Sadržaj
Božićni francuski tost je jedan od najčešćih slatkiša u domovima brazilskih porodica na kraju godine. Napravljen od starog kruha, recept ima svoju tradicionalnu verziju i druge rafiniranije, u kojima se koriste sastojci kao što su porto vino i crveno voće.
Brioche, francuski hljeb, talijanski hljeb, narezani kruh, baguette… bez obzira na vrstu kruha koji se koristi u receptu, okus je neodoljiv. Zlatno, hrskavo i slatko pecivo je tradicionalni božićni desert, a može se poslužiti i za doručak.
Porijeklo božićne francuske zdravice
Božićna večera je nepotpuna bez prisustva francuskog tosta. Ovo ukusno i lako za pravljenje jelo je neizvesnog porekla, ali se pričaju priče o njegovom nastanku.
Najprihvaćenija teorija je da su francuski tost prvi put pripremali grčki i rimski narodi, u 4. i 5. vijeku . Jelo je dokumentovano u knjizi "De re coquinaria" Marka Gavija Apicija. Rad objedinjuje rukopise iz tog vremena, kao što je slučaj sa receptom za kruh natopljen mlijekom i jajima.
Vidi_takođe: Gloksinija: značenje, briga i koliko dugo cvijet trajeFrancuski tost su u Brazil uveli Portugalci. Postojalo je vjerovanje da serviranje francuskog tosta majkama koje su tek rodile pomaže u proizvodnji mlijeka. Iz tog razloga, jelo je bilo poznato i kao „parida kriške“.
Vjeruje se da je recept za francuski tost kreiran za ponovno korištenje starog kruha. hleb jesveta hrana, koja za katolike predstavlja Kristovo tijelo – otuda i asocijacija na božićne svečanosti.
Francuski tost postoji u različitim dijelovima svijeta, ali se ne priprema na isti način. U Sjedinjenim Državama, jelo se zove Francuski tost i poslužuje se sa voćnim sirupom. Kod Španaca kriške podsjećaju na brazilsku recepturu, osim što se poslužuju uglavnom za Uskrs, a ne za vrijeme božićnih svečanosti.
U Francuskoj je priprema francuskog tosta pomoću Briochea vrlo uobičajena. Tamo se recept zove Pain Perdu – što na portugalskom znači izgubljeni kruh. Među Englezima, francuski tost se zove Eggy Bread i uvijek se pojavljuje uz doručak, serviran sa slaninom.
S popularizacijom pantonea u Brazilu, francuski tost je malo izgubio na popularnosti. , ali je i dalje veoma jaka u nekim dijelovima zemlje, kao što je sjeveroistočna regija.
Brazilske porodice ne slijede u potpunosti tradicionalni recept. Inoviraju pripreme dodavanjem različitih sastojaka kao što su esencija vanile, cimet i korica limuna.
Kako napraviti božićni francuski tost?
Casa e Festa je prikupila najbolje recepte za francuski tost za vas da ih pripremite u decembru, kao iu drugim periodima u godini. Provjerite:
Vidi_takođe: Pločice za kuhinju: saznajte koji su modeli u trendu1 – Tradicionalni božićni francuski tost
Tradicionalni recept je vrlo jednostavan ibrzo, uostalom, potreban je samo kruh, mlijeko, kondenzirano mlijeko, jaje, šećer i cimet.
Sastojci
Priprema
U dubljoj posudi pomešajte mleko, kondenzovano mleko i šećer. U ovu smjesu natopite kriške hljeba, vodeći računa da se ne namoče. Pržite francuske tostove u zagrijanom ulju. Zapečene kriške stavite na papirnate ubruse i pričekajte nekoliko minuta prije nego što ih uvaljate u šećer i cimet. Poslužite toplo.
2 – Pečeni francuski tost
Ako želite da pripremite manje kalorični tost, preporuka je da zamenite tiganj uljem za rernu . Pečene šnite su kremaste i sa suvom koricom.
Sastojci
Priprema
U mikseru umutite kondenzovano mleko, mleko i cimet praha, dok se ne dobije homogena smesa. U drugoj posudi dobro umutite jaja. Umočite kriške hljeba u mješavinu mlijeka, a zatim u razmućena jaja. Poređajte francuske tostove u maslacem namazanu posudu za pečenje i pecite u rerni na visokoj temperaturi oko 20 minuta. Kada su kriške čvrste i zlatne, gotovo je.
3 – Francuski tost sa kriškama panetone
Da li vam je ostalo panetona kod kuće? Zatim koristite ovaj sastojak da napravite ukusni božićni francuski tost. Proces korak po korak je jednostavniji nego što mislite!
Sastojci
Način pripreme
Rezanjepanetone na kriške debljine 2 cm. U činiji pomešajte mleko, rum, jaje i so. Propasirajte kriške u ovu smjesu. Dodajte malo putera u tiganj i prokuhajte. Stavite krišku panettona i pričekajte da porumeni. Uradite isto sa drugom stranom. Prije serviranja pospite cimetom.
4 – Francuski tost sa bobicama
Ako želite da vaš francuski tost izgleda sofisticiranije, investirajte u pripremu s bobicama. To je desert dostojan kuhara, koji se može poslužiti na kraju večere uz sladoled.
Sastojci
Način pripreme
Propasirajte kriške brioša u mješavini mlijeka, cimeta i smeđeg šećera. U sredinu dvije kriške stavite nasjeckano crveno voće. U zagrejanom tiganju otopite puter i tostirajte kriške, dobro pritisnite da hljeb porumeni. Poslužite sa sladoledom i malo dulce de lechea.
5 – Francuski tost punjen Nutellom
Krema od lješnjaka je nacionalna strast. Kako bi bilo da ga koristite za punjenje božićnih tosta? Ovaj dodatak sigurno će biti hit kod djece.
Sastojci
Priprema
Upotrijebite oklagiju da poravnate krišku kruha. Na svaku krišku namažite malo Nutelle, pazeći da ne pretjerate po rubovima. Zarolajte.
U činiji pomiješajte mlijeko, ekstrakt vanile i šećer. U drugu činiju stavite dobro umućena jaja. pass theuvaljati prvo u mlečnu smesu, a zatim u jaje. Pržite na zagrijanom ulju i prije serviranja pospite šećerom i cimetom.
6 – Kremasti francuski tost
Francuski tost je kremastiji jer se za pripremu koristi kokosovo mlijeko. Rum i kora od pomorandže daju receptu još posebniji okus.
Sastojci
Priprema
U zdjelu dodajte kokosovo mlijeko, mlijeko, rum, sol i koricu pomorandže . U drugu posudu stavite jaja i umutite ih sa kašikom vode. Na kraju, na treći tanjir stavite šećer, cimet i muškatni oraščić. Pržene tostove propasirajte u mlečnu mešavinu i pržite na zagrejanom ulju. Ocijedite višak ulja na papirnim ubrusima. Umočite u mješavinu šećera i začina prije serviranja.
7 – Francuski slani tost
Nije baš slatko? Pa, znajte da božićni klasik ima slanu verziju koja je slatka. Recept Rite Lobo.
Sastojci
Priprema
U činiji razbijte jaja i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte mleko, seckani peršun, limunovu koricu, so, biber i muškatni oraščić. Namočite kriške hleba u mleko i stavite u podmazan tiganj sa puterom. Pustite da porumeni sa jedne strane, a isto uradite sa drugom stranom.
8 – Francuski tost punjen dulce de leche
Krema od lešnika nije jedina opcija nadjev za francuski tost. I tebimožete koristiti dulce de leche i ostavite svoj desert s okusom churrosa.
Sastojci
Način pripreme
Isecite narezani hleb, ostavljajući otvor (kao hleb sa belim lukom). Napunite rupu sa dulce de leche i dobro pritisnite. Kriške hleba panirajte u mešavini mleka i jaja. Francuski tost popržite na zagrijanom ulju i prije serviranja pospite cimetom i šećerom.
9 – Dijetalni tost
Dijetalna verzija francuskog tosta preporučuje se onima koji ne možete pretjerati.potrošnja šećera.
Sastojci
Priprema
U zdjeli umutite jaja i ostavite sa strane. Dodajte brašno i pola zaslađivača. Dobro promiješajte.
Kreške hljeba prelijte mliječnom smjesom i stavite na pleh podmazan margarinom. Stavite u rernu na dvadesetak minuta ili dok ne porumeni. Prije serviranja, propasirajte francuski tost u mješavinu fruktoze, mlijeka u prahu i cimeta.
10 – Francuski tost u fritezi (bez ulja)
Vaš francuski tost može biti bez tradicionalne masti ako koristite AirFryer u načinu pripreme. Rezultat su hrskave i mekane kriške, koje nemaju premca po ukusu po ukusu.
Sastojci
Način pripreme
Dodajte mlijeko, kondenzirano mlijeko mlijeko, šećer i esenciju vanile u činiji. U drugu posudu stavite jaja i dobro umutite. Svaku krišku hleba umočite u mlečnu mešavinu, a zatim u jaja. Mjestofrancuske tostove u AirFryer korpi i programirajte 8 minuta na 200°. Hleb u mešavini šećera i cimeta pre serviranja.
11 – Francuski tost sa engleskim kremom
Engleska krema je lagan i baršunast preparat koji francuske čini tost ukusniji.
Sastojci za francuski francuski tost
Sastojci za krem anglaise
Način pripreme
12 – Veganski francuski tost
Vegani ne jedu jaja i mlijeko, ali za njih je ipak moguće pripremiti ukusan francuski tost.
Sastojci
Priprema
U zdjelu stavite biljno mlijeko, kokosovo mlijeko i šećer. U drugu posudu dodajte laneno seme i vodu. Promešajte i sačekajte 10 minuta, dok ne dobijete pastu. Ubacite krišku u mešavinu biljnog mleka, a zatim u laneno seme. U zagrejanom tiganju sa kokosovim uljem tostirajte francuski tost sa obe strane. Prije serviranja pospite cimetom u prahu i šećerom.
13 – Fit francuski tost
Fit francuski tost ima malo kalorija i slijedi koncept niske količine ugljikohidrata – bez ugljikohidrata.
Sastojci
Način pripreme
U zdjeli pomiješajte brašno za kokice, bademovo brašno, prašak za pecivo, cimet, psilijum i sol. Umutiti jaja i dodati u mešavinu suvih sastojaka. Dodajte sirće i ostavite da odstoji 10 minuta. Prebacite testo u podmazan pleh, praveći male porcije. Stavite u rernuzagrejan da se peče 7 minuta. Pržite tjesteninu na laganoj vatri koristeći kokosovo ulje. Osušite francuske tostove papirnim ubrusima i pospite cimetom. Poslužite uz džem.
14 – Francuski tost s vinom
Francuski tost s porto vinom je sofisticirani desert koji ide uz Božić.
Sastojci
Način pripreme
U šerpu stavite vino, vodu, med i cimet. Stavite na vatru i miješajte dok se ne dobije sirup. Umočite kriške hljeba u sirup, a zatim u razmućena jaja. Pržite francuske tostove na zagrejanom ulju do zlatne boje. Za posluživanje pospite šećerom i cimetom.
15 – Francuski tost od banane
Voće odlično ide uz francuski tost, kao što je slučaj sa bananom.
Sastojci
Način pripreme
U blenderu umutite nasjeckane banane, šećer i mlijeko. Prebacite smesu u dublju posudu. Umočite kriške hljeba u smjesu, a zatim u razmućena jaja. Pržite na jako zagrijanom ulju dok ne porumeni. Ocijedite papirnim ubrusima i na kraju pospite šećerom i cimetom.
16 – Punjeni francuski tost mlijekom za gnijezdo
Brazilci cijene punjeni francuski tost. Osim dulce de leche i Nutelle, možete koristiti i ukusnu kremu od mlijeka u prahu.
Sastojci
Način pripreme
17 -Puding francuski tost
Ako ste tražili drugačiji desert koji ćete poslužiti za Božić, pronašli ste ga. Arecept je ukusan jer kombinuje ukus hleba sa voćem i začinima.
Sastojci
Za puding:
Za kruške :
Način pripreme
Tajne pravljenja savršenog francuskog tosta
- Kada režete kriške kruha, dajte prednost horizontalno ili dijagonalno. Držite se standardne debljine od 2 cm.
- Koristite jaja na sobnoj temperaturi u svom receptu.
- Narezani hljeb iz supermarketa je previše mekan. Dakle, da biste napravili francuski tost, potreban vam je bajat hleb – tvrđi.
- Kriške hleba pre prženja namočite kako treba, tako da svaka liči na „spužvu“. Pazite da se ne natopite i ugrozite proces prženja.
- Da se francuski tost ne natopi, pazite da je ulje jako vruće.
- Nakon što pržite francuski tost na ulju, ostavite ga ocijedite na papirnim ubrusima. Tako su iznutra mekane, a spolja suhe.
