Enkel nyttårsmiddag: tips til menyen og innredningen

Forberedelsene til årets sluttfestligheter har allerede startet. Nyttårsmiddagen, enkel og billig, er ettertraktet av verter som i sin iver etter å gi gode stunder til familie og venner, prøver å gjøre sitt beste.

Og det er ikke rart: for å være en ener. av årets viktigste begivenheter må nyttårsaften planlegges med all omhu i verden. I tillegg er kveldsmat et av hovedpunktene på nyttårsaften!

Vi har laget en guide med alt du trenger å vite for å sette sammen menyen for det nye året. I tillegg samlet vi også innredningsideer til en perfekt nyttårsmiddag. Følg med!

Indeks

Overtroen ved nyttårsmiddagen

Til julemiddagen er det en rekke typiske retter, som kalkun, chester, arme riddere og ris med rosiner. I måltidet som feirer nyttårsaften har folk på sin side en tendens til å følge noen overtro og unngå visse delikatesser som er populære den 25. desember, for eksempel fugler.

De overtroiske tror at spiser kylling på det nye året er uflaks , så vel som alle andre fugler som "hakker bakover". Denne bevegelsen indikerer tilbakegang, så den samsvarer ikke med nyttårsånden av fornyelse. På den annen side er det heldig å spise svinekjøtt natt til 31. desember, da dette dyret har en tendens til å flytte snuten fremover og tiltrekker seg fremgang for året som kommer.

Det finnes en rekkemedium og la den hvile i kjøleskapet. Når den er avkjølt er det bare å løsne og servere.

Majonessalat

Majonessalaten er et flott alternativ for de som liker mer mettende nyttårsmiddager. I tillegg er oppskriften ganske enkel og rask å lage.

Ingredienser

• 3 ss majones
• 2 mellomstore poteter
• 1 gulrot
• 2 ss persille
• 10 pitted oliven
• 2 ss rosmarin
• 2 ss oregano
• 3 spiseskjeer olivenolje
• 1 ts salt

Tilberedningsmetoder

Skrell potetene, hakk dem og legg i en panne med vann og salt til å koke. Når de er veldig myke, passerer du gjennom juiceren. Hvis du ikke har dette redskapet hjemme, bruk en gaffel til å elte. Riv gulroten og hakk alle urtene.

Tilsett alle majonessalatingrediensene i en dyp bolle og bland godt. La den fryse i noen timer. Ved servering kombinerer du tilbehøret med salatblader.

Linser

Blant hovedrettene til nyttår er det verdt å fremheve linsene. Den kan tilberedes på forskjellige måter og ledsage kjøttet på nyttårsaften.

Et forslag de fleste gjester liker er linsesuppen med pepperoni. I tillegg til å være velsmakende, er den perfekt for de som leter etter økonomiske alternativer til nyttårsmiddagen.enkelt og billig.

Desserter

Benytt nyttårsaften for å tilberede og servere fantastiske desserter til gjestene dine. Det er noen delikatesser som ikke kan gå galt, som sjokolademousse og småkaker. De gleder barn, tenåringer og voksne. Det er også verdt å inkludere på menyen søtsaker tilberedt med ingredienser som bringer lykke på nyttårsaften, som druepavéen og champagnecupcaken.

Sjokolademousse

Og siden vi snakker om en enkel nyttårsmiddag, ingenting mer praktisk enn noen desserttips! Vil du satse på noe smakfullt og enkelt å lage, er sjokolademousse et utmerket valg. Lær steg for steg:

Ingredienser

• 200g hakket bittersøt sjokolade
• 3 eggehviter
• 1 boks fløte
• 3 ss sukker

Tilberedning

Smelt sjokoladen i vannbad, bland deretter med rømme. Sett til side.

Legg eggehvitene og sukkeret i en kjele og sett på svak varme. Rør hele tiden i 3 minutter, pass på at du ikke koker blandingen. Overfør innholdet til en mikser og pisk på høy hastighet til volumet dobles. Tilsett sjokoladeganachen og bland forsiktig.

Hell moussen i glass og la den avkjøles i 3 timer. Husk å dekorere de enkelte porsjonene med sjokoladespon ogjordbærbiter.

Cookie fylt med hasselnøttkrem

En søtsak med litt mer komplekse smaker, men fortsatt veldig enkel å lage, er informasjonskapselen fylt med hasselnøttkrem hasselnøtt. Hvis du allerede har laget informasjonskapsler hjemme, vil du sannsynligvis ikke ha noen problemer med oppskriften.

Ingredienser

• 3 kopper hvetemel
• 210 g smør
• 2 kopper sjokoladebiter
• 1 ts salt
• 1 kopp perlesukker
• 2 egg
• 1 ts natron
• 1 ts bakepulver
• Hasselnøttkrem (Nutella)

Fremgangsmåte

Start oppskriften med å piske perlesukker og smør i en mikser til du får en blanding med konsistens som en salve. Tilsett eggene og bland godt.

I en bolle blander du de andre tørre ingrediensene: mel, salt, natron og gjær. Tilsett denne blandingen til kakedeigen, bland veldig sakte. Tilsett sjokoladedråpene og bland litt til, til du har innarbeidet alle ingrediensene. La deigen hvile i kjøleskapet i en halvtime.

Form kakene med hendene og tilsett hasselnøttkremfyllet. Plasser søtsakene på en stekeplate, smurt med bakepapir, og sett i ovnen for å steke i 15 minutter. Den ideelle temperaturen er 215ºC.

Quindim

Det er noen søtsaker som gjør nyttårsmenyenmer interessant, som tilfellet er med quindim. I tillegg til tradisjonelle, gleder han vanligvis de fleste ganer. Se trinn for trinn:

Ingredienser

• 6 eggeplommer
• 3 eggehviter
• 200 ml kokos melk
• ½ kopp (te) revet kokosnøtt
• 1 ss usaltet smør
• 1 og ½ kopp (te) sukker

Tilberedningsmetode

Samle alle ingrediensene i blenderen og pisk godt til du danner en kremet blanding. Overfør denne kremen til en form med en skje i midten, smurt med smør og sukker. Dekk quindimen med aluminiumsfolie og sett i en middels ovn for å bake, i vannbad, i 40 minutter. La den avkjøles før du tar den ut av formen og serverer.

Champagne Cupcake

Champagne, veldig vanlig når du rister nyttår, kan brukes til å tilberede individuelle cupcakes. Så, ta med dette godteriet i din enkle nyttårsmiddagsliste. Se videoen under og lær deg oppskriften:

Panettone-is

Isdesserter passer perfekt til nyttårsmenyen, slik tilfellet er med denne isen. Du vet den panettonen du fikk i julekurven? Vel, bruk den til å lage denne deilige og økonomiske oppskriften.

Ingredienser

• 200 gram fruktpanettone
• 2 ss ) rom
• 8 eggeplommer
• 1 og 2/3 kopp (te) melk
• 200 ml fersk fløteiskrem
• 4 ss (suppe) sukker
• 5 ss (suppe) maisglukose
• 2 ss (suppe) melkepulver

Fremgangsmåte

Hell romen over panettonbitene og sett til side. Bland eggeplommene, glukose, helmelk og melkepulver i en panne. Kok opp på middels varme og rør til det tykner.

Plasser kjelen i en bolle med vann og is for å lage en bain-marie. Rør konstant i tre minutter, til det er avkjølt. Tilsett panettonebitene og sett til side.

I mikseren tilbereder du kremen, blander fløte og sukker. Pisk i ett minutt til du får en luftig blanding. Til slutt legger du den i panettonekremen.

Legg isen i en bolle med lokk og sett den i fryseren i 12 timer.

For å gjøre denne nyttårsdesserten enda mer smakfull, tilbered Croûton . Rør inn 2 ss smeltet smør og rom. Drypp panettonebitene med dette. Ha over i en ildfast form og dryss 2 ss sukker. Sett i fryseren i 20 minutter. Plasser til slutt Croûton i den forvarmede middels ovnen og stek til den er lett ristet.

Brett med grønne druer

Den siste desserten på listen vår for din enkle nyttårsmiddag, pave av grønne druer passer perfekt til anledningen. Å nyte dette godteriet er en strategi for å starte 2023 på høyre fot. Lær oppskriften:

Ingredienser

• 2 bokser melkkondensert
• 1 kg italienske druer
• 4 eggeplommer
• 1 pakke champagnekjeks
• 2 ss margarin
• 200g av hvit sjokolade
• 1 boks fløte
• 1 krukke Nutella

Tilberedningsmetode

Forbered den hvite pavekremen. For å gjøre dette, legg eggeplommer, kondensert melk og margarin i en panne. Ta til den lave ilden og beveg deg uten stopp, til den begynner å tykne. Tilsett den hakkede hvite sjokoladen og bland godt. La den fryse i 2 timer.

Det er på tide å lage sjokoladekremen. Blend hasselnøttkremen sammen med Nutellaen i en blender.

I en ildfast monter pavéen, blande lag med fuktede kjeks med linse, hvit krem, sjokoladekrem og grønne druer. Når du når toppen av beholderen, pynt med sjokoladespon.

Drikke

Hva skal du servere til nyttårsmiddagen når det kommer til drinker? Du har sikkert allerede stilt deg selv dette spørsmålet.

En nyttårstoast trenger ikke bare være avhengig av øl, champagne, vin og brus. Du kan innovere, satse på smakfulle og forfriskende drinker med tema.

For å tilfredsstille alle ganer er det verdt å tilby gjestene alkoholholdige og alkoholfrie alternativer. Sjekk ut noen deilige alternativer å servere på nyttårsmiddagen:

Mojito

Denne cubanske drinken er forfriskende, smakfull og veldig enkel å tilberede.Lær trinn for trinn:

Ingredienser

• 1 sitron (Tahiti-type)
• 10 mynteblader
• 1 spiseskje sukker
• 50 ml rom
• 4 isbiter
• Sitronskall
• 100 ml musserende vann

Tilberedningsmetoder

Skrap sitronskallen og sett til side. Skjær så frukten i fire deler og ha den i glasset, sammen med sukker, mynte og ripene. Bland godt før du tilsetter rom, musserende vann og isbiter.

Fruit Cocktail

Denne fruktblandingen er perfekt for å fylle på energi og forfriske deg selv under Nyttårsaften 2023. Drikken inneholder ikke alkohol i tilberedningen, så den kan serveres til barn. Se oppskriften:

Ingredienser

• 50 ml eplejuice
• 25 ml jordbærjuice
• 50 ml cashewjuice
• 4 skjeer kondensert melk
• 1 skje myntesirup

Tilberedningsmetode

Bland alt ingrediensene i en blender og server kjølt.

Matvarer som tiltrekker seg flaks på nyåret

Det er noen matvarer som tiltrekker seg flaks og til og med påvirker nyttårssympatiene nye. Se nedenfor noen gjenstander som ikke kan mangle fra feiringen og symbolikken til hver enkelt av dem:

• Fisk: symboliserer Kristi mirakler og garanterer beskyttelse for året som kommer .
• Linse: kan ikkegå glipp av nyttårsmiddagen fordi den representerer overflod.
• Granateple: denne frukten symboliserer fruktbarhet og velstand.
• Valnøtter: representerer overflod.
• Druer: garanterer et år fullt av fred og velstand.
• Apple: garanterer suksess, spesielt i kjærlighetslivet.
• Gris: symbol på fremgang og energi.
• Laurbærblad: Å ha et laurbærblad på nyttårsaften hjelper deg å ikke gå tom for penger i 2019.
• Hvetegrener: synonymt med overflod og overflod.
• Ris: som linser tiltrekker dette kornet flaks og symboliserer rikdom.

Mat å holde seg unna på nyttårsaften

• Fugler: signaler om tilbakeslag.
• Ananas: Det er ikke den beste frukten å nyte på nyåret, siden tornene symboliserer vanskeligheter.

Er du fortsatt i tvil om hva du skal gjøre til nyttårsmiddagen? Se så videoen nedenfor. Rita Lobo presenterer flere oppskrifter med korn, som er perfekte for å tiltrekke velstand.

Nyttårsdekorasjon

Vi har allerede vist her på Casa e Festa flere ideer til nyttårsdekorasjon . La oss nå fokusere på tips for å dekorere kveldsbordet. Sjekk det ut:

Farger

Nyttårsmiddagsbordet er vanligvis dekorert med lyse og nøytrale farger, spesielt hvitt. For å tilføre litt raffinement og glans er det vanlig å bruke nyansermetallisk, som tilfellet er med gull og sølv.

De mindre overtroiske risikerer andre farger i nyttårsinnredningen, slik tilfellet er med kombinasjonen av svart og hvitt eller blått og hvitt.

Duk

Boden på bordet kan være en vanlig hvit duk. Dette nøytrale valget lar deg være litt mer vågal når du skal velge dekorative elementer og middagssettet. Et annet forslag er den metalliske modellen med glitter, som tilfører et snev av sjarm og luksus til arrangementet.

Det er noen trykk som matcher nyttårsaftens atmosfære, som sikksakk, prikker og striper. Hvis du skal velge en trykt duk som grunnlag for nyttårsmåltider, velg disse mønstrene og respekter de dominerende fargene i innredningen.

Den tradisjonelle duken, som dekker spisebordet , kan erstattes av skinner. Disse delene er moderne og lar en del av møblene vises. Dekkebrikken tjener også til å skape et utrolig nyttårsbord

Skåler, bestikk og servise

Ved nyttårsbordet er hver detalj viktig, så det er viktig å velge den dekkebrikken mest nydelig middag, samt de beste boller og bestikk. Dette innfallet vil bli lagt merke til av gjestene og garantert høyt skrytt.

Hvite tallerkener er fortsatt de mest populære i den enkle nyttårsmiddagen. Modellene med gyllen kant matcher også anledningen. PåNår det gjelder bestikk, tilsvarer store biter med gullfarge en sterk trend.

I mangel av sofistikerte skåler og glass til Nyttårsfest, det er verdt å sette ut i praksis DIY nyttårsmiddagsideer (gjør det selv). Et superenkelt og billig forslag er å tilpasse brikkene med glitter.

Å pryde brillene med temamerker, eller til og med med sløyfer, er en av ideene til nyttårsmiddagen

Midtpunkt

Sølv- og gullkulene, som ble brukt i juledekorasjoner, kan dekorere midtpunktet på bordet. Løse, i arrangementer eller plassert på brett gjør de enhver komposisjon mer sofistikert.

Flasker dekorert med gullglitter, globuser med CD-biter, lys på brett og arrangementer med blomster og frukt er også velkomne i gangen fra kl. bordet hvor nyttårsrettene skal serveres.

Anheng

Gylne ballonger, blåst opp med heliumgass, kan dekorere taket over hovedbordet. Verten bør henge bilder av lykkelige øyeblikk, opplevd gjennom 2022, i disse ballongene.

Et annet hengende dekorasjonstips er å feste en lysrekke og hvite stjerner. Bokstaver med uttrykket "Godt nytt år" tjener også til å komponere utrolig ornamentikk, samt stearinlys, grener og late som fugler.

annen praksis som ikke anbefales på nyttårsaften, som å drepe marihøner eller gråte.

Hvis du skal arrangere nyttårsmiddag, bør du lage en sjekkliste slik at du ikke glemmer noe. Dette inkluderer ikke bare valg av retter som skal serveres til middag, men også dekorasjon av bordet, attraksjoner og sympatier.

Hva skal man servere i en enkel nyttårsmiddag?

Hvis du vil vite mer om hvordan du tilbereder din enkle, økonomiske og smakfulle nyttårsmiddag, ikke bekymre deg! I dag gir vi deg de riktige rettene til nyttårsaften.

Inngang

Når du setter sammen menyen for nyttårsmiddagen, bør du vurdere valget av forretter som en av de første avgjørelsene. Tross alt, mens den etterlengtede kveldsmaten ikke serveres, kan gjestene nyte nyttårssnacks.

Tapioca dadinhos

Ingredienser

• 250g granulert tapioka
• 500ml melk
• 1 klype salt
• Sort pepper etter smak
• 250g coalho ost
• Olivenolje til bruning

Forberedelse

Legg melken i en panne og vent til den koker. Tilsett deretter tapioka, ost, salt og sort pepper. Bland til du får en fast og homogen krem. Når du når punktet, overfør til en smurt stek med olje og vent til avkjøling i 1 time. Etter den tiden er det bare å skjære deigen i firkanter og brune den i pannen.

En måte å gjøre bordet mer elegant og mottakelig på er å satse på plassmarkører. Navnet på hver gjest kan plasseres på en enkel gjenstand, for eksempel en kork, en rosmaringren eller til og med et laurbærblad.

Tsuru origami er et konseptuelt og billig alternativ for å merke en plass ved bordet. Denne fuglen skiller seg ut som et hellig symbol i Japan, siden det betyr lykke og lykke.

Suvenirer

Slik at gjestene ikke glemmer festen så fort, er det verdt gi dem en gave med suvenirer, for eksempel denne personlige glasskolben, som tjener til å sette minnene fra året som snart begynner.

I en spesialtilpasset glasskolbe er det mulig å legge til noen ting for å feire nyttårsaften. Ballonger, et horn, en fløyte, konfetti, svigermors tunge og til og med sjokolade med gyldne omslag er gode valg for å komponere settet.

Fortune cookies er også utrolige godbiter for å glede gjestene. Spesielt når de har godt nyttårsmeldinger og en glitterfinish.

Og buffeten?

I tillegg til det pyntede spisebordet kan nyttårsfesten også by på en buffet dekorert med elementer som representerer årsskiftet. Selvlysende skilt, stearinlys, klokker og champagneflasker er varer som ikke kan mangle.

I mangel på buffet er minibaren et godt alternativ.alternativ for servering av cocktailer og søtsaker.

Nå har du gode forslag til nyttårsmiddag og du kan organisere en uforglemmelig begivenhet hjemme hos deg uten å bruke for mye. Lag et utvalg retter til nyttårsaften som passer budsjettet ditt og bruk kreativiteten din til å sette sammen en vakker dekorasjon.

Enten det er en nyttårsmiddag for 2 personer eller for mer enn 20 gjester – uansett hva størrelsen på arrangementet. Det som virkelig utgjør forskjellen er å organisere hver eneste detalj med oppmerksomhet og omsorg.

Måtte 2023 stole på beskyttelse, harmoni, flaks, helse, kjærlighet og lykke. Dette er ønskene til Casa e Festa.

Server dadinhosene med peppergelé og overrask alle gjestene.

Grønnsakspinner

Et annet forslag til nyttårsmiddag er å servere grønnsaksstaver. Denne forretten er sunn, lett og næringsrik, og det er grunnen til at den passer så godt med inntreden. Crudités passer godt sammen med sunne patéer.

Ingredienser

• Gulrot
• Japansk agurk
• Gul pepper
• Fnnikelløk (fennikel)
• Små reddiker

Tilberedningsmåte

Kutt grønnsakene i strimler, alltid i lengdeforstand. For å holde pinnene friske og sprø, oppbevar de i kjøleskapet, i en beholder med vann og is.

Capresespyd

Menyen for det nye året har også plass til caprese spyd, en velsmakende snack, enkel å lage og som kombinerer naturlige ingredienser.

Ingredienser

• 100 g cherrytomater
• 4 ss olivenolje
• 200g hvitost, kuttet i terninger
• 1 ts eplecidereddik
• Salt og sort pepper etter smak
• Basilikumblader

Tilberedningsmetode

For å sette sammen spydene, bland tomatene med terninger av ost og basilikumblader . Server med saus basert på olivenolje, eddik, salt og pepper.

Et annet tips er å komponere menyen til nyttårsaften med et påleggsbrett. Denne typen oppføring vanligvisvær så snill alle sammen.

Kjøtt

Biff og svin er velkommen på listen over matvarer til nyttårsaften. Ideelt sett bør du tilby gjestene dine minst to stekealternativer.

Sjekk noen enkle og deilige kjøttoppskrifter for det nye året:

Filetmignon med madeirasaus

Hver familieprofil ber om forskjellige matvarer... Så hvis familie og venner elsker god biff, er det ikke noe bedre enn en saftig filet mignon medaljong med madeirasaus, ikke sant? Se trinn-for-trinn nedenfor:

Ingredienser

• 500 g filet mignon skåret i medaljonger
• 1 glass sopp
• 1 hakket løk
• 4 ss smør
• 1 ss maisstivelse
• 3 fedd hvitløk, knust
• ¼ kopp (te) vann
• 1 kopp (te) rødvin
• 2 terninger kjøttbuljong

Tilberedningsmetode

Legg kjøttstykkene i en stekepanne med 2 ss smør og stek. Hvis det er en medaljong, som er tykk, lar du hver side steke over høy varme i 1 minutt og 15 sekunder.

I en panne legger du resten av smøret og løkterningene. Surr godt sammen med knust hvitløk. Tilsett champignonchips og også kjøttbuljongen. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett vinen og la blandingen redusere i 10 minutter, til du får ensaus.

Tilsett maisstivelsen, oppløst i vann, til sausen. Rør kontinuerlig i noen øyeblikk. Overfør filetene til denne sausen og surr i 5 minutter over svak varme.

Stekt fisk

Med bølgen av sunn livsstil som når flere og flere mennesker over hele verden, har fisken blitt en veldig etterspurt rett på nyttårsmenyen.

Laks kan for eksempel være litt av en rett til nyttårsmiddagen! Hvis dette er ditt valg, ikke glem å dryppe den med rikelig med olivenolje og stek noen poteter som tilbehør. Se lakseoppskrift for nyttår:

Ingredienser

• 600 g laks i skiver
• Smør, salt og pepper -reino

Saus

• 1 moden pasjonsfrukt med frø
• ½ kopp (te) konsentrert pasjonsfruktjuice
• 3 skjeer (suppe) kaldt smør i biter
• 1 skje (te) sukker
• Salt

Tilberedningsmetode

Bruk salt og pepper til å krydre laksen. Pakk deretter pelhobitene inn i aluminiumsfolie smurt med smør.

Arranger laksebitene i en ildfast form og stek i middels stekeovn i 20 minutter. Etter den tiden tar du av folien og lar fisken brunes.

I en panne, tilsett pasjonsfruktjuice, fruktkjøtt, sukker og salt. Gi blandingen et oppkok og vent til det koker. La koke i 5 minutter til redusert ogform en saus. Slå av varmen og tilsett smøret. Bland godt med en skje.

Drikk pasjonsfruktsausen over laksen før servering. Kokte grønnsaker eller grillet frukt er perfekt tilbehør til denne retten.

Nyttårsskinke

Og finnes det en mer klassisk oppskrift på nyttårsaften enn en deilig skinkestek? Hvis dette er oppskriften for tiden, husk å ta hensyn til tilbehøret!

Ingredienser

• 1 3,8 kg beinfri skinke
• ½ kopp (te) appelsinjuice
• 8 hakkede fedd hvitløk
• 1 ss hakket fersk rosmarin
• Revet ingefær
• Salt og chilipepper etter smak.

Saus

• 1/2 kopp (te) tørr rødvin
• 2 skjeer (te) av maisstivelse

Forberedelse

I blenderen tilsetter du appelsinjuice, hvitløk, salt, pepper, rosmarin og ingefær. Slå godt. Lag hull i skaftkjøttet med en kniv og bad deretter med krydderet. Legg stykket i en plastpose og mariner natten over i kjøleskapet.

Overfør den krydrede skanken til en stekeplate dekket med aluminiumsfolie. Hell halvparten av marinaden over kjøttet, og dekk deretter med folie. Ta svinekjøttet til den forvarmede middels ovnen i to timer. Hver halvtime er det viktig å vanne kjøttet med marinaden, da forblir det på denne måtensaftig.

Skill væsken fra skaftpannen og ha i en blender. Tilsett vin og stivelse. Pisk godt til det tykner. Server denne sausen med skanken.

Torsk

Selvfølgelig har vi allerede snakket om grillet fisk til nyttårsmenyen... På den annen side kunne vi ikke lage denne listen for ikke å snakke om torsken! En annen typisk rett på slutten av året, torsk kan være et godt valg for hovedretten. Se en klassisk oppskrift:

Ingredienser

• 500g torsk
• 3 tomater skåret i skiver og uten skinn
• 6 medium poteter
• 1 rød paprika
• 10 grønne oliven
• 3 løk
• ½ kopp olivenolje
• grønn lukt

Tilberedningsmetode

Det første trinnet i denne oppskriften er å avsalte torsken. For å gjøre dette, plasser fisken i en beholder og dekk den med vann. Bløtlegg i to dager i kjøleskapet. For å fjerne overflødig salt fra kjøttet er det veldig viktig å skifte vannet i sausen flere ganger.

Ha torsken over i en panne, dekk til med vann og kok opp. Del fisken i store biter. Deretter bruker du torskekokevannet til å koke potetene.

I det ildfaste, legg torsken, potetene, persille, oliven og andre ingredienser lagvis. Ringle over olivenolje og stek i en halvtime.

Lendsvinekjøtt

Svinekjøttet, en enkel rett som skal tilberedes, kan tilføre mye til den enkle nyttårsmenyen din, når den for eksempel ledsages av en velsmakende jabuticaba-gelé.

Ingredienser

• 1,5 kg svinekam
• ½ skje (te) røde pepperflak
• ½ skje (suppe) rosmarin
• 1 ss salt
• 1 ss paprika
• 3 hakkede fedd hvitløk
• 4 hakkede tomater
• 1 grønn pepper
• 1 middels løk
• 1 boks mørkt øl
• 2 ss hvetemel
• 3 ss olje

Tilberedning

Bruk salt, pepper, hvitløk, rosmarin og paprika til å krydre mørbraden. La kjøttet hvile en time i kjøleskapet. Etter den tiden, overfør til en trykkoker med olje og brun på begge sider. Tilsett løk, tomater og paprika (alt finhakket). Tilsett til slutt ølet og kok opp.

Så snart det koker, dekk til trykkokeren og vent en halvtime. La lenden koke på svak varme. Etter å ha fullført koketiden, overfør sausen fra pannen til blenderen og pisk med melet, til blandingen tykner.

Tilbehør

Det er mange tilbehør perfekt for å feire Nytt Årsaften, som harmonerer med biff og svinekjøtt. Blant oppskriftene er det verdt å fremheve couscousenpaulista og majonessalaten. Se hva du skal gjøre til nyttårsmiddagen:

Cuscous

Hvis du vil ha en billig nyttårsmiddag med et veldig fargerikt bord, er couscous fra São Paulo et utmerket alternativ! Det er nok en klassisk ferierett. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 2 kopper (te) maismel i flak
• 2 bokser sardiner i biter og uten ryggrad
• 1 boks erter
• 1 løk
• 1 kopp (te) olivenolje
• 1 ss hakket hvitløk
• 6 tomater
• 2 laurbærblad
• 1 sammenpisket egg
• 2 ss tomatsaus
• 300f hjerter av palme
• ½ kopp (te) av hjerte av palmevann
• 1 kopp (te) oliven uten frø
• 1 frøfri ung fingerpepper
• Cheiro verde
• Salt

Tilberedningsmetode

Start oppskriften med å sautere løk, hvitløk og laurbærblader i olivenolje. Gjør dette på middels varme i 4 minutter. Tilsett piskede tomater og tomatsaus. La det koke i 3 minutter. Tilsett palmehjerter, hermetisert vann, salt, sardiner, oliven og pepper. Bland godt.

Ta ut laurbærbladene fra blandingen og tilsett de andre ingrediensene, det vil si det sammenpiskede egget, persillen og til slutt maismelet. Rør godt til du får en deig som løsner fra pannen.

Overfør couscousdeigen til en bakebolle med hull i