크리스마스 프렌치 토스트: 클래식의 기원(+ 17가지 레시피)

크리스마스 프렌치 토스트는 브라질 가정에서 연말에 가장 많이 먹는 과자 중 하나입니다. 오래된 빵으로 만든 레시피에는 전통적인 버전과 포트 와인 및 붉은 과일과 같은 재료를 사용하는 더 세련된 버전이 있습니다.

브리오슈, 프렌치 브레드, 이탈리안 브레드, 슬라이스 브레드, 바게트… 황금색의 바삭하고 달콤한 페이스트리는 전통적인 크리스마스 디저트이며 아침 식사로도 제공됩니다.

크리스마스 프렌치 토스트의 기원

프렌치 토스트 없이는 크리스마스 만찬이 완성되지 않습니다. 이 맛있고 만들기 쉬운 요리는 기원이 불분명하지만 그 창작에 대한 몇 가지 이야기가 있습니다.

프렌치 토스트가 4~5세기에 그리스와 로마 민족 에 의해 처음으로 만들어졌다는 설이 가장 널리 받아들여지고 있습니다. 이 요리는 Marcus Gavius ​​Apicius의 책 'De re coquinaria'에 기록되어 있습니다. 이 작업은 우유와 계란으로 적신 빵 조리법의 경우와 마찬가지로 당시의 원고를 함께 가져옵니다.

프렌치 토스트는 포르투갈인에 의해 브라질에 소개되었습니다. 아기를 갓 낳은 산모에게 프렌치 토스트를 대접하면 모유 생산에 도움이 된다는 믿음이 있었습니다. 이러한 이유로 이 요리는 "parida 슬라이스"라고도 합니다.

프렌치 토스트 조리법은 오래된 빵을 재사용하기 위해 만들어졌다고 믿어집니다. 빵은카톨릭을 위한 그리스도의 몸을 나타내는 신성한 음식 – 따라서 크리스마스 축제와 관련이 있습니다.

프렌치 토스트는 세계 여러 지역에 존재하지만 같은 방식으로 준비되지는 않습니다. 미국에서는 이 요리를 프렌치 토스트 라고 하며 과일 시럽을 곁들여 먹습니다. 스페인 사람들 사이에서 슬라이스는 크리스마스 축제 기간이 아닌 부활절에 주로 제공된다는 점을 제외하면 브라질 요리법을 연상시킵니다.

프랑스에서는 브리오슈를 사용하여 프렌치 토스트를 준비하는 것이 매우 일반적입니다. 거기에 레시피 이름은 포르투갈어로 잃어버린 빵을 의미하는 Pain Perdu 입니다. 영국인들 사이에서 프렌치 토스트는 Eggy Bread 라고 불리며 베이컨과 함께 아침 식사에 항상 등장한다.

브라질에서 팬톤이 대중화되면서 프렌치 토스트는 그 인기를 조금 잃었다. , 그러나 북동부 지역과 같은 국가의 일부 지역에서는 계속해서 매우 강력합니다.

브라질 가정은 전통적인 조리법을 정확히 따르지 않습니다. 그들은 바닐라 에센스, 시나몬, 레몬 제스트와 같은 다양한 재료를 추가하여 준비를 혁신합니다.

크리스마스 프렌치 토스트 만드는 방법?

Casa e Festa는 준비할 수 있는 최고의 프렌치 토스트 레시피를 모았습니다. 12월과 연중 다른 시기에. 확인해보세요:

1 – 전통적인 크리스마스 프렌치 토스트

전통적인 조리법은 매우 간단하고빨리, 결국 빵, 우유, 연유, 계란, 설탕, 계피 만 있으면됩니다.

재료

준비

깊은 그릇에 우유, 연유, 설탕을 섞습니다. 이 혼합물에 빵 조각을 담그고 담그지 않도록주의하십시오. 뜨거운 기름에 프렌치토스트를 튀겨줍니다. 갈색 조각을 종이 타월에 놓고 설탕과 계피로 굴리기 전에 몇 분 정도 기다리십시오. 뜨겁게 드세요.

2 – 구운 프렌치토스트

저칼로리 프렌치토스트를 준비하고 싶다면 프라이팬을 오븐용 기름으로 교체하는 것을 추천합니다. . 구운 조각은 크리미하고 크러스트가 건조합니다.

재료

준비

블렌더를 사용하여 연유, 우유, 계피를 잘 섞습니다. 균질한 혼합물을 얻을 때까지 분말. 다른 용기에 계란을 잘 치십시오. 빵 조각을 우유 혼합물에 담근 다음 풀어 놓은 계란에 담근다. 프렌치 토스트를 버터를 바른 베이킹 접시에 담고 고온의 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 조각이 단단하고 노릇노릇해지면 완성입니다.

3 – 파네토네 조각을 곁들인 프렌치 토스트

집에 남은 파네토네 있으신가요? 그런 다음 이 재료를 사용하여 맛있는 크리스마스 프렌치 토스트를 만드십시오. 단계별 과정은 생각보다 간단합니다!

재료

준비방법

자르기파네토네를 2cm 두께로 썬다. 그릇에 우유, 럼주, 계란, 소금을 섞습니다. 이 혼합물에 조각을 전달하십시오. 프라이팬에 버터를 조금 넣고 끓인다. 파네토네 조각을 놓고 갈색이 될 때까지 기다립니다. 다른 쪽도 똑같이하십시오. 서빙하기 전에 계피를 뿌립니다.

4 – 딸기를 곁들인 프렌치 토스트

프렌치 토스트를 좀 더 세련되게 만들고 싶다면 베리를 준비에 투자하세요. 저녁 식사 후 아이스크림과 함께 곁들여 먹을 수 있는 셰프다운 디저트입니다.

재료

만드는 방법

우유, 계피, 흑설탕을 섞은 브리오슈 조각을 통과시킵니다. 두 조각의 중간에 다진 붉은 과일을 놓습니다. 예열된 프라이팬에 버터를 녹이고 슬라이스를 볶은 다음 잘 눌러 빵이 갈색이 되도록 합니다. 아이스크림과 덜스 드 레체를 곁들여 드세요.

5 – 누텔라로 속을 채운 프렌치 토스트

헤이즐넛 크림은 전국민의 사랑을 받는 음식입니다. 크리스마스 토스트를 채우는 데 사용하는 것은 어떻습니까? 이 첨가물은 확실히 아이들에게 인기가 있을 것입니다.

재료

준비

밀방망이를 사용하여 빵 조각을 납작하게 만드세요. 가장자리에 너무 많이 바르지 않도록 주의하면서 각 조각에 누텔라를 조금씩 펴 바릅니다. 돌돌 만다.

볼에 우유, 바닐라 추출물, 설탕을 넣고 섞는다. 다른 그릇에 잘 풀어놓은 계란을 넣어주세요. 패스우유 혼합물에서 먼저 굴린 다음 계란에서 굴립니다. 뜨거운 기름에 튀겨 설탕과 계피를 뿌린 후 내놓습니다.

6 – 크리미한 프렌치 토스트

프렌치 토스트는 코코넛 밀크를 사용하기 때문에 더 크리미합니다. 럼주와 오렌지 제스트가 레시피에 더욱 특별한 풍미를 더해줍니다.

재료

준비

코코넛 밀크, 우유, 럼주, 소금, 오렌지 제스트를 볼에 넣습니다. . 두 번째 접시에 계란을 넣고 한 숟가락의 물과 함께 휘젓습니다. 마지막으로 세 번째 접시에 설탕, 계피, 육두구를 넣습니다. 우유 혼합물에 프렌치 토스트를 통과시키고 뜨거운 기름에 튀깁니다. 종이 타월로 여분의 기름을 배출하십시오. 서빙하기 전에 설탕과 향신료 혼합물에 담그십시오.

7 – 소금에 절인 프렌치 토스트

단 것을 좋아하지 않습니까? 글쎄, 크리스마스 클래식에는 짭짤하고 군침이 도는 버전이 있다는 것을 알고 있습니다. Rita Lobo의 레시피.

재료

준비

그릇에 계란을 깨서 부드러워질 때까지 섞습니다. 우유, 다진 파슬리, 레몬 제스트, 소금, 후추, 육두구를 넣습니다. 빵 조각을 우유에 담그고 버터를 바르고 기름칠 프라이팬에 가져갑니다. 한쪽이 갈색이 되도록 하고 다른 쪽도 똑같이 합니다.

8 – 둘세 데 레체로 속을 채운 프렌치 토스트

헤이즐넛 크림이 유일한 옵션은 아닙니다. 프렌치 토스트를 위한 먹거리. 너도둘세 데 레체를 사용하고 츄로스의 맛을 후식에 남길 수 있습니다.

재료

준비 방법

자르기 (마늘 빵처럼) 개구부를 남기고 얇게 썬 빵. 둘세 데 레체로 구멍을 채우고 잘 눌러줍니다. 우유와 계란의 혼합물에 빵 조각을 빵. 프렌치 토스트를 뜨거운 기름에 튀겨서 시나몬과 설탕을 뿌린 후 드세요.

9 – 다이어트 프렌치 토스트

프렌치 토스트의 다이어트 버전은 이런 분들에게 추천합니다. 과하면 안되요 설탕섭취.

재료

준비

계란은 볼에 풀어서 풀어주세요. 밀가루와 감미료의 절반을 추가합니다. 잘 섞는다.

식빵 조각을 우유 혼합물로 덮고 마가린을 뿌린 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 20분 동안 또는 노릇해질 때까지 오븐에 넣습니다. 서빙하기 전에 과당, 분유, 계피를 섞은 프렌치 토스트를 뿌립니다.

10 – 에어프라이어에 프렌치 토스트(기름 없이)

프렌치 토스트 준비 모드에서 AirFryer를 사용하면 기존의 지방이 없어질 수 있습니다. 그 결과 바삭하고 부드러운 슬라이스가 완성되어 풍미면에서 최고입니다.

재료

조리 방법

우유를 넣고 농축한 우유 그릇에 우유, 설탕, 바닐라 에센스. 다른 용기에 알을 낳고 잘 치십시오. 빵 한 조각을 우유 혼합물에 담근 다음 계란에 담급니다. 장소에어프라이어 바스켓에 프렌치 토스트를 넣고 200°에서 8분간 프로그램합니다. 서빙하기 전에 설탕과 계피를 섞은 빵.

11 – 잉글리시 크림을 곁들인 프렌치 토스트

잉글리시 크림은 가볍고 벨벳 같은 준비물입니다. 토스트를 더 맛있게.

프렌치 토스트 재료

크림 앙글레즈 재료

만들기 방법

12 – 비건 프렌치 토스트

채식주의자는 계란과 우유를 먹지 않지만 그들을 위해 맛있는 프렌치 토스트를 준비하는 것은 여전히 ​​가능합니다.

재료

준비

그릇에 식물성 우유, 코코넛 밀크, 설탕을 넣습니다. 다른 용기에 아마씨와 물을 넣습니다. 반죽이 될 때까지 섞고 10분 동안 기다립니다. 식물성 우유 혼합물에 슬라이스를 통과시킨 다음 아마씨에 통과시킵니다. 코코넛 오일을 두른 뜨거운 프라이팬에 프렌치 토스트를 앞뒤로 굽습니다. 서빙하기 전에 계피 가루와 설탕을 뿌립니다.

13 – 핏 프렌치 토스트

핏 프렌치 토스트는 칼로리가 낮고 탄수화물이 없는 저탄수화물 개념을 따릅니다.

재료

준비 방법

볼에 팝콘 가루, 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 계피, 차전자피, 소금을 넣고 섞는다. 계란을 치고 마른 재료 혼합물에 첨가하십시오. 식초를 넣고 10분간 그대로 둡니다. 반죽을 기름칠 과자 굽는 판에 옮기고 조금씩 만드십시오. 오븐에 넣기가열하여 7분간 굽습니다. 코코넛 오일을 사용하여 약한 불로 파스타를 볶습니다. 종이 타월로 프렌치 토스트를 말리고 계피를 뿌립니다. 잼과 함께 드세요.

14 – 와인을 곁들인 프렌치 토스트

포트 와인을 곁들인 프렌치 토스트는 크리스마스와 잘 어울리는 세련된 디저트입니다.

재료

준비 방법

팬에 포도주, 물, 꿀, 계피를 넣습니다. 불에 올려 시럽이 될 때까지 섞는다. 빵 조각을 시럽에 담근 다음 풀어 놓은 계란에 담근다. 프렌치 토스트를 뜨거운 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 설탕과 계피를 뿌려 서빙합니다.

15 – 바나나 프렌치 토스트

과일은 프렌치 토스트와 잘 어울립니다. 바나나도 마찬가지입니다.

재료

준비 방법

믹서기에서 다진 바나나, 설탕, 우유를 섞습니다. 혼합물을 깊은 그릇에 옮깁니다. 빵 조각을 혼합물에 담근 다음 풀어 놓은 계란에 담근다. 황금빛 갈색이 될 때까지 매우 뜨거운 기름에 볶습니다. 종이 타월로 물기를 빼고 마지막으로 설탕과 계피를 뿌립니다.

16 – 둥지 우유를 곁들인 속을 채운 프렌치 토스트

브라질 사람들은 속을 채운 프렌치 토스트를 좋아합니다. 둘세데레체와 누텔라 외에도 분유로 만든 맛있는 크림을 사용하셔도 좋습니다.

재료

조리방법

17 -푸딩 프렌치 toast

크리스마스에 대접할 다른 디저트를 찾고 계셨다면, 찾으셨습니다. ㅏ빵의 풍미와 과일 및 향신료가 어우러져 맛있습니다.

재료

푸딩:

배 :

준비방법

완벽한 프렌치토스트 만드는 비법

• 식빵을 자를 때는 가로나 사선으로 자르세요. 표준 2cm두께를 고수하세요.
• 레시피에는 실온의 계란을 사용하세요.
• 마트에서 파는 식빵은 너무 부드럽습니다. 따라서 프렌치 토스트를 만들려면 딱딱한 빵이 필요합니다. 더 단단합니다.
• 빵 조각을 튀기기 전에 각각 "스펀지"처럼 보이도록 적절하게 적십니다. 튀기는 과정에서 흠뻑 젖지 않도록 주의하세요.
• 프렌치 토스트가 스며드는 것을 방지하려면 기름을 매우 뜨겁게 해주세요.
• 프렌치 토스트를 기름에 튀긴 후 그대로 두세요. 종이 타월에 배수하십시오. 따라서 내부는 부드럽고 외부는 건조합니다.