Како да направите леќа за Нова Година? Научете 4 рецепти

Многу традиционално на новогодишната трпеза, леќата секогаш има видно место на вечерата. Зрното може да се подготви на различни начини, како на пример утешната супа со парчиња сланина или дури и освежителната салата, која одлично оди со летото. Научете како да направите леќа за Нова Година и разберете го суеверието зад оваа храна.

Ноќта на 31 декември, пријателите и семејството се собираат да наздрават за новогодишната ноќ. Собирот повикува на шампањ, овошје, свинско месо и, се разбира, леќа. Сите овие намирници се традиционални на последниот ден од годината бидејќи се поврзани со суеверија.

Значењето на леќата во новата година

Од хранлива гледна точка на гледиште, леќата е моќна храна, бидејќи го подобрува имунолошкиот систем, го регулира крвниот притисок, спречува анемија и го штити срцето. Зрното има моќ и на новогодишната ноќ, на крајот на краиштата, ветува попрофитабилна година.

Во Бразил е невозможно да се прослави Новата година без да се јаде чинија леќа. Зеленото и заобленото зрно се поврзува со обликот на паричката, поради што е присутен во разни магии за привлекување пари. Идеално е да се јаде леќа во првите неколку минути од 1-ви јануари.

Некои луѓе ја поврзуваат леќата со среќа, просперитет и среќен почеток.

Најдобрите рецепти за леќа

Може да се појави житото што привлекува париво грицките, предјадењата и придружните на новогодишната вечера . Погледнете ги 4-те најдобри рецепти со леќа за новогодишната ноќ:

1 – Чорба од леќа со феферони

Класичниот начин на подготовка на леќата за новата година е супата. Придружбата има топла и вкусна супа, која одлично оди со останатите новогодишни деликатеси.

Состојки

• 1 шолја (чај) леќа
• 1 литар вода
• 1 кромид
• 2 чешниња лук
• 2 лажици маслиново масло
• 1 ловоров лист
• 1 колбас од феферони, чадена и сечкана
• Сечкана зелена пиперка
• Сол и црн пипер по вкус

Начин на подготовка

Излупете ги кромидот и лукот и потоа исечкајте ги на ситни парчиња. Во тава со маслиново масло ставете ги зачините да се пржат. Спојте ги феферони. Веднаш штом ќе почне да порумени, додадете го ловоровиот лист и малку сол. Мешајте една минута.

Мојте ја чорбата со вода за да се растворат вкусовите. Потоа додадете ги зрната леќа и варете 5 минути на средна топлина. Кога смесата ќе почне да меурчиња, намалете ја топлината и оставете ја тавата делумно покриена.

Оставете ја леќата да се готви околу 40 минути (додека зрната не омекнат). Одвреме-навреме мешајте ја супата, бидејќи така чорбата ќе стане погуста. Додадете ги останатите зачини и наместете ја солта.

2 – Леќата соспанаќ

За супата од леќа да биде поздрава и помалку калорична, советот е да додадете малку спанаќ на крајот од готвењето.

Состојки

• 1 шолја (чај) леќа
• 1 китка спанаќ
• 1 литар вода
• 1 лажица маслиново масло
• 2 чешниња лук
• 1 главица кромид
• 1 ловоров лист
• Сол и црн пипер по вкус.

Начин на подготовка

Во тавче ставете ги маслото и кромидот. Се зема на умерен оган и се остава да се динста 3 минути. Кога кромидот ќе почне да станува проѕирен, додадете го лукот, ловоровиот лист и леќата. Зачинете со сол и бибер. Додадете ја водата. Штом ќе почне да врие, намалете ја јачината на огнот и оставете да се готви 30 минути со подотворен капак.

Откако леќата добро ќе се свари и омекне, исклучете ја топлината и додајте ги листовите од леќата. спанаќ без стебленца. Оставете го зеленчукот да се зготви со топлината на чорбата.

3 – Салата од леќа со зеленчук

Салатата од леќа е практичен, здрав и хранлив избор за менито Ново Дочек на годината. Освен што е вкусен, одлично оди и со топол ден.

Состојки

• 3 шолји (чај) варена леќа (ал денте)
• 1 шолја (чај) тенко сечкана црвена зелка
• 1 сечкан среден домат
• 1 сечкана краставица
• 1 рендан морков
• 2лажици (чај) сечкана црна маслинка
• 2 лажици (супа) маслиново масло
• 2 лажици (супа) сечкан кромид

Начин на подготовка

Леќата ставете ја во тавче и покријте ја со три пати поголема количина на вода. Се зема на среден оган. Откако ќе подигнете вриење, избројте 15 минути. Запомнете дека зрната треба да бидат ал денте за да се направи салатата, а не до степен да се распадне.

Ставете го исечканиот кромид во тава со маслиново масло. Оставете да зоврие и оставете да се излади. Зачинете со сол и бибер и почекајте кромидот да порумени. Додадете ја сварената леќа и оставете ги зрната да ги вклопат вкусовите на зачините.

Сега сè што треба да направите е да ја измешате чорбата од леќата со останатите состојки за салата, односно доматите, краставиците, морковите, црвената зелка и маслинките. Прилагодете ја солта и уживајте!

4 – Ориз со леќа

Како е со комбинирање на два прилога во едно јадење? Оризот со леќа е полн со вкус и сигурно ќе го освои непцето на семејството. Погледнете колку е лесен рецептот:

Состојки

• 2 шолји (чај) ориз
• 1 шолја (чај) леќа
• 2 лажици масло
• 1 средно сецкан кромид
• 4 шолји супа од зеленчук
• 100гр путер
• 2 големи, сечкани главици кромид

Подготовка

Сварете ја леќата во сол и вода додека зрната не омекнат. Исцедете го и резервирајте.

Пржете госечкан кромид во тава со маслиново масло, додека не стане проѕирен. Додадете го оризот и измешајте 3 минути. Додадете ја супата од зеленчук, направена од вода, моркови, целер и кромид. Ако супата ја нема, може да се подготви со топла вода.

Во оризот додадете ја сварената леќа, посолете ја солта и оставете ја смесата да се зготви во тава, подотворена и на тивок оган.

0>Кога водата ќе почне да се суши, пробајте го оризот за да видите дали е сварен. Ако зрната се уште не се меки, додадете уште малку топла вода и почекајте целосно да се намалат.

Совети за подготовка на леќата

Еве неколку тајни како да ја направите леќата:

• Спротивно на она што многумина мислат, леќата не треба да се натопува. Пред да готвите, само измијте ја во ладна вода 30 секунди.
• Ако сакате да ја натопите леќата пред да ја готвите, не ја киснете повеќе од два часа.
• Има некои зачини кои направете ја леќата понежна, повкусна, како што е случајот со кимот. Додадете ½ лажичка од оваа состојка во пржениот кромид (непосредно пред да ги додадете зрната).
• За разлика од гравот, леќата може да се подготви во обична тава.
• Шпоретот под притисок мора да се користи само користен ако сакате да ја забрзате подготовката. Оставете ги зрната да се варат пет минути откако ќе ги притиснете.
• Немате феферони да додадете во леќата? Знајте дека сланинататоа е добра замена во рецептот.
• Кога ја сервирате леќата, одозгора можете да додадете и карамелизиран кромид. Вкусот е неверојатен!

Подолу погледнете чекор-по-чекор рецепт за новогодишна леќа направена со сланина и колбас.

Дали веќе знаете како ќе направи леќа за новогодишната ноќ? Дали имате други предлози за рецепти? Оставете коментар.