Калядныя французскія тосты: паходжанне класікі (+ 17 рэцэптаў)

Калядны французскі тост - адна з самых частых прысмакаў у дамах бразільскіх сем'яў у канцы года. Рэцэпт, прыгатаваны з чэрствага хлеба, мае традыцыйную версію і іншыя, больш вытанчаныя, якія выкарыстоўваюць такія інгрэдыенты, як портвейн і чырвоныя садавіна.

Брыёш, французскі хлеб, італьянскі хлеб, нарэзаны хлеб, багет... незалежна ад тыпу хлеба, які выкарыстоўваецца ў рэцэпце, смак непераадольны. Залацістая, хрумсткая і салодкая выпечка - гэта традыцыйны калядны дэсерт, які таксама можна падаваць на сняданак.

Паходжанне калядных французскіх тостаў

Калядная вячэра няпоўная без прысутнасці французскіх тостаў. Гэта смачнае і простае ў прыгатаванні страва мае незразумелае паходжанне, але пра яго стварэнне распавядаюць некаторыя гісторыі.

Найбольш прынятай тэорыяй з'яўляецца тое, што французскі тост упершыню быў прыгатаваны грэчаскім і рымскім народамі ў 4-м і 5-м стагоддзях . Страва была задакументавана ў кнізе «De re coquinaria» Марка Гавія Апіцыя. У творы сабраны рукапісы таго часу, як і ў выпадку з рэцэптам хлеба, змочанага малаком і яйкам.

Французскі тост быў прадстаўлены ў Бразіліі партугальцамі. Існавала павер'е, што падача французскіх тостаў маці, у якіх толькі што нарадзіліся дзеці, дапамагае выпрацоўцы малака. Па гэтай прычыне страва была таксама вядомая як «лустачкі парыда».

Лічыцца, што рэцэпт французскага тоста быў створаны для паўторнага выкарыстання чэрствага хлеба. хлеб ёсцьсвятая ежа, якая ў католікаў прадстаўляе цела Хрыста - адсюль асацыяцыя з каляднымі святамі.

Французскія тосты існуюць у розных частках свету, але рыхтуюцца яны не аднолькава. У Злучаных Штатах страва называецца Французскі тост і падаецца з фруктовым сіропам. У іспанцаў лустачкі нагадваюць бразільскі рэцэпт, за выключэннем таго, што іх падаюць у асноўным на Вялікдзень, а не падчас калядных святаў.

У Францыі вельмі распаўсюджана падрыхтоўка французскіх тостаў з выкарыстаннем брыёшы. Там рэцэпт называецца Pain Perdu , што на партугальскай мове азначае страчаны хлеб. Сярод ангельцаў французскі тост называецца Eggy Bread і заўсёды з'яўляецца на сняданку, падаецца з беконам.

З папулярызацыяй pantone у Бразіліі французскі тост страціў частку сваёй папулярнасці. space, але ён працягвае быць вельмі моцным у некаторых частках краіны, такіх як паўночна-ўсходні рэгіён.

Бразільскія сем'і не прытрымліваюцца дакладна традыцыйнага рэцэпту. Яны ўдасканальваюць падрыхтоўку, дадаючы розныя інгрэдыенты, такія як ванільная эсэнцыя, карыца і цытрынавая цэдра.

Як прыгатаваць калядныя французскія тосты?

Casa e Festa сабрала для вас лепшыя рэцэпты французскіх тостаў у снежні месяцы, а таксама ў іншыя поры года. Праверце:

1 – Традыцыйны калядны французскі тост

Традыцыйны рэцэпт вельмі просты іхутка, у рэшце рэшт, спатрэбіцца толькі хлеб, малако, згушчанае малако, яйка, цукар і карыца.

Інгрэдыенты

Падрыхтоўка

У глыбокай місцы змяшайце малако, згушчанае малако і цукар. Намочыце лустачкі хлеба ў гэтай сумесі, сочачы, каб яны не размокли. Абсмажце французскія тосты ў разагрэтым алеі. Выкладзеце падрумяненыя лустачкі на папяровыя ручнікі і пачакайце некалькі хвілін, перш чым абкачаць іх у цукры і карыцы. Падаваць гарачым.

2 – Смажаны французскі тост

Калі вы хочаце прыгатаваць менш каларыйны французскі тост, рэкамендуем замяніць патэльню алеем для духоўкі . Запечаныя лустачкі атрымліваюцца крэмавымі і з сухой скарыначкай.

Інгрэдыенты

Падрыхтоўка

З дапамогай блендера ўзбіце згушчанае малако, малако і карыцу парашка, да атрымання аднастайнай сумесі. У іншай ёмістасці добра ўзбіце яйкі. Апусціце лустачкі хлеба ў малочную сумесь, а затым ва ўзбітыя яйкі. Выкладзеце французскія тосты ў змазаную алеем форму для запякання і выпякайце ў разагрэтай духоўцы каля 20 хвілін. Калі лустачкі стануць цвёрдымі і залацістымі, значыць, усё гатова.

3 – Французскі тост з лустачкамі панеттоне

Ці ёсць у вас дома рэшткі панеттоне? Затым выкарыстоўвайце гэты інгрэдыент для падрыхтоўкі смачных калядных французскіх тостаў. Пакрокавы працэс прасцейшы, чым вы думаеце!

Інгрэдыенты

Спосаб падрыхтоўкі

Нарэзкапанеттоне нарэзаць лустачкамі таўшчынёй 2 см. У місцы змяшайце малако, ром, яйка і соль. Пассеруйте лустачкі ў гэтай сумесі. Дадайце ў патэльню трохі сметанковага масла і давядзіце да кіпення. Пакладзеце кавалачак панеттоне і пачакайце, пакуль ён падрумяніцца. Прарабіце тое ж самае з другога боку. Пасыпце карыцай перад падачай.

4 – Французскі тост з ягадамі

Калі вы хочаце, каб ваш французскі тост выглядаў больш вытанчана, укладзіце грошы ў прыгатаванне з ягадамі. Гэта дэсерт, варты шэф-повара, які можна падаць у канцы вячэры з марожаным.

Інгрэдыенты

Спосаб падрыхтоўкі

Прапусціце лустачкі бриоши ў сумесі малака, карыцы і карычневага цукру. У сярэдзіну двух лустачак пакласці нарэзаныя чырвоныя садавіна. У разагрэтай патэльні растапіце сметанковае масла і падсмажце лустачкі, добра націснуўшы, каб хлеб падрумяніўся. Падаваць з марозівам і кропелькай дульсе дэ лечэ.

5 – Французскія тосты з начыннем з нутэлы

Крэм з фундука - нацыянальная страсць. Як наконт таго, каб выкарыстоўваць яго для начыння калядных тостаў? Гэта дадатак напэўна спадабаецца дзецям.

Інгрэдыенты

Падрыхтоўка

Выкарыстайце качалку, каб разраўнаваць лустачку хлеба. Нашмаруйце кожны лустачку трохі нутэлы, сочачы за тым, каб не перашчыраваць па краях. Закатайце.

У місцы змяшайце малако, ванільны экстракт і цукар. У іншую міску змесціце добра ўзбітыя яйкі. перадацьабвальваецца спачатку ў малочнай сумесі, потым у яйку. Абсмажце ў распаленым алеі і пасыпце цукрам і карыцай перад падачай.

6 – Сметанковы французскі тост

Французскі тост больш сметанковы, таму што для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваецца какосавае малако. Ром і апельсінавая цэдра надаюць рэцэпту яшчэ больш асаблівы смак.

Інгрэдыенты

Падрыхтоўка

Дадайце какосавае малако, малако, ром, соль і апельсінавую цэдру ў міску . У другі посуд выкладзеце яйкі і ўзбіце з лыжкай вады. Нарэшце, на трэцюю талерку пакладзеце цукар, карыцу і мушкатовы арэх. Пасераваць французскія тосты ў малочнай сумесі і абсмажыць у распаленым алеі. Зліце лішкі алею на папяровых ручніках. Апусціце ў сумесь цукру і спецый перад падачай.

7 – Салёныя французскія тосты

Не ласун? Ну, ведайце, што ў каляднай класікі ёсць салёная, апетытная версія. Рэцэпт Рыты Лоба.

Інгрэдыенты

Падрыхтоўка

У міску разбіце яйкі і змяшайце да аднастайнасці. Дадайце малако, здробненую пятрушку, цэдру цытрыны, соль, перац і мушкатовы арэх. Размочыце лустачкі хлеба ў малацэ і выкладзеце ў змазаную алеем патэльню. Дайце яму падрумяніцца з аднаго боку і зрабіце тое ж самае з другім бокам.

8 – Французскі тост з начынкай дульсе дэ лечэ

Арэхавы крэм - не адзіны варыянт начынне для французскіх тостаў. Ты таксамавы можаце выкарыстоўваць дульсе дэ лечэ і пакінуць свой дэсерт са смакам чурос.

Інгрэдыенты

Спосаб падрыхтоўкі

Нарэзаць нарэзанага хлеба, пакідаючы адтуліну (як у чесночном хлебе). Запоўніце адтуліну дульсе дэ лечэ і добра прыцісніце. Запанируйте лустачкі хлеба ў сумесі малака і яек. Абсмажыць французскі тост на распаленым алеі і пасыпаць карыцай і цукрам перад падачай.

9 – Дыетычны французскі тост

Дыетычны варыянт французскага тоста рэкамендуецца тым, нельга перашчыраваць спажыванне цукру.

Інгрэдыенты

Падрыхтоўка

Убіце яйкі ў міску і адстаўце ў бок. Дадайце муку і палову подсластітель. Добра змяшайце.

Накрыйце лустачкі хлеба малочнай сумессю і выкладзеце іх на бляху, змазаны маргарынам. Пастаўце ў духоўку на дваццаць хвілін або да залацістага колеру. Перад падачай абсмажце французскі тост у сумесі фруктозы, сухога малака і карыцы.

10 – Французскі тост у фрыцюрніцы (без алею)

Ваш французскі тост можа быць без традыцыйнага тлушчу, калі вы выкарыстоўваеце AirFryer у рэжыме падрыхтоўкі. У выніку атрымліваюцца хрумсткія і мяккія лустачкі, якія не маюць сабе роўных па смакавых якасцях.

Інгрэдыенты

Спосаб падрыхтоўкі

Дадайце малако, згушчанае малако малака, цукру і ванільнай эсэнцыі ў міску. У іншую ёмістасць выкладзеце яйкі і добра ўзбіце. Акуніце кожны кавалачак хлеба ў малочную сумесь, а затым у яйкі. Месцафранцузскія тосты ў кошык AirFryer і запраграмаваць 8 хвілін пры 200°. Хлеб у сумесі цукру і карыцы перад падачай.

11 – Французскі тост з англійскім крэмам

Англійскі крэм - гэта лёгкі і аксамітны прадукт, які робіць французскі тост больш смачны.

Інгрэдыенты для французскага французскага тоста

Інгрэдыенты для англійскага крэму

Спосаб падрыхтоўкі

12 – Веганскі французскі тост

Веганы не ядуць яйкі і малако, але для іх усё роўна можна прыгатаваць смачны французскі тост.

Інгрэдыенты

Падрыхтоўка

У міску пакладзеце расліннае малако, какосавае малако і цукар. У іншую ёмістасць дадайце ільняное насенне і ваду. Змяшайце і пачакайце 10 хвілін, пакуль не ўтворыцца паста. Прапусціце лустачку ў расліннай малочнай сумесі, а затым у ільняным насенні. На разагрэтай патэльні з какосавым алеем абсмажце французскі тост з абодвух бакоў. Пасыпце парашком карыцы і цукрам перад падачай.

13 – Падыходзяць французскія тосты

Прыдатныя французскія тосты маюць нізкую каларыйнасць і прытрымліваюцца канцэпцыі нізкага ўтрымання вугляводаў – без вугляводаў.

Інгрэдыенты

Спосаб падрыхтоўкі

У місцы змяшайце папкорн муку, міндальную муку, разрыхляльнік, карыцу, псіліум і соль. Ўзбіце яйкі і дадайце да сумесі сухіх інгрэдыентаў. Дадайце воцат і дайце настаяцца 10 хвілін. Перакладзеце цеста на змазаны алеем бляху, робячы невялікія порцыі. Змесціце ў папярэдне духоўкунаграваецца, каб выпякаць 7 хвілін. Абсмажце макароны на павольным агні з выкарыстаннем какосавага алею. Абсушыце французскія тосты папяровымі ручнікамі і пасыпце карыцай. Падаваць з варэннем.

14 – Французскі тост з віном

Французскі тост з портвейнам - гэта вытанчаны дэсерт, які выдатна спалучаецца з Калядамі.

Інгрэдыенты

Спосаб падрыхтоўкі

У рондаль змесціце віно, ваду, мёд і карыцу. Ставім на агонь і змешваем да адукацыі сіропу. Акуніце лустачкі хлеба ў сіроп, а затым ва ўзбітыя яйкі. Абсмажваем французскія грэнкі ў распаленым алеі да залацістага колеру. Пасыпце цукрам і карыцай для падачы.

15 – Бананавы французскі тост

Садавіна вельмі добра спалучаюцца з французскім тостам, як і ў выпадку з бананам.

Інгрэдыенты

Спосаб падрыхтоўкі

У блендере ўзбіць нарэзаныя бананы, цукар і малако. Перакладзеце сумесь у глыбокую міску. Акуніце лустачкі хлеба ў сумесь, а затым ва ўзбітыя яйкі. Смажыць на моцна разагрэтым алеі да румянай скарыначкі. Абсушыце папяровымі ручнікамі і, нарэшце, пасыпце цукрам і карыцай.

16 – Французскі тост з начыннем з малаком

Бразільцы цэняць французскі тост з начыннем. У дадатак да дульчэ дэ лечэ і нутэлы вы таксама можаце выкарыстоўваць смачны крэм, прыгатаваны з сухім малаком.

Інгрэдыенты

Спосаб падрыхтоўкі

17 -Пудынг па-французску тост

Калі вы шукалі іншы дэсерт для падачы на ​​Каляды, вы яго знайшлі. АРэцэпт смачны, таму што спалучае ў сабе водар хлеба з садавінай і спецыямі.

Інгрэдыенты

Для пудынгу:

Для груш :

Спосаб падрыхтоўкі

Сакрэты прыгатавання ідэальных французскіх тостаў

• Наразаючы лустачкі хлеба, расстаўляйце іх па гарызанталі або па дыяганалі. Прытрымвайцеся стандартнай таўшчыні 2 см.
• Выкарыстоўвайце ў рэцэпце яйкі пакаёвай тэмпературы.
• Нарэзаны хлеб у супермаркеце занадта мяккі. Такім чынам, каб прыгатаваць французскі тост, патрэбен чэрствы хлеб - больш цвёрды.
• Перад смажэннем лустачкі хлеба размочваюць роўна так, каб кожны быў падобны на «губку». Сачыце за тым, каб не размокнуць і не паставіць пад пагрозу працэс смажання.
• Каб французскі тост не размокла, пераканайцеся, што алей вельмі гарачы.
• Пасля смажання французскага тоста ў алеі дайце яму абсушыць на папяровых ручніках. Такім чынам, яны мяккія ўнутры і сухія звонку.