Kazalo
V Braziliji postaja priljubljeno eksotično sadje, kot je pitaya, ki je lepo, okusno in polno telesu koristnih hranil.
Pitajo lahko najdete na sejmih, v supermarketih ter trgovinah s sadjem in zelenjavo. poleg tega, da je osvojila Brazilce s svojim okusom, je zaslovela tudi zaradi čudovitega mesa, ki je lahko belo, rdeče ali vijoličasto.
Izvor imena pitaya
Pitaya, znana tudi kot zmajev sadež, je sadež mehiškega izvora, ki so ga v Braziliji začeli gojiti v 90. letih prejšnjega stoletja. kaktusi Zato se je dobro prilagodil podnebnim razmeram brazilskega ozemlja.
Ime pitaya v azteški kulturi pomeni "sadež lusk".
Vrste pitaye
Pitaya je sladkega okusa in se običajno uživa nepredelan lahko pa se uporablja tudi za pripravo sokov, želejev, čajev, sladoledov in različnih sladic. Glavne vrste za uživanje so:
Bela pitaya
Bela pitaya, imenovana tudi Hylocereus undatus , ima belo meso in rožnato kožo.
Rdeča pitaya
A Hylocereus polyrhizus ima rdeče meso in rožnato lupino.
Rumena pitaya
Rumena pitaya ( Hylocereus megalanthus ), ki velja za najslajšega in najredkejšega, ima belo meso in rumeno lupino.
Značilnosti plodov
Vse sorte pitaje imajo luskast zunanji del - od tod navdih za ime zmajev sadež. V notranjosti je pulpa, ki predstavlja skoraj 90 % celotnega sadeža. Okus mnogi opisujejo kot mešanico kivija in melone.
Poglej tudi: Škatla za kopalnico: poglejte, kako izbrati in spoznati modeleDrevo pitaya z velikimi, bujnimi cvetovi, členastimi stebli in pisanimi plodovi daje okolju eksotičen videz.
S prehranskega vidika je pitaya bogata z vlakninami in vsebuje veliko vitamina C. Njen antioksidativni potencial deluje kot zaviralec staranja celic.
Pitaya ima še naslednje prednosti: pomaga pri prebavi, preprečuje sladkorno bolezen, izboljšuje imunski sistem, se bori proti boleznim srca in ožilja ter uravnava krvni tlak. Zato bi morali tisti, ki si prizadevajo za zdravo prehrano, to sadje vključiti v svojo prehrano.
Načini sajenja pitaye
Drevo pitaya je trpežna in odporna rastlina, zato je odličen pridelek za tiste, ki začenjajo z ekološkim kmetovanjem.
Vsestranskost je pomembna lastnost pitaje, saj jo je mogoče gojiti tako v velikih gredah na dvorišču kot tudi v loncih.
Pitajo lahko vzgojimo s semeni, vendar je čas do začetka pridelave plodov zelo dolg - do 3 let. Najhitrejši in najučinkovitejši način, da imate doma rastlino pitajo, je s sadiko, ki je delček rastline.
Kako vzgojiti sadike pitaje?
- S škarjami ali nožem odrežite 40 cm od pecljevine rastline pitaya;
- Kadar ima rastlinski kos že oleseneli del, je praktično pripravljen za sajenje. Po drugi strani pa je treba, kadar tega dela ni, odstraniti zeleni del kladoda in pustiti oleseneli del izpostavljen.
- Po rezanju sadike pustite rastlini čas, da se zaceli (vsaj 5 dni).
Sajenje pitaje na dvorišču ali kmetiji
Oglejte si, kako korak za korakom posaditi rdečo in belo pitajo:
- V zemljo posadite evkaliptusovo palico;
- Okoli stebra izkopljete tri luknje, velike 30 cm x 30 cm;
- Mešanica mora vsebovati 500 g apna, 3 litre gnoja in 200 g enostavnega superfosfata.
- Vzemite sadiko pitaje in bodite pozorni na desno stran sajenja. Ploski del sadike prislonite ob drog in zakopljite le 5 cm ukoreninjenega dela. Pod zemljo naj ostane le oleseneli del.
- Za vsak grm posadite tri sadike pitaje.
- Sadike privežite na drog, da ne bodo padle.
- Kalitev se pojavi v 30 dneh.
Kako gojiti pitajo v lončkih?
Priročnik za nego
Casa e Festa je navedla nekaj priporočil za nego drevesa pitaya, da boste imeli lepe plodove. Preverite jih:
Zemlja
Idealna zemlja za sajenje mora biti lahka, torej z več peska in nizko stopnjo zadrževanja vode. pH je med 6 in 7.
Gnojenje
Rastlina dobro raste s kemičnimi gnojili, kot v primeru formule 5-25-15. Pokrivamo jo lahko z organskim materialom, kot v primeru kokosovih ostankov, govejega gnoja ali komposta.
Svetlost in temperatura
Pitaya je rastlina, ki ima rada tropsko podnebje, zato ji ustrezajo temperature med 18 ºC in 26 ºC. Ker spada med kaktuse, dobro prenaša vroče in suho podnebje.
Kot vsaka puščavska rastlina ima tudi pitaya rada sončno svetlobo, zato je priporočljivo, da je na soncu vsaj 10 ur na dan.
Zalivanje
Za zdravo rast pitaje je treba zagotoviti zelo malo vode. Prekomerno zalivanje lahko povzroči gnitje stebla.
Obrezovanje
Za gojenje plodov so zanimive le veje v krošnji rastline, zato je treba poganjke, ki se pojavijo ob strani, odstraniti z obrezovanjem. Ta skrb je bistvena za pridelavo večjih plodov.
Žetev
Drevo pitaya potrebuje v povprečju eno leto, da obrodi sadje. Ko se na rastlini pojavi popek, potrebuje 20 dni, da se spremeni v cvet. 30 dni po odprtju cveta se pojavi zrel sadež, ki je pripravljen za obiranje.
Poglej tudi: 21 zamisli za osrednje okraske juninskega praznikaČe želite preveriti, ali je sadje ob pravem času za obiranje, rahlo pritisnite lupino. Biti mora mehka, tako kot pri mangu.
Nadzor škodljivcev
Zdravi rasti drevesa pitaya lahko škodujeta dva škodljivca: luske in mravlje.
Shranjevanje in poraba
Zrela in zdrava pitaya ima čvrsto in nepoškodovano lupino. Če je sadež na zunaj rumenkast in iz njega izteka tekočina, to pomeni, da je že v zrelih letih.
Glede shranjevanja se priporoča, da se pitaya hrani cela, v hladnem in suhem prostoru. Razrezano sadje se lahko hrani v hladilniku in porabi v treh dneh.
Drugi način shranjevanja pitaye je, da iz lupine odstranimo pulpo in jo zamrznemo, tako da lahko sadež uporabljamo za sokove, želeje, sladoled in druge recepte do tri mesece.
Glej tudi kako gojiti jagode doma .
