Inhoudsopgave
Een van de belangrijkste etiquetteregels gaat over hoe het bestek op tafel moet worden gelegd. In feite gaat het niet alleen om bestek, maar ook om verschillende keukenbenodigdheden zoals glazen en borden. Deze regels kunnen vaak verwarrend zijn, vooral voor degenen die niet de gewoonte hebben om iets formelere diners te organiseren.
Als je echter een aantal gewoontes wilt veranderen en familie- en vriendenbijeenkomsten met meer klasse wilt voorbereiden, is het een uitstekende tip om te leren hoe je de eettafel schikt met het keukengerei op de juiste plaats!
Daarom zullen we in dit artikel verschillende tips geven over hoe je het bestek op tafel legt! Daarnaast zullen we het hebben over de specifieke functies van elk bestek. Kijk maar!
Het doel van elk bestek begrijpen
Voordat we het hebben over hoe we het bestek op tafel leggen, moeten we uitleggen welke functie elk bestek heeft. Want, hoewel velen het niet weten, zijn er onder al het bestek op een gedekte tafel verschillende soorten vorken, messen en lepels en ze dienen allemaal een verschillend doel.
Om de perfecte tafel voor je evenement te organiseren, ook al zijn er maar weinig gasten, is het daarom interessant om te weten welk doel het keukengerei heeft in een meer verfijnd diner. Kijk hier!
Vorken
Er zijn minstens vier soorten vorken die worden gebruikt om de gedekte tafel samen te stellen. Dit zijn:
- Vork eten: Dit is de grootste vork op tafel en wordt ook wel de vleesvork genoemd. Het is dan ook de vork die jij en je gasten het meest zullen gebruiken tijdens de maaltijd.
- Visvork: Zoals de naam al aangeeft, is dit bestek bedoeld voor het eten van vis, dus het mag alleen op tafel worden gezet als dit gerecht op het menu staat. Het is iets kleiner en lichter dan de dinervork.
- Saladevork: Deze vork is nog kleiner en dunner dan de twee vorige vorken en is bedoeld om bij het hoofdgerecht te serveren, meestal een salade.
- Oestervork: Dit is de meest ongebruikelijke van de soorten vorken die op tafel liggen. Dat komt omdat deze delicatesse in de meeste huizen in ons land wat zeldzamer is. Maar als oesters deel uitmaken van je etentje, is dit item onmisbaar.
Messen
Voor een verfijnder diner horen er drie soorten messen op tafel te staan. Deze staan in verschillende posities en hebben verschillende functies. Kijk welke dat zijn:
Zie ook: L-vormig huis: 30 modellen en plannen om je project te inspireren- Dinermes: net als de dinervork wordt dit ook wel het vleesmes genoemd. Het is dan ook het meest gebruikte mes als het hoofdgerecht wordt geserveerd, omdat dit meestal bestaat uit een stuk vlees.
- Vismes: Net als de vork mag deze alleen op tafel staan als een van de gerechten vis is.
- Botermes: dit item is meestal aanwezig voor wanneer het voorgerecht, dat sneetjes brood of toast kan zijn, wordt geserveerd.
Lepels
In feite hoort er maar één soort lepel op tafel te liggen: de soeplepel. Zoals de naam al aangeeft, hoort deze lepel dus alleen tussen het bestek te liggen als een van de geserveerde gerechten een soep is.
Hoe leg je het bestek op tafel?
Foto: De vaste stijl
Nu we de rol van elk bestek aan de eettafel hebben uitgelegd, kunnen we het eindelijk hebben over hoe het bestek op tafel moet worden gelegd. Hoewel dit voor veel mensen een gewoonte is, zijn er geen geheimen. We zullen alles hieronder uitleggen.
Ten eerste is het noodzakelijk om te onthouden dat er naast bestek nog andere, even fundamentele gebruiksvoorwerpen zijn die, in het geval van lekker eten, specifieke namen krijgen, zoals het serveerbord.
In feite moet de plaatsing van al het bestek, naast de glazen en kopjes, worden geleid door de positie van het serveerbord. Daarom moet, met dit item in het midden van de tafel, het bestek links en rechts ervan in de volgende volgorde worden geplaatst:
Zie ook: Makeovertaart: bekijk 56 inspirerende ideeënLinks - van het dichtstbijzijnde tot het verste punt van het serveerbord
- Saladevork
- Vork of vleesvork
- Visvork
Rechts - van het dichtstbijzijnde tot het verste punt van het serveerbord
- Eet- of steakmes
- Vismes
- Eetlepel
- Oestervork
In het geval van eenvoudigere tafels, bij diners waar geen vis, oesters of soep wordt geserveerd, is de regel eenvoudiger. Daarom zit in deze situaties de dinervork rechts en het dinermes links. De slavork kan optioneel zijn.
Hoe zit het met de andere items die de tafel vormen?
Je vraagt je vast af waar het botermesje en de glazen zijn gebleven in al deze organisatie. We zijn ze niet vergeten!
Het botermes dat, zoals we al eerder hebben gezegd, meestal op tafel wordt gezet bij diners waar vóór het voor- en hoofdgerecht hapjes worden geserveerd zoals brood en toast met boter of antipasti.
Deze bevindt zich dus boven het serveerbord op een kleiner bord, het botervlootje. Het moet diagonaal geplaatst zijn, naar boven en naar links gericht.
Wat de glazen betreft, zijn er, zoals je misschien weet, ook verschillende soorten glazen. Deze moeten rechts van het serveerbord worden geplaatst in de volgende volgorde (als dezelfde drankjes worden geserveerd):
- Glas of kom met water
- Champagneglas
- Glas rode of witte wijn
- Portwijnglas
Tot slot moet het servet op het serveerbord liggen en tijdens de maaltijd aan een van de twee zijkanten.
Gedrag aan tafel is ook belangrijk. Bekijk de video op het kanaal van Rosana Fa voor meer informatie over goede praktijken.
Tot slot, door het bestek correct op tafel te leggen, verbeter je de kwaliteit van de receptie en verras je je gasten. Breng deze tips in de praktijk om geweldige lunches en diners te bereiden.
