فہرست کا خانہ
آداب کے بنیادی اصولوں میں سے ایک اس بات سے متعلق ہے کہ کٹلری کو میز پر کیسے رکھا جائے۔ درحقیقت، اس کا تعلق صرف کٹلری سے نہیں، بلکہ باورچی خانے کی مختلف اشیاء، جیسے کپ اور پلیٹوں سے ہے۔ یہ اصول اکثر الجھن کا شکار ہو سکتے ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو قدرے زیادہ رسمی ڈنر کا اہتمام کرنے کی عادت میں نہیں ہیں۔
تاہم، اگر آپ کچھ عادات کو بدلنا چاہتے ہیں اور خاندانی اور دوستوں کے مزید شاندار پروگراموں کی تیاری کرنا چاہتے ہیں، تو برتنوں کے ساتھ کھانے کی میز کو صحیح پوزیشن میں ترتیب دینے کا طریقہ سیکھنا ایک بہترین ٹپ ہے!
، اس مضمون میں ہم میز پر کٹلری ڈالنے کے بارے میں کئی نکات پیش کریں گے! اس کے علاوہ، ہم ہر برتن کے مخصوص افعال کے بارے میں بات کریں گے. اسے چیک کریں!
ہر کٹلری کے مقصد کو سمجھیں
اس سے پہلے کہ ہم کٹلری کو میز پر رکھنے کے بارے میں بات کریں، ہمیں اس فنکشن کی وضاحت کرنے کی ضرورت ہے جو ہر ایک کے پاس ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اگرچہ بہت سے لوگوں کو اس بات کا علم نہیں ہے کہ ایک سیٹ میز پر موجود تمام برتنوں میں مختلف قسم کے کانٹے، چاقو اور چمچے ہوتے ہیں اور یہ سب ایک مختلف مقصد کے لیے ہوتے ہیں۔
لہذا، اپنے پروگرام کے لیے بہترین میز کو ترتیب دینے کے لیے، چاہے چند مہمانوں کے ساتھ ہی کیوں نہ ہو، یہ جاننا دلچسپ ہے کہ رات کے کھانے میں برتنوں کا کیا مقصد ہے۔ اسے چیک کریں!
فورکس
کم از کم چار قسم کے فورکس ہیں جو سیٹ ٹیبل کو کمپوز کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہہیں:
- ڈنر فورک: یہ میز پر سب سے بڑا کانٹا ہے اور اسے گوشت کا کانٹا بھی کہا جاتا ہے۔ لہذا، یہ وہ کانٹا ہے جسے آپ اور آپ کے مہمان کھانے کے دوران سب سے زیادہ استعمال کریں گے۔
- مچھلی کا کانٹا: جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، یہ کٹلری مچھلی کھانے کے لیے استعمال ہوتی ہے، اس لیے یہ صرف میز پر رکھا جانا چاہئے اگر یہ ڈش مینو پر ہو۔ یہ ڈنر کے کانٹے سے قدرے چھوٹا اور ہلکا ہوتا ہے۔
- سلاد فورک: پچھلے دو کانٹے سے بھی چھوٹا اور پتلا، اس آئٹم کا مقصد داخلے کے ساتھ مرکزی ڈش ہے، جو کہ عام طور پر ایک ترکاریاں.
- Oyster fork: یہ کانٹے کی ان اقسام میں سب سے زیادہ غیر معمولی ہے جو میز کو بناتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ہمارے ملک کے زیادہ تر گھروں میں یہ لذت بہت کم ہے۔ تاہم، اگر سیپ آپ کے رات کے کھانے کا حصہ ہیں، تو یہ چیز ضروری ہے۔
چھریاں
زیادہ بہتر ڈنر کے لیے میز پر تین قسم کے چاقو کا ہونا ضروری ہے۔ یہ مختلف عہدوں پر ہیں اور مختلف افعال رکھتے ہیں۔ دیکھیں کہ وہ کیا ہیں:
- ڈنر چاقو: رات کے کھانے کے کانٹے کی طرح، اسے گوشت کی چاقو بھی کہا جاتا ہے۔ لہذا، جب مین ڈش پیش کی جاتی ہے تو یہ سب سے زیادہ استعمال شدہ چاقو ہے، کیونکہ یہ عام طور پر گوشت کے کٹے پر مشتمل ہوتا ہے۔
- مچھلی
- بٹر نائف: یہ آئٹم عام طور پر اس وقت موجود ہوتا ہے جب بھوک بڑھانے والا، جو کہ روٹی یا ٹوسٹ کے ٹکڑے ہو سکتا ہے، پیش کیا جاتا ہے۔
چمچ
دراصل، میز پر صرف ایک قسم کا چمچ ہونا چاہیے۔ یہ سوپ کا چمچ ہے۔ جیسا کہ نام کا مطلب ہے، لہذا، یہ کٹلری کے درمیان صرف اس وقت ظاہر ہونا چاہئے جب پیش کردہ برتنوں میں سے ایک سوپ ہو.
کٹلری کو میز پر کیسے رکھیں؟
تصویر: بارہماسی انداز
اب جب کہ ہم نے کھانے کی میز پر ہر برتن کا کردار پیش کیا ہے، ہم آخر میں، میز پر کٹلری ڈالنے کے بارے میں بات کر سکتے ہیں. اگرچہ یہ بہت سے لوگوں کے لئے ایک مشق ہے، کوئی راز نہیں ہے. ہم ذیل میں ہر چیز کی وضاحت کریں گے۔
سب سے پہلے، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ کٹلری کے علاوہ، اور بھی برتن ہیں جو یکساں طور پر بنیادی ہیں اور یہ کہ، بہتر ڈنر کی صورت میں، مخصوص نام حاصل کرتے ہیں۔ یہی حال سروس پلیٹ کا ہے۔
ویسے، تمام کٹلری کی پوزیشننگ، شیشے اور پیالوں کے علاوہ، سرونگ پلیٹ کی پوزیشن سے رہنمائی کی جانی چاہیے۔ لہذا، میز کے بیچ میں اس آئٹم کے ساتھ، کٹلری کو اس کے بائیں اور دائیں درج ذیل ترتیب میں رکھا جانا چاہیے:
بھی دیکھو: میکسیکن پارٹی: 36 تخلیقی ڈیکوریشن آئیڈیاز دیکھیںبائیں - سرونگ پلیٹ کے قریب سے سب سے دور تک
<7دائیں - رات کے کھانے کی پلیٹ سے قریب سے دور تکسروس
- رات کا کھانا یا گوشت کی چاقو
- مچھلی کی چھری
- سوپ کا چمچ
- سیپ کا کانٹا
کیس میں سادہ میزوں پر، رات کے کھانے میں جہاں مچھلی، سیپ یا سوپ نہیں پیش کیا جائے گا، اصول آسان ہو جاتا ہے۔ لہذا، ان حالات میں، رات کے کھانے کا کانٹا دائیں طرف ہے اور رات کے کھانے کا چاقو بائیں طرف ہے۔ سلاد فورک اختیاری ہو سکتا ہے.
اس میز کو بنانے والی دیگر اشیاء کا کیا ہوگا؟
آپ سوچ رہے ہوں گے کہ اس ساری تنظیم میں مکھن کی چاقو اور شیشے کہاں تک پہنچ گئے۔ ان اشیاء کو مت بھولنا!
0لہذا، یہ سرونگ پلیٹ کے اوپر ہے جو ایک چھوٹی پلیٹ، بٹر ڈش پر لگائی گئی ہے۔ اسے ترچھی، اوپر اور بائیں طرف ہونا چاہیے۔
جہاں تک شیشے کا تعلق ہے، جیسا کہ آپ جانتے ہوں گے، شیشے کی بھی کئی اقسام ہیں۔ ان کو سرونگ پلیٹ کے دائیں جانب درج ذیل ترتیب میں رکھا جانا چاہیے (اگر وہی مشروبات پیش کیے جائیں):
- پانی کا گلاس یا گلاس
- شیمپین گلاس
- سرخ یا سفید شراب کا گلاس
- پورٹ وائن کا گلاس
آخر میں، رومال کو سروس پلیٹ پر رکھنا چاہیے اور کھانے کے دوران،دونوں اطراف میں سے ایک پر۔
بھی دیکھو: صوفے پر کمبل کا استعمال کیسے کریں؟ 37 ڈیکوریشن آئیڈیاز دیکھیںمیز پر رویہ بھی اہم ہے۔ بہترین طریقوں کے بارے میں مزید جاننے کے لیے، Rosana Fa چینل پر ویڈیو دیکھیں۔
آخر میں، میز پر کٹلری کو درست طریقے سے ترتیب دے کر، آپ استقبالیہ کے معیار کو بہتر بناتے ہیں اور اپنے مہمانوں کو حیران کر دیتے ہیں۔ حیرت انگیز لنچ اور ڈنر تیار کرنے کے لیے تجاویز کو عملی جامہ پہنائیں۔
