Nola jarri mahai-tresnak mahai gainean? ikusi aholkuak

Etabearen arau nagusietako bat mahai-tresnak mahai gainean jartzeari buruzkoa da. Izan ere, mahai-tresnekin ez ezik, sukaldeko hainbat gauzekin ere lotuta dago, edalontziekin eta platerekin. Arau hauek nahasgarriak izan daitezke sarri, batez ere afari formalagoak antolatzeko ohiturarik ez dutenentzat.

Hala ere, ohitura batzuk aldatu eta familia eta lagunen ekitaldi dotoreagoak prestatu nahi badituzu, jangela mahaia tresnak posizio egokian antolatzen ikastea aholku bikaina da!

Horregatik, aholku bikaina da! , artikulu honetan mahai-tresnak mahai gainean jartzeko hainbat aholku aurkeztuko ditugu! Horrez gain, tresna bakoitzaren funtzio zehatzei buruz hitz egingo dugu. Begira ezazu!

Ulertu mahai-tresnaren helburua

Mahai gainean mahai-tresnak nola jarri buruz hitz egin aurretik, bakoitzak duen funtzioa azaldu behar dugu. Hau da, askok ez dakiten arren, mahai batean dauden tresna guztien artean sardexka, labana eta koilara mota desberdinak daudelako eta denek beste helburu bat dute.

Horregatik, zure ekitaldirako mahai ezin hobea antolatzeko, gonbidatu gutxi izan arren, interesgarria da jakitea zein den tresnak afari finago batean duten helburua. Begira ezazu!

Sardexkak

Lau sardexka mota daude, gutxienez, ezarri mahaia osatzeko. Hauekhauek dira:

• Afarirako sardexka: hau da mahaiko sardexkarik handiena eta haragi sardexka ere deitzen zaio. Beraz, zuk eta zure gonbidatuek bazkarian gehien erabiliko duzun sardexka da.
• Arrain-sardexka: Izenak dioen bezala, mahai-tresnak arraina jateko erabiltzen dira, beraz, mahaian bakarrik jarri behar da plater hori menuan badago. Afarirako sardexka baino apur bat txikiagoa eta arinagoa da.
• Entsaladarako sardexka: Aurreko bi sardexkak baino are txikiagoa eta meheagoa, elementu honek plater nagusiari sarrerarekin lagundu nahi dio, hau da. normalean entsalada bat.
• Ostrako sardexka: hau da mahaia osatzen duten sardexka motetatik ezohikoena. Hori da gure herrialdeko etxe gehienetan jaki hau apur bat arraroagoa delako. Hala ere, ostrak zure afariaren parte badira, elementu hau ezinbestekoa da.

Aiztoak

Hiru aizto mota egon behar dira mahai gainean afari finagoa izateko. Hauek posizio ezberdinetan daude eta funtzio desberdinak dituzte. Ikusi zer diren:

• Afarirako aiztoa: afarirako sardexka bezala, haragirako labana bezala ere ezagutzen da. Horregatik, plater nagusia zerbitzatzen denean gehien erabiltzen den aiztoa da, normalean haragi zati batez osatuta baitago.
• Arrain-aiztoa: sardexka bezala, hau mahai gainean egon behar da zerbitzatzen den plateretako bat bada.arraina.
• Gurina aiztoa: Gai hau normalean hamaiketakoa zerbitzatzen denean, ogi xerra edo tostadak izan daitezke.

Koilara

Egia esan, koilara mota bakarra egon behar da mahai gainean. Hau da zopa koilara. Izenak dioen bezala, beraz, mahai-tresnen artean bakarrik agertu behar da zerbitzatzen diren plateretako bat zopa denean.

Nola jarri mahai-tresnak mahai gainean?

Argazkia: The Perennial Style

Orain, tresna bakoitzaren zeregina aurkeztu dugu afariko mahaian, azkenik, mahai-tresnak mahai gainean jartzeko moduari buruz hitz egin dezakegu. Jende askorentzat praktika hau bada ere, ez dago sekreturik. Jarraian dena azalduko dugu.

Lehenik eta behin, gogoratu beharra dago mahai-tresnez gain, badirela berdin oinarrizkoak diren eta, afari finagoen kasuan, izen zehatzak jasotzen dituztenak. Hau da zerbitzu plakaren kasua.

Bide batez, mahai-tresn guztien kokapena, edalontzi eta kaikuez gain, zerbitzatzeko plateraren posiziotik gidatu behar da. Hori dela eta, mahaiaren erdian dagoen elementu hau, mahai-tresnak ezkerrera eta eskuinera kokatu behar dira hurrenkera honetan:

Ezkerrean - zerbitzatu plateraren punturik hurbilenetik urrunenera

• Entsalada-sardexka
• Afarirako edo haragi-sardexka
• Arrain-sardexka

Eskuinekoa - afariko plateretik hurbilen dagoen puntutik urrunenerazerbitzua

• Afarirako edo haragirako aiztoa
• Arraineko aiztoa
• Zopako koilara
• Ostraren sardexka

Kasuan mahai sinpleagoetan, arraina, ostrak edo zopa zerbitzatuko ez diren afarietan, araua sinpleago bihurtzen da. Horregatik, egoera hauetan, afarirako sardexka eskuinaldean dago eta afariko labana ezkerrean. Entsalada sardexka aukerakoa izan daiteke.

Zer gertatzen da mahaia osatzen duten beste elementuekin?

Gure buruaren aiztoa eta edalontziak antolakuntza honetan non geratu diren galdetzen ari zara. Ez ahaztu elementu hauek!

Lehen esan bezala, afarietarako mahai gainean jarri ohi den gurin-labana, sarrera eta plater nagusia baino lehen, ogia eta tostada gurinarekin edo antipastak bezalako hamaiketakoak ematen diren.

Hau, beraz, plater txikiago baten gainean jarritako plateraren gainean dago, gurina-plateran. Diagonalean izan behar du, gorantz eta ezkerrera zuzenduta.

Betaurrekoei dagokienez, jakingo duzuenez, hainbat betaurreko mota ere badaude. Hauek plateraren eskuinaldean kokatu behar dira ordena honetan (edari berdinak zerbitzatzen badira):

1. Ur edalontzi edo edalontzia
2. Xanpain kopa
3. Ardo beltza edo zuria
4. Oporto kopa

Azkenik, ezpainzapia zerbitzu-plateraren gainean jarri behar da eta, bazkarian,bi aldeetako batean.

Mahaiaren jokabidea ere garrantzitsua da. Praktika egokiei buruz gehiago jakiteko, ikusi bideoa Rosana Fa kanalean.

Azkenik, mahai gainean mahai-tresnak behar bezala antolatuz, harreraren kalitatea hobetzen duzu eta gonbidatuak harritu egiten dituzu. Jarri aholkuak praktikan bazkari eta afari zoragarriak prestatzeko.