Jinsi ya kutengeneza lenti kwa Mwaka Mpya? Jifunze mapishi 4

Ya kitamaduni sana kwenye meza ya Mwaka Mpya, dengu huwa na mahali pazuri wakati wa chakula cha jioni. Nafaka inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, kama vile supu ya kufariji na vipande vya bakoni au hata saladi ya kuburudisha, ambayo inakwenda vizuri na msimu wa joto. Jifunze jinsi ya kutengeneza dengu kwa ajili ya Mwaka Mpya na uelewe ushirikina unaosababisha chakula hiki.

Usiku wa tarehe 31 Desemba, marafiki na familia hukusanyika ili kuonja mkesha wa Mwaka Mpya. Kukusanyika huita champagne, matunda, nguruwe na, bila shaka, dengu. Vyakula hivi vyote ni vya kitamaduni siku ya mwisho wa mwaka kwa sababu vinahusiana na ushirikina.

Maana ya dengu katika mwaka mpya

Kutoka katika sehemu ya lishe ya mtazamo, dengu ni chakula chenye nguvu, kwani inaboresha mfumo wa kinga, inasimamia shinikizo la damu, inazuia upungufu wa damu na inalinda moyo. Nafaka pia ina nguvu usiku wa Mwaka Mpya, baada ya yote, inaahidi mwaka wa faida zaidi.

Huko Brazili, haiwezekani kusherehekea Mwaka Mpya bila kula sahani ya dengu. Nafaka ya kijani na mviringo inahusishwa na sura ya sarafu, ndiyo sababu iko katika vipindi mbalimbali ili kuvutia pesa. Bora zaidi ni kula dengu katika dakika chache za kwanza za Januari 1.

Baadhi ya watu pia huhusisha dengu na bahati, ustawi na mwanzo wenye furaha.

Mapishi bora zaidi ya dengu

Nafaka inayovutia pesa inaweza kuonekanakatika vitafunio, vitafunio na usindikizaji wa chakula cha jioni cha mwaka mpya . Angalia mapishi 4 bora zaidi ya dengu kwa Mkesha wa Mwaka Mpya:

1 – supu ya dengu na pepperoni

Njia ya kawaida ya kutengeneza dengu kwa mwaka mpya ni supu. Kiambatanisho kina mchuzi wa joto na wa kitamu, unaoendana kikamilifu na vyakula vingine vya Mwaka Mpya.

Viungo

• 1 kikombe (chai) cha dengu
• lita 1 ya maji
• 1 kitunguu
• 2 karafuu ya kitunguu saumu
• vijiko 2 vya mafuta
• 1 bay leaf
• Soseji 1 ya pepperoni ya kuvuta na kukatwakatwa
• Pilipili mbichi iliyokatwa
• Chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja

Njia ya matayarisho

Menya kitunguu saumu na kitunguu saumu kisha ukate vipande vidogo vidogo. Weka viungo vya kukaanga kwenye sufuria na mafuta ya alizeti. Jiunge na pepperoni. Mara tu inapoanza kuwa kahawia, ongeza jani la bay na chumvi kidogo. Changanya kwa dakika moja.

Hakikisha kitoweo kwa maji ili kuyeyusha ladha. Kisha ongeza nafaka za dengu na upike kwa dakika 5 juu ya moto wa kati. Mchanganyiko unapoanza kutoa mapovu, punguza moto na uache sufuria ikiwa imefunikwa kidogo.

Wacha dengu ziive kwa takriban dakika 40 (mpaka nafaka ziwe laini). Koroga supu mara kwa mara, kwa kuwa hii itafanya mchuzi kuwa mzito. Ongeza viungo vingine na urekebishe chumvi.

2 – Dengu namchicha

Ili kufanya supu ya dengu kuwa na afya bora na yenye kalori chache, kidokezo ni kuongeza mchicha kidogo mwishoni mwa kupikia.

Viungo

• 1 kikombe (chai) cha dengu
• mkungu 1 wa mchicha
• lita 1 ya maji
• kijiko 1 cha mafuta
11>2 karafuu ya vitunguu
• 1 kitunguu
• 1 bay leaf
• Chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha.

Njia ya maandalizi

Katika sufuria, weka mafuta na vitunguu. Washa moto wa kati na upike kwa dakika 3. Wakati vitunguu vinapoanza kuwa wazi, ongeza vitunguu, jani la bay na dengu. Msimu na chumvi na pilipili. Ongeza maji. Mara tu inapoanza kuchemka, punguza ukali wa moto na iache iive kwa muda wa dakika 30 na kifuniko kikiwa kimewashwa.

Mada ya dengu yakishaiva na kulainika, zima moto kisha weka majani ya dengu. mchicha bila mabua. Acha mboga iive na joto la mchuzi.

3 – Saladi ya dengu na mboga

Saladi ya dengu ni chaguo la manufaa, lenye afya na lishe kwa menyu Mpya. Mkesha wa Mwaka. Mbali na kuwa kitamu, inaendana kikamilifu na siku ya joto.

Viungo

• Vikombe 3 (chai) vya dengu zilizopikwa (al dente)
• kikombe 1 (chai) cha kabichi nyekundu iliyokatwa vipande nyembamba
• nyanya 1 iliyokatwakatwa
• Tango 1 iliyokatwa
• karoti 1 iliyokunwa
• 2vijiko (chai) ya mzeituni mweusi iliyokatwa
• vijiko 2 (supu) ya mafuta
• vijiko 2 (supu) ya kitunguu kilichokatwa

Njia ya maandalizi

Weka dengu kwenye sufuria na funika na ujazo wa maji mara tatu. Weka moto wa kati. Baada ya kuchemsha, hesabu dakika 15. Kumbuka kwamba nafaka zinahitaji kuwa al dente ili kutengeneza saladi na sio kufikia hatua ya kuanguka.

Weka kitunguu kilichokatwakatwa kwenye kikaangio chenye mafuta ya mzeituni. Kuleta kwa chemsha na basi ni baridi. Nyunyiza na chumvi na pilipili na subiri hadi vitunguu viwe kahawia. Ongeza dengu zilizopikwa na acha nafaka zijumuishe ladha ya viungo.

Sasa unachotakiwa kufanya ni kuchanganya kitoweo cha dengu na viungo vingine vya saladi, yaani nyanya, matango, karoti, kabichi nyekundu na mizeituni. Rekebisha chumvi na ufurahie!

4 – Wali na dengu

Vipi kuhusu kuchanganya sahani mbili za kando katika sahani moja? Wali wenye dengu umejaa ladha na hakika utashinda kaakaa la familia. Tazama jinsi mapishi yalivyo rahisi:

Viungo

• vikombe 2 (chai) vya mchele
• kikombe 1 (chai) cha dengu
• 12>
• vijiko 2 vya mafuta
• kitunguu 1 kilichokatwa kati
• vikombe 4 vya mchuzi wa mboga
• 100g siagi
• vitunguu 2 vikubwa vilivyokatwakatwa

Matayarisho

Pika dengu kwa chumvi na maji hadi nafaka ziwe laini. Futa na hifadhi.

Pichavitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria na mafuta ya mizeituni, mpaka inakuwa wazi. Ongeza mchele na kuchanganya kwa dakika 3. Ongeza mchuzi wa mboga, uliofanywa kutoka kwa maji, karoti, celery na vitunguu. Ikiwa mchuzi haupatikani, unaweza kutayarishwa kwa maji ya moto.

Ongeza dengu zilizopikwa kwenye wali, rekebisha chumvi na acha mchanganyiko upike kwenye sufuria, ajari na juu ya moto mdogo.

0>Maji yakianza kukauka, onja wali uone kama umeiva. Ikiwa nafaka bado hazijalainika, ongeza maji ya moto kidogo na usubiri zipungue kabisa.

Vidokezo vya kuandaa dengu

Hizi hapa ni baadhi ya siri za jinsi ya kutengeneza dengu:

• Kinyume na watu wengi wanavyofikiri, dengu hazihitaji kulowekwa. Kabla ya kupika, zioshe kwa maji baridi kwa sekunde 30.
• Iwapo unataka kuloweka dengu kabla ya kupika, usiziloweke kwa zaidi ya saa mbili. fanya dengu nyororo zaidi, tastier, kama ilivyo kwa jira. Ongeza kijiko ½ cha kiungo hiki kwenye kitunguu kilichokaangwa (kabla tu ya kuongeza nafaka).
• Tofauti na maharagwe, dengu zinaweza kutayarishwa kwenye sufuria ya kawaida.
• Jiko la shinikizo lazima litumike pekee. ukitaka kuharakisha maandalizi. Acha nafaka ziive kwa dakika tano baada ya kukandamiza.
• Je, huna pepperoni ya kuongeza kwenye dengu? Kujua kwamba Baconni mbadala mzuri katika mapishi.
• Wakati wa kutumikia dengu, unaweza kuongeza vitunguu vya caramelized juu. Ladha yake ni ya ajabu!

Angalia hapa chini kwa kichocheo cha hatua kwa hatua cha dengu za Mwaka Mpya zilizotengenezwa kwa Bacon na soseji.

Je, tayari unajua jinsi utakavyopika. kufanya lenti kwa Hawa wa Mwaka Mpya? Je! una mapendekezo mengine ya mapishi? Acha maoni.