Comment placer les couverts sur la table ? Voici quelques conseils

L'une des principales règles de l'étiquette concerne la manière de placer les couverts sur la table. En fait, cela ne concerne pas seulement les couverts, mais aussi divers articles de cuisine tels que les verres et les assiettes. Ces règles peuvent souvent être déroutantes, en particulier pour ceux qui n'ont pas l'habitude d'organiser des dîners un peu plus formels.

Toutefois, si vous souhaitez changer certaines habitudes et préparer avec plus de classe les événements familiaux et amicaux, apprendre à disposer la table à manger avec les ustensiles dans les bonnes positions est une excellente astuce !

C'est pourquoi, dans cet article, nous vous présentons plusieurs conseils sur la manière de mettre les couverts sur la table. En outre, nous vous parlerons des fonctions spécifiques de chaque ustensile. Découvrez-le !

Comprendre l'utilité de chaque couvert

En effet, bien que beaucoup l'ignorent, parmi tous les ustensiles présents sur une table dressée, il existe plusieurs types de fourchettes, de couteaux et de cuillères, qui ont tous une fonction distincte.

Par conséquent, pour organiser la table parfaite pour votre événement, même avec peu d'invités, il est intéressant de connaître l'utilité des ustensiles dans un dîner plus raffiné.

Fourchettes

Il existe au moins quatre types de fourchettes utilisées pour composer la table dressée, à savoir

• Fourchette à dîner : C'est la plus grande fourchette de la table, également appelée fourchette à viande. C'est donc la fourchette que vous et vos invités utiliserez le plus au cours du repas.
• Fourchette à poisson : Comme son nom l'indique, ce couvert est destiné à manger du poisson et ne doit donc être placé sur la table que si ce plat est au menu. Il est un peu plus petit et plus léger que la fourchette à dîner.
• Fourchette à salade : Encore plus petite et plus fine que les deux fourchettes précédentes, cette pièce est destinée à accompagner le plat principal, qui est généralement une salade.
• Fourchette à huîtres : Il s'agit du type de fourchette le plus inhabituel de la table, car ce mets est un peu plus rare dans la plupart des foyers de notre pays. Cependant, si les huîtres font partie de votre dîner, cet article est indispensable.

Couteaux

Trois types de couteaux doivent être présents sur la table pour un dîner plus raffiné. Ces couteaux ont des positions et des fonctions différentes. Voyez ce qu'ils sont :

• Couteau à viande : tout comme la fourchette à viande, ce couteau est également connu sous le nom de couteau à viande. Il s'agit donc du couteau le plus couramment utilisé lorsque le plat principal est servi, puisque celui-ci est généralement composé d'une tranche de viande.
• Couteau à poisson : Comme la fourchette, elle ne doit se trouver sur la table que si l'un des plats servis est du poisson.
• Couteau à beurre : cet élément est généralement présent lorsque l'entrée, qui peut être une tranche de pain ou un toast, est servie.

Cuillères

En effet, un seul type de cuillère doit être présent à table. Il s'agit de la cuillère à soupe. Comme son nom l'indique, elle ne doit donc figurer parmi les couverts que lorsque l'un des plats servis est une soupe.

Comment placer les couverts sur la table ?

Photo : The Perennial Style

Maintenant que nous avons présenté le rôle de chaque ustensile à table, nous pouvons enfin parler de la manière de placer les couverts sur la table. Bien qu'il s'agisse d'une pratique pour de nombreuses personnes, il n'y a pas de secret. Nous vous expliquons tout ci-dessous.

Tout d'abord, il est nécessaire de rappeler qu'outre les couverts, il existe d'autres ustensiles tout aussi fondamentaux qui, dans le cas de la gastronomie, portent des noms spécifiques, tels que l'assiette de service.

En fait, le positionnement de tous les couverts, en plus des verres et des tasses, doit être guidé par la position de l'assiette de service. Ainsi, lorsque celle-ci est placée au centre de la table, les couverts doivent être positionnés à sa gauche et à sa droite dans l'ordre suivant :

Gauche - du point le plus proche au point le plus éloigné de l'assiette de service

• Fourchette à salade
• Fourchette à dîner ou fourchette à viande
• Fourchette à poisson

Droite - du point le plus proche au point le plus éloigné de l'assiette de service

• Couteau à viande ou à steak
• Couteau à poisson
• Cuillère à soupe
• Fourchette à huîtres

Dans le cas de tables plus simples, lors de dîners où l'on ne sert pas de poisson, d'huîtres ou de soupe, la règle est plus simple. Par conséquent, dans ces situations, la fourchette à dîner se trouve à droite et le couteau à dîner à gauche. La fourchette à salade peut être facultative.

Qu'en est-il des autres éléments qui composent la table ?

Vous devez vous demander où sont passés le couteau à beurre et les verres dans toute cette organisation. Nous ne les avons pas oubliés !

Le couteau à beurre qui, comme nous l'avons déjà mentionné, est généralement placé sur la table dans le cas de dîners où, avant les entrées et le plat principal, sont servis des amuse-gueules tels que du pain et des toasts avec du beurre ou des antipasti.

Il se trouve donc au-dessus de l'assiette de service, sur une assiette plus petite, le beurrier, et doit être placé en diagonale, tourné vers le haut et vers la gauche.

En ce qui concerne les verres, comme vous le savez peut-être, il existe également différents types de verres, qui doivent être placés à droite de l'assiette de service dans l'ordre suivant (si les mêmes boissons sont servies) :

1. Verre ou bol d'eau
2. Verre à champagne
3. Verre de vin rouge ou blanc
4. Verre à vin de Porto

Enfin, la serviette doit être placée sur l'assiette de service et, pendant le repas, sur l'une des deux faces.

Le comportement à la table est également important. Pour en savoir plus sur les bonnes pratiques, regardez la vidéo sur la chaîne de Rosana Fa.

Enfin, en disposant correctement les couverts sur la table, vous améliorez la qualité de la réception et surprenez vos invités. Mettez ces conseils en pratique pour préparer des déjeuners et des dîners étonnants.