सामग्री तालिका
नयाँ वर्षको टेबुलमा धेरै परम्परागत, दाल सधैं रातको खानामा एक प्रमुख स्थान हुन्छ। अनाज विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ, जस्तै बेकन को टुक्राहरु संग सान्त्वनादायी सूप वा स्फूर्तिदायी सलाद, जो गर्मी संग राम्रो जान्छ। नयाँ वर्षको लागि दाल कसरी बनाउने र यस खानाको पछाडि रहेको अन्धविश्वास बुझ्नुहोस्।
डिसेम्बर 31 को रातमा, साथीहरू र परिवार नयाँ वर्षको पूर्वसन्ध्यामा टोस्ट गर्न भेला हुन्छन्। भेटघाटले शैम्पेन, फलफूल, सुँगुर र पक्कै पनि दालको लागि कल गर्दछ। यी सबै खानेकुराहरू वर्षको अन्तिम दिनमा परम्परागत हुन्छन् किनभने तिनीहरू अन्धविश्वाससँग सम्बन्धित छन्।
नयाँ वर्षमा दालको अर्थ
4>
पोषणको दृष्टिकोणबाट हेर्नुस्, दाल एक शक्तिशाली खाना हो, किनकि यसले प्रतिरक्षा प्रणालीमा सुधार गर्छ, रक्तचापलाई नियन्त्रण गर्छ, रक्तअल्पताबाट बचाउँछ र मुटुको सुरक्षा गर्छ। नयाँ वर्षको पूर्वसन्ध्यामा अन्नमा पनि शक्ति हुन्छ, आखिर, यसले अझ बढी लाभदायक वर्षको प्रतिज्ञा गर्दछ।
ब्राजिलमा, एक प्लेट दाल नखाई नयाँ वर्ष मनाउन असम्भव छ। हरियो र गोलाकार दाना सिक्काको आकारसँग सम्बन्धित छ, त्यसैले यो पैसा आकर्षित गर्न विभिन्न मन्त्रहरूमा उपस्थित हुन्छ। जनवरी १ को शुरुवाती केही मिनेटमा दाल खानु उपयुक्त हुन्छ।
केही मानिसहरूले दाललाई भाग्य, समृद्धि र खुशीको सुरुवातसँग पनि जोड्छन्।
उत्तम दाल रेसिपी
धन आकर्षित गर्ने अन्न देखा पर्न सक्छस्न्याक्स, एपेटाइजर र नयाँ वर्षको डिनर को साथमा। नयाँ वर्षको पूर्वसन्ध्याको लागि 4 उत्कृष्ट दाल रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
1 – पेपरोनीसँग दालको सूप
नयाँ वर्षको लागि दाल बनाउने क्लासिक तरिका सूप हो। साथमा तातो र स्वादिष्ट ब्रोथ छ, जुन नयाँ वर्षका अन्य स्वादिष्ट परिकारहरूसँग पूर्ण रूपमा मिल्छ।
सामग्री
यो पनि हेर्नुहोस्: ब्रेकफास्ट टेबल: 42 रचनात्मक सजावट विचार- १ कप (चिया) दाल<12
- 1 लिटर पानी
- 1 प्याज
- 2 लसुन ल्वाङ्ग
- 2 चम्मच जैतूनको तेल
- १ बे पात
- 1 स्मोक्ड र काटिएको पेपरोनी सॉसेज
- कटिएको हरियो खुर्सानी मिर्च
- नुन र कालो मिर्च स्वाद अनुसार
तयारी विधि
प्याज र लसुनको बोक्रा निकाल्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। जैतूनको तेलको साथ प्यानमा मसलाहरू राख्नुहोस्। Pepperoni मा सामेल हुनुहोस्। चाँडै यो खैरो सुरु हुन्छ, बे पात र नुन को एक चुटकी जोड्नुहोस्। एक मिनेटको लागि मिलाउनुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: पुरुषहरूको लागि 30 सुधारिएको र रचनात्मक हेलोवीन पोशाकहरूस्वादहरू भंग गर्नको लागि पानीले स्ट्युलाई हतार गर्नुहोस्। त्यसपछि दालको दाना थप्नुहोस् र मध्यम तातोमा 5 मिनेट पकाउनुहोस्। जब मिश्रण बबल हुन थाल्छ, तातो कम गर्नुहोस् र प्यानलाई आंशिक रूपमा छोप्नुहोस्।
दाललाई लगभग 40 मिनेटसम्म पकाउन दिनुहोस् (दाना नरम नभएसम्म)। समय-समयमा सूप हलचल गर्नुहोस्, किनकि यसले ब्रोथलाई गाढा बनाउँछ। बाँकी मसला थप्नुहोस् र नुन मिलाउनुहोस्।
2 – दालको साथपालक
दालको सूपलाई स्वस्थ र कम क्यालोरी बनाउनको लागि, खाना पकाउने अन्त्यमा थोरै पालक थप्ने सुझाव हो।
सामग्री 1>
- 1 कप (चिया) दाल
- 1 गुच्छा पालक
- 1 लिटर पानी
- 1 चम्मच जैतूनको तेल
- लसुनको २ ल्वाङ्ग
- 1 प्याज
- 1 बे पात
- नुन र कालो मिर्च स्वाद अनुसार।
विधि तयारी
एक प्यानमा तेल र प्याज राख्नुहोस्। मध्यम आगोमा लिनुहोस् र 3 मिनेटको लागि ब्रेज दिनुहोस्। जब प्याज पारदर्शी हुन थाल्छ, लसुन, बे पात र दाल थप्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग सिजन। पानी थप्नुहोस्। उमाल्ने बित्तिकै, तातोको तीव्रता घटाउनुहोस् र ढक्कन बन्द गरेर 30 मिनेटसम्म पकाउन दिनुहोस्।
दाल राम्ररी पकाएर नरम भएपछि, तातो बन्द गर्नुहोस् र दालको पातहरू थप्नुहोस्। डाँठ बिना पालक। तरकारीलाई ब्रोथको तातोमा पकाउन दिनुहोस्।
३ – तरकारीसँग दालको सलाद
मेनुको लागि दालको सलाद व्यावहारिक, स्वस्थ र पौष्टिक छनोट हो। वर्षको पूर्वसन्ध्या। स्वादिलो हुनुको साथै, यो तातो दिनमा पूर्ण रूपमा जान्छ।
सामग्री
- 3 कप (चिया) पकाएको दाल (अल डेन्टे)
- 1 कप (चिया) पातलो काटिएको रातो बन्दागोभी
- १ कटेको मध्यम टमाटर
- १ काटेको काकडी
- १ कुटेको गाजर
- 2कालो जैतूनको चम्चा (चिया) काटेको कालो जैतूनको
- 2 चम्चा (सूप) जैतूनको तेल
- 2 चम्चा (सूप) काटेको प्याज
विधि तयारी
दाललाई प्यानमा राख्नुहोस् र तीन गुणा पानीले छोप्नुहोस्। मध्यम आगोमा लिनुहोस्। एकपटक तपाईंले फोडा उठाउनु भएपछि, 15 मिनेट गणना गर्नुहोस्। याद गर्नुहोस् कि सलाद बनाउनको लागि दानाहरू अल डेन्टे हुनुपर्छ र टुक्रिने बिन्दुमा होइन।
जैतुनको तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा काटेको प्याज राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र यसलाई चिसो दिनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ सिजन र प्याज खैरो हुन पर्खनुहोस्। पकाएको दाल थप्नुहोस् र दानाहरूलाई मसलाको स्वादहरू समावेश गर्न दिनुहोस्।
अब तपाईंले दाल स्ट्युलाई अन्य सलाद सामग्रीहरू, जस्तै टमाटर, काकडी, गाजर, रातो बन्दागोभी र जैतूनसँग मिलाउनु पर्छ। नुन मिलाउनुहोस् र मजा लिनुहोस्!
4 – दालसँग भात
एउटै डिशमा दुई साइड डिशहरू मिलाएर के गर्ने? दालको साथ भात स्वादले भरिएको छ र परिवारको तालुमा जित्ने निश्चित छ। नुस्खा कति सजिलो छ हेर्नुहोस्:
सामग्री
- २ कप (चिया) चामल
- १ कप (चिया) दाल
- 2 चम्चा तेल
- 1 मध्यम काटेको प्याज
- 4 कप तरकारीको ब्रोथ
- 100 ग्राम मक्खन
- २ ठूला, काटेको प्याज
तयारी
दाललाई नुन र पानीमा दाना नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्। निकास र रिजर्भ गर्नुहोस्।
साउटजैतूनको तेलको साथ प्यानमा काटिएको प्याज, यो पारदर्शी नभएसम्म। चावल थप्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्। पानी, गाजर, अजवाइन र प्याजबाट बनेको तरकारी शोरबा थप्नुहोस्। यदि ब्रोथ उपलब्ध छैन भने, यसलाई तातो पानीले पकाउन सकिन्छ।
पकाएको दाल चामलमा हाल्नुहोस्, नुन मिलाउनुहोस् र मिश्रणलाई प्यान, अजर र कम तातोमा पकाउन दिनुहोस्।
<०>पानी सुक्न थालेपछि भात पकाएको छ कि छैन भनेर हेर्नुस्। यदि दानाहरू अझै नरम छैनन् भने, अलि बढी तातो पानी थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा घटाउनको लागि पर्खनुहोस्।दाल तयार गर्ने सुझावहरू
यहाँ दाल बनाउने केही रहस्यहरू छन्:
- धेरै मानिसहरूको विचारको विपरीत, दाल भिजाउनु आवश्यक छैन। खाना पकाउनु अघि, ३० सेकेन्डसम्म चिसो पानीमा धुनुहोस्।
- यदि तपाईं दाललाई पकाउनु अघि भिजाउन चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई दुई घण्टा भन्दा बढी भिजाउनु हुँदैन।
- केही मसलाहरू छन् जुन दाललाई अझ कोमल बनाउनुहोस्। स्वादिलो, जीराको मामलामा। भुटेको प्याजमा यो सामग्रीको आधा चम्चा थप्नुहोस् (दाना थप्नु अघि)।
- सिमीको विपरीत, दाल नियमित प्यानमा तयार गर्न सकिन्छ।
- प्रेसर कुकर मात्र प्रयोग गर्नुपर्छ। यदि तपाइँ तयारीको गति बढाउन चाहनुहुन्छ भने। थिचेपछि दानालाई पाँच मिनेटसम्म पकाउन दिनुहोस्।
- दालमा मिसाउन पेपरोनी छैन? थाहा छ बेकनयो नुस्खा मा एक राम्रो विकल्प हो।
- दाल सेवा गर्दा, तपाईं शीर्ष मा caramelized प्याज थप्न सक्नुहुन्छ। स्वाद अविश्वसनीय छ!
बेकन र ससेजको साथ बनाइएको नयाँ वर्षको दालको लागि चरण-दर-चरण नुस्खाको लागि तल हेर्नुहोस्।
के तपाइँ पहिले नै थाहा छ तपाइँ कसरी जाँदै हुनुहुन्छ? नयाँ वर्षको लागि दाल बनाउने? के तपाइँसँग अन्य नुस्खा सुझावहरू छन्? टिप्पणी छोड्नुहोस्।
