Inhoudsopgave
Exotisch fruit wordt steeds populairder in Brazilië, zoals de pitaya, die mooi en lekker is en vol voedingsstoffen zit die goed zijn voor het lichaam.
Zie ook: Keukens gepland voor 2020: prijzen, modellenDe pitaya is te vinden op beurzen, in supermarkten en in groente- en fruitwinkels. Behalve dat de pitaya de Brazilianen verovert door zijn smaak, is hij ook beroemd geworden door zijn mooie vruchtvlees, dat wit, rood of paars kan zijn.
Oorsprong van pitaya
De pitaya, ook bekend als drakenvrucht, is een vrucht van Mexicaanse oorsprong die in de jaren 90 in Brazilië begon te worden geteeld. cactussen Daarom paste het zich goed aan aan de klimatologische omstandigheden van het Braziliaanse grondgebied.
De naam pitaya betekent "vrucht van schubben" in de Azteekse cultuur.
Soorten pitaya
Pitaya heeft een zoete smaak en wordt meestal geconsumeerd onbewerkt maar kan ook worden gebruikt bij de bereiding van sappen, gelei, thee, ijs en verschillende desserts. De belangrijkste consumptievarianten zijn:
Witte Pitaya
De witte pitaya, ook wel Hylocereus undatus genoemd, heeft wit vruchtvlees en een roze huid.
Rode pitaya
A Hylocereus polyrhizus heeft rood vruchtvlees en een roze schil.
Gele pitaya
De gele pitaya ( Hylocereus megalanthus ), die als de zoetste en zeldzaamste wordt beschouwd, heeft wit vruchtvlees en een gele schil.
Zie ook: Verjaardag met een voetbalthema: bekijk 32 ideeën voor het feestKenmerken van de vrucht
Alle pitayavariëteiten hebben een geschubd buitenste gedeelte - vandaar de inspiratie voor de naam drakenvrucht. Binnenin zit het vruchtvlees, dat bijna 90% van de hele vrucht uitmaakt. De smaak wordt door velen beschreven als een mix van kiwi en meloen.
Met zijn grote, uitbundige bloemen, gelede stammen en kleurrijke vruchten geeft de pitayaboom zijn omgeving een exotische uitstraling.
Vanuit voedingsoogpunt is pitaya rijk aan vezels en bevat het goede hoeveelheden vitamine C. Zijn antioxiderende werking remt celveroudering.
Andere voordelen van pitaya zijn: het helpt bij de spijsvertering, voorkomt diabetes, verbetert het immuunsysteem, bestrijdt hart- en vaatziekten en reguleert de bloeddruk. Daarom zouden mensen die gezond willen eten deze vrucht in hun dieet moeten opnemen.
Manieren om pitaya te planten
De pitayaboom is een winterharde plant, dus een perfect gewas voor wie begint met biologische landbouw.
Veelzijdigheid is een belangrijk kenmerk van de pitaya, hij kan immers zowel in grote bedden in de achtertuin als in potten gekweekt worden.
De pitaya kan geproduceerd worden door zaden, maar de tijd om vruchten te produceren is erg lang - tot wel 3 jaar. De snelste en meest effectieve manier om thuis een pitayaplant te hebben is door middel van de zaailing, wat een stukje van de plant is.
Hoe pitaya zaailingen kweken?
- Snijd 40 cm van de cladodes van een pitayaplant af met een snoeischaar of een mes;
- Als het stuk van de plant al een houtachtig deel heeft, is het praktisch klaar om geplant te worden. Aan de andere kant, als er geen dergelijk deel is, is het nodig om een groen stuk van de kluit te verwijderen en het houtachtige deel bloot te laten liggen.
- Geef de plant na het stekken de tijd om te genezen (minstens 5 dagen).
Pitaya planten in de achtertuin of op de boerderij
Bekijk stap voor stap hoe je rode en witte pitaya plant:
- Plant een eucalyptuspaal in de grond;
- Graaf drie gaten van 30 cm x 30 cm rond de paal;
- Giet de meststof in de grond. Het mengsel moet 500 g kalk, 3 liter mest en 200 g eenvoudig superfosfaat bevatten.
- Neem de pitayazaadling en let op de rechterkant van het planten. Zet het platte deel van de zaailing tegen de paal en begraaf slechts 5 cm van het gewortelde deel. Alleen het houtachtige deel moet onder de grond blijven.
- Plant voor elke struik drie pitayazaadjes.
- Bind de zaailingen vast aan de paal zodat ze er niet afvallen.
- Het kiemen gebeurt na 30 dagen.
Zo kweek je pitaya in potten:
Zorg Handboek
Casa e Festa heeft een aantal aanbevelingen op een rijtje gezet om je pitayaboom te verzorgen en mooie vruchten te krijgen. Bekijk ze hier:
Grond
De ideale grond voor beplanting moet licht zijn, d.w.z. met meer zand en een lage waterretentie. De pH ligt tussen 6 en 7.
Bevruchting
De plant groeit goed met kunstmest, zoals de 5-25-15 formule, en kan worden bedekt met organisch materiaal, zoals kokosafval, koeienmest of compost.
Helderheid en temperatuur
De pitaya is een plant die van het tropische klimaat houdt, dus van temperaturen tussen 18 ºC en 26 ºC. Omdat het een cactussoort is, verdraagt hij hete en droge klimaten goed.
Zoals elke woestijnplant houdt de pitaya van zonlicht, dus het is aan te raden om de plant minstens 10 uur per dag in de zon te zetten.
Water geven
Om de pitaya gezond te laten groeien, moet hij heel weinig water krijgen. Te veel water geven kan ervoor zorgen dat de stengel gaat rotten.
Snoeien
Alleen de takken van de kroon van de plant zijn interessant voor het kweken van vruchten, dus de scheuten die aan de zijkant verschijnen moeten worden verwijderd door te snoeien. Deze zorg is fundamenteel om grotere vruchten te produceren.
Oogst
De pitayaboom doet er gemiddeld een jaar over om vruchten te produceren. Wanneer er een knop aan de plant verschijnt, duurt het 20 dagen om een bloem te vormen. De rijpe vrucht, klaar om geoogst te worden, verschijnt 30 dagen nadat de bloem opengaat.
Om te controleren of de vrucht op het juiste moment is om te plukken, druk je lichtjes op de schil. Die moet zacht zijn, net als de mango.
Ongediertebestrijding
Er zijn twee plagen die de gezonde groei van de pitayaboom kunnen schaden: schubben en mieren.
Opslag en verbruik
Een rijpe en gezonde pitaya is een pitaya met een stevige en ononderbroken schil. Als de vrucht er aan de buitenkant gelig uitziet en vloeistof lekt, betekent dit dat hij over zijn hoogtepunt heen is.
Wat betreft het bewaren, is het advies om de pitaya in zijn geheel te bewaren op een koele, droge plek. Eenmaal gesneden kan de vrucht in de koelkast bewaard worden en binnen 3 dagen geconsumeerd worden.
Een andere manier om pitaya te bewaren is om het vruchtvlees van de schil te verwijderen en in te vriezen, zodat de vrucht tot drie maanden lang gebruikt kan worden voor sappen, gelei, ijs en andere recepten.
Zie ook hoe thuis aardbeien kweken .
