Bagaimana untuk membuat lentil untuk Tahun Baru? Belajar 4 resipi

Sangat tradisional di meja Tahun Baru, lentil sentiasa mempunyai tempat yang menonjol semasa makan malam. Bijirin boleh disediakan dengan cara yang berbeza, seperti sup yang menyelerakan dengan kepingan daging atau salad yang menyegarkan, yang sesuai dengan musim panas. Ketahui cara membuat lentil untuk tahun baharu dan fahami khurafat di sebalik makanan ini.

Pada malam 31 Disember, rakan dan keluarga berkumpul untuk bersulang pada Malam Tahun Baru. Pertemuan itu memerlukan champagne, buah-buahan, daging babi dan, sudah tentu, lentil. Semua makanan ini adalah tradisional pada hari terakhir tahun kerana ia berkaitan dengan kepercayaan karut.

Maksud lentil pada tahun baru

Dari sudut pemakanan pandangan, lentil adalah makanan yang kuat, kerana ia meningkatkan sistem imun, mengawal tekanan darah, mencegah anemia dan melindungi jantung. Bijirin juga mempunyai kuasa pada Malam Tahun Baru, lagipun, ia menjanjikan tahun yang lebih menguntungkan.

Di Brazil, adalah mustahil untuk meraikan Tahun Baru tanpa makan sepinggan lentil. Butiran hijau dan bulat dikaitkan dengan bentuk syiling, itulah sebabnya ia hadir dalam pelbagai mantra untuk menarik wang. Yang ideal ialah makan lentil dalam beberapa minit pertama 1 Januari.

Sesetengah orang juga mengaitkan lentil dengan tuah, kemakmuran dan permulaan yang bahagia.

Resepi lentil terbaik

Butiran yang menarik wang boleh munculdalam makanan ringan, pembuka selera dan iringan makan malam tahun baru . Lihat 4 resipi lentil terbaik untuk Malam Tahun Baru:

1 – Sup lentil dengan pepperoni

Cara klasik untuk membuat lentil untuk tahun baharu ialah sup. Iringan mempunyai kuah yang hangat dan lazat, yang sesuai dengan hidangan istimewa Tahun Baru yang lain.

Bahan

• 1 cawan (teh) lentil
• 1 liter air
• 1 bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 helai daun salam
• 1 sosej pepperoni, salai dan cincang
• Lada hijau cincang
• Garam dan lada hitam secukup rasa

Kaedah penyediaan

Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian potong kecil. Masukkan perasa untuk menumis dalam kuali dengan minyak zaitun. Sertai pepperoni. Sebaik sahaja ia mula keperangan, masukkan daun bay dan secubit garam. Gaul selama satu minit.

Segera rebusan dengan air untuk melarutkan perisa. Kemudian masukkan biji lentil dan masak selama 5 minit dengan api sederhana. Apabila adunan mula menggelegak, kecilkan api dan biarkan kuali tertutup separa.

Biarkan lentil masak selama kira-kira 40 minit (sehingga bijirin lembut). Kacau sup dari semasa ke semasa, kerana ini akan menjadikan kuahnya lebih pekat. Masukkan baki rempah dan laraskan garam.

2 – Lentil denganbayam

Untuk menjadikan sup lentil lebih sihat dan kurang kalori, petuanya ialah tambahkan sedikit bayam pada akhir memasak.

Bahan-bahan

• 1 cawan (teh) lentil
• 1 tandan bayam
• 1 liter air
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih
• 1 bawang merah
• 1 helai daun bay
• Garam dan lada hitam secukup rasa.

Kaedah penyediaan

Dalam kuali, letak minyak dan bawang. Ambil api sederhana dan biarkan mendidih selama 3 minit. Apabila bawang mula menjadi lutsinar, masukkan bawang putih, daun bay dan lentil. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan air. Sebaik sahaja ia mula mendidih, kecilkan keamatan api dan biarkan ia masak selama 30 minit dengan penutup terbuka.

Setelah lentil masak dan lembut, tutup api dan masukkan daun lentil. bayam tanpa tangkai. Biarkan sayur masak dengan panas kuahnya.

3 – Salad lentil dengan sayur

Salad lentil ialah pilihan yang praktikal, sihat dan berkhasiat untuk menu Baru Malam Tahun. Selain sedap, ia sesuai dengan hari yang panas.

Bahan-bahan

• 3 cawan (teh) lentil masak (al dente)
• 1 cawan (teh) kubis merah dihiris nipis
• 1 tomato sederhana cincang
• 1 timun cincang
• 1 lobak merah parut
• 2sudu (teh) zaitun hitam yang dicincang
• 2 sudu (sup) minyak zaitun
• 2 sudu (sup) bawang cincang

Kaedah penyediaan

Letakkan lentil dalam kuali dan tutup dengan tiga kali isipadu air. Bawa pada api sederhana. Setelah anda mengangkat mendidih, kira 15 minit. Ingat bahawa bijirin perlu al dente untuk membuat salad dan tidak sampai hancur.

Letakkan bawang cincang dalam kuali dengan minyak zaitun. Didihkan dan biarkan sejuk. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan tunggu sehingga bawang menjadi perang. Masukkan lentil yang telah dimasak dan biarkan bijirin menyepadukan rasa rempah.

Sekarang anda hanya perlu campurkan rebusan lentil dengan bahan salad lain, iaitu tomato, timun, lobak merah, kubis merah dan buah zaitun. Laraskan garam dan nikmati!

4 – Nasi dengan lentil

Bagaimana pula dengan menggabungkan dua lauk dalam satu hidangan? Nasi dengan kacang lentil penuh dengan rasa dan pasti akan memenangi selera keluarga. Lihat betapa mudahnya resipi:

Bahan

• 2 cawan (teh) beras
• 1 cawan (teh) lentil
• 2 sudu besar minyak
• 1 bawang cincang sederhana
• 4 cawan sup sayur
• 100g mentega
• 2 bawang besar yang dicincang

Penyediaan

Masak lentil dalam garam dan air sehingga bijirin lembut. Toskan dan simpan.

Tumisbawang cincang dalam kuali dengan minyak zaitun, sehingga ia menjadi telus. Masukkan beras dan gaul selama 3 minit. Masukkan sup sayur-sayuran, yang diperbuat daripada air, lobak merah, saderi dan bawang. Jika tidak ada kuahnya, boleh disediakan dengan air panas.

Masukkan lentil yang telah dimasak ke dalam nasi, sesuaikan garam dan biarkan adunan masak dalam kuali, buka dan atas api perlahan.

Apabila air mula kering, rasa nasi untuk melihat sama ada ia sudah masak. Jika bijirin masih belum empuk, tambahkan sedikit lagi air panas dan tunggu sehingga ia benar-benar berkurangan.

Petua untuk menyediakan lentil

Berikut adalah beberapa rahsia cara membuat lentil:

• Bertentangan dengan apa yang difikirkan ramai, lentil tidak perlu direndam. Sebelum memasak, basuh sahaja dalam air sejuk selama 30 saat.
• Jika anda ingin merendam kacang sebelum dimasak, jangan rendam lebih daripada dua jam.
• Terdapat beberapa perasa yang membuat lentil lebih lembut.lebih enak, seperti halnya dengan jintan putih. Tambah ½ sudu teh bahan ini ke dalam bawang tumis (sejurus sebelum menambah bijirin).
• Tidak seperti kacang, lentil boleh disediakan dalam kuali biasa.
• Periuk tekanan mesti digunakan hanya digunakan kalau nak cepatkan penyediaan. Biarkan bijirin masak selama lima minit selepas ditekan.
• Tiada pepperoni untuk ditambahkan pada lentil? Tahu bahawa baconia adalah pengganti yang baik dalam resipi.
• Apabila menghidangkan lentil, anda boleh menambah bawang karamel di atas. Rasanya luar biasa!

Lihat di bawah untuk resipi langkah demi langkah untuk lentil Tahun Baru yang dibuat dengan bacon dan sosej.

Adakah anda sudah tahu bagaimana anda akan membuat lentil untuk Malam Tahun Baru? Adakah anda mempunyai cadangan resipi lain? Tinggalkan ulasan.