Nola egin dilistak Urte Berrirako? Ikasi 4 errezeta

Urteberri gaueko mahaian oso tradizionala, dilistak beti dute leku nabarmena afarian. Alea hainbat eratara prestatu daiteke, esate baterako, hirugihar zatiekin zopa erosoa edo udarekin ondo egokitzen den entsalada freskagarria. Ikasi urte berrirako dilistak nola egiten diren eta ulertu janari honen atzean dagoen sineskeria.

Abenduaren 31ko gauean, lagunak eta senideak biltzen dira Urtezahar gauean topa egiteko. Elkarretaratzeak xanpaina, fruta, txerria eta, nola ez, dilistak eskatzen ditu. Janari hauek guztiak urteko azken egunean tradizionalak dira, sineskeriarekin zerikusia dutelako.

Urte berrian dilistak duten esanahia

Elikaduraren ikuspegitik. ikuspegia, dilistak elikagai indartsuak dira, sistema immunea hobetzen baitu, odol-presioa erregulatzen baitu, anemia saihesten du eta bihotza babesten du. Aleak ere badu indarra Urtezahar gauean, azken finean, urte errentagarriagoa agintzen du.

Brasilen ezinezkoa da Urte Berria ospatzea dilista plater bat jan gabe. Ale berdea eta biribildua txanponaren formarekin lotuta dago, horregatik hainbat sorginkeriatan dago dirua erakartzeko. Egokia urtarrilaren 1eko lehen minutuetan dilistak jatea da.

Batzuek zortearekin, oparotasunarekin eta hasiera zoriontsuekin ere lotzen dituzte dilistak.

Dilistaren errezeta onenak

Dirua erakartzen duen alea ager daiteke Urteberriko afaria ren pintxo, hamaiketakoa eta osagarrietan. Begiratu Urtezahar gauerako 4 dilista errezeta onenak:

1 – Dilista zopa peperoniarekin

Urte berrirako dilistak egiteko modu klasikoa zopa da. Lagunak salda epel eta zaporetsua du, eta ezin hobeto datorkigu Urteberriko beste jakiekin.

Osagaiak

• Kokara 1 (tea) dilista
• 1 litro ur
• 1 tipula
• 2 baratxuri ale
• 2 koilarakada oliba olio
• 1 erramu hosto
• Pepperoni txistorra 1, ketua eta txikituta
• Piper berde txikitua
• Gatza eta piper beltza dastatzeko

Prestaketa metodoa

Zuritu tipula eta baratxuria eta gero zati txikitan moztu. Jarri ongailuak zartagin batean oliba olioarekin salteatzeko. Batu peperoniarekin. Urritzen hasi bezain laster, gehitu erramu hostoa eta gatz pixka bat. Minutu batez nahastu.

Egostu urarekin zaporeak desegiteko. Ondoren, gehitu dilista aleak eta su ertainean 5 minutuz egosi. Nahasketa burbuila egiten hasten denean, sua jaitsi eta zartagina partzialki estalita utzi.

Utzi dilistak 40 minutu inguru egosten (aleak bigundu arte). Zopa noizean behin irabiatu, horrela salda lodiagoa izango baita. Gainerako espeziak gehitu eta gatza egokitu.

2 – Dilistakespinakak

Dilista zopa osasuntsuagoa eta kaloriko gutxiago izan dadin, sukaldaritza amaitzean espinakak pixka bat gehitzea da aholkua.

Osagaiak

• 1 kopa (tea) dilista
• 1 espinaka sorta
• 1 litro ur
• 1 koilarakada oliba olio
• 2 baratxuri ale
• Tipula 1
• Erramu hosto 1
• Gatza eta piperbeltza dastatzeko.

Modu prestaketa

Zartagin batean olioa eta tipula jarri. Hartu su ertainean eta utzi erretzen 3 minutuz. Tipula gardena bihurtzen hasten denean, gehitu baratxuria, erramu hostoa eta dilistak. Ondu gatza eta piperbeltza. Gehitu ura. Irakiten hasi bezain laster, suaren intentsitatea murriztu eta 30 minutuz egosten utzi tapa irekita.

Dilistak ondo egosita eta bigun daudenean, sua itzali eta dilista hostoak gehitu. zurtoin gabe espinakak. Utzi barazkiak egosten saldaren beroarekin.

3 – Dilista entsalada barazkiekin

Dilista entsalada aukera praktiko, osasuntsu eta nutritiboa da menurako Berria Urte bezpera. Goxoa izateaz gain, ezin hobeto datorkigu egun beroarekin.

Osagaiak

• 3 edalontzi (tea) dilista egosi (al dente)
• 1 Kopako (tea) aza gorri xerra meheetan
• 1 tomate ertain txikitua
• 1 pepino txikitua
• 1 azenario birrindua
• 2koilarakada (tea) oliba beltza txikituta
• 2 koilarakada (zopa) oliba olio
• 2 koilarakada (zopa) tipula txikituta

Prestaketa metodoa

Jarri dilistak zartagin batean eta estali ur bolumenaren hiru aldiz. Hartu su ertainean. Irakiten duzunean, zenbatu 15 minutu. Gogoratu aleak al dente izan behar direla entsalada egiteko eta ez erortzeraino.

Jarri tipula txikitua oliba olioarekin zartagin batean. Ekarri irakiten eta hozten utzi. Ondu gatza eta piperbeltza eta itxaron tipula gorritu arte. Gehitu egositako dilistak eta aleak espezien zaporeak sartzen utzi.

Orain besterik ez duzu egin behar dilista gisatua entsaladako gainerako osagaiekin, hau da, tomatea, pepinoa, azenarioa, aza gorria eta oliba. Egokitu gatza eta gozatu!

4 – Arroza dilistakin

Zer moduz bi alboko plater bakarrean batzea? Arroza dilistak zapore handikoa da eta ziur familiaren ahosabaia irabaziko duela. Ikusi zein erraza den errezeta:

Osagaiak

• 2 kopa (tea) arroz
• 1 kopa (tea) dilista
• 2 koilarakada olio
• 1 tipula ertain txikituta
• 4 barazki salda edalontzi
• 100 g gurin
• 2 tipula handi txikituta

Prestaketa

Egosi dilistak gatz eta uretan aleak bigundu arte. Xukatu eta gorde.

Salteatuzartagin batean tipula txikitua oliba olioarekin, gardena izan arte. Gehitu arroza eta nahastu 3 minutuz. Gehitu barazki-salda, ura, azenarioa, apioa eta tipula. Saldarik ez badago, ur beroarekin prestatu daiteke.

Egositako dilistak arrozari gehitu, gatza egokitu eta nahasketa zartaginean egosten utzi, irekita eta su motelean.

Ura lehortzen hasten denean, dastatu arroza egosi dagoen ikusteko. Aleak oraindik bigunak ez badira, gehitu ur bero apur bat eta itxaron guztiz murrizten diren arte.

Dilistak prestatzeko aholkuak

Hona hemen dilistak egiteko sekretu batzuk:

• Askok uste dutenaren kontra, dilistak ez dute busti behar. Egosi aurretik, ur hotzetan garbitu besterik ez dago 30 segundoz.
• Egosi aurretik dilistak beratzen utzi nahi badituzu, ez utzi bi ordu baino gehiagoz.
• Badaude ongailu batzuk. dilistak samurrago egin, zaporetsuagoak, kuminoarekin gertatzen den bezala. Gehitu osagai honen erdi koilarakada tipula salteatuari (aleak gehitu aurretik).
• Babarrunak ez bezala, dilistak ohiko zartagin batean presta daitezke.
• Presio-eltzea erabilita bakarrik erabili behar da. prestaketa bizkortu nahi baduzu. Utzi aleak egosten bost minutuz zapaldu ondoren.
• Ez al daukazu piperrik dilistak gehitzeko? Jakin hirugiharraordezko ona da errezetan.
• Dilistak zerbitzatzerakoan, gainean tipula karamelizatua gehi dezakezu. Zaporea ikaragarria da!

Ikusi behean hirugiharra eta txistorrarekin egindako Urteberriko dilistak egiteko pausoz pauso errezeta.

Ba al dakizu nola egingo duzun. Dilistak egin Urtezahar gauerako? Baduzu beste errezeta iradokizunik? Utzi iruzkin bat.