پٹایا کیسے لگائیں؟ اصل، کاشت اور دیکھ بھال کے بارے میں سب کچھ

برازیل میں غیر ملکی پھل مقبول ہو رہے ہیں، جیسے کہ پٹایا۔ وہ خوبصورت، لذیذ اور غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہے جو جسم کے لیے اچھے ہیں۔ قدم بہ قدم جانیں کہ پتایا کیسے لگانا ہے اور پودے کو پھل دینے کے لیے ضروری دیکھ بھال کرنا ہے۔

پٹایا گلی بازاروں، سپر مارکیٹوں اور پھلوں اور سبزیوں کی منڈیوں میں پایا جا سکتا ہے۔ اپنے ذائقے کی وجہ سے برازیلیوں پر فتح حاصل کرنے کے علاوہ، اس نے اپنے خوبصورت گودے کی وجہ سے بھی شہرت حاصل کی، جو سفید، سرخ یا جامنی رنگ کا ہو سکتا ہے۔

پٹایا کی ابتدا

پٹایا، جسے ڈریگن فروٹ بھی کہا جاتا ہے، میکسیکو سے تعلق رکھنے والا ایک پھل ہے، جسے برازیل میں 90 کی دہائی میں کاشت کیا جانا شروع ہوا تھا۔ اس کا تعلق cacti خاندان سے ہے، اس لیے اس نے برازیل کے علاقے کے موسمی حالات کے مطابق ڈھال لیا ہے۔

ازٹیک ثقافت میں پٹایا نام کا مطلب ہے "ترازو کا پھل"۔

پٹایا کی اقسام

میٹھے ذائقے کے ساتھ، پٹایا کو عام طور پر نیچرا میں استعمال کیا جاتا ہے<8 لیکن اسے جوس، جیلی، چائے، آئس کریم اور مختلف میٹھوں کی تیاری میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ استعمال کی اہم اقسام یہ ہیں:

سفید پٹایا

سفید پٹایا، جسے Hylocereus undatus بھی کہا جاتا ہے، کا گوشت سفید اور گلابی جلد ہوتا ہے۔

سرخ پٹایا

Hylocereus polyrhizus کا گوشت سرخ اور گلابی جلد ہوتا ہے۔

پیلا پٹایا

پیلا پتایا ( Hylocereus megalanthus )، جسے سب سے میٹھا سمجھا جاتا ہےاور نایاب، سفید گوشت اور پیلی جلد ہے.

پھل کی خصوصیات

پٹایا کی تمام اقسام کا بیرونی حصہ کھردرا ہوتا ہے – اس وجہ سے ڈریگن فروٹ نام کا الہام ہے۔ اندر، گودا ہے، جو پورے پھل کا عملی طور پر 90٪ کی نمائندگی کرتا ہے۔ ذائقہ کو بہت سے لوگ کیوی اور خربوزے کے مرکب کے طور پر بیان کرتے ہیں۔

بڑے اور شاندار پھولوں، واضح تنوں اور رنگ برنگے پھلوں کے ساتھ، پٹایا کا درخت ماحول کو ایک غیر معمولی شکل دیتا ہے۔

غذائیت کے نقطہ نظر سے، پتایا فائبر سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں وٹامن سی کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔

پٹایا کے فوائد بھی ہیں: یہ ہاضمے میں مدد کرتا ہے، ذیابیطس کو روکتا ہے، مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے، دل کی بیماریوں سے لڑتا ہے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔ اس لیے صحت بخش خوراک کے خواہشمند افراد کو چاہیے کہ وہ اس پھل کو اپنی خوراک میں شامل کریں۔

پٹایا لگانے کے طریقے

پٹایا کا پودا ایک دہاتی اور مزاحم پودا ہے، اس لیے نامیاتی زراعت شروع کرنے والوں کے لیے ایک بہترین فصل ہے۔

استراحت پٹایا کی ایک اہم خصوصیت ہے، آخرکار، اسے گھر کے پچھواڑے میں بڑے بستروں اور گملوں میں بھی اگایا جا سکتا ہے۔

پٹایا بیجوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، تاہم، پھلوں کی پیداوار شروع ہونے کا وقت بہت طویل ہے - اس میں 3 سال تک کا وقت لگتا ہے۔ اےگھر میں پٹایا کا درخت رکھنے کا سب سے تیز اور مؤثر طریقہ ایک انکر کے ذریعے ہے، جو پودے کا ایک ٹکڑا ہے۔

پٹایا کے پودے کو کیسے بویا جائے؟

• پٹایا کے درخت کے 40 سینٹی میٹر تک کاٹ لیں، کینچی یا چاقو سے؛
20 دوسری طرف، جب ایسا کوئی حصہ نہیں ہے، تو کلیڈوڈ کے ایک سبز ٹکڑے کو ہٹانے اور لکڑی کے حصے کو بے نقاب چھوڑنے کے لئے ضروری ہے.
• بیج کاٹنے کے عمل کو انجام دینے کے بعد، پودے کے ٹھیک ہونے کا انتظار کریں (کم از کم 5 دن)۔

پتایا کو گھر کے پچھواڑے میں یا کھیت میں لگانا

سرخ اور سفید پٹایا لگانے کے طریقہ کے بارے میں مرحلہ وار دیکھیں:

1. پودا زمین میں یوکلپٹس کا داؤ؛
2. پوسٹ کے ارد گرد تین سوراخ کھودیں، جس کی پیمائش 30 سینٹی میٹر x 30 سینٹی میٹر ہے۔
3. زمین پر کھاد ڈالیں۔ مرکب میں 500 گرام چونا پتھر، 3 لیٹر کھاد اور 200 گرام سادہ سپر فاسفیٹ ہونا چاہیے۔
4. پٹایا کا پودا لیں اور پودے لگانے کے دائیں جانب توجہ دیں۔ پودے کے ہموار حصے کو پوسٹ کے خلاف رکھیں اور جڑ والے حصے کا صرف 5 سینٹی میٹر دفن کریں۔ صرف لکڑی والا حصہ زیر زمین ہونا چاہیے۔
5. ہر پوسٹ کے لیے پتایا کے تین پودے لگائیں۔
6. پودے کو پوسٹ پر باندھ دیں تاکہ وہ گر نہ جائیں۔
7. بڈنگ 30 دنوں کے اندر ہوتی ہے۔

اب دیکھیں کہ گملوں میں پتایا کیسے لگائیں:

دستیدیکھ بھال

کاسا ای فیسٹا نے پٹایا کے درخت کی دیکھ بھال اور خوبصورت پھلوں کے لیے کچھ سفارشات درج کی ہیں۔ اسے چیک کریں:

مٹی

پودے لگانے کے لیے مثالی مٹی ہلکی ہونی چاہیے، یعنی زیادہ ریت اور پانی کی کم سطح کے ساتھ۔ پی ایچ 6 اور 7 کے درمیان ہے۔

فرٹیلائزیشن

پودا کیمیائی کھاد سے اچھی طرح نشوونما پاتا ہے، جیسا کہ 5-25-15 فارمولے کے ساتھ ہوتا ہے۔ کور نامیاتی مادے سے بنایا جا سکتا ہے، جیسا کہ ناریل کی باقیات، مویشیوں کی کھاد یا کھاد کے ساتھ ہوتا ہے۔

روشنی اور درجہ حرارت

پٹایا ایک پودا ہے جو اشنکٹبندیی آب و ہوا کی تعریف کرتا ہے، یہی وجہ ہے کہ اسے 18 ºC اور 26 ºC کے درمیان درجہ حرارت پسند ہے۔ کیکٹس کی نسل ہونے کی وجہ سے یہ گرم اور خشک موسم کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے۔

تمام صحرائی پودوں کی طرح، پٹایا کو سورج کی روشنی پسند ہے۔ لہذا، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ دن میں کم از کم 10 گھنٹے سورج سے لطف اندوز ہوں۔

پانی

صحت مند نشوونما کے لیے، پٹایا کو تھوڑا سا پانی ملنا چاہیے۔ ضرورت سے زیادہ پانی دینے سے تنے کے سڑنے کا سبب بن سکتا ہے۔

کاٹنا

صرف پودے کے تاج کی شاخیں پھل اگانے کے لیے دلچسپ ہوتی ہیں، اس لیے جو ٹہنیاں سائیڈ پر نظر آتی ہیں انھیں کٹائی کے ذریعے ہٹا دینا چاہیے۔ یہ دیکھ بھال بڑے پھل پیدا کرنے کے لیے ضروری ہے۔

فصل

پٹایا کے درخت کو پھل پیدا کرنے میں اوسطاً ایک سال لگتا ہے۔ جب آپ پودے پر ایک کلی کی نشاندہی کرتے ہیں تو اسے پھول بننے میں 20 دن لگتے ہیں۔پکا ہوا پھل، کٹائی کے لیے تیار ہے، پھول کھلنے کے 30 دن بعد ظاہر ہوتا ہے۔

یہ چیک کرنے کے لیے کہ آیا پھل کاٹنے کے لیے صحیح وقت پر ہے، جلد پر ہلکے سے دبا دیں۔ یہ آم کی طرح نرم ہونا چاہیے۔

کیڑوں سے لڑنے والا

دو کیڑے ہیں جو پٹایا کے درخت کی صحت مند نشوونما کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، وہ ہیں: کوچینیل اور چیونٹی۔

ذخیرہ اور استعمال

ایک پکا ہوا اور صحت مند پٹایا وہ ہے جس کی جلد مضبوط ہوتی ہے اور اس میں کوئی زخم نہیں ہوتے ہیں۔ اگر پھل کی ظاہری شکل زرد ہے اور اس سے مائع نکل رہا ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ یہ نقطہ گزر چکا ہے۔

سٹوریج کے حوالے سے، سفارش یہ ہے کہ پتایا کو مکمل طور پر ٹھنڈی اور خشک جگہ پر محفوظ کیا جائے۔ ایک بار کاٹنے کے بعد، پھل فرج میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور 3 دن کے اندر کھایا جا سکتا ہے.

پٹایا کو ذخیرہ کرنے کا دوسرا طریقہ جلد سے گودا ہٹا کر اسے منجمد کرنا ہے۔ اس طرح پھلوں کو تین ماہ تک جوس، جیلی، آئس کریم اور دیگر ترکیبوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یہ بھی دیکھیں گھر میں اسٹرابیری کیسے لگائیں ۔