Tartalomjegyzék
Az etikett egyik fő szabálya arra vonatkozik, hogy hogyan kell az evőeszközöket az asztalra helyezni. Valójában ez nem csak az evőeszközökre vonatkozik, hanem különböző konyhai eszközökre, például poharakra és tányérokra. Ezek a szabályok gyakran zavaróak lehetnek, különösen azok számára, akik nem szoktak kissé formálisabb vacsorákat szervezni.
Ha azonban szeretne változtatni néhány szokáson, és a családi és baráti rendezvényeket előkelőbb módon előkészíteni, kiváló tipp, ha megtanulja, hogyan kell az étkezőasztalt úgy elrendezni, hogy az edények a megfelelő helyen legyenek!
Ezért ebben a cikkben több tippet is bemutatunk arra vonatkozóan, hogyan tegyük az evőeszközöket az asztalra! Ezen kívül beszélünk az egyes evőeszközök konkrét funkcióiról is. Nézze meg!
Lásd még: Hogyan lehet megszabadulni a csótányoktól: 8 tippÉrtse meg az egyes evőeszközök rendeltetését.
Mielőtt arról beszélnénk, hogyan kell az evőeszközöket az asztalra helyezni, el kell magyaráznunk, hogy melyiknek milyen funkciója van. Ugyanis, bár sokan nem tudják, a terített asztalon jelenlévő eszközök között többféle villa, kés és kanál van, és mindegyiknek külön célja van.
Ezért ahhoz, hogy a tökéletes asztalt szervezd meg az eseményedre, még ha kevés vendéggel is, érdekes tudni, hogy milyen célt szolgálnak az evőeszközök egy kifinomultabb vacsoránál. Nézd meg!
Villák
A terített asztal összeállításához legalább négyféle villát használnak. Ezek a következők:
- Vacsoravilla: ez a legnagyobb villa az asztalon, és húsvillának is nevezik. ezért ez az a villa, amelyet Ön és vendégei a legtöbbet használnak majd az étkezés során.
- Halvilla: Ahogy a neve is mutatja, ez az evőeszköz halevésre való, ezért csak akkor kerüljön az asztalra, ha ez az étel szerepel az étlapon. Kicsit kisebb és könnyebb, mint a vacsoravilla.
- Salátavilla: Még kisebb és vékonyabb, mint az előző két villa, ez az elem a főétel kísérője, amely általában saláta.
- Osztrigavilla: Ez a legszokatlanabb az asztalra kerülő villatípusok közül. Ennek oka, hogy ez a csemege hazánkban a legtöbb otthonban kicsit ritkább. Ha azonban az osztriga a vacsora része, akkor ez az elem elengedhetetlen.
Kések
A kifinomultabb vacsorához háromféle késnek kell az asztalon lennie. Ezek különböző helyzetben vannak és különböző funkcióval rendelkeznek. Nézd meg, melyek ezek:
- Vacsorakés: a vacsoravillához hasonlóan ezt is húskésnek nevezik. Ezért ez a leggyakrabban használt kés a főétel tálalásakor, mivel ez általában húsdarabokból áll.
- Halászkés: A villához hasonlóan ez is csak akkor kerülhet az asztalra, ha a felszolgált ételek egyike hal.
- Vajas kés: ez a tétel általában akkor van jelen, amikor az előételt, amely lehet kenyérszelet vagy pirítós, felszolgálják.
Kanálok
Valójában csak egyféle kanálnak kell jelen lennie az asztalnál. Ez a leveses kanál. Ahogy a neve is mutatja, ezért csak akkor jelenhet meg az evőeszközök között, ha a felszolgált ételek egyike leves.
Hogyan helyezzük az evőeszközöket az asztalra?
Fotó: The Perennial Style
Most, hogy bemutattuk az egyes evőeszközök szerepét a vacsoraasztalnál, végre beszélhetünk arról, hogyan kell az evőeszközöket az asztalra helyezni. Bár ez sokaknak gyakorlat, nincsenek titkok. Az alábbiakban mindent elmagyarázunk.
Először is, nem szabad elfelejteni, hogy az evőeszközökön kívül vannak más, ugyanilyen alapvető eszközök is, amelyek a fine dining esetében külön nevet kapnak, mint például a tálaló tányér.
Valójában a poharak és csészék mellett az összes evőeszköz elhelyezését a tálalótányér helyzetének kell vezérelnie. Ezért, ha ez a tárgy az asztal közepén van, az evőeszközöket a következő sorrendben kell elhelyezni tőle balra és jobbra:
Balra - a tálalótányér legközelebbi és legtávolabbi pontjától a legtávolabbi pontig.
- Saláta villa
- Vacsoravilla vagy húsvilla
- Halvilla
Jobbra - a tálalótányér legközelebbi és legtávolabbi pontjától a legtávolabbi pontig.
- Vacsora vagy steak kés
- Halászkés
- Evőkanál
- Osztriga villa
Egyszerűbb asztaloknál, olyan vacsoráknál, ahol nem szolgálnak fel halat, osztrigát vagy levest, a szabály egyszerűbb. Ezért ezekben a helyzetekben a vacsoravilla a jobb oldalon, a vacsorakés pedig a bal oldalon van. A salátavilla opcionális lehet.
Mi a helyzet az asztal többi elemével?
Biztosan csodálkozik, hogy a sok szervezés során hová tűnt a vajkés és a poharak. Nem felejtettük el ezeket a tárgyakat!
A vajas kés, amelyet, mint már említettük, általában olyan vacsoráknál tesznek az asztalra, ahol az előétel és a főétel előtt előételeket, például vajas kenyeret és pirítóst vagy antipastit szolgálnak fel.
Ez tehát a tálalótányér fölött van, egy kisebb tányér, a vajtartó tetején. Átlósan kell elhelyezni, felfelé és balra néző irányban.
Lásd még: Virágok a halottaknak: 12 faj és jelentésükAmi a poharakat illeti, mint azt Ön is tudja, különböző típusú poharak léteznek. Ezeket a tálaló tányértól jobbra kell elhelyezni a következő sorrendben (ha ugyanazokat az italokat szolgálják fel):
- Pohár vagy tál víz
- Pezsgőspohár
- Egy pohár vörös- vagy fehérbor
- Portói boros pohár
Végül a szalvétát a tálaló tányérra kell helyezni, és étkezés közben a két oldal egyikére.
Az asztalnál tanúsított viselkedés is fontos. Ha többet szeretne megtudni a jó gyakorlatokról, nézze meg a videót Rosana Fa csatornáján.
Végül, az evőeszközök megfelelő elrendezésével az asztalon javíthatod a fogadás minőségét, és meglepheted vendégeidet. Alkalmazd ezeket a tippeket a gyakorlatban, hogy csodálatos ebédeket és vacsorákat készíthess.
