តារាងមាតិកា
ច្បាប់សំខាន់មួយនៃក្រមសីលធម៌ទាក់ទងនឹងរបៀបដាក់ចានបាយនៅលើតុ។ តាមពិតទៅ នេះមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងប្រដាប់ប្រដារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែចំពោះរបស់របរផ្ទះបាយផ្សេងៗ ដូចជាពែង និងចានជាដើម។ បទដ្ឋានទាំងនេះជារឿយៗអាចមានការភ័ន្តច្រឡំ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានទម្លាប់រៀបចំអាហារពេលល្ងាចជាផ្លូវការបន្តិច។
ទោះជាយ៉ាងណា ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ខ្លះ និងរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍គ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិកាន់តែច្រើន ការរៀនពីរបៀបរៀបចំតុអាហារជាមួយឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងទីតាំងត្រឹមត្រូវគឺជាគន្លឹះដ៏ល្អមួយ!
ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបង្ហាញនូវគន្លឹះមួយចំនួនអំពីរបៀបដាក់ cutlery នៅលើតុ! លើសពីនេះទៀតយើងនឹងនិយាយអំពីមុខងារជាក់លាក់របស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នីមួយៗ។ សូមពិនិត្យមើលវា!
ស្វែងយល់ពីគោលបំណងនៃចាននីមួយៗ
មុននឹងយើងនិយាយអំពីរបៀបដាក់ចានដាក់លើតុ យើងត្រូវពន្យល់ពីមុខងារដែលនីមួយៗមាន។ នេះគឺដោយសារតែទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងក៏ដោយ ក្នុងចំណោមប្រដាប់ប្រដាទាំងអស់ដែលមានវត្តមាននៅលើតុមួយមានសម កាំបិត និងស្លាបព្រាផ្សេងៗគ្នា ហើយពួកវាសុទ្ធតែមានគោលបំណងផ្សេងគ្នា។
ហេតុដូច្នេះហើយ ដើម្បីរៀបចំតុដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍របស់អ្នក បើទោះបីជាមានភ្ញៀវតិចតួចក៏ដោយ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងថាអ្វីដែលជាគោលបំណងដែលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់មាននៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចដ៏ស្រស់បំព្រង។ សូមពិនិត្យមើលវា!
Forks
យ៉ាងហោចណាស់មានសមបួនប្រភេទដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំតារាង។ ទាំងនេះគឺ៖
- សមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច៖ នេះគឺជាសមដ៏ធំបំផុតនៅលើតុ ហើយត្រូវបានគេហៅថាសមសាច់ផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ វាជាសម ដែលអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងប្រើច្រើនជាងគេក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។
- សមត្រី៖ ដូចឈ្មោះដែលបង្កប់ន័យ កាំបិតនេះប្រើសម្រាប់បរិភោគត្រី ដូច្នេះហើយ គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើតុតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើម្ហូបនេះស្ថិតនៅក្នុងម៉ឺនុយ។ វាតូចជាង និងស្រាលជាងសមអាហារពេលល្ងាចបន្តិច។
- សមសាឡាត់៖ ទោះបីជាតូច និងស្តើងជាងសមពីរមុនក៏ដោយ ធាតុនេះគឺមានគោលបំណងភ្ជាប់ជាមួយម្ហូបសំខាន់ដែលជា ជាធម្មតា salad មួយ។
- សមអយស្ទ័រ៖ នេះគឺជាប្រភេទសមដែលមិនធម្មតាបំផុតដែលបង្កើតជាតុ។ នោះដោយសារតែឆ្ងាញ់នេះគឺកម្រមានតិចតួចនៅក្នុងផ្ទះភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអយស្ទ័រគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក ធាតុនេះគឺចាំបាច់ណាស់។
កាំបិត
កាំបិតបីប្រភេទត្រូវតែមានវត្តមាននៅលើតុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ស្រស់បំព្រង។ ទាំងនេះស្ថិតនៅក្នុងមុខតំណែងផ្សេងៗគ្នា និងមានមុខងារផ្សេងៗគ្នា។ មើលថាតើពួកវាជាអ្វី៖
- កាំបិតអាហារពេលល្ងាច៖ ដូចគ្នានឹងសមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែរ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកាំបិតសាច់ផងដែរ។ ដូច្នេះ វាគឺជាកាំបិតដែលប្រើច្រើនបំផុតនៅពេលដែលម្ហូបសំខាន់ត្រូវបានបម្រើ ព្រោះវាជាធម្មតាមានសាច់កាត់។
- កាំបិតត្រី៖ ដូចជាសម នេះគួរតែនៅលើតុតែប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើចានណាមួយដែលបានបម្រើគឺត្រី។
- Butter Knife៖ ជាធម្មតា ធាតុនេះមានវត្តមាននៅពេលដែលម្ហូបដែលអាចជាចំណិតនំប៉័ង ឬនំប៉័ងត្រូវបានបម្រើ។
ស្លាបព្រា
តាមពិតទៅ មានតែស្លាបព្រាមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលគួរមានវត្តមាននៅលើតុ។ នេះគឺជាស្លាបព្រាស៊ុប។ ដូចឈ្មោះបង្កប់ន័យ ដូច្នេះវាគួរតែលេចឡើងក្នុងចំណោមចានឆាំងតែនៅពេលដែលចានមួយដែលបានបម្រើគឺជាស៊ុប។
សូមមើលផងដែរ: ស្បែកជើងជនជាតិយូដា៖ ពិនិត្យមើលរបៀបថែរក្សារុក្ខជាតិតើត្រូវដាក់ចានបាយនៅលើតុដោយរបៀបណា? ទីបំផុតយើងអាចនិយាយអំពីរបៀបដាក់ចានដាក់លើតុ។ ខណៈពេលដែលនេះគឺជាការអនុវត្តសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន, មិនមានអាថ៌កំបាំងទេ។ យើងនឹងពន្យល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងខាងក្រោម។
ជាដំបូង ចាំបាច់ត្រូវចាំថា បន្ថែមពីលើចានឆាំង មានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតដែលមានមូលដ្ឋានស្មើគ្នា ហើយក្នុងករណីអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ជាង ទទួលបានឈ្មោះជាក់លាក់។ នេះជាករណីជាមួយស្លាកសេវាកម្ម។
ដោយវិធីនេះ ការកំណត់ទីតាំងរបស់ចានទាំងអស់ បន្ថែមពីលើកែវ និងចាន ត្រូវតែត្រូវបានដឹកនាំពីទីតាំងនៃចានបម្រើ។ ដូច្នេះ ដោយធាតុនេះនៅចំកណ្តាលតុ ចានបាយត្រូវតែដាក់ទៅឆ្វេង និងស្តាំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម៖
សូមមើលផងដែរ: ការតុបតែង La Casa de Papel: រូបថតចំនួន 52 នៃប្រធានបទដើម្បីបំផុសគំនិតឆ្វេង - ពីជិតបំផុតទៅចំណុចឆ្ងាយបំផុតនៃចានបម្រើ
- សមសាឡាត់
- អាហារពេលល្ងាច ឬសមសាច់
- សមត្រី
ស្តាំ - ពីចំណុចជិតបំផុតទៅឆ្ងាយបំផុតពីចានអាហារពេលល្ងាចសេវាកម្ម
- អាហារពេលល្ងាច ឬកាំបិតសាច់
- កាំបិតត្រី
- ស្លាបព្រាស៊ុប
- សមអយស្ទ័រ
ក្នុងករណី នៃតុសាមញ្ញជាងនេះ នៅអាហារពេលល្ងាចដែលត្រី អយស្ទ័រ ឬស៊ុបនឹងមិនត្រូវបានបម្រើ ច្បាប់កាន់តែសាមញ្ញ។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងស្ថានភាពទាំងនេះ ចង្រ្កានបាយនៅខាងស្តាំ ហើយកាំបិតនៅខាងឆ្វេង។ សមសាឡាត់អាចជាជម្រើស។
ចុះរបស់របរផ្សេងទៀតដែលបង្កើតជាតុនោះវិញ? កុំភ្លេចវត្ថុទាំងនេះ!
កាំបិតប៊ឺត ដែលដូចបានរៀបរាប់ពីមុន ជាធម្មតាត្រូវបានដាក់នៅលើតុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ដែលមុនពេលចាប់ផ្តើម និងមុខម្ហូបសំខាន់ អាហារសម្រន់ដូចជា នំប៉័ង និងនំប៉័ងជាមួយប៊ឺ ឬអាបប៉ាស្ទីត្រូវបានបម្រើ។
ដូច្នេះ នេះគឺនៅពីលើចានបម្រើដែលដាក់លើចានតូចជាង ចានប៊ឺរ។ វាគួរតែតាមអង្កត់ទ្រូង តម្រង់ឡើងលើ និងទៅខាងឆ្វេង។
បើនិយាយពីវ៉ែនតាវិញ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា វ៉ែនតាមានច្រើនប្រភេទផងដែរ។ ទាំងនេះត្រូវតែដាក់នៅផ្នែកខាងស្តាំនៃចានបម្រើតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម (ប្រសិនបើភេសជ្ជៈដូចគ្នាត្រូវបានបម្រើ):
- កែវទឹក ឬកែវ
- កែវស្រាសំប៉ាញ
- កញ្ចក់ស្រាក្រហម ឬស
- កែវស្រាច្រក
ជាចុងក្រោយ កន្សែងត្រូវដាក់ពីលើចានបម្រើ ហើយក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។នៅផ្នែកម្ខាងនៃភាគីទាំងពីរ។
ឥរិយាបថនៅតុក៏សំខាន់ផងដែរ។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការអនុវត្តល្អបំផុត សូមទស្សនាវីដេអូនៅលើប៉ុស្តិ៍ Rosana Fa ។
ជាចុងក្រោយ តាមរយៈការរៀបចំចានបាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅលើតុ អ្នកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការទទួលភ្ញៀវ និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ដាក់គន្លឹះក្នុងការអនុវត្ត ដើម្បីរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។
