Божиќен француски тост: потеклото на класиката (+ 17 рецепти)

Божиќниот француски тост е едно од најчестите слатки во домовите на бразилските семејства на крајот на годината. Направен со бајат леб, рецептот ја има својата традиционална верзија и други порафинирани, во кои се користат состојки како порта вино и црвено овошје.

Бриош, француски леб, италијански леб, сечкан леб, багет... без разлика каков леб се користи во рецептот, вкусот е неодолив. Златното, крцкаво и слатко пециво е традиционален божиќен десерт и може да се служи и за појадок.

Потеклото на Божиќниот француски тост

Божиќната вечера е нецелосна без присуство на француски тост. Ова вкусно и лесно јадење има неизвесно потекло, но се раскажуваат некои приказни за неговото создавање.

Најприфатената теорија е дека францускиот тост за прв пат бил подготвен од грчкиот и римскиот народ, во 4 и 5 век . Јадењето е документирано во книгата „De re coquinaria“ од Маркус Гавиус Апициус. Делото обединува ракописи од тоа време, како што е случајот со рецептот за леб навлажнет со млеко и јајца.

Францускиот тост беше воведен во Бразил од Португалците. Имаше верување дека сервирањето француски тост за мајки кои штотуку родиле бебиња помага во производството на млеко. Поради оваа причина, јадењето било познато и како „парида парчиња“.

Се верува дека рецептот за француски тост е создаден за повторно користење на бајат леб. лебот есвета храна, која го претставува Христовото тело за католиците – оттука и поврзаноста со божиќните прослави.

Францускиот тост постои во различни делови на светот, но не се подготвува на ист начин. Во САД јадењето се вика Француски тост и се служи со овошен сируп. Кај Шпанците, парчињата потсетуваат на бразилскиот рецепт, освен што се служат главно за Велигден, а не за време на божиќните прослави.

Во Франција, подготовката на француски тост со помош на Бриош е многу честа појава. Таму, рецептот е наречен Pain Perdu – што значи изгубен леб на португалски. Меѓу Англичаните, францускиот тост се нарекува Eggy Bread и секогаш се појавува на појадок, послужен со сланина.

Со популаризацијата на Pantone во Бразил, францускиот тост изгуби малку од својата популарност. , но и понатаму е многу силен во некои делови од земјата, како што е североисточниот регион.

Бразилските семејства не го следат точно традиционалниот рецепт. Тие ги иновираат подготовките со додавање различни состојки како есенција од ванила, цимет и кора од лимон.

Како да направите божиќен француски тост?

Casa e Festa ги собра најдобрите рецепти за француски тост за да ги подготвите во месец декември, а исто така и во други периоди од годината. Проверете:

1 – Традиционален божиќен француски тост

Традиционалниот рецепт е многу едноставен ибрзо, на крајот на краиштата, потребно е само леб, млеко, кондензирано млеко, јајце, шеќер и цимет.

Состојки

Подготовка

Во длабок сад измешајте млеко, кондензирано млеко и шеќер. Во оваа смеса потопете ги кришките леб, внимавајќи да не се впие. На потопување со врело масло пропржете ги француските тостови. Ставете ги зарумените парчиња на хартиени крпи и почекајте неколку минути пред да ги валкате во шеќер и цимет. Послужете го топло.

2 – Печен француски тост

Доколку сакате да подготвите помалку калоричен француски тост, препораката е тавата за пржење да ја замените со масло за рерна . Печените парчиња се кремасти и со сува кора.

Состојки

Подготовка

Со блендерот изматете го кондензираното млеко, млекото и циметот прашок, додека не се добие хомогена смеса. Во друг сад убаво изматете ги јајцата. Потопете ги кришките леб во смесата со млеко, а потоа во изматените јајца. Наредете ги француските тостови во сад за печење подмачкан со путер и печете ги во рерна на висока температура околу 20 минути. Кога парчињата ќе станат цврсти и златни, тој е готов.

3 – Француски тост со парчиња панетоне

Имате ли преостанати панетоне дома? Потоа користете ја оваа состојка за да направите вкусен божиќен француски тост. Процесот чекор по чекор е поедноставен отколку што мислите!

Состојки

Начин на подготовка

Сечењепанетонот на парчиња со дебелина од 2 см. Во сад измешајте ги млекото, румот, јајцето и солта. Во оваа смеса поминете ги кришките. Додадете малку путер во тавата и оставете да зоврие. Ставете го парчето панетоне и почекајте да порумени. Направете го истото со другата страна. Посипете со цимет пред сервирање.

4 – Француски тост со бобинки

Ако сакате вашиот француски тост да изгледа пософистицирано, инвестирајте во подготовката со бобинки. Тоа е десерт достоен за готвач, кој може да се послужи на крајот од вечерата со сладолед.

Состојки

Начин на подготовка

Поминете ги кришките бриош во мешавина од млеко, цимет и кафеав шеќер. Во средината на двете кришки ставете ги сечканите црвени плодови. Во загреана тава растопете го путерот и напечете ги парчињата, притискајќи добро да се зарумени лебот. Послужете со сладолед и капка dulce de leche.

5 – Француски тост полнет со Нутела

Кремот од лешник е национална страст. Како да го користите за полнење Божиќен тост? Овој додаток сигурно ќе биде хит кај децата.

Состојки

Подготовка

Користете сукало за да го израмните парчето леб. На секое парче намачкајте по малку Нутела, внимавајќи да не претерате околу рабовите. Свиткајте.

Во сад измешајте ги млекото, екстрактот од ванила и шеќерот. Во друг сад ставете ги добро изматените јајца. помине насе тркалаат прво во смесата со млеко, па во јајцето. Пржете на врело масло и посипете ги со шеќер и цимет пред послужување.

6 – Кремаст француски тост

Францускиот тост е покремаст бидејќи користи кокосово млеко во подготовката. Румот и кората од портокал му даваат на рецептот уште попосебен вкус.

Состојки

Подготовка

Во сад се додаваат кокосовото млеко, млекото, румот, солта и кората од портокал . Во второ јадење ставете ги јајцата и изматете со лажица вода. На крајот на третата чинија ставете шеќер, цимет и морско оревче. Поминете ги француските тостови во смесата со млеко и пропржете ги на врело масло. Исцедете го вишокот масло на хартиени крпи. Потопете ги во мешавината на шеќер и зачини пред сервирање.

7 – Солен француски тост

Не е слатко? Па, знајте дека божиќниот класик има солена верзија што ја наводнува устата. Рецепт на Рита Лобо.

Состојки

Подготовка

Во сад кршете ги јајцата и измешајте додека не се изедначи. Додадете го млекото, сечканиот магдонос, кората од лимон, сол, бибер и морско оревче. Парчињата леб потопете ги во млекото и однесете ги во намрсеното тавче со путер. Нека се зарумени од едната страна, а истото направете го со другата страна.

8 – Француски тост полнет со dulce de leche

Кремот од лешник не е единствената опција полнење за францускиот тост. И ти истоможете да користите dulce de leche и да го оставите вашиот десерт со вкус на чуро.

Состојки

Начин на подготовка

Исечете исечениот леб, оставајќи отвор (како леб со лук). Наполнете ја дупката со dulce de leche и добро притиснете. Парчињата леб премачкајте ги во мешавина од млеко и јајца. На врело масло пропржете го францускиот тост и пред послужување посипете цимет и шеќер.

9 – Диететски француски тост

Диетската верзија на францускиот тост се препорачува за оние кои не може да се претера.консумација на шеќер.

Состојки

Подготовка

Во сад изматете ги јајцата и оставете ги на страна. Додадете го брашното и половина од засладувачот. Добро измешајте.

Премачкајте ги кришките леб во смесата со млеко и ставете ги на плех намачкан со маргарин. Ставете ја во рерна дваесет минути или додека не поруменат. Пред послужување, прелијте го францускиот тост во мешавина од фруктоза, млеко во прав и цимет.

10 – Француски тост во фризер (без масло)

Вашиот француски тост може да се ослободи од традиционални маснотии ако користите AirFryer во режим на подготовка. Резултатот се крцкави и меки кришки, кои по вкус не се ни помалку ни повеќе.

Состојки

Начин на подготовка

Додадете го млекото, кондензирано млеко млеко, шеќер и есенција од ванила во сад. Во друг сад ставете ги јајцата и убаво изматете. Секоја кришка леб потопете ја во смесата со млеко, а потоа во јајцата. Местофранцускиот тост во корпата AirFryer и програмирајте 8 минути на 200°. Леб во мешавина од шеќер и цимет пред сервирање.

11 – Француски тост со англиски крем

Англискиот крем е лесен и кадифеен препарат, кој го прави францускиот тостот е повкусен.

Состојки за француски француски тост

Состојки за крем англаиз

Начин на подготовка

12 – Вегански француски тост

Веганите не јадат јајца и млеко, но сепак е можно да се подготви вкусен француски тост за нив.

Состојки

Подготовка

Во сад ставете го растителното млеко, кокосовото млеко и шеќерот. Во друг сад додадете го лененото семе и водата. Измешајте и почекајте 10 минути, додека не се формира паста. Поминете го парчето во смесата од растително млеко, а потоа во лененото семе. Во топла тава со кокосово масло, напечете го францускиот тост од двете страни. Посипете цимет во прав и шеќер пред сервирање.

13 – Соодветен француски тост

Фит францускиот тост има ниски калории и го следи концептот на ниски јаглехидрати – без јаглехидрати.

Состојки

Начин на подготовка

Во сад измешајте ги брашното за пуканки, бадемовото брашно, прашокот за пециво, циметот, псилиумот и солта. Јајцата се матат и се додаваат во смесата со сувите состојки. Додадете го оцетот и оставете го да отстои 10 минути. Префрлете го тестото во подмачкан плех, правејќи мали порции. Ставете ја во претходно рернатазагреана да се пече 7 минути. Испржете ги тестенините на тивок оган користејќи кокосово масло. Француските тостови исушете ги со хартиени крпи и посипете ги со цимет. Послужете со џем.

14 – Француски тост со вино

Францускиот тост со порт вино е софистициран десерт кој одлично оди со Божиќ.

Состојки

Начин на подготовка

Во тавче ставете ги виното, водата, медот и циметот. Се става на оган и се меша додека не се добие сируп. Парчињата леб потопете ги во сирупот, а потоа во изматените јајца. На врело масло пропржете ги француските тостови додека не поруменат. Посипете шеќер и цимет за сервирање.

15 – Француски тост од банана

Овошјето одлично функционира со францускиот тост, како што е случајот со бананата.

Состојки

Начин на подготовка

Во блендер изматете ги сечканите банани, шеќерот и млекото. Префрлете ја смесата во длабок сад. Потопете ги кришките леб во смесата, а потоа во изматените јајца. Пржете на многу врело масло до златно кафеава боја. Исцедете ги со хартиени крпи и, на крајот, посипете шеќер и цимет.

16 – Полнет француски тост со гнездо млеко

Бразилците го ценат полнетиот француски тост. Покрај dulce de leche и Nutella, можете да користите и вкусен крем направен со млеко во прав.

Состојки

Начин на подготовка

17 -Пудинг француски тост

Ако баравте различен десерт за сервирање на Божиќ, сте го нашле. Арецептот е вкусен бидејќи го комбинира вкусот на лебот со овошјето и зачините.

Состојки

За пудингот:

За крушите :

Начин на подготовка

Тајните за правење совршен француски тост

• Кога ги сечете парчињата леб, дадете приоритет хоризонтално или дијагонално. Држете се до стандардната дебелина од 2 cm.
• Во вашиот рецепт користете јајца на собна температура.
• Лебот исечен од супермаркет е премногу мек. Затоа, за да направите француски тост, потребен ви е бајат леб – потврд.
• Пред пржење, потопете ги парчињата леб точно, така што секоја од нив ќе личи на „сунѓер“. Внимавајте да не го натопите и да го загрозите процесот на пржење.
• За да спречите натопување на францускиот тост, погрижете се маслото да биде многу жешко.
• Откако ќе го испржите францускиот тост во масло, оставете го исцедете ги на хартиени крпи. На тој начин, тие се меки одвнатре и суви однадвор.