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Exotische Früchte werden in Brasilien immer beliebter, wie die Pitaya, die schön, schmackhaft und voller Nährstoffe ist, die gut für den Körper sind.
Die Pitaya ist auf Messen, in Supermärkten und in Obst- und Gemüseläden zu finden und hat die Brasilianer nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihr schönes weißes, rotes oder violettes Fruchtfleisch erobert.
Herkunft der Pitaya
Die Pitaya, auch Drachenfrucht genannt, ist eine Frucht mexikanischen Ursprungs, die seit den 90er Jahren in Brasilien angebaut wird. Sie gehört zu den Kakteen Daher hat sie sich gut an die klimatischen Bedingungen des brasilianischen Territoriums angepasst.
Der Name Pitaya bedeutet in der aztekischen Kultur "Frucht der Schuppen".
Arten von Pitaya
Die Pitaya hat einen süßen Geschmack und wird normalerweise konsumiert Unverarbeitetes kann aber auch für die Zubereitung von Säften, Gelees, Tees, Eis und verschiedenen Desserts verwendet werden. Die wichtigsten Verzehrsorten sind:
Weiße Pitaya
Die weiße Pitaya, auch Hylocereus undatus genannt, hat weißes Fleisch und eine rosa Haut.
Rote Pitaya
A Hylocereus polyrhizus hat ein rotes Fruchtfleisch und eine rosa Schale.
Gelbe Pitaya
Die gelbe Pitaya ( Hylocereus megalanthus ), die als die süßeste und seltenste gilt, hat ein weißes Fruchtfleisch und eine gelbe Schale.
Merkmale der Früchte
Alle Pitaya-Sorten haben eine schuppige Außenseite - daher auch der Name Drachenfrucht. Im Inneren befindet sich das Fruchtfleisch, das fast 90 % der gesamten Frucht ausmacht. Der Geschmack wird von vielen als eine Mischung aus Kiwi und Melone beschrieben.
Mit seinen großen, üppigen Blüten, den gegliederten Stämmen und den farbenfrohen Früchten verleiht der Pitayabaum der Umgebung ein exotisches Aussehen.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist die Pitaya reich an Ballaststoffen und enthält große Mengen an Vitamin C. Ihr antioxidatives Potenzial hemmt die Zellalterung.
Weitere Vorteile der Pitaya sind: Sie fördert die Verdauung, beugt Diabetes vor, stärkt das Immunsystem, bekämpft Herz-Kreislauf-Erkrankungen und reguliert den Blutdruck. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte diese Frucht daher in seinen Speiseplan aufnehmen.
Arten der Anpflanzung von Pitaya
Der Pitayabaum ist eine robuste und widerstandsfähige Pflanze, die sich hervorragend für den Einstieg in den ökologischen Landbau eignet.
Die Vielseitigkeit ist eine wichtige Eigenschaft der Pitaya, denn sie kann sowohl in großen Beeten im Garten als auch in Töpfen angebaut werden.
Siehe auch: 90's Party: 21 inspirierende DekorationsideenDie Pitaya kann durch Samen gezüchtet werden, allerdings dauert es sehr lange, bis sie Früchte trägt - bis zu 3 Jahre. Der schnellste und effektivste Weg, eine Pitaya-Pflanze zu Hause zu haben, ist der Setzling, also ein Stück der Pflanze.
Wie züchtet man Pitaya-Setzlinge?
- Schneiden Sie die Kladodien einer Pitaya-Pflanze mit einer Gartenschere oder einem Messer 40 cm ab;
- Wenn das Stück der Pflanze bereits einen verholzten Teil hat, ist es praktisch pflanzfertig, wenn hingegen kein solcher Teil vorhanden ist, muss ein grünes Stück der Scholle entfernt und der verholzte Teil freigelegt werden.
- Lassen Sie der Pflanze nach dem Schneiden des Setzlings Zeit, um zu heilen (mindestens 5 Tage).
Anpflanzung von Pitaya im Garten oder auf dem Bauernhof
Sehen Sie Schritt für Schritt, wie man rote und weiße Pitaya pflanzt:
Siehe auch: Basteln mit Pet-Flaschen: 62 kreative Ideen- Pflanzen Sie einen Eukalyptusbaum in den Boden;
- Graben Sie drei Löcher mit den Maßen 30 cm x 30 cm um den Pfosten herum;
- Gießen Sie den Dünger in den Boden. 500 g Kalk, 3 l Mist und 200 g einfaches Superphosphat sollten in der Mischung enthalten sein.
- Nehmen Sie den Pitaya-Setzling und achten Sie auf die rechte Seite der Pflanzung. Legen Sie den flachen Teil des Setzlings gegen den Pfosten und vergraben Sie nur 5 cm des bewurzelten Teils. Nur der holzige Teil sollte unter der Erde bleiben.
- Für jeden Strauch pflanzen Sie drei Pitaya-Setzlinge.
- Binden Sie die Setzlinge an den Pfosten, damit sie nicht herunterfallen.
- Die Keimung erfolgt innerhalb von 30 Tagen.
Hier erfahren Sie, wie man Pitaya in Töpfen anbaut:
Pflege-Handbuch
Casa e Festa hat einige Empfehlungen für die Pflege Ihres Pitayabaums zusammengestellt, um schöne Früchte zu erhalten. Sehen Sie sich diese an:
Boden
Der ideale Boden für die Bepflanzung sollte leicht sein, d. h. mehr Sand enthalten und eine geringe Wasserbindung aufweisen. Der pH-Wert liegt zwischen 6 und 7.
Befruchtung
Die Pflanze gedeiht gut mit chemischem Dünger, z. B. der Formel 5-25-15, und kann mit organischem Material wie Kokosnussabfällen, Rindermist oder Kompost gedeckt werden.
Helligkeit und Temperatur
Die Pitaya ist eine Pflanze, die das tropische Klima liebt, d. h. sie mag Temperaturen zwischen 18 ºC und 26 ºC. Als Kaktusart verträgt sie heißes und trockenes Klima gut.
Wie jede Wüstenpflanze liebt die Pitaya das Sonnenlicht, daher wird empfohlen, dass sie mindestens 10 Stunden pro Tag in der Sonne stehen sollte.
Bewässerung
Damit die Pitaya gesund wächst, sollte sie nur sehr wenig Wasser erhalten, denn zu viel Wasser kann dazu führen, dass der Stamm verfault.
Beschneiden
Nur die Zweige der Krone der Pflanze sind für die Fruchtbildung interessant, daher müssen die seitlich erscheinenden Triebe durch Beschneiden entfernt werden. Diese Pflege ist grundlegend für die Erzeugung größerer Früchte.
Ernte
Der Pitayabaum braucht im Durchschnitt ein Jahr, um Früchte zu tragen. 20 Tage nach dem Erscheinen einer Knospe an der Pflanze verwandelt sich diese in eine Blüte. 30 Tage nach dem Öffnen der Blüte erscheint die reife, erntereife Frucht.
Um zu prüfen, ob die Frucht zum richtigen Zeitpunkt gepflückt werden kann, drücken Sie leicht auf die Schale: Sie sollte weich sein, genau wie die Mango.
Schädlingsbekämpfung
Es gibt zwei Schädlinge, die das gesunde Wachstum des Pitayabaums beeinträchtigen können: Schildläuse und Ameisen.
Lagerung und Verbrauch
Eine reife und gesunde Pitaya hat eine feste und unversehrte Schale. Wenn die Frucht ein gelbliches Äußeres hat und Flüssigkeit austritt, ist sie überreif.
Für die Lagerung wird empfohlen, die Pitaya im Ganzen an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren. Nach dem Aufschneiden kann die Frucht im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.
Eine weitere Möglichkeit, die Pitaya aufzubewahren, besteht darin, das Fruchtfleisch aus der Schale zu lösen und einzufrieren, so dass die Frucht bis zu drei Monate lang für Säfte, Gelees, Eiscreme und andere Rezepte verwendet werden kann.
Siehe auch wie man Erdbeeren zu Hause anbaut .
