Სარჩევი
ბრაზილიაში პოპულარული ხდება ეგზოტიკური ხილი, როგორიცაა პიტაია. ის არის ლამაზი, გემრიელი და ორგანიზმისთვის სასარგებლო საკვები ნივთიერებებით სავსე. ეტაპობრივად ისწავლეთ პიტაიას დარგვა და მცენარის ნაყოფის მოსაყვანად საჭირო მოვლა.
Pitaya შეგიძლიათ იხილოთ ქუჩის ბაზრებზე, სუპერმარკეტებში და ხილისა და ბოსტნეულის ბაზრებზე. გარდა იმისა, რომ ბრაზილიელებმა გაიმარჯვა თავისი გემოთი, მან ასევე მოიპოვა პოპულარობა მისი ლამაზი რბილობის გამო, რომელიც შეიძლება იყოს თეთრი, წითელი ან მეწამული.
პიტაიას წარმოშობა
პიტაია, ასევე ცნობილი როგორც დრაკონის ხილი, მექსიკური წარმოშობის ხილია, რომლის კულტივირება ბრაზილიაში 90-იან წლებში დაიწყო. მიეკუთვნება კაქტუსების ოჯახს, ამიტომ კარგად შეეგუა ბრაზილიის ტერიტორიის კლიმატურ პირობებს.
სახელი პიტაია აცტეკების კულტურაში ნიშნავს "სასწორის ნაყოფს".
პიტაიას სახეები
ტკბილი გემოთი პიტაია ჩვეულებრივ მოიხმარება ნატურაში , მაგრამ მისი გამოყენება ასევე შესაძლებელია წვენების, ჟელეების, ჩაის, ნაყინის და სხვადასხვა დესერტების მოსამზადებლად. მოხმარების ძირითადი ჯიშებია:
თეთრი პიტაია
თეთრი პიტაია, რომელსაც ასევე უწოდებენ Hylocereus undatus, აქვს თეთრი ხორცი და ვარდისფერი კანი.
წითელი პიტაია
Hylocereus polyrhizus აქვს წითელი ხორცი და ვარდისფერი კანი.
ყვითელი პიტაია
ყვითელი პიტაია ( Hylocereus megalanthus ), ითვლება ყველაზე ტკბილადდა იშვიათი, აქვს თეთრი ხორცი და ყვითელი კანი.
ნაყოფის მახასიათებლები
ყველა პიტაიას ჯიშს აქვს ქერცლიანი გარე ნაწილი - აქედან არის შთაგონებული სახელი დრაკონფრუტით. შიგნით არის რბილობი, რომელიც მთლიანი ნაყოფის პრაქტიკულად 90%-ს წარმოადგენს. გემოს ბევრი აღწერს, როგორც კივის და ნესვის ნაზავს.
დიდი და მდიდრული ყვავილებით, არტიკულირებული ღეროებით და ფერადი ხილით, პიტაიას ხე გარემოს ეგზოტიკურ იერს ანიჭებს.
კვების თვალსაზრისით, პიტაია მდიდარია ბოჭკოებით და აქვს კარგი რაოდენობით C ვიტამინი. მისი ანტიოქსიდანტური პოტენციალი მოქმედებს როგორც უჯრედების დაბერების ინჰიბიტორი.
პიტაიას სარგებელიც აქვს: ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, ხელს უშლის დიაბეტის განვითარებას, აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას, ებრძვის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს და არეგულირებს არტერიულ წნევას. ამიტომ, ჯანსაღი დიეტის მსურველებმა უნდა შეიტანონ ეს ხილი დიეტაში.
პიტაიას დარგვის გზები
პიტაიას მცენარე რუსტიკული და მდგრადი მცენარეა, შესაბამისად, შესანიშნავი მოსავალი მათთვის, ვინც ორგანულ სოფლის მეურნეობას იწყებს.
მრავალფეროვნება პიტაიას მნიშვნელოვანი მახასიათებელია, ბოლოს და ბოლოს, ის შეიძლება გაიზარდოს როგორც დიდ საწოლებში უკანა ეზოში, ასევე ქოთნებშიც.
პიტაიას დამზადება შესაძლებელია თესლიდან, თუმცა ნაყოფის წარმოების დაწყების დრო ძალიან დიდია - 3 წლამდე სჭირდება. აპიტაიას ხის სახლში ყოფნის ყველაზე სწრაფი და ეფექტური გზა არის ნერგი, რომელიც მცენარის ნაჭერია.
როგორ დავთესოთ პიტაიას ნერგები?
- მოჭერით პიტაიას ხის 40 სმ კლადოდი, საჭრელი მაკრატლით ან დანით;
- როდესაც მცენარის ნაჭერს უკვე აქვს მერქნიანი ნაწილი, ის პრაქტიკულად მზად არის დასარგავად. მეორეს მხრივ, როცა ასეთი ნაწილი არ არის, აუცილებელია კლადოდის მწვანე ნაჭერი ამოიღონ და ხის ნაწილი გამოაშკარავდეს.
- ჩითილის მოჭრის პროცესის განხორციელების შემდეგ დაელოდეთ მცენარის შეხორცებას (მინიმუმ 5 დღე).
პიტაიას დარგვა უკანა ეზოში ან ფერმაში
იხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ, თუ როგორ უნდა დარგოთ წითელი და თეთრი პიტაია:
- მცენარე ევკალიპტის ძელი მიწაში;
- გათხარეთ სამი ხვრელი ძელზე, ზომით 30 სმ x 30 სმ;
- დაასხით სასუქი მიწაზე. ნარევი უნდა შეიცავდეს 500 გრ კირქვას, 3 ლიტრ ნაკელს და 200 გრ მარტივ სუპერფოსფატს.
- აიღეთ პიტაიას ნერგი და ყურადღება მიაქციეთ დარგვის მარჯვენა მხარეს. ნერგის გლუვი ნაწილი მოათავსეთ ძელთან და დამარხეთ დაფესვიანებული ნაწილის მხოლოდ 5 სმ. მხოლოდ ხის ნაწილი უნდა იყოს მიწისქვეშა.
- ყოველ პოსტზე დარგეთ სამი პიტაიას ნერგი.
- ნერგები მიამაგრეთ ძელზე, რომ არ ჩამოვარდეს.
- დაბუჟება ხდება 30 დღის განმავლობაში.
იხილეთ ახლა როგორ დავრგოთ პიტაია ქოთნებში:
Იხილეთ ასევე: 34 ლამაზი, განსხვავებული და მარტივი საშობაო შობის სცენასახელმძღვანელოზრუნვა
Casa e Festa-მ ჩამოთვალა რამდენიმე რეკომენდაცია პიტაიას ხეზე მოვლისა და ლამაზი ხილის მიღებისთვის. შეამოწმეთ:
ნიადაგი
დარგვისთვის იდეალური ნიადაგი უნდა იყოს მსუბუქი, ანუ მეტი ქვიშით და წყლის შეკავების დაბალი დონით. pH არის 6-დან 7-მდე.
განაყოფიერება
მცენარე კარგად ვითარდება ქიმიური სასუქით, როგორც ეს არის 5-25-15 ფორმულის შემთხვევაში. საფარი შეიძლება დამზადდეს ორგანული ნივთიერებებით, როგორც ეს ხდება ქოქოსის ნარჩენების, პირუტყვის ნაკელის ან კომპოსტის შემთხვევაში.
სინათლე და ტემპერატურა
პიტაია არის მცენარე, რომელიც აფასებს ტროპიკულ კლიმატს, რის გამოც მას უყვარს ტემპერატურა 18 ºC-დან 26 ºC-მდე. როგორც კაქტუსის სახეობა, ის კარგად მოითმენს ცხელ და მშრალ ამინდს.
Იხილეთ ასევე: იმპროვიზირებული ბავშვთა კოსტუმი კარნავალისთვის: 30 იდეაროგორც ყველა უდაბნოს მცენარეს, პიტაიასაც უყვარს მზის შუქი. ამიტომ, რეკომენდირებულია, რომ მას დღეში მინიმუმ 10 საათი მზე დატკბეს.
მორწყვა
ჯანსაღი ზრდისთვის პიტაიამ ცოტა წყალი უნდა მიიღოს. გადაჭარბებულმა მორწყვამ შეიძლება გამოიწვიოს ღეროს გაფუჭება.
გასხვლა
მცენარის მხოლოდ გვირგვინის ტოტებია საინტერესო ნაყოფის გასაზრდელად, ამიტომ გვერდით გაჩენილი ყლორტები უნდა მოიხსნას გასხვლით. ეს მოვლა აუცილებელია უფრო დიდი ნაყოფის მოსაყვანად.
მოსავალი
პიტაიას ხეს საშუალოდ ერთი წელი სჭირდება ნაყოფის გამომუშავებას. როდესაც მცენარეს კვირტს უსვამ, ყვავილად გადაქცევას 20 დღე სჭირდება.მოსავლისთვის მზად მწიფე ნაყოფი ჩნდება ყვავილის გახსნიდან 30 დღის შემდეგ.
იმისათვის, რომ შეამოწმოთ არის თუ არა ნაყოფი მოსავლის შესაფერის დროს, მსუბუქად დააწექით ქერქს. ის უნდა იყოს რბილი, ისევე როგორც მანგო.
საბრძოლო მავნებლებთან
არსებობს ორი მავნებელი, რომელსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს პიტაიას ხის ჯანსაღ ზრდას, ესენია: კოჩინელი და ჭიანჭველა.
შენახვა და მოხმარება
მწიფე და ჯანსაღი პიტაია არის ის, რომელსაც აქვს მყარი კანი და არ აქვს სისხლჩაქცევები. თუ ნაყოფს აქვს მოყვითალო გარეგნული სახე და სითხე ჟონავს, ეს ნიშნავს, რომ მან წერტილი გადალახა.
რაც შეეხება შენახვას, რეკომენდებულია პიტაიას მთლიანი შენარჩუნება, გრილ და მშრალ ადგილას. დაჭრის შემდეგ, ხილი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში და მიირთვათ 3 დღის განმავლობაში.
პიტაიას შენახვის კიდევ ერთი გზაა რბილობი კანიდან ამოღება და გაყინვა. ამრიგად, ხილის გამოყენება შესაძლებელია წვენების, ჟელეების, ნაყინის და სხვა რეცეპტებისთვის სამ თვემდე.
იხილეთ აგრეთვე როგორ დავრგოთ მარწყვი სახლში .
