Съдържание
Екзотичните плодове стават все по-популярни в Бразилия, като например питая, която е красива, вкусна и пълна с полезни за организма хранителни вещества.
Питая се предлага на панаири, в супермаркети и магазини за плодове и зеленчуци. освен че е завладяла бразилците с вкуса си, тя е станала известна и с красивата си месеста част, която може да бъде бяла, червена или лилава.
Произход на pitaya
Питая, известен също като драконово дърво, е плод с мексикански произход, който започва да се отглежда в Бразилия през 90-те години на миналия век. кактуси Поради това той се адаптира добре към климатичните условия на бразилската територия.
В културата на ацтеките името питая означава "плод на люспи".
Видове питая
Със сладък вкус, питая обикновено се консумира необработен но може да се използва и при приготвянето на сокове, желета, чайове, сладоледи и различни десерти. Основните разновидности за консумация са:
Вижте също: Подокарп: как да се засади, грижа и съвети за озеленяванеБяла питая
Бялата питая, наричана още Hylocereus undatus , има бяло месо и розова кожа.
Червена питая
A Hylocereus polyrhizus има червена месеста част и розова кора.
Жълта питая
Жълтата питая ( Hylocereus megalanthus ), считан за най-сладкия и най-редкия, има бяло месо и жълта кора.
Характеристики на плодовете
Всички разновидности на питая имат люспеста външна част - оттам идва и името на драконовия плод. Вътре е пулпата, която съставлява почти 90% от целия плод. Вкусът се описва от мнозина като смесица от киви и пъпеш.
С големите си, буйни цветове, разчленените си стъбла и пъстрите си плодове дървото питая придава екзотичен вид на околната среда.
От хранителна гледна точка питая е богата на фибри и има добри количества витамин С. Антиоксидантният ѝ потенциал действа като инхибитор на стареенето на клетките.
Други ползи от питая са: подпомага храносмилането, предпазва от диабет, подобрява имунната система, бори се със сърдечносъдовите заболявания и регулира кръвното налягане. Ето защо тези, които се стремят към здравословно хранене, трябва да включат този плод в диетата си.
Начини на засаждане на питая
Дървото питая е устойчиво и издръжливо растение, така че е идеална култура за тези, които започват да се занимават с биологично земеделие.
Многофункционалността е важна характеристика на питая, тъй като тя може да се отглежда както в големи лехи в задния двор, така и в саксии.
Питая може да бъде отгледана чрез семена, но времето, за да започне да дава плодове, е много дълго - до 3 години. Най-бързият и ефективен начин да имате растение питая у дома е чрез разсад, който представлява част от растението.
Как да отглеждаме разсад от питая?
- С помощта на ножица за подрязване или нож отрежете 40 см от кочаните на растението питая;
- Когато парчето от растението вече има вдървесинена част, то практически е готово за засаждане. От друга страна, когато няма такава част, е необходимо да се отстрани зелено парче от кладодия и да се остави открита вдървесинената част.
- След като отрежете разсада, оставете на растението време да заздравее (поне 5 дни).
Засаждане на питая в задния двор или фермата
Вижте стъпка по стъпка как да засадите червена и бяла питая:
- Засадете евкалиптов стълб в земята;
- Изкопайте три дупки около стълба с размери 30 x 30 cm;
- Сместа трябва да съдържа 500 г вар, 3 литра оборски тор и 200 г обикновен суперфосфат.
- Вземете разсада от питая и обърнете внимание на дясната страна на засаждането. Поставете плоската част на разсада към стълба и заровете само 5 cm от вкоренената част. Само дървесната част трябва да остане под земята.
- За всеки храст засадете по три разсада питая.
- Завържете разсада за стълба, за да не падне.
- Покълването настъпва след 30 дни.
Ето как да отглеждате питая в саксии:
Наръчник за грижи
Casa e Festa е изброила някои препоръки, за да се грижите за дървото си питая и да имате красиви плодове. Вижте ги:
Земя
Идеалната почва за засаждане трябва да е лека, т.е. с повече пясък и ниско ниво на задържане на вода. pH е между 6 и 7.
Оплождане
Растението се развива добре с химически торове, като например формулата 5-25-15, и може да бъде покрито с органични материали, като кокосови отпадъци, говежди тор или компост.
Яркост и температура
Питая е растение, което обича тропическия климат, така че обича температури между 18 и 26 °C. Тъй като е вид кактус, то понася добре горещ и сух климат.
Както всяко пустинно растение, питая обича слънчевата светлина, затова се препоръчва да се радва на поне 10 часа слънчево греене на ден.
Поливане
За да може питая да расте здравословно, трябва да се полива много малко. Прекомерното поливане може да доведе до загниване на стъблото.
Подрязване
Само клоните в короната на растението са интересни за отглеждане на плодове, затова издънките, които се появяват отстрани, трябва да се премахнат чрез подрязване. Тази грижа е от основно значение за получаването на по-големи плодове.
Harvest
Когато на растението се появи пъпка, са необходими 20 дни, за да се превърне в цвят. 30 дни след отварянето на цвета се появява зрелият плод, готов за бране.
За да проверите дали плодът е в подходящия момент за бране, леко натиснете кората. Тя трябва да е мека, точно както при мангото.
Контрол на вредителите
Има два вида вредители, които могат да навредят на здравословния растеж на дървото питая, а именно: люспи и мравки.
Съхранение и потребление
Зряла и здрава питая е тази с твърда и ненарушена кожа. Ако плодът има жълтеникав външен вид и пропуска течност, това означава, че е в разцвета си.
Що се отнася до съхранението, препоръчително е питая да се съхранява цяла, на хладно и сухо място. След като се разреже, плодът може да се съхранява в хладилник и да се консумира в рамките на 3 дни.
Друг начин за съхранение на питая е да се отстрани пулпата от кората и да се замрази, така че плодът да може да се използва за сокове, желета, сладолед и други рецепти до три месеца.
Вижте също как да отглеждаме ягоди у дома .
