Jedwali la yaliyomo
Mojawapo ya sheria kuu za adabu inahusu jinsi ya kuweka sahani kwenye meza. Kwa kweli, hii haihusiani tu na vipandikizi, lakini kwa vitu mbalimbali vya jikoni, kama vile vikombe na sahani. Kanuni hizi mara nyingi zinaweza kuchanganya, hasa kwa wale ambao hawana tabia ya kuandaa chakula cha jioni rasmi zaidi.
Hata hivyo, ikiwa ungependa kubadilisha baadhi ya tabia na kuandaa matukio ya kifahari zaidi ya familia na marafiki, kujifunza jinsi ya kupanga meza ya kulia na vyombo katika nafasi sahihi ni kidokezo bora!
Angalia pia: Mapambo rahisi ya sebuleni ndogo: maoni 60 boraKwa hivyo! , katika makala hii tutawasilisha vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kuweka cutlery kwenye meza! Kwa kuongeza, tutazungumzia kuhusu kazi maalum za kila chombo. Iangalie!
Elewa madhumuni ya kila kito
Kabla hatujazungumza kuhusu jinsi ya kuweka kisu kwenye meza, tunahitaji kueleza utendakazi ambao kila mmoja anao. Hii ni kwa sababu, ingawa wengi hawajui, kati ya vyombo vyote vilivyo kwenye meza iliyowekwa, kuna aina tofauti za uma, visu na vijiko na vyote vina madhumuni tofauti.
Kwa hivyo, ili kupanga meza bora kwa hafla yako, hata ikiwa na wageni wachache, inafurahisha kujua ni nini madhumuni ya vyombo katika chakula cha jioni kilichosafishwa zaidi. Iangalie!
Forks
Kuna angalau aina nne za uma ambazo hutumika kutunga jedwali lililowekwa. Hayani:
- Uma wa chakula cha jioni: hii ndiyo uma kubwa zaidi mezani na inaitwa pia uma wa nyama. Kwa hivyo, ni uma ambayo wewe na wageni wako mtatumia zaidi wakati wa mlo.
- Uma wa samaki: Kama jina linavyodokeza, kisu hiki hutumiwa kula samaki, kwa hivyo inapaswa kuwekwa tu kwenye meza ikiwa sahani hii iko kwenye menyu. Ni ndogo kidogo na nyepesi kuliko uma wa chakula cha jioni.
- Fork ya Saladi: Hata ndogo na nyembamba kuliko uma mbili zilizopita, bidhaa hii inakusudiwa kuambatana na sehemu ya sahani kuu, ambayo ni. kawaida saladi.
- Oyster fork: hii ndiyo aina isiyo ya kawaida zaidi ya aina za uma zinazounda meza. Hiyo ni kwa sababu ladha hii ni adimu kidogo katika nyumba nyingi katika nchi yetu. Walakini, ikiwa oyster ni sehemu ya chakula chako cha jioni, bidhaa hii ni muhimu.
Visu
Aina tatu za visu lazima ziwepo kwenye meza kwa ajili ya chakula cha jioni kilichosafishwa zaidi. Hizi ziko katika nafasi tofauti na zina kazi tofauti. Tazama ni nini:
- Kisu cha chakula cha jioni: kama vile uma wa chakula cha jioni, hii pia inajulikana kama kisu cha nyama. Kwa hiyo, ni kisu kinachotumiwa zaidi wakati sahani kuu inatumiwa, kwa kuwa kawaida huwa na kukata nyama.
- Kisu cha samaki: kama uma, hiki kinapaswa kuwa mezani tu ikiwa moja ya sahani zinazotolewa nisamaki.
- Kisu cha Siagi: Kipengee hiki kwa kawaida huwa wakati kitoweo, ambacho kinaweza kuwa vipande vya mkate au tosti, kinapotolewa.
Vijiko
Kwa kweli, aina moja tu ya kijiko inapaswa kuwepo kwenye meza. Hii ni kijiko cha supu. Kama jina linamaanisha, kwa hivyo, inapaswa kuonekana kati ya vipandikizi tu wakati moja ya sahani zinazotolewa ni supu.
Angalia pia: Majani ya bustani wima: spishi 32 zinazopendekezwaJinsi ya kuweka kisu kwenye meza?
Picha: Mtindo wa Kudumu
Kwa kuwa sasa tumewasilisha jukumu la kila chombo kwenye meza ya chakula cha jioni, tunaweza hatimaye , majadiliano juu ya jinsi ya kuweka cutlery juu ya meza. Ingawa hii ni mazoezi kwa watu wengi, hakuna siri. Tutaelezea kila kitu hapa chini.
Kwanza, ni lazima kukumbuka kwamba, pamoja na kukata, kuna vyombo vingine ambavyo ni vya msingi sawa na kwamba, katika kesi ya chakula cha jioni bora zaidi, hupokea majina maalum. Hii ndio kesi na sahani ya huduma.
Kwa njia, nafasi ya kukata wote, pamoja na glasi na bakuli, lazima iongozwe kutoka kwa nafasi ya sahani ya kuhudumia. Kwa hivyo, kipengee hiki kikiwa katikati ya jedwali, kifaa cha kukata lazima kiwekwe kushoto na kulia kwa mpangilio ufuatao:
Kushoto - kutoka sehemu ya karibu hadi ya mbali zaidi ya sahani inayohudumia
- Uma wa saladi
- Chakula cha jioni au uma wa nyama
- Uma wa samaki
Kulia - kutoka karibu zaidi hadi sehemu ya mbali zaidi kutoka sahani ya chakula cha jionihuduma
- Chakula cha jioni au kisu cha nyama
- Kisu cha samaki
- Kijiko cha supu
- Oysterfork
Katika kesi hiyo ya meza rahisi, katika chakula cha jioni ambapo samaki, oysters au supu hazitatumiwa, utawala unakuwa rahisi. Kwa hiyo, katika hali hizi, uma wa chakula cha jioni ni upande wa kulia na kisu cha chakula cha jioni ni upande wa kushoto. Uma wa saladi unaweza kuwa wa hiari.
Vipi kuhusu vitu vingine vinavyounda jedwali?
Lazima utajiuliza kisu cha siagi na miwani kiliishia wapi katika shirika hili lote. Usisahau vitu hivi!
Kisu cha siagi ambacho, kama ilivyotajwa awali, huwekwa mezani kwa ajili ya chakula cha jioni ambapo, kabla ya kuanza na mlo mkuu, vitafunio kama vile mkate na toast pamoja na siagi au antipasti hutolewa.
Hii, kwa hivyo, iko juu ya sahani inayotumika iliyowekwa juu kwenye sahani ndogo, sahani ya siagi. Inapaswa kuwa diagonally, kuelekezwa juu na kushoto.
Kuhusu miwani, kama unavyojua, pia kuna aina kadhaa za miwani. Hizi lazima ziwekwe upande wa kulia wa sahani ya kuhudumia kwa utaratibu ufuatao (ikiwa vinywaji sawa vinatolewa):
- glasi ya maji au glasi
- glasi ya champagne
- Kioo cha divai nyekundu au nyeupe
- glasi ya divai ya bandari
Mwishowe, leso lazima kiwekwe juu ya sahani ya huduma na, wakati wa chakula,katika moja ya pande hizo mbili.
Tabia kwenye meza pia ni muhimu. Ili kupata maelezo zaidi kuhusu mbinu bora, tazama video kwenye chaneli ya Rosana Fa.
Mwishowe, kwa kupanga vipandikizi kwa njia ipasavyo kwenye jedwali, unaboresha ubora wa mapokezi na kuwashangaza wageni wako. Weka vidokezo katika vitendo ili kuandaa milo ya mchana na ya jioni ya ajabu.
