მარტივი საახალწლო ვახშამი: რჩევები მენიუსა და დეკორაციისთვის

საახალწლო დღესასწაულებისთვის მზადება უკვე დაწყებულია. საახალწლო ვახშამი, მარტივი და იაფი, ძალიან მოთხოვნადია მასპინძლებს შორის, რომლებიც მზად არიან გაატარონ კარგი დრო ოჯახის წევრებსა და მეგობრებს, ცდილობენ ყველაფერი გააკეთონ.

და გასაკვირი არ არის, რომ იყოთ ერთგული. წლის ყველაზე მნიშვნელოვანი მოვლენებიდან, ახალი წლის ღამეს უნდა დაიგეგმოს მსოფლიოში მთელი ზრუნვით. გარდა ამისა, ვახშამი საახალწლო ღამის ერთ-ერთი მთავარი პუნქტია!

ჩვენ მოვამზადეთ გზამკვლევი ყველაფრით, რაც უნდა იცოდეთ საახალწლო მენიუს მოსაწყობად. გარდა ამისა, ჩვენ ასევე შევიკრიბეთ დეკორაციის იდეები საახალწლო სადილისთვის. მიჰყევით!

ინდექსი

ცრურწმენები საახალწლო ვახშამზე

საშობაო ვახშამზე არის სხვადასხვა ტიპიური კერძები, როგორიცაა ინდაური, ჩესტერი, ფრანგული ტოსტი და ბრინჯი ქიშმიშით. საახალწლო ტრაპეზში, თავის მხრივ, ადამიანები მიდრეკილნი არიან დაიცვან ცრურწმენები და ერიდებიან 25 დეკემბერს პოპულარულ კერძებს, როგორიცაა ჩიტები.

ცრუმორწმუნეები თვლიან, რომ ახალ წელს ქათმის ჭამა არის ცუდი იღბალი , ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ფრინველი, რომელიც „უკუღმა იკეცება“. ეს მოძრაობა მიუთითებს რეტროგრესიაზე, ამიტომ არ ემთხვევა განახლების საახალწლო სულისკვეთებას. მეორეს მხრივ, 31 დეკემბრის ღამეს ღორის ხორცის ჭამა იღბლიანია, რადგან ეს ცხოველი მიდრეკილია ყნოსვის წინსვლისკენ და მომავალი წლის წინსვლას იზიდავს.

არსებობს მრავალისაშუალო და შედგით მაცივარში. როცა გაცივდება, უბრალოდ ჩამოაყალიბეთ და მიირთვით.

მაიონეზის სალათი

მაიონეზის სალათი შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც საახალწლო ვახშამი უფრო მეტად უყვარს. გარდა ამისა, რეცეპტი საკმაოდ მარტივი და სწრაფად მზადდება.

ინგრედიენტები

• 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი
• 2 საშუალო ზომის კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• 2 სუფრის კოვზი ოხრახუში
• 10 ზეთისხილი
• 2 სუფრის კოვზი როზმარინი
• 2 სუფრის კოვზი ორეგანო
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი

მომზადების წესი

კარტოფილს გავფცქვნათ, დავჭრათ და მოვათავსოთ წყალთან ერთად ტაფაში და მარილი მოსახარშად. როდესაც ისინი ძალიან რბილია, გადაიტანეთ წვენსაწურში. თუ ეს ჭურჭელი არ გაქვთ სახლში, გამოიყენეთ ჩანგალი მოსაზელად. გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით ყველა მწვანილი.

დაამატეთ მაიონეზის სალათის ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში და კარგად აურიეთ. გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას გარნირი შეუთავსეთ სალათის ფურცლებს.

ოსპი

საახალწლოდ მთავარ კერძებს შორის აღსანიშნავია ოსპი. მისი მომზადება სხვადასხვანაირად შეიძლება და ხორცს ახალი წლის ღამეს ახლდეს.

შემოთავაზება, რომელიც სტუმრების უმეტესობას მოსწონს, არის ოსპის წვნიანი პეპერონი. გარდა იმისა, რომ გემრიელია, შესანიშნავია მათთვის, ვინც საახალწლო სადილისთვის ეკონომიურ ვარიანტებს ეძებს.მარტივი და იაფი.

დესერტები

ისარგებლეთ საახალწლოდ და მოამზადეთ და მიართვით თქვენს სტუმრებს საოცარი დესერტები. არის დელიკატესები, რომლებიც არ გამოდგება, მაგალითად, შოკოლადის მუსი და ფუნთუშები. ისინი ახარებენ ბავშვებს, მოზარდებს და მოზარდებს. ასევე ღირს მენიუში შევიტანოთ ახალი წლის ღამეს იღბლიანი ინგრედიენტებით მომზადებული ტკბილეული, როგორიცაა ყურძნის პავე და შამპანური კექსი.

შოკოლადის მუსი

და მას შემდეგ. ჩვენ ვსაუბრობთ მარტივ საახალწლო ვახშამზე, არაფერია უფრო პრაქტიკული, ვიდრე რამდენიმე დესერტის რჩევა! თუ გსურთ დადოთ ფსონი გემრიელ და მარტივად მოსამზადებელზე, შოკოლადის მუსი შესანიშნავი არჩევანია. ისწავლეთ ეტაპობრივად:

ინგრედიენტები

• 200გრ დაჭრილი მწარე შოკოლადი
• 3 კვერცხის ცილა
• 1 ქილა ნაღები
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი

მომზადების წესი

შოკოლადი გავადნოთ წყლის აბაზანაზე, შემდეგ შევურიოთ არაჟანს. გადმოდგით.

კვერცხის ცილა და შაქარი მოათავსეთ ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე. მუდმივად ურიეთ 3 წუთის განმავლობაში, იზრუნეთ, რომ ნარევი არ მოიხარშოს. შიგთავსი გადაიტანეთ მიქსერში და აურიეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება. დაუმატეთ შოკოლადის განაში და ფრთხილად აურიეთ.

მუსი ჩაასხით ჭიქებში და გააჩერეთ 3 საათი. დაიმახსოვრეთ ცალკეული პორციების მორთვა შოკოლადის ნაჭრებით დამარწყვის ნაჭრები.

თხილის კრემით შევსებული ფუნთუშა

ტკბილეული ოდნავ უფრო რთული გემოთი, მაგრამ მაინც ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, არის თხილის კრემის თხილით შევსებული ფუნთუშა. თუ სახლში უკვე მოამზადეთ ფუნთუშები, ალბათ რეცეპტთან დაკავშირებით პრობლემა არ შეგექმნებათ.

ინგრედიენტები

• 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
• 210 გრ კარაქი
• 2 ჭიქა შოკოლადის ჩიფსები
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 2 კვერცხი
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• თხილის კრემი (ნუტელა)

მომზადების წესი

დაიწყეთ რეცეპტი გრანულირებული შაქრისა და კარაქის მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ მალამოს კონსისტენციის მასას. დაუმატეთ კვერცხები და კარგად აურიეთ.

თასში შეურიეთ დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, მარილი, სოდა და საფუარი. დაამატეთ ეს ნარევი ფუნთუშა ცომს, ძალიან ნელა აურიეთ. დაუმატეთ შოკოლადის წვეთები და კიდევ აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტს არ შეუთავსებთ. შედგით ცომი მაცივარში ნახევარი საათით.

ფუნთუშებს ხელით მოაყარეთ ფორმა და დაუმატეთ თხილის კრემის შიგთავსი. ტკბილეული დაალაგეთ პერგამენტის ქაღალდზე ცხიმწასმულ ტაფაზე და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 15 წუთის განმავლობაში. იდეალური ტემპერატურაა 215ºC.

Quindim

არსებობს რამდენიმე ტკბილეული, რომელიც ქმნის საახალწლო მენიუს.უფრო საინტერესოა, როგორც ეს არის კვინდიმის შემთხვევა. ტრადიციულის გარდა, ის ჩვეულებრივ სიამოვნებს პალატების უმეტესობას. იხილეთ ეტაპობრივად:

ინგრედიენტები

• 6 კვერცხის გული
• 3 კვერცხის ცილა
• 200 მლ ქოქოსი რძე
• ½ ჭიქა (ჩაი) გახეხილი ქოქოსი
• 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
• 1 და ½ ჭიქა (ჩაი) შაქარი

მომზადების წესი

შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და კარგად ათქვიფეთ კრემისებური მასის მიღებამდე. ეს კრემი გადაიტანეთ ყალიბში კარაქით და შაქრით ცხიმწასმულ სკუპში შუაზე. ქვინდიმს დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და შედგით საშუალო ღუმელში გამოსაცხობად, წყლის აბაზანაზე 40 წუთის განმავლობაში. ფორმიდან ამოღებამდე და მირთმევამდე გააცივეთ.

შამპანური კექსი

შამპანური, რომელიც ძალიან გავრცელებულია ახალი წლის ტოსტის დროს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ინდივიდუალური კექსის მოსამზადებლად. ასე რომ, ჩართეთ ეს ტკბილეული თქვენს მარტივ საახალწლო სადილის სიაში. ნახეთ ვიდეო ქვემოთ და გაიგეთ რეცეპტი:

Panettone ნაყინი

ყინულის დესერტები იდეალურია საახალწლო მენიუსთვის, როგორც ეს ნაყინის შემთხვევაშია. იცით ის პანეტონი, რომელიც მიიღეთ საშობაო კალათაში? კარგი, გამოიყენეთ ეს გემრიელი და ეკონომიური რეცეპტის მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები

• 200 გრამი ხილის პანეტონე
• 2 სუფრის კოვზი რომი
• 8 კვერცხის გული
• 1 და 2/3 ჭიქა (ჩაი) რძე
• 200 მლ ახალი ნაღებინაყინი
• 4 სუფრის კოვზი (წვნიანი) შაქარი
• 5 სუფრის კოვზი (წვნიანი) სიმინდის გლუკოზა
• 2 სუფრის კოვზი (წვნიანი) რძის ფხვნილი

მომზადების წესი

პანეტონის ნაჭრებს დავასხათ რომი და გავაჩეროთ. ტაფაში შეურიეთ კვერცხის გული, გლუკოზა, მთლიანი რძე და რძის ფხვნილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე და ურიეთ სანამ არ შესქელდება.

ტაფა მოათავსეთ წყლისა და ყინულის თასში, რომ მიიღოთ ბეინმარი. მუდმივად ურიეთ სამი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაგრილდება. დავამატოთ პანეტონის ნაჭრები და გადავდგათ.

მიქსერით მოვამზადოთ კრემი, შევურიოთ კრემი და შაქარი. ათქვიფეთ ერთი წუთი, სანამ ჰაეროვანი მასა არ მიიღებთ. ბოლოს დაუმატეთ პანეტონეს კრემს.

ნაყინი მოათავსეთ თავდახურულ თასში და შედგით საყინულეში 12 საათით.

იმისთვის, რომ ეს საახალწლო დესერტი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, მოამზადეთ კრუტონი. შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და რომი. ამით დაასხით პანეტონის ნაჭრები. გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი. შედგით საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში. ბოლოს მოათავსეთ კრუტონი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ მსუბუქად გაბრწყინებამდე.

დააფარეთ მწვანე ყურძნით

ჩვენს სიაში ბოლო დესერტი თქვენი მარტივი საახალწლო ვახშმისთვის, პავი მწვანე ყურძენი შესანიშნავად ემთხვევა შემთხვევას. ამ ტკბილეულის დაგემოვნება არის სტრატეგია 2023 წლის მარჯვენა ფეხით დასაწყებად. გაეცანით რეცეპტს:

ინგრედიენტები

• 2 ქილა რძეშედედებული
• 1 კგ იტალიური ყურძენი
• 4 კვერცხის გული
• 1 პაკეტი შამპანური ბისკვიტი
• 2 სუფრის კოვზი მარგარინი
• 200გრ თეთრი შოკოლადი
• 1 ქილა ნაღები
• 1 ქილა ნუტელა

მომზადების წესი

მოამზადეთ თეთრი პავის კრემი. ამისთვის ტაფაში მოათავსეთ კვერცხის გული, შესქელებული რძე და მარგარინი. დადგით დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ, სანამ არ შესქელდება. დაუმატეთ დაჭრილი თეთრი შოკოლადი და კარგად აურიეთ. გააჩერეთ 2 საათი.

შოკოლადის კრემის გაკეთების დროა. ბლენდერში აურიეთ თხილის კრემი ნუტელასთან ერთად.

რეფრაქტერში მოათავსეთ პავე, დატენიანებული ბისკვიტის ფენებს შორის ლინზა, თეთრი კრემი, შოკოლადის კრემი და მწვანე ყურძენი. როცა კონტეინერის ზევით მიაღწევთ, გააფორმეთ შოკოლადის ნამსხვრევებით.

სასმელები

რა უნდა მიირთვათ საახალწლო ვახშამზე, როცა საქმე სასმელს ეხება? თქვენ ალბათ უკვე დაუსვით საკუთარ თავს ეს კითხვა.

საახალწლო სადღეგრძელო არ უნდა დაეყრდნოს მხოლოდ ლუდს, შამპანურს, ღვინოს და სოდას. შეგიძლიათ ინოვაციების გაკეთება, თემატურ, გემრიელ და გამაგრილებელ სასმელებზე ფსონის დადება.

ყველა გემოს მოსაწონად ღირს სტუმრებს ალკოჰოლური და უალკოჰოლო ვარიანტების შეთავაზება. იხილეთ რამდენიმე გემრიელი ვარიანტი საახალწლო ვახშამზე:

Mojito

ეს კუბური სასმელი გამაგრილებელი, გემრიელი და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.ისწავლეთ ეტაპობრივად:

ინგრედიენტები

• 1 ლიმონი (ტაიტის ტიპი)
• 10 პიტნის ფოთოლი
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 50 მლ რომი
• 4 ყინულის კუბურები
• ლიმონის ცედრა
• 100 მლ ცქრიალა წყალი

მომზადების წესი

გაფხეხეთ ლიმონის ქერქი და გადადგით. შემდეგ ნაყოფი დავჭრათ ოთხ ნაწილად და ჩავდოთ ჭიქაში შაქართან, პიტნასთან და ნაკაწრებთან ერთად. რომის, ცქრიალა წყლისა და ყინულის კუბების დამატებამდე კარგად აურიეთ.

ხილის კოქტეილი

ეს ხილის ნაზავი შესანიშნავია ენერგიის აღსადგენად და განახლებისთვის. ახალი წლის ღამე 2023. სასმელი არ შეიცავს ალკოჰოლს მის მომზადებაში, ამიტომ შეიძლება მიირთვათ ბავშვებს. იხილეთ რეცეპტი:

ინგრედიენტები

• 50 მლ ვაშლის წვენი
• 25 მლ მარწყვის წვენი
• 50 მლ კეშიუ წვენი
• 4 კოვზი შესქელებული რძე
• 1 კოვზი პიტნის სიროფი

მომზადების წესი

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და მიირთვით გაცივებული.

საკვები, რომელიც იღბლიანობას იზიდავს ახალ წელს

არსებობს საკვები, რომელიც იზიდავს იღბალს და გავლენას ახდენს ახალი წლის სიმპათიებზეც კი. ქვემოთ იხილეთ რამდენიმე ნივთი, რომელიც არ შეიძლება გამოტოვოთ დღესასწაულს და თითოეული მათგანის სიმბოლიკა:

• თევზი: სიმბოლოა ქრისტეს სასწაულები და გარანტირებულია მომავალი წლის დაცვაზე .
• ოსპი: არ შეიძლებაგამოტოვეთ საახალწლო ვახშამი, რადგან ის სიუხვეს წარმოადგენს.
• ბროწეული: ეს ხილი ნაყოფიერებისა და კეთილდღეობის სიმბოლოა.
• ნიგოზი: სიუხვეს წარმოადგენს.
• ყურძენი: გარანტირებულია მშვიდობითა და კეთილდღეობით სავსე წელი.
• ვაშლი: გარანტიას იძლევა წარმატებას, განსაკუთრებით სასიყვარულო ცხოვრებაში.
• ღორი: პროგრესისა და ენერგიის სიმბოლო.
• დაფნის ფოთოლი: ახალი წლის ღამეს დაფნის ფოთოლი გეხმარებათ, 2019 წელს ფული არ დაკარგოთ.
• ხორბლის ტოტები: სიმრავლისა და სიუხვის სინონიმი.
• ბრინჯი: ოსპის მსგავსად, ეს მარცვალი იზიდავს იღბალს და სიმდიდრის სიმბოლოა.

საჭმელები, რომელთაგან თავი უნდა შეიკავოთ ახალი წლის ღამეს

• ფრინველები: წინააღდეგობის ნიშანია.
• ანანასი: ეს არ არის საუკეთესო ხილია საახალწლოდ, რადგან მისი ეკლები სიძნელეებს განასახიერებს.

ჯერ კიდევ გაქვთ ეჭვი, რა უნდა გააკეთოთ საახალწლო ვახშამზე? შემდეგ ნახეთ ვიდეო ქვემოთ. რიტა ლობო წარმოგიდგენთ რამდენიმე რეცეპტს მარცვლეულით, რომლებიც შესანიშნავია კეთილდღეობის მოსაზიდად.

საახალწლო დეკორაცია

ჩვენ უკვე ვაჩვენეთ აქ Casa e Festa-ზე საახალწლო დეკორაციის რამდენიმე იდეა. . ახლა მოდით გავამახვილოთ ყურადღება სუფრის გაფორმების რჩევებზე. შეამოწმეთ:

ფერები

საახალწლო სადილის მაგიდას, როგორც წესი, ამშვენებს ღია და ნეიტრალური ფერებით, განსაკუთრებით თეთრი. ცოტაოდენი დახვეწილობისა და ბზინვის დასამატებლად, ჩვეულებრივია ჩრდილების გამოყენებამეტალიკი, როგორც ეს არის ოქროსა და ვერცხლის შემთხვევაში.

ნაკლებად ცრურწმენით საახალწლო დეკორაციის სხვა ფერები, როგორც ეს არის შავი და თეთრი ან ლურჯი და თეთრი კომბინაციის შემთხვევაში.

სუფრის ტილო

მაგიდის საფუძველი შეიძლება იყოს უბრალო თეთრი სუფრა. ეს ნეიტრალური არჩევანი საშუალებას გაძლევთ იყოთ ცოტა უფრო გაბედული დეკორატიული ელემენტებისა და სადილის ჭურჭლის არჩევისას. კიდევ ერთი შემოთავაზებაა მეტალის მოდელი ბრჭყვიალათი, რომელიც ხიბლსა და ფუფუნებას მატებს ღონისძიებას.

არსებობს რამდენიმე პრინტი, რომელიც შეესაბამება საახალწლო ატმოსფეროს, მაგალითად, ზიგზაგი, პოლკა წერტილები და ზოლები. თუ საახალწლო კერძების საფუძვლად პრინტიანი სუფრის არჩევას აპირებთ, აირჩიე ეს ნიმუშები და პატივი სცეს დეკორში გაბატონებულ ფერებს.

ტრადიციული სუფრა, რომელიც ფარავს სასადილო მაგიდას , შეიძლება შეიცვალოს რელსებით. ეს ნაწილები თანამედროვეა და ტოვებს ავეჯის ნაწილს გამოფენაზე. სალათი ასევე ემსახურება წარმოუდგენელი საახალწლო სუფრის შექმნას

თასები, დანაჩანგალი და ჭურჭელი

საახალწლო სუფრაზე ყველა დეტალს აქვს მნიშვნელობა, ამიტომ ყველაზე მეტად აუცილებელია მაშლის არჩევა. ლამაზი ვახშამი, ასევე საუკეთესო თასები და დანაჩანგალი. ამ ახირებას სტუმრები შეამჩნევენ და, რა თქმა უნდა, დიდად შეაფასებენ.

თეთრი თეფშები კვლავ ყველაზე პოპულარულია უბრალო საახალწლო ვახშამში. მოდელებს ოქროს საზღვრებიც ემთხვევა შემთხვევას. ზერაც შეეხება დანაჩანგალს, ოქროსფერი ფერის დიდი ნაჭრები ძლიერ ტენდენციას შეესაბამება.

დახვეწილი თასებისა და ჭიქების არარსებობის შემთხვევაში საახალწლო წვეულება, ღირს საახალწლო სადილის იდეების პრაქტიკაში გამოყენება (გააკეთეთ ეს თავად). სუპერ მარტივი და იაფი წინადადება არის ნაჭრების მორგება ბრჭყვიალათი.

სათვალის მორთვა თემატური ტეგებით, ან თუნდაც ბაფთით, საახალწლო ვახშმის ერთ-ერთი იდეაა

ცენტრალური ნაწილი

ვერცხლის და ოქროს ბურთებს, რომლებიც საშობაო დეკორაციებში გამოიყენებოდა, შეუძლია მაგიდის ცენტრის გაფორმება. ფხვიერი, დალაგებულ ან უჯრაზე მოთავსებულ ნებისმიერ კომპოზიციას უფრო დახვეწილს ხდის.

დერეფანში ასევე მისასალმებელია ოქროს ბრჭყვიალა ბოთლები, გლობუსები CD-ს ნაჭრებით, სანთლები უჯრაზე და დეკორაციები ყვავილებით და ხილით. მაგიდა, სადაც საახალწლო კერძები მიირთმევენ.

გულსაკიდი

ჰელიუმის გაზით გაბერილი ოქროს ბუშტები, შეუძლია დაამშვენოს ჭერი მთავარ მაგიდაზე. მასპინძელმა ამ ბუშტებში უნდა დაკიდოს ბედნიერი მომენტების ფოტოები, რომლებიც განიცადა 2022 წელს.

კიდული დეკორაციის კიდევ ერთი რჩევაა განათებისა და თეთრი ვარსკვლავების სიმების მიმაგრება. წერილები ფრაზით "გილოცავ ახალ წელს" ასევე ემსახურება წარმოუდგენელი ორნამენტების შედგენას, ასევე სანთლებს, ტოტებს და ვითომ ჩიტებს.

სხვა პრაქტიკა, რომელიც არ არის რეკომენდირებული საახალწლოდ, მაგალითად, ქალბატონების მოკვლა ან ტირილი.

თუ საახალწლო სადილის მოწყობას აპირებთ, უნდა მოამზადოთ საკონტროლო სია, რათა არაფერი დაგავიწყდეთ. ეს მოიცავს არა მხოლოდ ვახშამზე გასატანი კერძების არჩევანს, არამედ სუფრის გაფორმებას, ატრაქციონებსა და სიმპათიებს.

რა უნდა მიირთვათ უბრალო საახალწლო ვახშამში?

თუ გსურთ გაიგოთ მეტი, თუ როგორ მოამზადოთ თქვენი მარტივი, ეკონომიური და გემრიელი საახალწლო ვახშამი, არ ინერვიულოთ! დღეს შემოგთავაზებთ საახალწლოდ შესაფერის კერძებს.

შესვლა

საახალწლო სადილის მენიუს შედგენისას, ერთ-ერთ პირველ გადაწყვეტილებად განიხილეთ მადის არჩევანი. ბოლოს და ბოლოს, სანამ დიდი ხნის ნანატრი ვახშამი არ მიირთმევს, სტუმრებს შეუძლიათ მიირთვან საახალწლო კერძები.

ტაპიოკა დადინჰოსი

ინგრედიენტები

• 250 გრ გრანულირებული ტაპიოკა
• 500 მლ რძე
• 1 მწიკვი მარილი
• შავი პილპილი გემოვნებით
• 250 გრ კოალიო ყველი
• ზეითუნის ზეთი მოსაწურავად

მომზადების წესი

რძე ტაფაში მოათავსეთ და დაელოდეთ ადუღებას. შემდეგ დაუმატეთ ტაპიოკა, ყველი, მარილი და შავი პილპილი. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ მკვრივ და ერთგვაროვან კრემს. პუნქტამდე მისვლისას გადაიტანეთ ზეთით ცხიმწასმულ შემწვარზე და დაელოდეთ გაციებას 1 საათი. ამ დროის შემდეგ, ცომი დავჭრათ კვადრატებად და შევბრაწოთ ტაფაში.

მაგიდის უფრო ელეგანტური და მისაღები გახადოს ერთ-ერთი გზა არის ფსონის დადება ადგილის მარკერებზე. თითოეული სტუმრის სახელი შეიძლება განთავსდეს მარტივ ობიექტზე, როგორიცაა კორპის, როზმარინის ტოტი ან თუნდაც დაფნის ფოთოლი.

ცურუ ორიგამი არის კონცეპტუალური და იაფი ვარიანტი ნიშნის აღსანიშნავად. მოათავსეთ მაგიდასთან. ეს ფრინველი გამოირჩევა, როგორც წმინდა სიმბოლო იაპონიაში, რადგან ის იღბალს და ბედნიერებას ნიშნავს.

სუვენირები

რომ სტუმრებმა ასე მალე არ დაივიწყონ წვეულება, ღირს. აჩუქეთ მათ სუვენირებით, როგორიცაა ეს პერსონალიზებული შუშის კოლბა, რომელიც ემსახურება დაწყებული წლის მოგონებების დამყარებას.

მორგებული შუშის კოლბაში, შესაძლებელია დაამატოთ რამდენიმე ნივთი ახალი წლის აღსანიშნავად. ბუშტები, რქა, სასტვენი, კონფეტი, დედამთილის ენა და თუნდაც შოკოლადები ოქროს შეფუთვით, კარგი არჩევანია ნაკრების შესაქმნელად.

Fortune ორცხობილა ასევე წარმოუდგენელი კერძებია სტუმრების მოსაწონად. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მათ აქვთ საახალწლო შეტყობინებები და ბრჭყვიალა დასრულება.

და ბუფეტი?

გარდა გაფორმებული სასადილო მაგიდისა, საახალწლო წვეულებაზე ასევე შეიძლება გამოჩნდეს ბუფეტი, რომელიც გაფორმებულია ელემენტებით, რომლებიც წარმოადგენს წლის შემობრუნებას. მანათობელი ნიშანი, სანთლები, საათები და შამპანურის ბოთლები ის ნივთებია, რომლებიც არ შეიძლება გამოტოვოთ.

ბუფეტის არარსებობის შემთხვევაში, მინი ბარი კარგი ვარიანტია.კოქტეილებისა და ტკბილეულის მირთმევის ალტერნატივა.

ახლა გაქვთ კარგი შემოთავაზებები საახალწლო ვახშმისთვის და შეგიძლიათ მოაწყოთ დაუვიწყარი ღონისძიება თქვენს სახლში ზედმეტი დახარჯვის გარეშე. გააკეთეთ საახალწლო კერძების არჩევანი, რომელიც შეესაბამება თქვენს ბიუჯეტს და გამოიყენეთ თქვენი კრეატიულობა ლამაზი დეკორაციის შესაქმნელად.

იქნება ეს საახალწლო ვახშამი 2 ადამიანისთვის თუ 20-ზე მეტი სტუმრისთვის – არ აქვს მნიშვნელობა ღონისძიების ზომა. განსხვავებას ნამდვილად ქმნის ყველა დეტალის ორგანიზება ყურადღებით და ზრუნვით.

თქვენი 2023 წელი დაეყრდნო დაცვას, ჰარმონიას, იღბალს, ჯანმრთელობას, სიყვარულსა და ბედნიერებას. ეს არის Casa e Festa-ს სურვილები.

მიირთვით დადინჰოსები წიწაკის ჟელესთან ერთად და გააოცეთ ყველა სტუმარი.

ბოსტნეულის ჩხირები

კიდევ ერთი საახალწლო ვახშმის შემოთავაზება ბოსტნეულის ჩხირების მირთმევაა. ეს მადა არის ჯანსაღი, მსუბუქი და მკვებავი, რის გამოც ის კარგად ეხამება შესვლის მომენტს. Crudités კარგად უხდება ჯანსაღ პაშტეტებს.

ინგრედიენტები

• სტაფილო
• იაპონური კიტრი
• ყვითელი წიწაკა
• კამის ბოლქვი (ცერეო)
• პატარა ბოლოკი

მომზადების მეთოდი

ბოსტნეული დავჭრათ ზოლებად, ყოველთვის სიგრძის გაგებით. იმისათვის, რომ ჩხირები სუფთა და ხრაშუნა იყოს, შეინახეთ ისინი მაცივარში, კონტეინერში წყლით და ყინულით.

Caprese შამფურები

ახალ წელს მენიუში ასევე არის ადგილი. კაპრეზე შამფური, გემრიელი საჭმელი, ადვილად მოსამზადებელი და რომელიც აერთიანებს ბუნებრივ ინგრედიენტებს.

ინგრედიენტები

• 100გ ჩერი პომიდორი
• 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 200 გრ თეთრი ყველი, კუბიკებად დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
• რეჰანის ფოთლები

მომზადების მეთოდი

შამფურების ასაწყობად პომიდორს გადაუსვით ყველის და რეჰანის ფოთლების კუბიკები. მიირთვით ზეითუნის ზეთის, ძმრის, მარილისა და პილპილის დაფუძნებული სოუსით.

კიდევ ერთი რჩევაა საახალწლო მენიუს შედგენა ცივი დაფით. ამ ტიპის ჩანაწერი ჩვეულებრივგთხოვთ ყველას.

ხორცი

საახალწლოდ საქონლისა და ღორის ხორცი მისასალმებელია საახალწლო კერძების სიაში. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შესთავაზოთ თქვენს სტუმრებს შემწვარი მინიმუმ ორი ვარიანტი.

იხილეთ რამდენიმე მარტივი და გემრიელი ხორცის რეცეპტი საახალწლოდ:

ფილე მინიონი მადეირას სოუსით

თითოეული ოჯახის პროფილი ითხოვს სხვადასხვა საკვებს… ასე რომ, თუ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს უყვართ კარგი საქონლის ხორცი, არაფერია უკეთესი, ვიდრე წვნიანი ფილე მინიონის მედალიონი მადეირას სოუსით, არა? იხილეთ ეტაპობრივად ქვემოთ:

ინგრედიენტები

• 500გრ ფილე მინიონი დაჭრილი მედალიონებად
• 1 ჭიქა სოკო
• 1 დაჭრილი ხახვი
• 4 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 3 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული
• ¼ ჭიქა (ჩაი) წყალი
• 1 ჭიქა (ჩაი) წითელი ღვინო
• 2 კუბიკი ხორცის ბულიონი

მომზადების წესი

ხორცის ნაჭრები მოათავსეთ ტაფაში 2 სუფრის კოვზი კარაქით და შეწვით. მედალიონის შემთხვევაში, რომელიც სქელია, თითო მხარე შეწვით მაღალ ცეცხლზე 1 წუთი და 15 წამი.

ტაფაში მოათავსეთ დარჩენილი კარაქი და ხახვის კუბიკები. კარგად მოშუშეთ დაქუცმაცებულ ნიორთან ერთად. დაამატეთ შამპინიონის ჩიფსები და ასევე ხორცის ბულიონი. როცა ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაუმატეთ ღვინო და გააჩერეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებთ ასოუსი.

სოუსს დაუმატეთ წყალში გახსნილი სიმინდის სახამებელი. განუწყვეტლივ ურიეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში. გადაიტანეთ ფილე ამ სოუსში და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

შემწვარი თევზი

ჯანსაღი ცხოვრების ტალღა მთელ მსოფლიოში სულ უფრო მეტ ადამიანს აღწევს, თევზი გახდი ძალიან მოთხოვნადი კერძი საახალწლო მენიუში.

მაგალითად, ორაგული შეიძლება იყოს საკმაოდ კერძი საახალწლო სადილისთვის! თუ ეს თქვენი ვარიანტია, არ დაგავიწყდეთ მოასხით მას ბევრი ზეთი და შემწვარი კარტოფილი, როგორც გვერდითი კერძი. იხილეთ ორაგულის საახალწლო რეცეპტი:

ინგრედიენტები

• 600 გრ ორაგული ნაჭრებად
• კარაქი, მარილი და პილპილი -რეინო

სოუსი

• 1 მწიფე ვნების ხილი თესლით
• ½ ჭიქა (ჩაი) კონცენტრირებული ვნების ხილის წვენი
• 3 კოვზი (წვნიანი) ცივი კარაქი ნაჭრებად
• 1 კოვზი (ჩაი) შაქარი
• მარილი

მომზადების წესი

ორაგულის მოსანელებლად გამოიყენეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ პელოს ნაჭრები კარაქით ცხიმწასმულ ალუმინის ფოლგაში შემოახვიეთ.

ორაგულის ნაჭრები დაალაგეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ საშუალო ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ ფოლგა და თევზი შებრაწეთ.

ტაფაში ჩაამატეთ პასი ხილის წვენი, ხილის რბილობი, შაქარი და მარილი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაელოდეთ ადუღებას. აცადეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შემცირდება დაშექმენით სოუსი. გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ კარაქი. კოვზით კარგად აურიეთ.

მირთმევის წინ ორაგულზე დალიეთ ვნების ხილის სოუსი. მოხარშული ბოსტნეული ან გრილზე შემწვარი ხილი ამ კერძისთვის შესანიშნავი აკომპანიმენტია.

საახალწლო ლორი

და არის საახალწლოდ უფრო კლასიკური რეცეპტი, ვიდრე გემრიელი შემწვარი ლორი? თუ ეს იმდროინდელი რეცეპტია, გახსოვდეთ, ყურადღება მიაქციეთ გვერდით კერძებს!

ინგრედიენტები

• 1 3,8 კგ უძვლო ლორი
• ½ ჭიქა (ჩაი) ფორთოხლის წვენი
• 8 დაჭრილი კბილი ნიორი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი როზმარინი
• გახეხილი კოჭა
• მარილი და ჩილის პილპილი გემოვნებით.

სოუსი

• 1/2 ჭიქა (ჩაი) მშრალი წითელი ღვინო
• 2 კოვზი (ჩაი) სიმინდის სახამებელი

მომზადების წესი

ბლენდერში დაამატეთ ფორთოხლის წვენი, ნიორი, მარილი, პილპილი, როზმარინი და კოჭა. კარგად სცემეს. ხორცს დანით გაუკეთეთ ხვრელები და შემდეგ სანელებლებით დაიბანეთ. ნაჭერი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და გააჩერეთ მთელი ღამე მაცივარში.

სასინჯიანი ნაჭერი გადაიტანეთ ალუმინის ფოლგათ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ხორცს დაასხით მარინადის ნახევარი, შემდეგ გადააფარეთ ფოლგა. შეიტანეთ ღორის ხორცი წინასწარ გახურებულ ღუმელში ორი საათის განმავლობაში. ყოველ ნახევარ საათში მნიშვნელოვანია ხორცის მორწყვა მარინადით, რადგან ასე დარჩებაწვნიანი.

გამოაცალეთ სითხე თასიდან და მოათავსეთ ბლენდერში. დაუმატეთ ღვინო და სახამებელი. კარგად ათქვიფეთ შესქელებამდე. მიირთვით ეს სოუსი თასით.

Cod

რა თქმა უნდა, თქვენი საახალწლო მენიუსთვის შემწვარ თევზზე უკვე ვისაუბრეთ... მეორეს მხრივ, ვერ მოვამზადეთ. ამ სიაში რომ აღარაფერი ვთქვათ ვირთევზაზე! კიდევ ერთი ტიპიური წლის ბოლოს კერძი, ვირთევზა შეიძლება იყოს საკმაოდ არჩევანი მთავარი კერძისთვის. იხილეთ კლასიკური რეცეპტი:

ინგრედიენტები

• 500გრ. კარტოფილი
• 1 წითელი წიწაკა
• 10 მწვანე ზეთისხილი
• 3 თავი ხახვი
• ½ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• მწვანე სუნი

მომზადების მეთოდი

ამ რეცეპტში პირველი ნაბიჯი არის ვირთევზას მარილის მოცილება. ამისათვის მოათავსეთ თევზი კონტეინერში და დაფარეთ წყლით. გააჩერეთ მაცივარში ორი დღე. ხორცს ზედმეტი მარილის მოსაშორებლად ძალიან მნიშვნელოვანია სოუსში წყლის რამდენჯერმე გამოცვლა.

ვირთხა გადაიტანეთ ტაფაზე, დააფარეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. თევზი დაყავით დიდ ნაჭრებად. შემდეგ კარტოფილის მოსახარშად გამოიყენეთ ვირთევზას მოსამზადებელი წყალი.

ცეცხლგამძლე ქარხანაში ფენებად მოათავსეთ ვირთევზა, კარტოფილი, ოხრახუში, ზეთისხილი და სხვა ინგრედიენტები. მოასხით ზეითუნის ზეთი და შეწვით ნახევარი საათის განმავლობაში.

წელიღორის ხორცი

ღორის ხორცი, უბრალო მოსამზადებელი კერძი, ბევრი რამის დამატება შეუძლია თქვენს მარტივ საახალწლო მენიუს, მაგალითად, გემრიელი ჯაბუტიკაბას ჟელეს თანხლებით.

ინგრედიენტები

• 1,5 კგ ღორის ხორცი
• ½ კოვზი (ჩაი) წითელი წიწაკის ფანტელები
• ½ კოვზი (წვნიანი) როზმარინი
• 1 სუფრის კოვზი მარილი
• 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა
• 3 დაჭრილი კბილი ნიორი
• 4 დაჭრილი პომიდორი
• 1 მწვანე წიწაკა
• 1 საშუალო ხახვი
• 1 ქილა მუქი ლუდი
• 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
• 3 სუფრის კოვზი ზეთი

მომზადების წესი

გამოიყენეთ მარილი, პილპილი, ნიორი, როზმარინი და წიწაკა, რათა მოაყაროთ წიწაკა. ხორცი შედგით მაცივარში ერთი საათით. ამ დროის შემდეგ გადაიტანეთ გაზქურაში ზეთით და შებრაწეთ ორივე მხრიდან. დაუმატეთ ხახვი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა (ყველა წვრილად დაჭრილი). ბოლოს დაუმატეთ ლუდი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

როგორც კი ადუღდება, დაახურეთ გაზქურას და გააჩერეთ ნახევარი საათი. წიწილა დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ. ხარშვის დროის დასრულების შემდეგ, სოუსი ტაფიდან ბლენდერში გადაიტანეთ და ფქვილთან ერთად ათქვიფეთ, სანამ ნარევი შესქელდება.

აკომპანიმენტები

არის მრავალი აკომპანიმენტი, რომელიც იდეალურია ახლის აღსანიშნავად. წელიწადის ღამე, რომელიც ჰარმონიაშია ძროხისა და ღორის ხორცთან. რეცეპტებს შორის აღსანიშნავია კუსკუსიპაულისტა და მაიონეზის სალათი. ნახეთ, რა უნდა გააკეთოთ საახალწლო ვახშამზე:

კუსკუსი

თუ გსურთ იაფი საახალწლო ვახშამი ძალიან ფერადი სუფრით, კუსკუსი სან პაულოდან შესანიშნავი ვარიანტია! ეს არის კიდევ ერთი კლასიკური სადღესასწაულო კერძი. ნახეთ რეცეპტი:

ინგრედიენტები

• 2 ჭიქა (ჩაი) დაფქული სიმინდის ფქვილი
• 2 ქილა სარდინი ნაჭრებად და გარეშე ხერხემალი
• 1 ქილა ბარდა
• 1 ხახვი
• 1 ჭიქა (ჩაი) ზეითუნის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი
• 6 პომიდორი
• 2 დაფნის ფოთოლი
• 1 ათქვეფილი კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი
• 300f პალმის გული
• ½ ჭიქა (ჩაი) პალმის წყლის გული
• 1 ჭიქა (ჩაი) ზეთისხილის მარცვლები
• 1 თესლოვანი ახალგაზრდა წიწაკა
• Cheiro verde
• მარილი

მომზადების წესი

დაიწყეთ რეცეპტი ზეითუნის ზეთში ხახვის, ნივრის და დაფნის ფოთლის შეწვით. გააკეთეთ ეს საშუალო ცეცხლზე 4 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ათქვეფილი პომიდორი და ტომატის სოუსი. გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ პალმის გული, დაკონსერვებული წყალი, მარილი, სარდინი, ზეთისხილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.

ამ ნარევიდან ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტები, ანუ ათქვეფილი კვერცხი, ოხრახუში და ბოლოს სიმინდის ფქვილი. კარგად მოურიეთ, სანამ არ მიიღებთ ცომს, რომელიც არ მოიშორება ტაფიდან.

კუსკუსის ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, რომელსაც აქვს ნახვრეტი.