Spis treści
Egzotyczne owoce stają się popularne w Brazylii, takie jak pitaya, która jest piękna, smaczna i pełna składników odżywczych, które są dobre dla organizmu.
Pitaja jest dostępna na targach, w supermarketach i sklepach owocowo-warzywnych. Oprócz tego, że podbiła Brazylijczyków swoim smakiem, zyskała również sławę dzięki swojemu pięknemu miąższowi, który może być biały, czerwony lub fioletowy.
Pochodzenie pitaya
Pitaja, znana również jako smoczy owoc, to owoc pochodzenia meksykańskiego, który zaczął być uprawiany w Brazylii w latach 90-tych. kaktusy Dlatego też dobrze przystosowała się do warunków klimatycznych panujących na terytorium Brazylii.
Nazwa pitaya oznacza w kulturze Azteków "owoc łusek".
Rodzaje pitaya
Dzięki słodkiemu smakowi pitaya jest zwykle spożywana nieprzetworzony ale może być również stosowany do przygotowywania soków, galaretek, herbat, lodów i różnych deserów. Główne odmiany konsumpcyjne to:
Biała pitaja
Pitaja biała, zwana również Hylocereus undatus, ma biały miąższ i różową skórkę.
Czerwona pitaya
A Hylocereus polyrhizus ma czerwony miąższ i różową skórkę.
Żółta Pitaya
Żółta pitaya ( Hylocereus megalanthus ), uważana za najsłodszą i najrzadszą, ma biały miąższ i żółtą skórkę.
Charakterystyka owoców
Wszystkie odmiany pitaya mają łuskowatą część zewnętrzną - stąd inspiracja dla nazwy smoczy owoc. Wewnątrz znajduje się miąższ, który stanowi prawie 90% całego owocu. Smak jest opisywany przez wielu jako mieszanka kiwi i melona.
Dzięki dużym, bujnym kwiatom, przegubowym łodygom i kolorowym owocom, drzewo pitaya nadaje otoczeniu egzotyczny wygląd.
Z żywieniowego punktu widzenia pitaya jest bogata w błonnik i zawiera duże ilości witaminy C. Jej potencjał przeciwutleniający działa jako inhibitor starzenia się komórek.
Inne korzyści pitaya to: wspomaga trawienie, zapobiega cukrzycy, poprawia układ odpornościowy, zwalcza choroby sercowo-naczyniowe i reguluje ciśnienie krwi. Dlatego osoby poszukujące zdrowego odżywiania powinny włączyć ten owoc do swojej diety.
Sposoby sadzenia pitaya
Drzewo pitaya jest odporną i mrozoodporną rośliną, więc jest idealną uprawą dla osób rozpoczynających uprawę ekologiczną.
Wszechstronność jest ważną cechą pitaya, w końcu może być uprawiana zarówno w dużych grządkach w ogrodzie, jak i w doniczkach.
Pitaja może być produkowana z nasion, jednak czas do rozpoczęcia produkcji owoców jest bardzo długi - do 3 lat. Najszybszym i najskuteczniejszym sposobem na posiadanie rośliny pitaya w domu jest sadzonka, która jest fragmentem rośliny.
Jak uprawiać sadzonki pitaya?
- Odetnij 40 cm od kłodziny rośliny pitaya za pomocą sekatora lub noża;
- Gdy kawałek rośliny ma już zdrewniałą część, jest praktycznie gotowy do sadzenia. Z drugiej strony, gdy nie ma takiej części, konieczne jest usunięcie zielonego kawałka cladododa i pozostawienie odsłoniętej części zdrewniałej.
- Po przycięciu sadzonki należy dać roślinie czas na zagojenie się (co najmniej 5 dni).
Sadzenie pitaya w ogródku lub na farmie
Zobacz krok po kroku, jak sadzić czerwoną i białą pitaję:
- Posadź słupek eukaliptusa w ziemi;
- Wykop trzy dołki wokół słupka o wymiarach 30 cm x 30 cm;
- Wlej nawóz do gleby. Mieszanka powinna zawierać 500 g wapna, 3 litry obornika i 200 g superfosfatu prostego.
- Weź sadzonkę pitaya i zwróć uwagę na prawą stronę sadzenia. Umieść płaską część sadzonki przy słupku i zakop tylko 5 cm ukorzenionej części. Tylko zdrewniała część powinna pozostać pod ziemią.
- Dla każdego krzewu posadź trzy sadzonki pitaya.
- Przywiąż sadzonki do słupka, aby nie spadły.
- Kiełkowanie następuje po 30 dniach.
Oto jak uprawiać pitaję w doniczkach:
Podręcznik opieki
Casa e Festa wymieniła kilka zaleceń, jak dbać o drzewo pitaya, aby uzyskać piękne owoce. Sprawdź je:
Uziemienie
Idealna gleba do sadzenia powinna być lekka, tj. z większą ilością piasku i niskim poziomem retencji wody. pH wynosi od 6 do 7.
Nawożenie
Roślina dobrze rośnie z nawozem chemicznym, jak w przypadku formuły 5-25-15. Pokrycie można wykonać materiałem organicznym, jak w przypadku resztek kokosa, obornika bydlęcego lub kompostu.
Jasność i temperatura
Pitaja to roślina, która lubi klimat tropikalny, więc lubi temperatury od 18ºC do 26ºC. Będąc gatunkiem kaktusa, dobrze toleruje gorący i suchy klimat.
Jak każda roślina pustynna, pitaya lubi światło słoneczne, dlatego zaleca się, aby cieszyła się co najmniej 10 godzinami nasłonecznienia dziennie.
Podlewanie
Aby pitaja rosła zdrowo, powinna otrzymywać bardzo mało wody. Nadmierne podlewanie może spowodować gnicie łodygi.
Przycinanie
Tylko gałęzie korony rośliny są interesujące dla uprawy owoców, więc pędy, które pojawiają się z boku, muszą zostać usunięte przez przycinanie. Ta pielęgnacja ma fundamentalne znaczenie dla produkcji większych owoców.
Żniwa
Drzewo pitaya potrzebuje średnio jednego roku, aby wydać owoce. Kiedy na roślinie pojawia się pączek, potrzebuje 20 dni, aby przekształcić się w kwiat. Dojrzały owoc, gotowy do zbioru, pojawia się 30 dni po otwarciu kwiatu.
Aby sprawdzić, czy owoc jest w odpowiednim momencie do zerwania, lekko naciśnij skórkę. Powinna być miękka, tak jak w przypadku mango.
Kontrola szkodników
Istnieją dwa szkodniki, które mogą zaszkodzić zdrowemu wzrostowi drzewa pitaya, są to: łuski i mrówki.
Przechowywanie i konsumpcja
Dojrzała i zdrowa pitaya to taka, która ma jędrną i nienaruszoną skórkę. Jeśli owoc ma żółtawy wygląd zewnętrzny i wycieka z niego płyn, oznacza to, że jest już po okresie dojrzałości.
Jeśli chodzi o przechowywanie, zaleca się przechowywanie pitaya w całości, w chłodnym i suchym miejscu. Po pokrojeniu owoce można przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.
Innym sposobem przechowywania pitaya jest usunięcie miąższu ze skórki i zamrożenie go, dzięki czemu owoce mogą być używane do soków, galaretek, lodów i innych przepisów przez okres do trzech miesięcy.
Zobacz też: Wnęka łazienkowa: 45 inspirujących pomysłów i jak ją wybraćZobacz także Jak uprawiać truskawki w domu .
