Hvordan placerer man bestikket på bordet? Her er nogle tips

En af de vigtigste etikette-regler handler om, hvordan man lægger bestikket på bordet. Faktisk handler det ikke kun om bestik, men også om forskellige køkkenting som glas og tallerkener. Disse regler kan ofte være forvirrende, især for dem, der ikke har for vane at arrangere lidt mere formelle middage.

Men hvis du vil ændre nogle vaner og forberede familie- og vennebegivenheder med mere klasse, er det et fremragende tip at lære at arrangere spisebordet med redskaberne i de rigtige positioner!

Derfor vil vi i denne artikel præsentere flere tips til, hvordan man lægger bestikket på bordet! Derudover vil vi tale om de specifikke funktioner for hvert redskab. Tjek det ud!

Forstå formålet med hvert stykke bestik

Før vi taler om, hvordan man lægger bestikket på bordet, er vi nødt til at forklare, hvilken funktion de hver især har. For selv om mange ikke ved det, er der blandt alle de redskaber, der findes på et dækket bord, flere typer gafler, knive og skeer, og de tjener alle et bestemt formål.

For at organisere det perfekte bord til din begivenhed, selv med få gæster, er det derfor interessant at vide, hvilket formål redskaberne har i en mere raffineret middag. Tjek det ud!

Gafler

Der er mindst fire typer af gafler, som bruges til at sammensætte det dækkede bord. Disse er:

• Middagsgaffel: dette er den største gaffel på bordet og kaldes også kødgaflen. det er derfor den gaffel, som du og dine gæster vil bruge mest under måltidet.
• Fiskegaffel: Som navnet antyder, er dette bestik beregnet til at spise fisk med, så det bør kun sættes på bordet, hvis denne ret er på menuen. Det er lidt mindre og lettere end middagsgaflen.
• Salatgaffel: Den er endnu mindre og tyndere end de to foregående gafler, og den er beregnet til at ledsage hovedretten, som normalt er en salat.
• Østersgaffel: Dette er den mest usædvanlige af de typer gafler, som bordet består af. Det skyldes, at denne delikatesse er lidt mere sjælden i de fleste hjem i vores land. Men hvis østers er en del af dit middagsselskab, er denne genstand uundværlig.

Knive

Tre typer knive bør være til stede på bordet for en mere raffineret middag. Disse er i forskellige positioner og har forskellige funktioner. Se, hvad de er:

• Middagskniv: Ligesom middagsgaflen er denne også kendt som kødkniven. Derfor er det den mest almindeligt anvendte kniv, når hovedretten serveres, da denne normalt består af et stykke kød.
• Fiskekniv: Som med gaflen bør den kun være på bordet, hvis en af de serverede retter er fisk.
• Smørkniv: Denne genstand er normalt til stede, når forretten, som kan være brødskiver eller toast, serveres.

Skeer

Faktisk bør der kun være én type ske til stede ved bordet. Det er suppeskeen. Som navnet antyder, bør den derfor kun optræde blandt bestikket, når en af de serverede retter er en suppe.

Hvordan lægger man bestikket på bordet?

Foto: Den flerårige stil

Nu, hvor vi har præsenteret hvert redskabs rolle ved middagsbordet, kan vi endelig tale om, hvordan man placerer bestikket på bordet. Selvom dette er en praksis for mange mennesker, er der ingen hemmeligheder. Vi vil forklare alt nedenfor.

For det første er det nødvendigt at huske, at der ud over bestik er andre lige så grundlæggende redskaber, som i tilfælde af fine dining får specifikke navne, såsom serveringstallerkenen.

Faktisk bør placeringen af alt bestik, ud over glas og kopper, styres af serveringstallerkenens placering. Derfor, med denne genstand i midten af bordet, bør bestikket placeres til venstre og højre for den i følgende rækkefølge:

Venstre - fra det nærmeste til det fjerneste punkt på serveringspladen

• Salatgaffel
• Middagsgaffel eller kødgaffel
• Fiskegaffel

Højre - fra det nærmeste til det fjerneste punkt på serveringspladen

• Middags- eller steakkniv
• Fiskekniv
• spiseskefuld
• Østersgaffel

Ved enklere borde, ved middage, hvor der ikke serveres fisk, østers eller suppe, er reglen enklere. Derfor er middagsgaflen i disse situationer til højre og middagskniven til venstre. Salatgaflen kan være valgfri.

Hvad med de andre ting, der udgør bordet?

Du undrer dig sikkert over, hvor smørkniven og glassene er blevet af i al denne organisation. Vi har ikke glemt dem!

Smørkniven, der, som vi har nævnt før, normalt placeres på bordet i forbindelse med middage, hvor der før forretten og hovedretten serveres appetitvækkere som brød og toast med smør eller antipasti.

Den står derfor over serveringstallerkenen oven på en mindre tallerken, smørskålen. Den skal være diagonalt placeret, vende opad og mod venstre.

Hvad angår glas, findes der, som du måske ved, også forskellige typer af glas. Disse skal placeres til højre for serveringstallerkenen i følgende rækkefølge (hvis der serveres de samme drikkevarer):

1. Glas eller skål med vand
2. Champagneglas
3. Et glas rød- eller hvidvin
4. Portvinsglas

Endelig skal servietten placeres på serveringstallerkenen og under måltidet på en af de to sider.

Adfærden ved bordet er også vigtig. Hvis du vil vide mere om god praksis, kan du se videoen på Rosana Fa's kanal.

Endelig forbedrer du kvaliteten af receptionen og overrasker dine gæster ved at arrangere bestikket korrekt på bordet. Brug disse tips i praksis for at forberede fantastiske frokoster og middage.