Obsah
V Brazílii je čoraz populárnejšie exotické ovocie, napríklad pitaya, ktoré je krásne, chutné a plné živín, ktoré sú prospešné pre telo.
Pozri tiež: Aká by mala byť výška kuchynskej linky?Okrem toho, že si podmanila Brazílčanov svojou chuťou, preslávila sa aj vďaka svojej krásnej dužine, ktorá môže byť biela, červená alebo fialová.
Pôvod slova pitaya
Pitaya, známa aj ako dračie ovocie, je ovocie mexického pôvodu, ktoré sa v 90. rokoch začalo pestovať v Brazílii. kaktusy Preto sa dobre prispôsobil klimatickým podmienkam brazílskeho územia.
Názov pitaya znamená v aztéckej kultúre "plod šupín".
Pozri tiež: Karnevalové kostýmy 2023: 26 nápadov, ktoré budú bombaDruhy pitayi
Pitaya má sladkú chuť a zvyčajne sa konzumuje nespracované ale môže sa použiť aj na prípravu štiav, želé, čajov, zmrzliny a rôznych dezertov:
Biela pitaya
Biela pitája, nazývaná aj Hylocereus undatus , má bielu dužinu a ružovú šupku.
Červená pitaya
A Hylocereus polyrhizus má červenú dužinu a ružovú kôru.
Žltá pitaya
Žltá pitaya ( Hylocereus megalanthus ), ktorá sa považuje za najsladšiu a najvzácnejšiu, má bielu dužinu a žltú kôru.
Vlastnosti ovocia
Všetky odrody pitayi majú šupinatú vonkajšiu časť - odtiaľ pochádza názov dračie ovocie. Vnútri je dužina, ktorá tvorí takmer 90 % celého plodu. Chuť mnohí opisujú ako zmes kivi a melóna.
Vďaka veľkým, bujným kvetom, členitým stonkám a farebným plodom dodáva strom pitaya prostrediu exotický vzhľad.
Z výživového hľadiska je pitaya bohatá na vlákninu a má dobré množstvo vitamínu C. Jej antioxidačný potenciál pôsobí ako inhibítor starnutia buniek.
Ďalšími výhodami pitayi sú: pomáha pri trávení, zabraňuje cukrovke, zlepšuje imunitný systém, bojuje proti kardiovaskulárnym ochoreniam a reguluje krvný tlak. Preto by tí, ktorí sa snažia zdravo stravovať, mali toto ovocie zaradiť do svojho jedálnička.
Spôsoby výsadby pitaya
Strom pitaya je odolná a mrazuvzdorná rastlina, takže je ideálnou plodinou pre tých, ktorí začínajú s ekologickým poľnohospodárstvom.
Všestrannosť je dôležitou vlastnosťou pitayi, veď ju možno pestovať na veľkých záhonoch na dvore aj v kvetináčoch.
Pitaja sa dá vypestovať prostredníctvom semien, avšak čas, kým sa začnú tvoriť plody, je veľmi dlhý - až 3 roky. Najrýchlejší a najefektívnejší spôsob, ako mať doma rastlinu pitaya, je prostredníctvom sadenice, čo je kúsok rastliny.
Ako pestovať sadenice pitaya?
- Odstrihnite 40 cm od plátkov rastliny pitaya nožnicami alebo nožom;
- Keď má kúsok rastliny už zdrevnatenú časť, je prakticky pripravený na výsadbu. Na druhej strane, keď takúto časť nemá, je potrebné odstrániť zelený kúsok plodu a ponechať zdrevnatenú časť odkrytú.
- Po odrezaní sadenice nechajte rastlinke čas na zahojenie (aspoň 5 dní).
Výsadba pitayi na dvore alebo na farme
Pozrite si krok za krokom, ako zasadiť červenú a bielu pitayu:
- Zasadiť eukalyptový stĺp do zeme;
- Okolo stĺpika vykopeme tri diery s rozmermi 30 cm x 30 cm;
- Do pôdy nasypte hnojivo. Zmes by mala obsahovať 500 g vápna, 3 litre hnoja a 200 g jednoduchého superfosfátu.
- Vezmite sadenicu pitaya a venujte pozornosť pravej strane výsadby. Plochú časť sadenice priložte k stĺpiku a zakopte len 5 cm zakorenenej časti. Pod zemou by mala zostať len drevnatá časť.
- Do každého kríka zasaďte tri sadenice pitayi.
- Priviažte sadenice ku stĺpiku, aby nespadli.
- Ku klíčeniu dochádza do 30 dní.
Tu nájdete návod na pestovanie pitayi v kvetináčoch:
Príručka starostlivosti
Casa e Festa uviedla niekoľko odporúčaní, ako sa starať o strom pitaya a mať krásne plody. Pozrite si ich:
Pozemok
Ideálna pôda na výsadbu by mala byť ľahká, t. j. s väčším množstvom piesku a nízkou úrovňou zadržiavania vody. pH sa pohybuje medzi 6 a 7.
Hnojenie
Rastlina dobre rastie s chemickými hnojivami, ako je napríklad prípravok 5-25-15, a môže byť pokrytá organickým materiálom, ako je kokosový odpad, maštaľný hnoj alebo kompost.
Jas a teplota
Pitaya je rastlina, ktorá má rada tropické podnebie, takže jej vyhovujú teploty od 18 ºC do 26 ºC. Keďže patrí medzi kaktusy, dobre znáša horúce a suché podnebie.
Ako každá púštna rastlina, aj pitája má rada slnečné svetlo, preto sa odporúča, aby bola na slnku aspoň 10 hodín denne.
Zalievanie
Aby pitaya rástla zdravo, mala by dostávať len veľmi málo vody. Nadmerné zalievanie môže spôsobiť hnilobu stonky.
Prerezávanie
Pre pestovanie plodov sú zaujímavé len vetvy koruny rastliny, preto výhonky, ktoré sa objavia na boku, treba odstrániť rezom. Táto starostlivosť je základom pre tvorbu väčších plodov.
Úroda
Plodenie stromu pitaya trvá v priemere jeden rok. Keď sa na rastline objaví púčik, trvá 20 dní, kým sa zmení na kvet. 30 dní po otvorení kvetu sa objavia zrelé plody pripravené na zber.
Ak chcete skontrolovať, či je ovocie v správnom čase na zber, zľahka stlačte šupku. Mala by byť mäkká, rovnako ako mango.
Kontrola škodcov
Existujú dvaja škodcovia, ktorí môžu poškodiť zdravý rast stromu pitaya, sú to: šupiny a mravce.
Skladovanie a spotreba
Zrelá a zdravá pitaya je taká, ktorá má pevnú a neporušenú šupku. Ak má plod zvonka žltkastý vzhľad a vyteká z neho tekutina, znamená to, že už nie je v najlepšom stave.
Pokiaľ ide o skladovanie, odporúča sa skladovať pitayu vcelku na chladnom a suchom mieste. Po rozkrojení sa môže skladovať v chladničke a spotrebovať do 3 dní.
Ďalším spôsobom skladovania pitayi je odstránenie dužiny zo šupky a jej zmrazenie, takže ovocie sa môže používať na výrobu džúsov, želé, zmrzliny a iných receptov až tri mesiace.
Pozri tiež ako pestovať jahody doma .
