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ピタヤのように、美しく、美味しく、体に良い栄養素をたくさん含むエキゾチックな果物は、ブラジルで人気が出てきている。
ピタヤは、見本市やスーパーマーケット、青果店で見かけることができる。 その味でブラジル人を魅了するだけでなく、白、赤、紫とさまざまな色を持つ美しい果肉でも有名になった。
ピタヤの由来
ドラゴンフルーツとしても知られるピタヤはメキシコ原産の果物で、90年代にブラジルで栽培が始まった。 サボテン そのため、ブラジル領土の気候条件によく適応した。
関連項目: スパイスラックはどれが一番？ピタヤという名前は、アステカ文化で「うろこの果実」を意味する。
ピタヤの種類
甘い風味を持つピタヤは、通常消費される。 未処理 しかし、ジュース、ゼリー、紅茶、アイスクリーム、各種デザートの調製にも使用できる。 主な消費品種は以下の通り：
ホワイト・ピタヤ
ホワイト・ピタヤはヒロセレウス・ウンダトゥスとも呼ばれ、果肉は白く、果皮はピンク色をしている。
レッド・ピタヤ
ヒレハリタケ 果肉は赤く、果皮はピンク。
イエロー・ピタヤ
黄色いピタヤ( メガランサス 果肉は白く、果皮は黄色い。
果実の特徴
ピタヤの品種はすべて外側にうろこ状のものがあり、これがドラゴンフルーツという名前の由来となっている。 中身は果肉で、全体の90％近くを占める。 味はキウイとメロンを混ぜたような味と評されることが多い。
ピタヤの木は、大きく豊かな花、整然とした茎、色とりどりの果実で、環境にエキゾチックな外観を与える。
栄養面では、ピタヤは食物繊維が豊富で、ビタミンCを多く含む。
消化を助け、糖尿病を予防し、免疫システムを向上させ、心血管疾患と闘い、血圧を調整する。 したがって、健康的な食生活を求める人は、このフルーツを食事に取り入れるべきである。
ピタヤを植える方法
ピタヤの木は丈夫で強健な植物なので、有機農業を始める人にはうってつけの作物だ。
裏庭の大きなベッドでも鉢植えでも栽培できる。
ピタヤは種から育てることができますが、実がなるまでの期間が長く、3年ほどかかります。 自宅でピタヤの苗を育てる最も早く効果的な方法は、苗（株の一部）を育てることです。
ピタヤの苗を育てるには？
- 剪定ばさみかナイフで、ピタヤの株から40cmのところを切る；
- 一方、木質部分がない場合は、緑色の部分を取り除き、木質部分を露出させる必要がある。
- 苗を切った後は、株の回復に時間をかける（少なくとも5日間）。
裏庭や農園にピタヤを植える
赤と白のピタヤの植え方をステップバイステップでご覧ください：
- ユーカリの支柱を地面に植える；
- 支柱の周りに30cm×30cmの穴を3つ掘る；
- 石灰500g、肥料3リットル、過リン酸塩200gを土に混ぜる。
- ピタヤの苗を手に取り、植え込みの右側に注意する。 苗の平らな部分を支柱に当て、根の部分を5cmだけ埋める。 木質部分だけが地面の下に残るようにする。
- ブッシュ1本につき、ピタヤの苗を3本植える。
- 苗が落ちないように支柱に縛りつける。
- 30日で発芽する。
ピタヤを鉢植えで育てる方法を紹介しよう：
ケアハンドブック
カーサ・エ・フェスタは、ピタヤの木を手入れし、美しい実をつけるためにお勧めの方法をいくつか紹介している。 ぜひチェックしてほしい：
グラウンド
植栽に適した土壌は、砂が多く保水性の低い軽い土壌で、pHは6～7が理想的です。
受精
この植物は、5-25-15などの化学肥料でよく育ち、ヤシガラ、牛糞、堆肥などの有機物で覆うことができる。
明るさと温度
ピタヤは熱帯気候を好む植物なので、18℃から26℃の気温を好みます。
他の砂漠の植物と同様、ピタヤも日光を好むので、1日最低10時間は日光浴させることをお勧めする。
水やり
ピタヤが健康に育つためには、水をほとんど与えないことが大切です。 水を与えすぎると、茎が腐ってしまいます。
剪定
果実を育てるには、樹冠の枝だけが興味深いので、横に出た芽は剪定で取り除かなければならない。 この手入れは、より大きな果実を実らせるための基本である。
収穫
ピタヤの木が実をつけるまで平均1年かかる。 株に蕾がつくと、20日で花になる。 花が開いてから30日後に収穫できる熟した実がなる。
収穫適期かどうかは、マンゴーと同じように皮を軽く押してみて、柔らかいかどうかで判断する。
害虫駆除
ピタヤの木の健全な成長に害を及ぼす害虫が2つある。
貯蔵と消費
完熟した健康なピタヤとは、果皮が硬く、割れていないものである。 果実の外観が黄色っぽく、液体が漏れている場合は、最盛期を過ぎていることを意味する。
保存に関しては、ピタヤを丸ごと、涼しく乾燥した場所に保存することが推奨されている。 一度カットした果実は冷蔵庫で保存し、3日以内に消費することができる。
ピタヤを保存するもうひとつの方法は、果肉を皮から取り除いて冷凍することで、ジュースやゼリー、アイスクリームなどのレシピに最長3ヶ月間使用できる。
こちらも参照 自宅でイチゴを育てる方法 .
