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ब्राजील में पिटाया जैसे विदेशी फल लोकप्रिय हो रहे हैं। वह सुंदर, स्वादिष्ट और शरीर के लिए अच्छे पोषक तत्वों से भरपूर है। चरण दर चरण जानें कि पपीता कैसे रोपें और पौधे को फल देने के लिए आवश्यक देखभाल कैसे करें।
यह सभी देखें: कर्मचारी क्रिसमस बॉक्स: इसे कैसे बनाएं (+24 विचार)पिटाया सड़क बाजारों, सुपरमार्केट और फल और सब्जी बाजारों में पाया जा सकता है। अपने स्वाद से ब्राजीलियाई लोगों का दिल जीतने के अलावा, इसने अपने खूबसूरत गूदे के कारण भी प्रसिद्धि हासिल की, जो सफेद, लाल या बैंगनी हो सकता है।
पपीता की उत्पत्ति
पपीता, जिसे ड्रैगन फ्रूट के नाम से भी जाना जाता है, मैक्सिकन मूल का एक फल है, जिसकी खेती 90 के दशक में ब्राजील में शुरू हुई थी .यह कैक्टि परिवार से संबंधित है, इसलिए, यह ब्राजीलियाई क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हो गया है।
एज़्टेक संस्कृति में पपीता नाम का अर्थ है "तराजू का फल"।
पपीता के प्रकार
मीठे स्वाद के साथ, पपीता आमतौर पर खाया जाता है प्रकृति में , लेकिन इसका उपयोग जूस, जेली, चाय, आइसक्रीम और विभिन्न मिठाइयाँ बनाने में भी किया जा सकता है। उपभोग के लिए मुख्य किस्में हैं:
सफेद पपीता
सफेद पपीता, जिसे हिलोसेरियस अंडटस भी कहा जाता है, का मांस सफेद और त्वचा गुलाबी होती है।
लाल पिटाया
हिलोसेरियस पॉलीरिज़स में लाल मांस और गुलाबी त्वचा होती है।
पीला पपीता
पीला पपीता ( हायलोसेरियस मेगालैंथस ), सबसे मीठा माना जाता हैऔर दुर्लभ, सफेद मांस और पीली त्वचा वाला होता है।
फल की विशेषताएं
सभी पपीते की किस्मों में एक परतदार बाहरी भाग होता है - इसलिए इसे ड्रैगनफ्रूट नाम की प्रेरणा मिली। अंदर, गूदा होता है, जो पूरे फल का लगभग 90% प्रतिनिधित्व करता है। कई लोगों ने इसके स्वाद को कीवी और खरबूजे के मिश्रण के रूप में वर्णित किया है।
बड़े और शानदार फूलों, उभरे हुए तनों और रंग-बिरंगे फलों के साथ, पपीते का पेड़ पर्यावरण को एक आकर्षक रूप देता है।
पोषण के दृष्टिकोण से, पपीता फाइबर से भरपूर होता है और इसमें विटामिन सी भी अच्छी मात्रा में होता है। इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता कोशिका उम्र बढ़ने के अवरोधक के रूप में काम करती है।
पपीता के फायदे भी हैं: यह पाचन में मदद करता है, मधुमेह को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है, हृदय रोगों से लड़ता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। इसलिए, स्वस्थ आहार चाहने वालों को इस फल को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
पिताया लगाने के तरीके
पिताया पौधा एक देहाती और प्रतिरोधी पौधा है, इसलिए, उन लोगों के लिए एक आदर्श फसल है जो जैविक खेती शुरू कर रहे हैं।
बहुमुखी प्रतिभा पपीते की एक महत्वपूर्ण विशेषता है, आखिरकार, इसे पिछवाड़े में बड़े बिस्तरों और गमलों दोनों में उगाया जा सकता है।
पिटाया का उत्पादन बीजों से किया जा सकता है, हालाँकि, फल उत्पादन शुरू करने में लंबा समय लगता है - इसमें 3 साल तक का समय लगता है। एघर पर पिटया का पेड़ लगाने का सबसे तेज़ और सबसे प्रभावी तरीका एक अंकुर है, जो पौधे का एक टुकड़ा है।
पिटया के बीज कैसे बोएं?
- पिटाया वृक्ष के पेड़ के आवरण के 40 सेमी को प्रूनिंग कैंची या चाकू से काटें;
- जब पौधे के टुकड़े में पहले से ही लकड़ी वाला हिस्सा होता है, तो यह व्यावहारिक रूप से रोपण के लिए तैयार होता है। दूसरी ओर, जब ऐसा कोई हिस्सा नहीं है, तो क्लैडोड के हरे टुकड़े को हटाना और लकड़ी वाले हिस्से को खुला छोड़ना आवश्यक है।
- अंकुर काटने की प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, पौधे के ठीक होने तक प्रतीक्षा करें (कम से कम 5 दिन)।
पिछवाड़े में या खेत में पपीता का पौधारोपण
लाल और सफेद पपीता का पौधा लगाने के चरण-दर-चरण देखें:
- पौधा ज़मीन में यूकेलिप्टस का एक हिस्सा;
- पोस्ट के चारों ओर 30 सेमी x 30 सेमी मापने वाले तीन छेद खोदें;
- उर्वरक को जमीन पर डालें। मिश्रण में 500 ग्राम चूना पत्थर, 3 लीटर खाद और 200 ग्राम साधारण सुपरफॉस्फेट होना चाहिए।
- पिटया का पौधा लें और रोपण के दाहिनी ओर ध्यान दें। अंकुर के चिकने भाग को खम्भे के सामने रखें और जड़ वाले भाग का केवल 5 सेमी ही गाड़ें। केवल लकड़ी वाला भाग ही भूमिगत होना चाहिए।
- प्रत्येक पोस्ट के लिए, तीन पपीते के पौधे रोपें।
- पौधों को खंभे से बांधें ताकि वे गिरे नहीं।
- बडिंग 30 दिनों के भीतर होती है।
अब देखें कि गमलों में पपीता कैसे रोपें:
मैनुअलदेखभाल
कासा ई फेस्टा ने पिटया पेड़ की देखभाल करने और सुंदर फल पाने के लिए कुछ सिफारिशें सूचीबद्ध की हैं। इसे जांचें:
मिट्टी
रोपण के लिए आदर्श मिट्टी हल्की होनी चाहिए, यानी अधिक रेत और कम जलधारण क्षमता वाली। पीएच 6 और 7 के बीच है।
यह सभी देखें: बच्चों की पार्टी के लिए सस्ती मिठाइयाँ: 12 किफायती विकल्प देखेंनिषेचन
रासायनिक उर्वरक से पौधा अच्छी तरह विकसित होता है, जैसा कि 5-25-15 फॉर्मूला के मामले में होता है। कवर को कार्बनिक पदार्थ से बनाया जा सकता है, जैसा कि नारियल के अवशेषों, मवेशी खाद या खाद के मामले में होता है।
प्रकाश और तापमान
पिटाया एक पौधा है जो उष्णकटिबंधीय जलवायु की सराहना करता है, यही कारण है कि यह 18 ºC और 26 ºC के बीच तापमान पसंद करता है। कैक्टस प्रजाति होने के कारण यह गर्म और शुष्क मौसम को अच्छी तरह सहन कर लेता है।
सभी रेगिस्तानी पौधों की तरह, पिटाया को सूरज की रोशनी पसंद है। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि वह दिन में कम से कम 10 घंटे धूप का आनंद लें।
पानी देना
स्वस्थ विकास के लिए, पपीता को थोड़ा पानी मिलना चाहिए। अत्यधिक पानी देने से तना सड़ सकता है।
कांट-छांट
फल उगाने के लिए पौधे के शीर्ष की केवल शाखाएं ही दिलचस्प होती हैं, इसलिए किनारे पर दिखाई देने वाले अंकुरों को काट-छांट कर हटा देना चाहिए। बड़े फल पैदा करने के लिए यह देखभाल आवश्यक है।
फसल
पिटया के पेड़ को फल पैदा करने में औसतन एक वर्ष का समय लगता है। जब आप पौधे पर एक कली लगाते हैं, तो उसे फूल बनने में 20 दिन लगते हैं।पका हुआ फल, कटाई के लिए तैयार, फूल खिलने के 30 दिन बाद दिखाई देता है।
यह जांचने के लिए कि फल कटाई के लिए सही समय पर है या नहीं, त्वचा पर हल्के से दबाएं। यह नरम होना चाहिए, बिल्कुल आम की तरह।
कीटों से मुकाबला
दो कीट हैं जो पपीते के पेड़ की स्वस्थ वृद्धि को नुकसान पहुंचा सकते हैं, वे हैं: कोचीनियल और चींटी।
भंडारण और खपत
एक पका और स्वस्थ पपीता वह है जिसकी त्वचा सख्त होती है और कोई खरोंच नहीं होती है। यदि फल का बाहरी स्वरूप पीला है और उसमें से तरल पदार्थ रिस रहा है, तो इसका मतलब है कि वह बिंदु पार कर चुका है।
भंडारण के संबंध में, सिफारिश यह है कि पपीते को साबुत, ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाए। एक बार काटने के बाद, फल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और 3 दिनों के भीतर खाया जा सकता है।
पपीते को संग्रहित करने का दूसरा तरीका छिलके से गूदा निकालकर उसे जमा देना है। इस प्रकार, फल का उपयोग जूस, जेली, आइसक्रीम और अन्य व्यंजनों के लिए तीन महीने तक किया जा सकता है।
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