como o pan de allo). Enche o burato con doce de leche e preme ben. Empanar as rebandas de pan nunha mestura de leite e ovos. Fritir a torrada francesa en aceite quente e espolvorear canela e azucre antes de servila.
9 – Tostadas francesas dietéticas
A versión dietética da torrada francesa recoméndase para aqueles que non se pode exagerar.consumo de azucre.
Ingredientes
Preparación
Bátese os ovos nunha cunca e reserva. Engade a fariña e a metade do edulcorante. Mesturar ben.
Cubrir as rebandas de pan coa mestura de leite e colocalas nunha placa de forno untada con margarina. Poñer no forno durante vinte minutos ou ata que estean dourados. Antes de servir, pasa a tostada francesa nunha mestura de frutosa, leite en po e canela.
10 – Tostada francesa na freidora (sen aceite)
A túa tostada francesa pode estar libre de graxa tradicional se usa unha AirFryer en modo de preparación. O resultado son lonchas crocantes e suaves, que son insuperables en canto a sabor en canto a sabor.
Ingredientes
Método de preparación
Engadir o leite, leite condensado leite, azucre e esencia de vainilla nun bol. Noutro recipiente pon os ovos e bate ben. Molla cada rebanada de pan na mestura de leite e despois nos ovos. Lugaras torradas francesas na cesta da AirFryer e programa durante 8 minutos a 200°. Empanado nunha mestura de azucre e canela antes de servir.
11 – Tostadas francesas con crema inglesa
A crema inglesa é unha preparación lixeira e aveludada, que fai que o francés tostadas máis saborosas.
Ingredientes de tostadas francesas
Ingredientes de crema inglesa
Método de preparación
12 – Tostadas veganas
Os veganos non comen ovos nin leite, pero aínda é posible prepararlles unha saborosa tostada francesa.
Ver tamén: Amarelo e gris na decoración: mira como usar as cores de 2021Ingredientes
Preparación
Nun recipiente coloque o leite vexetal, o leite de coco e o azucre. Noutro recipiente, engade a linhaça e a auga. Mesturar e esperar 10 minutos, ata formar unha pasta. Pasar a porción na mestura de leite vexetal e despois na semente de liño. Nunha tixola quente con aceite de coco, torra a torrada francesa por ambos os dous lados. Espolvoreo canela en po e azucre antes de servir.
13 – Tostada francesa Fit
A tostada francesa Fit ten poucas calorías e segue o concepto de baixo contido de carbohidratos: sen carbohidratos.
Ingredientes
Método de preparación
Nun bol mestura a fariña de palomitas, a fariña de améndoas, o fermento en po, a canela, o psyllium e o sal. Bater os ovos e engadir á mestura de ingredientes secos. Engade o vinagre e déixao repousar durante 10 minutos. Transferir a masa a unha tixola untada, facendo pequenas porcións. Colocar no prefornoquenta para asar durante 7 minutos. Fritir a pasta a lume lento usando aceite de coco. Seque as tostadas francesas con toallas de papel e espolvoree con canela. Servir con marmelada.
14 – Tostadas francesas con viño
As tostadas francesas con viño de Oporto son unha sobremesa sofisticada que combina ben co Nadal.
Ingredientes
Método de preparación
Nunha pota coloque o viño, a auga, o mel e a canela. Ao lume e mestura ata formar un xarope. Molla as rebandas de pan no xarope e despois nos ovos batidos. Fritir as tostadas francesas en aceite quente ata que estean douradas. Espolvoreo azucre e canela para servir.
15 – Tostada francesa de plátano
As froitas funcionan moi ben coa tostada francesa, como é o caso do plátano.
Ingredientes
Modo de preparación
Nunha batidora bate as bananas picadas, o azucre e o leite. Transfire a mestura a unha cunca profunda. Molla as rebandas de pan na mestura e despois nos ovos batidos. Fritir en aceite moi quente ata que estean dourados. Escorrer con toallas de papel e, por último, espolvorear azucre e canela.
16 – Tostadas francesas recheas con leite de niño
Os brasileiros aprecian as tostadas francesas recheas. Ademais do doce de leche e a Nutella, tamén se pode utilizar unha saborosa nata elaborada con leite en po.
Ingredientes
Preparación
17 -Torras francesas con pudín
Se buscabas unha sobremesa diferente para servir no Nadal, atopaches. AA receita é saborosa porque combina o sabor do pan con froitas e especias.
Ingredientes
Para o pudim:
Para as peras. :
Método de preparación
Os segredos para facer a tostada francesa perfecta
- Ao cortar as rebandas de pan, prioriza horizontal ou diagonalmente. Cómprese co grosor estándar de 2 cm.
- Usa ovos a temperatura ambiente na túa receita.
- O pan en rodajas de supermercado é moi brando. Polo tanto, para facer tostadas francesas, necesitas pan duro, máis duro.
- Móllase ben as rebanadas de pan, para que cada unha se asemella a unha "esponxa" antes de fritilas. Ten coidado de non remollar e comprometer o proceso de fritura.
- Para evitar que a torrada francesa se molle, asegúrate de que o aceite estea moi quente.
- Despois de fritir a torrada no aceite, déixaa escorrer sobre toallas de papel. Así, son suaves por dentro e secos por fóra.
