Qanday qilib vilkalar pichoqni stolga qo'yish kerak? maslahatlarga qarang

Odobning asosiy qoidalaridan biri vilkalar pichoqni stolga qanday qo'yish bilan bog'liq. Darhaqiqat, bu nafaqat vilkalar pichoqlari, balki turli xil oshxona buyumlari, masalan, stakan va plitalar bilan bog'liq. Bu me'yorlar ko'pincha chalkash bo'lishi mumkin, ayniqsa, biroz ko'proq rasmiy kechki ovqatlarni tashkil qilish odatiga ega bo'lmaganlar uchun.

Ammo, agar siz ba'zi odatlaringizni o'zgartirmoqchi bo'lsangiz va oilangiz va do'stlaringiz bilan yanada yuqori darajadagi tadbirlarni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ovqat stolini idishlarni to'g'ri joylashtirishni o'rganish juda yaxshi maslahatdir!

Shuning uchun , ushbu maqolada biz vilkalar pichoqni stolga qo'yish bo'yicha bir nechta maslahatlarni taqdim etamiz! Bundan tashqari, biz har bir idishning o'ziga xos funktsiyalari haqida gapiramiz. Buni tekshirib ko'ring!

Har bir idish-tovoqning maqsadini tushunib oling

Biz vilkalar pichoqni stolga qanday qo'yish haqida gapirishdan oldin, har birining vazifasini tushuntirishimiz kerak. Buning sababi shundaki, garchi ko'pchilik bilmasa-da, stol ustidagi barcha idishlar orasida turli xil vilkalar, pichoqlar va qoshiqlar mavjud va ularning barchasi boshqacha maqsadda xizmat qiladi.

Shuning uchun, hattoki bir nechta mehmonlar bo'lsa ham, tadbiringiz uchun mukammal dasturxonni tashkil qilish uchun idishlarning yanada nafis kechki ovqatdagi maqsadi nima ekanligini bilish qiziq. Buni tekshirib ko'ring!

vilkalar

To'plam jadvalini tuzish uchun kamida to'rt turdagi vilkalar mavjud. Bularquyidagilar:

• Kechki vilkalar: bu stol ustidagi eng katta vilka bo'lib, go'shtli vilka deb ham ataladi. Shuning uchun siz va mehmonlaringiz ovqat paytida eng ko'p foydalanadigan vilkalardir.
• Baliq vilkalari: Nomidan ko'rinib turibdiki, bu vilkalar pichoqni baliq iste'mol qilish uchun ishlatiladi, shuning uchun u faqat bu taom menyuda bo'lsa, stolga qo'yilishi kerak. U kechki ovqat vilkasidan bir oz kichikroq va engilroq.
• Salat vilkalari: Oldingi ikki vilkadan ham kichikroq va yupqaroq bo'lsa-da, bu narsa asosiy taomga hamrohlik qilish uchun mo'ljallangan. odatda salat.
• Oyster vilka: bu stolni tashkil etuvchi vilkalar turlaridan eng noodatiyidir. Buning sababi, mamlakatimizdagi aksariyat xonadonlarda bu noziklik biroz kam uchraydi. Biroq, agar istiridye kechki ovqatingizning bir qismi bo'lsa, bu narsa juda muhimdir.

Pichoqlar

Kuchliroq kechki ovqat uchun stolda uch turdagi pichoqlar bo'lishi kerak. Ular turli lavozimlarda va turli funktsiyalarga ega. Ular nima ekanligini ko'ring:

• Kechki ovqat pichog'i: xuddi kechki ovqat pichog'i kabi, bu ham go'sht pichog'i sifatida tanilgan. Shuning uchun, asosiy taom taqdim etilganda u eng ko'p ishlatiladigan pichoqdir, chunki u odatda go'sht bo'lagidan iborat.
• Baliq pichog'i: vilka kabi, bu faqat stolda bo'lishi kerak, agar taqdim etilgan idishlardan biribaliq.
• Siyog 'pichog'i: Bu narsa odatda non yoki tost bo'laklari bo'lishi mumkin bo'lgan ishtahani qo'yish paytida mavjud.

qoshiqlar

Aslida stolda faqat bitta turdagi qoshiq bo'lishi kerak. Bu osh qoshiq. Nomidan ko'rinib turibdiki, shuning uchun u vilkalar pichoqlari orasida faqat taqdim etilgan idishlardan biri sho'rva bo'lganda paydo bo'lishi kerak.

Qanday qilib vilkalar pichoqni stol ustiga qo'yish kerak?

Surat: Ko'p yillik uslub

Endi biz kechki ovqat stolidagi har bir idishning rolini taqdim etdik, Biz nihoyat, vilkalar pichoqni stolga qanday qo'yish haqida gapirishimiz mumkin. Bu ko'pchilik uchun amaliyot bo'lsa-da, hech qanday sir yo'q. Quyida hammasini tushuntiramiz.

Birinchidan, shuni esda tutish kerakki, vilkalar pichoqlaridan tashqari, bir xil darajada asosiy bo'lgan va nozik kechki ovqatlarda ma'lum nomlarga ega bo'lgan boshqa idishlar ham bor. Bu xizmat ko'rsatish plitasi bilan bog'liq.

Aytgancha, ko'zoynak va piyolalardan tashqari barcha vilkalar idishlarining joylashuvi xizmat ko'rsatish plastinkasi joyidan boshqarilishi kerak. Shuning uchun, ushbu element stol o'rtasida joylashgan bo'lsa, vilkalar pichoqni chapga va o'ngga quyidagi tartibda joylashtirish kerak:

Chap - xizmat ko'rsatish plastinkasining eng yaqin nuqtasidan eng uzoq nuqtasiga

• Salat vilkalari
• Kechki ovqat yoki go'shtli vilkalar
• Baliq vilkalari

O'ngga - ovqat tarelkasidan eng yaqin nuqtadan uzoqroqgachaxizmat

• Kechki ovqat yoki go'sht pichog'i
• Baliq pichog'i
• Osh qoshiq
• Oyster vilka

Qo'lda oddiyroq stollarda, baliq, istiridye yoki sho'rva berilmaydigan kechki ovqatlarda, qoida oddiyroq bo'ladi. Shuning uchun, bu holatlarda kechki ovqat pichog'i o'ng tomonda, kechki ovqat pichog'i esa chap tomonda. Salat vilkalari ixtiyoriy bo'lishi mumkin.

Stolni tashkil etuvchi boshqa narsalar haqida nima deyish mumkin?

Bu tashkilotda yog 'pichog'i va ko'zoynak qayerda bo'lganiga hayron bo'lsangiz kerak. Bu narsalarni unutmang!

Yuqorida aytib o'tilganidek, sariyog 'pichog'i odatda kechki ovqat uchun stol ustiga qo'yiladi, bu erda boshlang'ich va asosiy taomdan oldin non va sariyog 'yoki antipasti qo'shilgan tushdi kabi ishtahalar beriladi.

Shuning uchun, bu kichikroq plastinka, sariyog 'idish ustiga qo'yilgan xizmat ko'rsatish plastinkasining tepasida. U diagonal, yuqoriga va chapga yo'naltirilgan bo'lishi kerak.

Ko'zoynaklarga kelsak, siz bilganingizdek, ko'zoynaklarning bir nechta turlari ham mavjud. Ular xizmat ko'rsatish plastinkasining o'ng tomoniga quyidagi tartibda joylashtirilishi kerak (agar bir xil ichimliklar taqdim etilsa):

1. Suv stakan yoki stakan
2. Shampan stakan
3. Qizil yoki oq vino stakanlari
4. Port vino stakanlari

Nihoyat, salfetkani xizmat ko'rsatish plastinkasi ustiga qo'yish kerak va ovqat paytida,ikki tomondan birida.

Stoldagi xatti-harakatlar ham muhimdir. Eng yaxshi amaliyotlar haqida ko'proq ma'lumot olish uchun Rosana Fa kanalidagi videoni tomosha qiling.

Nihoyat, vilkalar pichoqni stolga to'g'ri joylashtirish orqali siz ziyofat sifatini yaxshilaysiz va mehmonlaringizni hayratda qoldirasiz. Ajoyib tushlik va kechki ovqatlarni tayyorlash uchun maslahatlarni amalda qo'llang.