Paano gumawa ng mga lentil para sa Bagong Taon? Matuto ng 4 na recipe

Napakatradisyunal sa mesa ng Bagong Taon, ang mga lentil ay palaging may kilalang lugar sa hapunan. Ang butil ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, tulad ng nakakaaliw na sopas na may mga piraso ng bacon o kahit na ang nakakapreskong salad, na nababagay sa tag-araw. Alamin kung paano gumawa ng lentil para sa bagong taon at unawain ang pamahiin sa likod ng pagkaing ito.

Sa gabi ng ika-31 ng Disyembre, nagtitipon ang mga kaibigan at pamilya para mag-toast sa Bisperas ng Bagong Taon. Ang pagsasama-sama ay nangangailangan ng champagne, prutas, baboy at, siyempre, lentil. Tradisyonal ang lahat ng mga pagkaing ito sa huling araw ng taon dahil nauugnay ang mga ito sa mga pamahiin.

Ang kahulugan ng lentil sa bagong taon

Mula sa nutritional point ng view, lentils ay isang malakas na pagkain, dahil ito ay nagpapabuti sa immune system, kinokontrol ang presyon ng dugo, pinipigilan ang anemia at pinoprotektahan ang puso. May kapangyarihan din ang butil sa Bisperas ng Bagong Taon, pagkatapos ng lahat, nangangako ito ng mas kumikitang taon.

Sa Brazil, imposibleng ipagdiwang ang Bagong Taon nang hindi kumakain ng isang plato ng lentil. Ang berde at bilugan na butil ay nauugnay sa hugis ng barya, kung kaya't ito ay naroroon sa iba't ibang mga spelling upang makaakit ng pera. Ang mainam ay kumain ng lentil sa unang ilang minuto ng Enero 1.

Inuugnay din ng ilang tao ang lentil sa suwerte, kasaganaan at masayang simula.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng lentil

Maaaring lumitaw ang butil na umaakit ng perasa mga meryenda, pampagana at saliw ng dinner ng bagong taon . Tingnan ang 4 na pinakamahusay na recipe ng lentil para sa Bisperas ng Bagong Taon:

1 – Lentil na sopas na may pepperoni

Ang klasikong paraan ng paggawa ng lentil para sa bagong taon ay sopas. Ang saliw ay may mainit at masarap na sabaw, na akma sa iba pang mga delicacy ng Bagong Taon.

Mga Sangkap

• 1 tasa (tsa) ng lentil
• 1 litro ng tubig
• 1 sibuyas
• 2 sibuyas ng bawang
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 dahon ng bay
• 1 pinausukan at tinadtad na pepperoni sausage
• tinadtad na berdeng sili
• Asin at itim na paminta sa panlasa

Paraan ng paghahanda

Balatan ang sibuyas at bawang at pagkatapos ay tadtarin ito ng maliliit. Ilagay ang mga panimpla upang igisa sa isang kawali na may langis ng oliba. Sumali sa pepperoni. Sa sandaling magsimula itong maging kayumanggi, idagdag ang bay leaf at isang pakurot ng asin. Paghaluin ng isang minuto.

I-rush ang nilagang may tubig para matunaw ang mga lasa. Pagkatapos ay idagdag ang butil ng lentil at lutuin ng 5 minuto sa katamtamang init. Kapag nagsimula nang magbula ang timpla, ibaba ang apoy at hayaang bahagyang natatakpan ang kawali.

Hayaang maluto ang mga lentil nang humigit-kumulang 40 minuto (hanggang lumambot ang mga butil). Haluin ang sabaw paminsan-minsan, dahil ito ay magpapakapal ng sabaw. Idagdag ang natitirang mga pampalasa at ayusin ang asin.

2 – Lentils na mayspinach

Upang gawing mas malusog at hindi gaanong caloric ang sopas ng lentil, ang tip ay magdagdag ng kaunting spinach sa dulo ng pagluluto.

Mga Sangkap

• 1 tasa (tsa) ng lentil
• 1 bungkos ng spinach
• 1 litro ng tubig
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 2 clove ng bawang
• 1 sibuyas
• 1 bay leaf
• Asin at itim na paminta sa panlasa.

Paraan ng paghahanda

Sa isang kawali, ilagay ang mantika at sibuyas. Dalhin sa katamtamang apoy at hayaang kumulo ng 3 minuto. Kapag ang sibuyas ay nagsimulang maging transparent, idagdag ang bawang, bay leaf at lentil. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang tubig. Sa sandaling magsimula itong kumulo, bawasan ang init ng init at hayaang maluto ito ng 30 minuto habang nakabukas ang takip.

Kapag ang lentil ay luto na at malambot, patayin ang apoy at ilagay ang mga dahon ng lentil. .kangkong na walang tangkay. Hayaang maluto ang gulay sa init ng sabaw.

3 – Lentil salad na may mga gulay

Ang lentil salad ay isang praktikal, malusog at masustansyang pagpipilian para sa menu Bago Bisperas ng taon. Bukod sa masarap, perpekto itong sumasama sa mainit na araw.

Mga sangkap

• 3 tasa (tsa) ng nilutong lentil (al dente)
• 1 tasa (tsa) ng manipis na hiniwang pulang repolyo
• 1 tinadtad na katamtamang kamatis
• 1 tinadtad na pipino
• 1 gadgad na karot
• 2kutsara (tsaa) ng tinadtad na itim na olibo
• 2 kutsara (sopas) ng langis ng oliba
• 2 kutsara (sopas) ng tinadtad na sibuyas

Paraan ng paghahanda

Ilagay ang mga lentil sa isang kawali at takpan ng tatlong beses na dami ng tubig. Dalhin sa katamtamang apoy. Sa sandaling iangat mo ang pigsa, magbilang ng 15 minuto. Tandaan na ang mga butil ay kailangang al dente para makagawa ng salad at hindi sa puntong masira.

Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may langis ng oliba. Pakuluan at hayaang lumamig. Timplahan ng asin at paminta at hintaying mag brown ang sibuyas. Idagdag ang nilutong lentil at hayaang isama ng mga butil ang lasa ng mga pampalasa.

Ngayon ang kailangan mo lang gawin ay paghaluin ang nilagang lentil sa iba pang sangkap ng salad, ie mga kamatis, pipino, karot, pulang repolyo at olibo. Ayusin ang asin at mag-enjoy!

4 – Kanin na may lentil

Paano kung pagsamahin ang dalawang side dish sa iisang ulam? Ang kanin na may lentil ay puno ng lasa at siguradong mananalo sa panlasa ng pamilya. Tingnan kung gaano kadali ang recipe:

Mga Sangkap

• 2 tasa (tsaa) ng bigas
• 1 tasa (tsaa) ng lentil
• 2 kutsarang mantika
• 1 medium na tinadtad na sibuyas
• 4 na tasa ng sabaw ng gulay
• 100g ng mantikilya
• 2 malalaking tinadtad na sibuyas

Paghahanda

Iluto ang lentil sa asin at tubig hanggang sa lumambot ang mga butil. Patuyuin at ireserba.

Igisa angtinadtad na sibuyas sa isang kawali na may langis ng oliba, hanggang sa ito ay maging transparent. Idagdag ang bigas at ihalo sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang sabaw ng gulay, na gawa sa tubig, karot, kintsay at sibuyas. Kung walang sabaw, maaari itong ihanda gamit ang mainit na tubig.

Idagdag ang nilutong lentil sa kanin, ilagay ang asin at hayaang maluto ang timpla sa kawali, nakabukaka at sa mahinang apoy.

Kapag nagsimulang matuyo ang tubig, tikman ang kanin para malaman kung luto na ito. Kung ang mga butil ay hindi pa malambot, magdagdag ng kaunting mainit na tubig at hintayin itong ganap na mabawasan.

Mga tip sa paghahanda ng lentil

Narito ang ilang sikreto kung paano gumawa ng lentil:

• Salungat sa iniisip ng maraming tao, hindi kailangang ibabad ang lentil. Bago lutuin, hugasan lang ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 30 segundo.
• Kung gusto mong ibabad ang lentil bago lutuin, huwag ibabad ang mga ito ng higit sa dalawang oras.
• May ilang mga pampalasa na gawing mas malambot ang mga lentil.mas masarap, gaya ng kaso ng kumin. Magdagdag ng ½ kutsarita ng sangkap na ito sa ginisang sibuyas (bago lang idagdag ang mga butil).
• Hindi tulad ng beans, maaaring ihanda ang lentil sa isang regular na kawali.
• Ang pressure cooker ay dapat gamitin lamang kung gusto mong mapabilis ang paghahanda. Hayaang maluto ang mga butil ng limang minuto pagkatapos pinindot.
• Wala ka bang pepperoni na idadagdag sa lentil? Alam na ang baconito ay isang magandang pamalit sa recipe.
• Kapag naghahain ng lentil, maaari kang magdagdag ng mga caramelized na sibuyas sa ibabaw. Ang lasa ay hindi kapani-paniwala!

Tingnan sa ibaba ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa lentil ng Bagong Taon na gawa sa bacon at sausage.

Alam mo na ba kung paano ka pupunta gumawa ng lentil para sa Bisperas ng Bagong Taon? Mayroon ka bang iba pang mga mungkahi sa recipe? Mag-iwan ng komento.