Toast Perancis Krismas: asal usul klasik (+ 17 resipi)

Roti bakar perancis Krismas ialah salah satu gula-gula yang paling kerap di rumah keluarga Brazil pada akhir tahun ini. Dibuat dengan roti basi, resipi mempunyai versi tradisionalnya dan yang lain yang lebih halus, yang menggunakan bahan-bahan seperti wain port dan buah-buahan merah.

Brioche, roti Perancis, roti Itali, roti yang dihiris, baguette… tanpa mengira jenis roti yang digunakan dalam resipi, rasanya tidak dapat ditolak. Pastri emas, rangup dan manis adalah pencuci mulut tradisional Krismas dan juga boleh dihidangkan untuk sarapan pagi.

Asal usul french toast Krismas

Makan malam Krismas tidak lengkap tanpa kehadiran french toast. Hidangan lazat dan mudah dibuat ini tidak pasti asal usulnya, tetapi beberapa cerita diceritakan tentang penciptaannya.

Teori yang paling diterima ialah roti bakar Perancis disediakan buat kali pertama oleh orang Yunani dan Rom, pada abad ke-4 dan ke-5 . Hidangan itu didokumentasikan dalam buku 'De re coquinaria' oleh Marcus Gavius ​​​​Apicius. Kerja itu menyatukan manuskrip dari masa itu, seperti halnya resipi roti yang dibasahkan dengan susu dan telur.

Roti bakar Perancis telah diperkenalkan di Brazil oleh Portugis. Terdapat kepercayaan bahawa menghidangkan roti bakar Perancis kepada ibu yang baru melahirkan bayi membantu pengeluaran susu. Atas sebab ini, hidangan itu juga dikenali sebagai "hirisan parida".

Adalah dipercayai bahawa resipi roti bakar Perancis dicipta untuk menggunakan semula roti basi. roti adalahmakanan suci, yang mewakili tubuh Kristus untuk umat Katolik - oleh itu persatuan dengan perayaan Krismas.

Roti bakar Perancis wujud di bahagian yang berlainan di dunia, tetapi ia tidak disediakan dengan cara yang sama. Di Amerika Syarikat, hidangan itu dipanggil French Toast dan dihidangkan bersama sos buah. Di kalangan orang Sepanyol, kepingan itu mengingatkan resipi Brazil, kecuali ia dihidangkan terutamanya pada Paskah dan bukan semasa perayaan Krismas.

Di Perancis, penyediaan roti bakar Perancis menggunakan Brioche adalah perkara biasa. Di sana, resipi itu dinamakan Pain Perdu – yang bermaksud roti hilang dalam bahasa Portugis. Antara bahasa Inggeris, roti bakar perancis dipanggil Roti Telur dan sentiasa muncul semasa sarapan pagi, dihidangkan bersama bacon.

Dengan popularisasi pantone di Brazil, roti bakar perancis kehilangan sebahagian daripada popularitinya. space, tetapi ia terus menjadi sangat kukuh di beberapa bahagian negara, seperti rantau Timur Laut.

Keluarga Brazil tidak mengikut resipi tradisional dengan tepat. Mereka memperbaharui penyediaan dengan menambah bahan-bahan yang berbeza seperti esen vanila, kayu manis dan kulit limau.

Bagaimana cara membuat roti bakar Perancis Krismas?

Casa e Festa mengumpulkan resipi roti bakar Perancis terbaik untuk anda sediakan pada bulan Disember dan juga pada masa lain dalam setahun. Lihatlah:

1 – Roti bakar Perancis Tradisional Krismas

Resipi tradisional adalah sangat mudah dancepat, lagipun, ia hanya memerlukan roti, susu, susu pekat, telur, gula dan kayu manis.

Bahan

Penyediaan

Dalam mangkuk yang dalam, satukan susu, susu pekat dan gula. Rendam kepingan roti dalam adunan ini, berhati-hati agar tidak meresap. Goreng french toast dalam rendaman minyak panas. Letakkan kepingan perang di atas tuala kertas dan tunggu beberapa minit sebelum menggulungnya dalam gula dan kayu manis. Hidangkan panas.

2 – Roti bakar Perancis panggang

Jika anda ingin menyediakan roti bakar Perancis yang kurang kalori, saranan adalah untuk menggantikan kuali dengan minyak untuk ketuhar . Potongan yang dibakar berkrim dan dengan kerak kering.

Bahan-bahan

Penyediaan

Menggunakan pengisar, pukul susu pekat, susu dan kayu manis serbuk, sehingga mendapatkan campuran homogen. Dalam bekas lain, pukul telur dengan baik. Celupkan hirisan roti ke dalam adunan susu dan kemudian ke dalam telur yang telah dipukul. Susun roti bakar Perancis dalam loyang yang disapu mentega dan bakar dalam ketuhar bersuhu tinggi selama kira-kira 20 minit. Apabila hirisan itu padat dan keemasan, ia sudah sedia.

3 – Roti bakar Perancis dengan hirisan panettone

Adakah anda mempunyai sisa panettone di rumah? Kemudian gunakan bahan ini untuk membuat roti bakar Perancis Krismas yang lazat. Proses langkah demi langkah adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan!

Bahan-bahan

Kaedah penyediaan

Pemotonganpanettone menjadi kepingan setebal 2 cm. Dalam mangkuk, campurkan susu, rum, telur dan garam. Lulus hirisan dalam campuran ini. Masukkan sedikit mentega ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Letakkan kepingan panettone dan tunggu sehingga ia berwarna perang. Lakukan perkara yang sama dengan sisi lain. Taburkan dengan kayu manis sebelum dihidangkan.

4 – Toast Perancis dengan beri

Jika anda ingin menjadikan roti bakar Perancis anda kelihatan lebih canggih, melabur dalam penyediaan dengan beri. Ia adalah pencuci mulut yang layak untuk tukang masak, yang boleh dihidangkan pada penghujung makan malam dengan aiskrim.

Bahan

Kaedah penyediaan

Masukkan hirisan brioche dalam campuran susu, kayu manis dan gula perang. Letakkan, di tengah-tengah dua keping, buah-buahan merah yang dicincang. Dalam kuali yang dipanaskan, cairkan mentega dan bakar hirisan, tekan dengan baik untuk perang roti. Hidangkan dengan ais krim dan hujan renyai-renyai dulce de leche.

5 – Roti bakar Perancis yang disumbat dengan Nutella

Krim hazelnut adalah kegemaran negara. Bagaimana pula dengan menggunakannya untuk memasukkan roti bakar Krismas? Penambahan ini pasti menggembirakan kanak-kanak.

Bahan

Penyediaan

Gunakan penggiling untuk meratakan kepingan roti. Sapukan sedikit Nutella pada setiap kepingan, berhati-hati agar tidak berlebihan di sekeliling tepi. Gulung.

Dalam mangkuk, satukan susu, ekstrak vanila dan gula. Dalam mangkuk lain, letakkan telur yang telah dipukul sebati. lulusgulung dahulu dalam bancuhan susu, kemudian dalam telur. Goreng dalam minyak panas dan taburkan dengan gula dan kayu manis sebelum dihidangkan.

6 – Toast Perancis berkrim

Roti bakar Perancis lebih berkrim kerana ia menggunakan santan dalam penyediaannya. Rum dan kulit oren memberikan resipi rasa yang lebih istimewa.

Bahan-bahan

Penyediaan

Masukkan santan, susu, rum, garam dan kulit oren dalam mangkuk . Dalam hidangan kedua, letakkan telur dan pukul dengan sesudu air. Akhir sekali, pada pinggan ketiga, masukkan gula, kayu manis dan buah pala. Masukkan roti bakar perancis dalam campuran susu dan goreng dalam minyak panas. Toskan lebihan minyak pada tuala kertas. Celupkan dalam adunan gula dan rempah sebelum dihidangkan.

7 – Roti Bakar Perancis Masin

Bukan makanan manis? Ketahuilah bahawa klasik Krismas mempunyai versi yang masin dan menyelerakan. Resipi Rita Lobo.

Bahan

Penyediaan

Dalam mangkuk, pecahkan telur dan gaul sehingga rata. Masukkan susu, pasli cincang, kulit limau, garam, lada sulah dan buah pala. Rendam hirisan roti dalam susu dan bawa ke kuali yang telah digris dengan mentega. Biarkan ia berwarna perang di satu bahagian dan lakukan perkara yang sama dengan bahagian yang lain.

8 – Toast Perancis yang disumbat dengan dulce de leche

Krim hazelnut bukan satu-satunya pilihan pemadat untuk roti bakar perancis. Awak jugaanda boleh menggunakan dulce de leche dan biarkan pencuci mulut anda dengan rasa churros.

Bahan-bahan

Kaedah penyediaan

Potong roti yang dihiris, meninggalkan bukaan (seperti roti bawang putih). Isi lubang dengan dulce de leche dan tekan dengan baik. Roti hirisan roti dalam campuran susu dan telur. Goreng french toast dalam minyak panas dan taburkan kayu manis dan gula sebelum dihidangkan.

9 – Diet french toast

Versi diet toast perancis disyorkan untuk mereka yang tidak boleh berlebihan. pengambilan gula.

Bahan

Penyediaan

Pukul telur dalam mangkuk dan ketepikan. Masukkan tepung dan separuh pemanis. Gaul rata.

Tutup hirisan roti dalam adunan susu dan letakkan di atas loyang yang telah digris dengan marjerin. Letakkan dalam ketuhar selama dua puluh minit atau sehingga keemasan. Sebelum dihidangkan, masukkan roti bakar Perancis dalam campuran fruktosa, susu tepung dan kayu manis.

10 – Roti bakar Perancis dalam airfryer (tanpa minyak)

Roti bakar Perancis anda boleh bebas daripada lemak tradisional jika anda menggunakan AirFryer dalam mod penyediaan. Hasilnya adalah hirisan rangup dan lembut, yang tiada duanya dari segi perisa dari segi perisa.

Bahan

Kaedah penyediaan

Masukkan susu, susu pekat susu, gula dan esen vanila dalam mangkuk. Dalam bekas lain, letakkan telur dan pukul sebati. Celupkan setiap keping roti ke dalam adunan susu dan kemudian ke dalam telur. tempatroti bakar Perancis dalam bakul dan program AirFryer selama 8 minit pada suhu 200°. Roti dalam campuran gula dan kayu manis sebelum dihidangkan.

11 – Toast Perancis dengan krim Inggeris

Krim Inggeris ialah penyediaan yang ringan dan baldu, yang menjadikan Perancis roti bakar lebih sedap.

Bahan roti bakar Perancis Perancis

Ramuan krim anglaise

Kaedah penyediaan

12 – Roti bakar Perancis vegan

Vegan tidak makan telur dan susu, tetapi masih boleh menyediakan roti bakar Perancis yang lazat untuk mereka.

Bahan

Penyediaan

Dalam mangkuk, letak susu sayuran, santan dan gula. Dalam bekas lain, masukkan biji rami dan air. Campurkan dan tunggu 10 minit, sehingga anda membentuk pes. Letakkan kepingan dalam campuran susu sayuran dan kemudian dalam biji rami. Dalam kuali panas dengan minyak kelapa, bakar roti bakar Perancis di kedua-dua belah. Taburkan serbuk kayu manis dan gula sebelum dihidangkan.

13 – Toast french fit

Toast french fit mempunyai kalori yang rendah dan mengikut konsep rendah karbohidrat – tiada karbohidrat.

Bahan-bahan

Kaedah penyediaan

Dalam mangkuk, campurkan tepung popcorn, tepung badam, serbuk penaik, kayu manis, psyllium dan garam. Pukul telur dan masukkan ke dalam adunan bahan kering. Masukkan cuka dan biarkan selama 10 minit. Pindahkan doh ke dalam loyang yang telah digris, buat bahagian kecil. Letakkan dalam pra-ketuhardipanaskan untuk membakar selama 7 minit. Goreng pasta dengan api perlahan menggunakan minyak kelapa. Keringkan roti bakar Perancis dengan tuala kertas dan taburkan dengan kayu manis. Hidangkan dengan jem.

14 – Roti bakar Perancis dengan wain

Roti bakar Perancis dengan wain port ialah pencuci mulut yang canggih yang sesuai dengan Krismas.

Bahan-bahan

Kaedah penyediaan

Dalam kuali, letakkan wain, air, madu dan kayu manis. Ia di atas api dan gaul sehingga membentuk sirap. Celupkan kepingan roti ke dalam sirap dan kemudian ke dalam telur yang telah dipukul. Goreng french toast dalam minyak panas hingga kekuningan. Taburkan gula dan kayu manis untuk dihidangkan.

15 – Banana French Toast

Buah-buahan berfungsi dengan sangat baik dengan French Toast, seperti halnya pisang.

Bahan

Kaedah penyediaan

Dalam pengisar, pukul pisang cincang, gula dan susu. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk yang dalam. Celupkan hirisan roti ke dalam adunan dan kemudian ke dalam telur yang telah dipukul. Goreng dalam minyak yang sangat panas sehingga perang keemasan. Toskan dengan tuala kertas dan, akhirnya, taburkan gula dan kayu manis.

16 – Toast Perancis yang disumbat dengan susu sarang

Rakyat Brazil menghargai roti bakar Perancis yang disumbat. Selain dulce de leche dan Nutella, anda juga boleh menggunakan krim lazat yang dibuat dengan susu tepung.

Bahan-bahan

Penyediaan

17 -Puding roti bakar perancis

Jika anda sedang mencari pencuci mulut yang berbeza untuk disajikan pada Krismas, anda telah menemuinya. Aresipi sedap kerana menggabungkan rasa roti dengan buah-buahan dan rempah ratus.

Bahan-bahan

Untuk puding:

Untuk pear :

Kaedah penyediaan

Rahsia membuat roti bakar perancis yang sempurna

• Apabila memotong kepingan roti, utamakan secara mendatar atau menyerong. Berpegang pada ketebalan standard 2 cm.
• Gunakan telur pada suhu bilik dalam resipi anda.
• Roti hiris pasar raya terlalu lembut. Oleh itu, untuk membuat roti bakar Perancis, anda memerlukan roti basi – lebih keras.
• Rendam kepingan roti dengan betul, supaya setiap satunya menyerupai "span" sebelum digoreng. Berhati-hati agar tidak merendam dan menjejaskan proses menggoreng.
• Untuk mengelakkan roti bakar perancis daripada direndam, pastikan minyaknya sangat panas.
• Selepas menggoreng roti bakar perancis dalam minyak, biarkan ia toskan pada tuala kertas. Dengan cara itu, ia lembut di dalam dan kering di luar.