Სარჩევი
ეტიკეტის ერთ-ერთი მთავარი წესი ეხება დანა-ჩანგალის მაგიდაზე განთავსებას. სინამდვილეში, ეს ეხება არა მხოლოდ დანაჩანგალს, არამედ სხვადასხვა სამზარეულოს ნივთებს, როგორიცაა ჭიქები და თეფშები. ეს ნორმები ხშირად შეიძლება დამაბნეველი იყოს, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც არ აქვს ოდნავ უფრო ოფიციალური ვახშმის ორგანიზება.
თუმცა, თუ გსურთ შეცვალოთ გარკვეული ჩვევები და მოამზადოთ უფრო დახვეწილი ოჯახური და მეგობრების ღონისძიებები, ისწავლეთ როგორ მოაწყოთ სასადილო მაგიდა ჭურჭლით სწორ პოზიციებზე!
ამიტომაც. , ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ რამდენიმე რჩევას, თუ როგორ დავადოთ დანაჩანგალი მაგიდაზე! გარდა ამისა, ვისაუბრებთ თითოეული ჭურჭლის სპეციფიკურ ფუნქციებზე. შეამოწმეთ!
გაიგე თითოეული დანა-ჩანგალის დანიშნულება
სანამ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ დავდოთ დანაჩანგალი მაგიდაზე, უნდა ავუხსნათ თითოეული მათგანის ფუნქცია. ეს იმიტომ ხდება, რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ბევრმა არ იცის, ყველა ჭურჭელს შორის, რომელიც მოთავსებულია მაგიდაზე, არის სხვადასხვა ტიპის ჩანგლები, დანები და კოვზები და ისინი ყველა განსხვავებულ მიზანს ემსახურება.
მაშასადამე, თქვენი ღონისძიებისთვის იდეალური მაგიდის მოსაწყობად, თუნდაც ცოტა სტუმრით, საინტერესოა, რა დანიშნულება აქვს ჭურჭელს უფრო დახვეწილ ვახშამში. შეამოწმეთ!
Forks
არსებობს მინიმუმ ოთხი ტიპის ჩანგალი, რომლებიც გამოიყენება კომპლექტი ცხრილის შესაქმნელად. ესენიარის:
- სადილის ჩანგალი: ეს არის ყველაზე დიდი ჩანგალი სუფრაზე და მას ასევე უწოდებენ ხორცის ჩანგალს. მაშასადამე, ეს არის ჩანგალი, რომელსაც თქვენ და თქვენი სტუმრები ყველაზე მეტად გამოიყენებთ ჭამის დროს.
- თევზის ჩანგალი: როგორც სახელი გულისხმობს, ეს დანაჩანგალი გამოიყენება თევზის საჭმელად. მაგიდასთან უნდა დადოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ეს კერძი მენიუშია. ის ოდნავ პატარა და მსუბუქია ვიდრე სადილის ჩანგალი.
- სალათის ჩანგალი: წინა ორ ჩანგალზე უფრო პატარა და თხელიც კი, ეს ნივთი გამიზნულია წინა კერძის თანხლებით, რომელიც არის ჩვეულებრივ სალათი.
- Oyster ჩანგალი: ეს არის ყველაზე უჩვეულო ტიპის ჩანგლები, რომლებიც ქმნიან მაგიდას. ეს იმიტომ, რომ ეს დელიკატესი ცოტა უფრო იშვიათია ჩვენს ქვეყანაში უმეტეს სახლებში. თუმცა, თუ ხამანწკები თქვენი სადილის ნაწილია, ეს ნივთი აუცილებელია.
დანები
უფრო დახვეწილი სადილისთვის მაგიდაზე სამი სახის დანები უნდა იყოს. ესენი სხვადასხვა პოზიციებზე არიან და სხვადასხვა ფუნქციები აქვთ. ნახეთ რა არის ისინი:
- სადილის დანა: ისევე როგორც სადილის ჩანგალი, ეს ასევე ცნობილია როგორც ხორცის დანა. ამიტომ, მთავარი კერძის მირთმევისას ის ყველაზე ხშირად გამოყენებული დანაა, რადგან ის ჩვეულებრივ ხორცის ნაჭრისგან შედგება.
- თევზის დანა: ჩანგალის მსგავსად, ეს უნდა იყოს მხოლოდ მაგიდაზე, თუ ერთ-ერთი კერძი არისთევზი.
- კარაქის დანა: ეს ნივთი ჩვეულებრივ გვხვდება მადის მიტანისას, რომელიც შეიძლება იყოს პურის ნაჭრები ან ტოსტი.
კოვზები
ფაქტობრივად, მაგიდაზე მხოლოდ ერთი ტიპის კოვზი უნდა იყოს. ეს არის სუპის კოვზი. როგორც სახელი გულისხმობს, მაშასადამე, დანაჩანგალიდან ის მხოლოდ მაშინ უნდა გამოჩნდეს, როცა ერთ-ერთი კერძი სუპია.
Იხილეთ ასევე: სახლის გაფორმება მაღალი ჭერით: იდეები შთაგონებისთვისროგორ მოვათავსოთ დანაჩანგალი მაგიდაზე?
ფოტო: მრავალწლიანი სტილი
ახლა, როდესაც ჩვენ წარმოვადგინეთ თითოეული ჭურჭლის როლი სადილის მაგიდაზე, საბოლოოდ შეგვიძლია ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ დავდოთ დანაჩანგალი მაგიდაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მრავალი ადამიანის პრაქტიკაა, საიდუმლოებები არ არსებობს. ყველაფერს ქვემოთ აგიხსნით.
უპირველეს ყოვლისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ დანაჩანგალის გარდა, არის სხვა ჭურჭელი, რომლებიც თანაბრად ფუნდამენტურია და რომლებიც, უფრო დახვეწილი ვახშმის შემთხვევაში, იღებენ კონკრეტულ სახელებს. ეს არის სერვისის ფირფიტის შემთხვევაში.
სხვათა შორის, ყველა დანა-ჩანგალის განლაგება, ჭიქებისა და თასების გარდა, უნდა იხელმძღვანელოს მირთმევის ფირფიტის პოზიციიდან. ამიტომ, ამ ნივთით მაგიდის ცენტრში, დანაჩანგალი უნდა განლაგდეს მარცხნივ და მარჯვნივ შემდეგი თანმიმდევრობით:
მარცხნივ - კერძის ყველაზე ახლოდან ყველაზე შორეულ წერტილამდე
- სალათის ჩანგალი
- სადილი ან ხორცის ჩანგალი
- თევზის ჩანგალი
მარჯვნივ - სადილის თეფშიდან უახლოესი წერტილიდან ყველაზე შორსსერვისი
- სადილის ან ხორცის დანა
- თევზის დანა
- სუფრის კოვზი
- ოსტის ჩანგალი
ჩასაფარში უმარტივესი სუფრების, ვახშმების დროს, სადაც არ მიირთმევენ თევზს, ხამანწკებს ან წვნიანს, წესი უფრო მარტივი ხდება. ამიტომ, ამ სიტუაციებში, სადილის ჩანგალი მარჯვნივ არის, ხოლო სადილის დანა მარცხნივ. სალათის ჩანგალი შეიძლება იყოს სურვილისამებრ.
რაც შეეხება სხვა ნივთებს, რომლებიც ქმნიან მაგიდას?
თქვენ ალბათ გაინტერესებთ სად აღმოჩნდა კარაქის დანა და ჭიქები მთელ ამ ორგანიზაციაში. არ დაგავიწყდეთ ეს ნივთები!
კარაქის დანა, რომელიც, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ჩვეულებრივ მაგიდაზე დგას სადილად, სადაც, დამწყებთათვის და ძირითად კერძამდე, მიირთმევენ მადას, როგორიცაა პური და ტოსტი კარაქით ან ანტიპასტით.
მაშასადამე, ეს არის მირთმევის თეფშის ზემოთ, რომელიც დევს პატარა თეფშზე, კარაქის კერძზე. ის უნდა იყოს დიაგონალურად, მიმართული ზემოთ და მარცხნივ.
რაც შეეხება სათვალეებს, როგორც მოგეხსენებათ, სათვალის რამდენიმე სახეობაც არსებობს. ისინი უნდა განთავსდეს თეფშზე მარჯვენა მხარეს შემდეგი თანმიმდევრობით (თუ იგივე სასმელები მიირთვით):
- წყლის ჭიქა ან ჭიქა
- შამპანურის ჭიქა
- წითელი ან თეთრი ღვინის ჭიქა
- პორტვეინის ჭიქა
საბოლოოდ, ხელსახოცი უნდა დადოთ მომსახურების თეფშზე და ჭამის დროს,ორიდან ერთ-ერთ მხარეს.
მაგიდაზე ქცევაც მნიშვნელოვანია. საუკეთესო პრაქტიკის შესახებ მეტის გასაგებად, უყურეთ ვიდეოს Rosana Fa არხზე.
საბოლოოდ, დანაჩანგალი მაგიდაზე სწორად დალაგებით, თქვენ აუმჯობესებთ მიღების ხარისხს და აოცებთ თქვენს სტუმრებს. გამოიყენე რჩევები პრაქტიკაში საოცარი ლანჩებისა და ვახშმის მოსამზადებლად.
Იხილეთ ასევე: კედლის ქვები: 8 ტიპი, რომელიც აუმჯობესებს ფასადს