எளிய புத்தாண்டு இரவு உணவு: மெனு மற்றும் அலங்காரத்திற்கான குறிப்புகள்

ஆண்டு நிறைவு விழாவுக்கான ஏற்பாடுகள் ஏற்கனவே தொடங்கிவிட்டன. புத்தாண்டு இரவு, எளிமையான மற்றும் மலிவானது, புரவலர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது, அவர்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் நல்ல நேரத்தை வழங்குவதற்கான ஆர்வத்தில், தங்களால் முடிந்ததைச் செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள். ஆண்டின் மிக முக்கியமான நிகழ்வுகளில், புத்தாண்டு தினத்தை உலகில் உள்ள அனைத்து கவனத்துடன் திட்டமிட வேண்டும். கூடுதலாக, புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்தின் முக்கிய அம்சங்களில் இரவு உணவும் ஒன்றாகும்!

புத்தாண்டுக்கான மெனுவை ஒன்றிணைக்க நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் கொண்ட வழிகாட்டியை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம். கூடுதலாக, புத்தாண்டு இரவு உணவிற்கான அலங்கார யோசனைகளையும் நாங்கள் சேகரித்தோம். பின்தொடரவும்!

இன்டெக்ஸ்

புத்தாண்டு விருந்தில் மூடநம்பிக்கைகள்

கிறிஸ்துமஸ் விருந்தில் வான்கோழி போன்ற பல்வேறு வகையான வழக்கமான உணவுகள் உள்ளன, செஸ்டர், பிரஞ்சு டோஸ்ட் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட அரிசி. புத்தாண்டைக் கொண்டாடும் உணவில், மக்கள் சில மூடநம்பிக்கைகளைப் பின்பற்றுகிறார்கள் மற்றும் டிசம்பர் 25 ஆம் தேதி பிரபலமான பறவைகள் போன்ற சில சுவையான உணவுகளைத் தவிர்க்கிறார்கள்.

புத்தாண்டுகளில் கோழி சாப்பிடுவது என்று மூடநம்பிக்கையாளர்கள் நம்புகிறார்கள். துரதிர்ஷ்டம் , அதே போல் "பின்னோக்கி குத்தும்" வேறு எந்த பறவையும். இந்த இயக்கம் பின்னடைவைக் குறிக்கிறது, எனவே இது புத்தாண்டு புதுப்பித்தலுடன் பொருந்தவில்லை. மறுபுறம், டிசம்பர் 31 அன்று இரவு பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவது அதிர்ஷ்டம், ஏனெனில் இந்த விலங்கு அதன் மூக்கை முன்னோக்கி நகர்த்த முனைகிறது மற்றும் வரவிருக்கும் ஆண்டிற்கான முன்னேற்றத்தை ஈர்க்கிறது.

இதில் பல உள்ளன.நடுத்தர மற்றும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். அது ஆறியதும், அவிழ்த்து பரிமாறவும்.

மயோனைஸ் சாலட்

புத்தாண்டு ஈவ் இரவு உணவுகளை அதிகம் விரும்புவோருக்கு மயோனைஸ் சாலட் ஒரு சிறந்த வழி. கூடுதலாக, செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையானவை

• 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே
• 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• 1 கேரட்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் வோக்கோசு
• 10 குழி ஆலிவ்
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் ரோஸ்மேரி
13>2 டேபிள்ஸ்பூன் ஆர்கனோ
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு

தயாரிக்கும் முறை

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கவும் மற்றும் சமைக்க உப்பு. அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​​​ஜூஸர் வழியாக செல்லுங்கள். வீட்டில் இந்தப் பாத்திரம் இல்லையென்றால், ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி பிசையவும். கேரட்டை துருவி, அனைத்து மூலிகைகளையும் நறுக்கவும்.

அனைத்து மயோனைஸ் சாலட் பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சில மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​கீரை இலைகளுடன் சைட் டிஷ் இணைக்கவும்.

பருப்பு

புத்தாண்டுக்கான முக்கிய உணவுகளில், பருப்புகளை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு. இதை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம் மற்றும் புத்தாண்டு தினத்தன்று இறைச்சியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

பெரும்பாலான விருந்தினர்கள் விரும்பும் ஒரு பரிந்துரை பெப்பரோனியுடன் பருப்பு சூப் ஆகும். சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, புத்தாண்டு இரவு உணவிற்கு பொருளாதார விருப்பங்களைத் தேடுபவர்களுக்கு இது சரியானது.எளிமையானது மற்றும் மலிவானது.

இனிப்பு வகைகள்

புத்தாண்டு தினத்தை பயன்படுத்தி உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு அற்புதமான இனிப்புகளை தயாரித்து வழங்குங்கள். சாக்லேட் மியூஸ் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற சில சுவையான உணவுகள் தவறாகப் போக முடியாது. அவர்கள் குழந்தைகள், இளைஞர்கள் மற்றும் பெரியவர்களை மகிழ்விப்பார்கள். திராட்சை பாவ் மற்றும் ஷாம்பெயின் கப்கேக் போன்ற புத்தாண்டு ஈவ் அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளையும் மெனுவில் சேர்ப்பது மதிப்புக்குரியது. நாங்கள் ஒரு எளிய புத்தாண்டு இரவு உணவைப் பற்றி பேசுகிறோம், சில இனிப்பு குறிப்புகளை விட நடைமுறை எதுவும் இல்லை! நீங்கள் சுவையாகவும் எளிதாகவும் ஏதாவது செய்ய விரும்பினால், சாக்லேட் மியூஸ் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். படிப்படியாக அறிக:

தேவையான பொருட்கள்

• 200கிராம் நறுக்கிய பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்
• 3 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு
• 1 க்ரீம் செய்யலாம்
• 3 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை

தயாரிப்பு

சாக்லேட்டை தண்ணீர் குளியலில் உருக்கி, பிறகு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு குறைந்த தீயில் வைக்கவும். 3 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை சமைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். உள்ளடக்கங்களை மிக்சிக்கு மாற்றி, ஒலி இரட்டிப்பாகும் வரை அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். சாக்லேட் கனாச்சே சேர்த்து கவனமாக கலக்கவும்.

கண்ணாடிகளில் மியூஸை ஊற்றி 3 மணி நேரம் குளிர வைக்கவும். தனிப்பட்ட பகுதிகளை சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் அலங்கரிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள்.

ஹேசல்நட் கிரீம் கொண்டு அடைக்கப்பட்ட குக்கீ

சிறிதளவு சிக்கலான சுவைகள் கொண்ட இனிப்பு, ஆனால் இன்னும் செய்ய மிகவும் எளிதானது, இது ஹேசல்நட் கிரீம் ஹேசல்நட் கொண்டு அடைக்கப்பட்ட குக்கீ ஆகும். நீங்கள் ஏற்கனவே வீட்டில் குக்கீகளை தயாரித்திருந்தால், செய்முறையில் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 கப் கோதுமை மாவு
• 210 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 கப் சாக்லேட் சிப்ஸ்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• 2 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• ஹேசல்நட் கிரீம் (நுடெல்லா)

தயாரிக்கும் முறை

நீங்கள் ஒரு களிம்பு நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு கலவை கிடைக்கும் வரை ஒரு மிக்சியில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அடித்து செய்முறையைத் தொடங்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில், மற்ற உலர்ந்த பொருட்களைக் கலக்கவும்: மாவு, உப்பு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் ஈஸ்ட். இந்த கலவையை குக்கீ மாவுடன் சேர்த்து, மிக மெதுவாக கலக்கவும். நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கும் வரை சாக்லேட் சொட்டுகளைச் சேர்த்து மேலும் சிறிது கலக்கவும். மாவை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உங்கள் கைகளால் குக்கீகளை வடிவமைத்து, ஹேசல்நட் கிரீம் ஃபில்லிங் சேர்க்கவும். பேக்கிங் தாளில் இனிப்புகளை அடுக்கி, காகிதத்தோல் காகிதத்தில் தடவவும், 15 நிமிடங்கள் சுட அடுப்பில் வைக்கவும். உகந்த வெப்பநிலை 215ºC ஆகும்.

Quindim

புத்தாண்டு மெனுவை உருவாக்கும் சில இனிப்புகள் உள்ளனக்விண்டிம் வழக்கைப் போலவே மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. பாரம்பரியத்திற்கு கூடுதலாக, அவர் பொதுவாக பெரும்பாலான அண்ணங்களை மகிழ்விப்பார். படிப்படியாகப் பார்க்கவும்:

தேவையான பொருட்கள்

• 6 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• 3 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு
• 200 மிலி தேங்காய் பால்
• ½ கப் (தேநீர்) துருவிய தேங்காய்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• 1 மற்றும் ½ கப் (தேநீர்) சர்க்கரை

தயாரிக்கும் முறை

பிளெண்டரில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேகரித்து, கிரீமி கலவையை உருவாக்கும் வரை நன்றாக அடிக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை தடவப்பட்ட, நடுவில் ஒரு ஸ்கூப் கொண்ட அச்சுக்கு இந்த கிரீம் மாற்றவும். க்விண்டிமை அலுமினியத் தாளில் மூடி, ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் வைத்து, தண்ணீர் குளியலில், 40 நிமிடங்கள் சுடவும். அச்சில் இருந்து எடுத்து பரிமாறும் முன் ஆறவிடவும்.

ஷாம்பெயின் கப்கேக்

புத்தாண்டு டோஸ்ட் செய்யும் போது மிகவும் பொதுவான ஷாம்பெயின், தனிப்பட்ட கப்கேக்குகளை தயார் செய்ய பயன்படுத்தலாம். எனவே, உங்கள் எளிய புத்தாண்டு இரவு உணவு பட்டியலில் இந்த மிட்டாய் சேர்க்கவும். கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்த்து, செய்முறையைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்:

Panettone ஐஸ்கிரீம்

ஐஸ்கட்டி இனிப்புகள் புத்தாண்டு மெனுவிற்கு ஏற்றது, இந்த ஐஸ்கிரீமைப் போலவே. கிறிஸ்மஸ் கூடையில் நீங்கள் பெற்ற பேனெட்டோன் உங்களுக்குத் தெரியுமா? சரி, இந்த சுவையான மற்றும் சிக்கனமான செய்முறையை செய்ய இதைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் பழ பானெட்டோன்
• 2 தேக்கரண்டி ) ரம்
• 8 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• 1 மற்றும் 2/3 கப் (தேநீர்) பால்
• 200 மிலி ஃப்ரெஷ் கிரீம்ஐஸ்கிரீம்
• 4 டேபிள்ஸ்பூன் (சூப்) சர்க்கரை
• 5 டேபிள்ஸ்பூன் (சூப்) சோள குளுக்கோஸ்
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் (சூப்) தூள் பால்

தயாரிக்கும் முறை

பனெட்டோன் துண்டுகள் மீது ரம் ஊற்றி தனியாக வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, குளுக்கோஸ், முழு பால் மற்றும் தூள் பால் ஆகியவற்றை கலக்கவும். மிதமான தீயில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.

பேன்-மேரி செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் பனிக்கட்டியை வைக்கவும். தொடர்ந்து மூன்று நிமிடங்கள், குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை கிளறவும். பானெட்டோன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மிக்சியில், கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, கிரீம் தயார். காற்றோட்டமான கலவை கிடைக்கும் வரை ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும். இறுதியாக, பேனெட்டோன் க்ரீமுடன் சேர்க்கவும்.

ஐஸ்கிரீமை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு மூடியுடன் வைத்து 12 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

இந்த புத்தாண்டு இனிப்பு இன்னும் சுவையாக இருக்க, Croûton தயார். 2 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ரம் சேர்த்து கிளறவும். இதனுடன் பேனெட்டோன் துண்டுகளை தூவவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாற்றவும் மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி தெளிக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். இறுதியாக, குரோட்டனை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட மீடியம் அடுப்பில் வைத்து லேசாக வறுக்கும் வரை சுடவும்.

பச்சை திராட்சையுடன் பேவ் செய்யவும்

உங்கள் எளிய புத்தாண்டு இரவு உணவிற்கான எங்கள் பட்டியலில் கடைசி இனிப்பு, பேவ் பச்சை திராட்சைகள் சந்தர்ப்பத்திற்கு சரியாக பொருந்துகின்றன. இந்த சாக்லேட்டை ருசிப்பது 2023ஐ வலது காலில் தொடங்குவதற்கான ஒரு உத்தி. செய்முறையை அறிக:

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கேன்கள் பால்அமுக்கப்பட்ட
• 1 கிலோ இத்தாலிய திராட்சை
• 4 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• 1 பாக்கெட் ஷாம்பெயின் பிஸ்கட்
• 2 தேக்கரண்டி மார்கரின்
• 200 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்
• 1 க்ரீம் கேன்
• 1 ஜாடி நுடெல்லா

தயாரிக்கும் முறை

வெள்ளை பேவ் கிரீம் தயார். இதைச் செய்ய, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். குறைந்த தீயில் எடுத்து, அது கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை இடைவிடாமல் நகர்த்தவும். நறுக்கிய வெள்ளை சாக்லேட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 2 மணிநேரம் உறைய வைக்கவும்.

சாக்லேட் கிரீம் தயாரிக்கும் நேரம் இது. நியூடெல்லாவுடன் ஹேசல்நட் க்ரீமை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.

ஒரு பயனற்ற நிலையில், லென்ஸ், வெள்ளை கிரீம், சாக்லேட் க்ரீம் மற்றும் பச்சை திராட்சைகளுடன் ஈரமாக்கப்பட்ட பிஸ்கட்களின் அடுக்குகளை இடையிடும் வகையில் பேவ்வை ஏற்றவும். நீங்கள் கொள்கலனின் உச்சியை அடைந்ததும், சாக்லேட் ஷேவிங்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.

பானங்கள்

புத்தாண்டு இரவு உணவில் பானங்கள் என்று வரும்போது என்ன பரிமாற வேண்டும்? இந்த கேள்வியை நீங்களே ஏற்கனவே கேட்டிருக்கலாம்.

புத்தாண்டு சிற்றுண்டி பீர், ஷாம்பெயின், ஒயின் மற்றும் சோடாவை மட்டுமே நம்பியிருக்க வேண்டியதில்லை. நீங்கள் புதுமைகளை உருவாக்கலாம், கருப்பொருள், சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்களில் பந்தயம் கட்டலாம்.

எல்லா அண்ணங்களையும் மகிழ்விக்க, விருந்தினர்களுக்கு மது மற்றும் மது அல்லாத விருப்பங்களை வழங்குவது மதிப்பு. புத்தாண்டு விருந்தில் பரிமாற சில சுவையான விருப்பங்களைப் பாருங்கள்:

Mojito

இந்த கியூபன் பானம் புத்துணர்ச்சியூட்டும், சுவையானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது.படிப்படியாக கற்றுக்கொள்ளுங்கள்:

தேவையான பொருட்கள்

• 1 எலுமிச்சை (டஹிடி வகை)
• 10 புதினா இலைகள்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை
• 50 மிலி ரம்
• 4 ஐஸ் க்யூப்ஸ்
• எலுமிச்சை சாறு
• 100 மிலி பளபளப்பான தண்ணீர்

தயாரிக்கும் முறை

எலுமிச்சைத் தோலைத் துருவித் தனியாக வைக்கவும். பின்னர் பழத்தை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, சர்க்கரை, புதினா மற்றும் கீறல்களுடன் கிளாஸில் வைக்கவும். ரம், பளபளக்கும் தண்ணீர் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு முன் நன்கு கலக்கவும்.

பழ காக்டெய்ல்

இந்தப் பழக் கலவையானது ஆற்றலை நிரப்புவதற்கும் உங்களைப் புத்துணர்ச்சியடையச் செய்வதற்கும் ஏற்றது. புத்தாண்டு ஈவ் 2023. பானத்தில் அதன் தயாரிப்பில் ஆல்கஹால் இல்லை, எனவே இது குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படலாம். செய்முறையைப் பார்க்கவும்:

தேவையான பொருட்கள்

• 50 மிலி ஆப்பிள் சாறு
• 25 மிலி ஸ்ட்ராபெரி சாறு
• 50 மிலி முந்திரி சாறு
• 4 ஸ்பூன் அமுக்கப்பட்ட பால்
• 1 ஸ்பூன் புதினா சிரப்

தயாரிக்கும் முறை

அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும் ஒரு கலப்பான் மற்றும் குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

புத்தாண்டில் அதிர்ஷ்டத்தை ஈர்க்கும் உணவுகள்

அதிர்ஷ்டத்தை ஈர்க்கும் மற்றும் புத்தாண்டு அனுதாபங்களை புதியதாக பாதிக்கும் சில உணவுகள் உள்ளன. கொண்டாட்டத்தில் காணாமல் போகாத சில பொருட்களையும் அவை ஒவ்வொன்றின் அடையாளங்களையும் கீழே காண்க:

• மீன்: கிறிஸ்துவின் அற்புதங்களை அடையாளப்படுத்துகிறது மற்றும் வரவிருக்கும் ஆண்டிற்கான பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது .
• பருப்பு: முடியாதுபுத்தாண்டு இரவு உணவைத் தவறவிடுங்கள், ஏனெனில் அது மிகுதியாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது.
• மாதுளை: இந்தப் பழம் கருவுறுதலையும் செழிப்பையும் குறிக்கிறது.
• வால்நட்ஸ்: ஏராளமானதைக் குறிக்கிறது.
• திராட்சை: அமைதியும் செழிப்பும் நிறைந்த ஆண்டிற்கு உத்தரவாதம்.
• ஆப்பிள்: வெற்றிக்கு உத்தரவாதம், குறிப்பாக காதல் வாழ்க்கையில்.
• பன்றி: முன்னேற்றம் மற்றும் ஆற்றலின் சின்னம்.
• வளைகுடா இலை: புத்தாண்டு தினத்தன்று ஒரு வளைகுடா இலை சாப்பிடுவது 2019 இல் பணம் இல்லாமல் இருக்க உதவும் .<14
• கோதுமை கிளைகள்: மிகுந்த மற்றும் மிகுதியாக ஒத்துள்ளது.
• அரிசி: பருப்பு போன்ற, இந்த தானியம் அதிர்ஷ்டத்தை ஈர்க்கிறது மற்றும் செல்வத்தை குறிக்கிறது.

புத்தாண்டு தினத்தன்று தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

• பறவைகள்: பின்னடைவுகளின் அறிகுறிகள்.
• அன்னாசி: அது இல்லை புத்தாண்டில் அனுபவிக்க வேண்டிய சிறந்த பழம், அதன் முட்கள் சிரமங்களைக் குறிக்கின்றன.

புத்தாண்டு இரவு உணவிற்கு என்ன செய்வது என்பதில் உங்களுக்கு இன்னும் சந்தேகம் இருக்கிறதா? பின்னர் கீழே உள்ள வீடியோவைப் பாருங்கள். ரீட்டா லோபோ தானியங்களுடன் கூடிய பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறார், அவை செழிப்பை ஈர்க்கும்.

புத்தாண்டு ஈவ் அலங்காரம்

புத்தாண்டு அலங்காரத்திற்கான பல யோசனைகளை நாங்கள் ஏற்கனவே காசா இ ஃபெஸ்டாவில் காண்பித்துள்ளோம். . இப்போது இரவு உணவு அட்டவணையை அலங்கரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளில் கவனம் செலுத்துவோம். இதைப் பார்க்கவும்:

நிறங்கள்

புத்தாண்டு இரவு உணவு மேசை பொதுவாக ஒளி மற்றும் நடுநிலை வண்ணங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும், குறிப்பாக வெள்ளை. ஒரு பிட் நுட்பத்தையும் பிரகாசத்தையும் சேர்க்க, நிழல்களைப் பயன்படுத்துவது பொதுவானதுஉலோகம், தங்கம் மற்றும் வெள்ளியைப் போலவே உள்ளது.

கருப்பு மற்றும் வெள்ளை அல்லது நீலம் மற்றும் வெள்ளை கலவையைப் போலவே, புத்தாண்டு ஈவ் அலங்காரத்தில் மற்ற வண்ணங்களுக்கு குறைவான மூடநம்பிக்கை ஆபத்து உள்ளது.

மேஜை துணி

மேசையின் அடிப்பாகம் வெற்று வெள்ளை மேஜை துணியாக இருக்கலாம். இந்த நடுநிலை தேர்வு அலங்கார கூறுகள் மற்றும் டின்னர் செட் தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் தைரியமாக இருக்க அனுமதிக்கிறது. மற்றொரு பரிந்துரையானது, மினுமினுப்புடன் கூடிய மெட்டாலிக் மாடல் ஆகும், இது நிகழ்விற்கு வசீகரத்தையும் ஆடம்பரத்தையும் சேர்க்கிறது.

ஜிக்ஜாக் போன்ற புத்தாண்டு ஈவ் வளிமண்டலத்துடன் பொருந்தக்கூடிய சில பிரிண்டுகள் உள்ளன. போல்கா புள்ளிகள் மற்றும் கோடுகள். புத்தாண்டு ஈவ் உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக அச்சிடப்பட்ட மேஜை துணியைத் தேர்வு செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், இந்த வடிவங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அலங்காரத்தின் முக்கிய வண்ணங்களை மதிக்கவும்.

சாப்பாட்டு மேசையை உள்ளடக்கிய பாரம்பரிய மேஜை துணி. , தண்டவாளங்கள் மூலம் மாற்ற முடியும். இந்த துண்டுகள் நவீனமானவை மற்றும் தளபாடங்களின் ஒரு பகுதியை காட்சிக்கு வைக்கின்றன. ப்ளேஸ்மேட் நம்பமுடியாத புத்தாண்டு அட்டவணையை உருவாக்க உதவுகிறது

கிண்ணங்கள், கட்லரிகள் மற்றும் பாத்திரங்கள்

புத்தாண்டு மேஜையில், ஒவ்வொரு விவரமும் முக்கியமானது, எனவே பிளேஸ்மேட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம் அழகான இரவு உணவு, அத்துடன் சிறந்த கிண்ணங்கள் மற்றும் கட்லரிகள். இந்த விருப்பம் விருந்தினர்களால் கவனிக்கப்படும் மற்றும் நிச்சயமாக மிகவும் பாராட்டப்படும்.

எளிமையான புத்தாண்டு இரவு உணவில் வெள்ளை தட்டுகள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன. கோல்டன் பார்டர் கொண்ட மாடல்களும் சந்தர்ப்பத்திற்கு பொருந்துகின்றன. மணிக்குகட்லரியைப் பொருத்தவரை, தங்க நிறத்துடன் கூடிய பெரிய துண்டுகள் வலுவான போக்குடன் ஒத்துப்போகின்றன.

கண்ணாடிகளை கருப்பொருள் குறிச்சொற்களால் அலங்கரிப்பது அல்லது வில் டைகளுடன் கூட புத்தாண்டு இரவு உணவிற்கான யோசனைகளில் ஒன்றாகும்

மையப்பகுதி

கிறிஸ்துமஸ் அலங்காரங்களில் பயன்படுத்தப்பட்ட வெள்ளி மற்றும் தங்கப் பந்துகள், மேசையின் மையப் பகுதியை அலங்கரிக்கலாம். தளர்வான, ஏற்பாடுகளில் அல்லது தட்டுகளில் வைக்கப்படும், அவை எந்தவொரு கலவையையும் மிகவும் நுட்பமானதாக ஆக்குகின்றன.

தங்க மினுமினுப்பினால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள், குறுவட்டு துண்டுகள் கொண்ட குளோப்கள், தட்டுகளில் மெழுகுவர்த்திகள் மற்றும் பூக்கள் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட ஏற்பாடுகளும் ஹால்வேயில் வரவேற்கப்படுகின்றன. புத்தாண்டு உணவுகள் பரிமாறப்படும் மேசை பிரதான மேசைக்கு மேல் உச்சவரம்பை அலங்கரிக்கலாம். இந்த பலூன்களில், 2022 முழுவதும் அனுபவித்த மகிழ்ச்சியான தருணங்களின் புகைப்படங்களை வழங்குபவர் தொங்கவிட வேண்டும்.

இன்னொரு தொங்கும் அலங்கார உதவிக்குறிப்பு, விளக்குகள் மற்றும் வெள்ளை நட்சத்திரங்களின் சரத்தை இணைப்பது. "புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்" என்ற சொற்றொடருடன் கூடிய கடிதங்கள் நம்பமுடியாத அலங்காரங்கள், மெழுகுவர்த்திகள், கிளைகள் மற்றும் பாசாங்கு பறவைகளை உருவாக்க உதவுகின்றன.

பெண் பூச்சிகளைக் கொல்வது அல்லது அழுவது போன்ற புத்தாண்டு தினத்தன்று பரிந்துரைக்கப்படாத பிற நடைமுறைகள்.

புத்தாண்டு இரவு விருந்துக்கு ஏற்பாடு செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், எதையும் மறந்துவிடாதபடி சரிபார்ப்புப் பட்டியலைத் தயாரிக்க வேண்டும். இது இரவு உணவில் வழங்கப்படும் உணவுகளின் தேர்வு மட்டுமல்ல, மேசையின் அலங்காரம், ஈர்ப்புகள் மற்றும் அனுதாபங்களும் அடங்கும்.

ஒரு எளிய புத்தாண்டு இரவு உணவில் என்ன பரிமாற வேண்டும்?

உங்கள் எளிய, சிக்கனமான மற்றும் சுவையான புத்தாண்டு இரவு உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், கவலைப்பட வேண்டாம்! இன்று உங்கள் புத்தாண்டு ஈவ் சரியான உணவுகளை நாங்கள் கொண்டு வருகிறோம்.

நுழைவு

புத்தாண்டு இரவு உணவிற்கான மெனுவை ஒன்றாக இணைக்கும் போது, ​​முதல் முடிவுகளில் ஒன்றாக பசியைத் தேர்ந்தெடுப்பதைக் கருதுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட இரவு உணவு வழங்கப்படவில்லை என்றாலும், விருந்தினர்கள் புத்தாண்டு ஈவ் சிற்றுண்டிகளை அனுபவிக்க முடியும்.

டேபியோகா டாடின்ஹோஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் கிரானுலேட்டட் மரவள்ளிக்கிழங்கு
• 500மிலி பால்
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு
• 250கிராம் கோல்ஹோ சீஸ்
• பிரவுனிங்கிற்கான ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிப்பு

பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். அடுத்து, மரவள்ளிக்கிழங்கு, சீஸ், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு உறுதியான மற்றும் ஒரே மாதிரியான கிரீம் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். நீங்கள் புள்ளியை அடைந்ததும், எண்ணெய் தடவப்பட்ட வறுத்தலுக்கு மாற்றவும், 1 மணி நேரம் குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். அதன் பிறகு, மாவை சதுரங்களாக வெட்டி கடாயில் பொன்னிறமாக எடுக்கவும்.

மேசையை மிகவும் நேர்த்தியாகவும், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியதாகவும் மாற்றுவதற்கான ஒரு வழி, இடக் குறிப்பான்களில் பந்தயம் கட்டுவது. ஒவ்வொரு விருந்தினரின் பெயரையும் ஒரு கார்க், ஒரு ரோஸ்மேரி கிளை அல்லது ஒரு வளைகுடா இலை போன்ற எளிய பொருளின் மீது வைக்கலாம்.

Tsuru origami என்பது ஒரு கருத்தியல் மற்றும் மலிவான விருப்பமாகும் மேஜையில் வைக்கவும். இந்த பறவை ஜப்பானில் ஒரு புனித சின்னமாக நிற்கிறது, ஏனெனில் இது நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் மகிழ்ச்சியைக் குறிக்கிறது.

நினைவுப் பொருட்கள்

விருந்தினரை விருந்தினர்கள் அவ்வளவு சீக்கிரம் மறந்துவிடாதீர்கள், அது மதிப்புக்குரியது அவர்களுக்கு இந்த தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கண்ணாடி குடுவை போன்ற நினைவு பரிசுகளை வழங்குதல், இது தொடங்கவிருக்கும் ஆண்டின் நினைவுகளை வைக்க உதவுகிறது.

தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கண்ணாடி குடுவைக்குள், அதைச் சேர்க்க முடியும் புத்தாண்டைக் கொண்டாட சில பொருட்கள். பலூன்கள், ஒரு கொம்பு, ஒரு விசில், கன்ஃபெட்டி, மாமியார் நாக்கு மற்றும் கோல்டன் ரேப்பர்கள் கொண்ட சாக்லேட்டுகள் கூட கிட் இசையமைக்க நல்ல தேர்வுகள்.

பார்ச்சூன் குக்கீகளும் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க நம்பமுடியாத விருந்தளிக்கும். குறிப்பாக புத்தாண்டு வாழ்த்துச் செய்திகள் மற்றும் பளபளப்பான முடிவின் போது.

மற்றும் பஃபே?

அலங்கரிக்கப்பட்ட சாப்பாட்டு மேசைக்கு கூடுதலாக, புத்தாண்டு ஈவ் விருந்தில் ஆண்டின் திருப்பத்தைக் குறிக்கும் கூறுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பஃபேயும் இடம்பெறலாம். ஒளிரும் அடையாளம், மெழுகுவர்த்திகள், கடிகாரங்கள் மற்றும் ஷாம்பெயின் பாட்டில்கள் ஆகியவை தவறவிட முடியாத பொருட்கள்.

பஃபே இல்லாத நிலையில், மினி பார் ஒரு நல்ல வழி.காக்டெய்ல் மற்றும் இனிப்புகளை வழங்குவதற்கான மாற்று.

இப்போது புத்தாண்டு இரவு உணவிற்கான நல்ல பரிந்துரைகளை நீங்கள் பெற்றுள்ளீர்கள் மேலும் அதிக செலவு இல்லாமல் உங்கள் வீட்டில் மறக்க முடியாத நிகழ்வை ஏற்பாடு செய்யலாம். புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்திற்கான உணவு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றவாறு, உங்கள் படைப்பாற்றலைப் பயன்படுத்தி அழகான அலங்காரத்தை உருவாக்குங்கள்.

அது 2 பேர் அல்லது 20க்கும் மேற்பட்ட விருந்தினர்களுக்கான புத்தாண்டு இரவு விருந்தாக இருந்தாலும் சரி – எதுவாக இருந்தாலும் சரி நிகழ்வின் அளவு. உண்மையில் வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு விவரத்தையும் கவனத்துடனும் அக்கறையுடனும் ஒழுங்கமைப்பதாகும்.

உங்கள் 2023 பாதுகாப்பு, நல்லிணக்கம், அதிர்ஷ்டம், ஆரோக்கியம், அன்பு மற்றும் மகிழ்ச்சி ஆகியவற்றைக் கணக்கிடட்டும். இவை காசா இ ஃபெஸ்டாவின் விருப்பங்கள்.

டாடின்ஹோஸை மிளகு ஜெல்லியுடன் பரிமாறவும், விருந்தினர்கள் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தவும்.

காய்கறி குச்சிகள்

இன்னொரு புத்தாண்டு இரவு உணவு பரிந்துரை, காய்கறி குச்சிகளை வழங்குவதாகும். இந்த பசியின்மை ஆரோக்கியமானது, இலகுவானது மற்றும் சத்தானது, அதனால்தான் இது நுழையும் தருணத்தில் நன்றாக செல்கிறது. ஆரோக்கியமான பேட்ஸுடன் க்ரூடிட்ஸ் நன்றாகப் போகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கேரட்
• ஜப்பானிய வெள்ளரி
• மஞ்சள் மிளகு
13>வெந்தயம் பல்ப் (பெருஞ்சீரகம்)
• சிறிய முள்ளங்கி

தயாரிக்கும் முறை

காய்கறிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும், எப்பொழுதும் நீளம் இருக்கும். குச்சிகளை புதியதாகவும் மிருதுவாகவும் வைத்திருக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில், தண்ணீர் மற்றும் பனி கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

Caprese skewers

புத்தாண்டுக்கான மெனுவில் இடம் உள்ளது கேப்ரீஸ் ஸ்கேவர், ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி, செய்ய எளிதானது மற்றும் இது இயற்கையான பொருட்களை இணைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 100 கிராம் செர்ரி தக்காளி
• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 200 கிராம் வெள்ளைப் பாலாடைக்கட்டி, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது
• 1 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• துளசி இலைகள்

தயாரிக்கும் முறை

சருகுகளை ஒன்று சேர்ப்பதற்கு, சீஸ் மற்றும் துளசி இலைகளின் க்யூப்ஸுடன் தக்காளியை குறுக்கிடவும். ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாஸுடன் பரிமாறவும்.

புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்திற்கான உங்கள் மெனுவை குளிர் வெட்டுப் பலகையுடன் உருவாக்குவது மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு. பொதுவாக இந்த வகையான நுழைவுஅனைவரும் தயவுசெய்து.

இறைச்சி

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்திற்கான உணவுகளின் பட்டியலில் வரவேற்கப்படுகின்றன. உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு குறைந்தது இரண்டு வறுவல் விருப்பங்களை வழங்க வேண்டும்.

புத்தாண்டுக்கான சில எளிதான மற்றும் சுவையான இறைச்சி ரெசிபிகளைப் பாருங்கள்:

Filet mignon with Madeira sauce

ஒவ்வொரு குடும்ப சுயவிவரமும் வெவ்வேறு உணவுகளைக் கேட்கிறது... எனவே, உங்கள் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் நல்ல மாட்டிறைச்சியை விரும்பினால், மடிரா சாஸுடன் சதைப்பற்றுள்ள பைலட் மிக்னான் பதக்கத்தை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை, இல்லையா? கீழே உள்ள படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்:

தேவையான பொருட்கள்

• 500கிராம் பைலட் மிக்னான் பதக்கங்களாக வெட்டப்பட்டது
• 1 கிளாஸ் காளான்
• 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• 3 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கப்பட்டது
• ¼ கப் (தேநீர்) தண்ணீர்
• 1 கப் (தேநீர்) சிவப்பு ஒயின்
• 2 க்யூப்ஸ் இறைச்சி குழம்பு

தயாரிக்கும் முறை

2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வாணலியில் இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். தடிமனாக இருக்கும் ஒரு பதக்கத்தின் விஷயத்தில், ஒவ்வொரு பக்கமும் அதிக வெப்பத்தில் 1 நிமிடம் 15 வினாடிகள் வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காய க்யூப்ஸ் வைக்கவும். நசுக்கிய பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். சாம்பினான் சில்லுகள் மற்றும் இறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும்போது, ​​​​ஒயின் சேர்த்து, கலவையை 10 நிமிடங்கள் குறைக்கவும்.சாஸ்.

தண்ணீரில் கரைத்த சோள மாவை, சாஸில் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து சில நிமிடங்களுக்கு கிளறவும். ஃபில்லெட்டை இந்த சாஸுக்கு மாற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

வறுத்த மீன்

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை அலை உலகெங்கிலும் அதிகமான மக்களைச் சென்றடைவதால், மீன் புத்தாண்டு மெனுவில் மிகவும் கோரப்பட்ட உணவாக மாறுங்கள்.

உதாரணமாக, சால்மன் உங்கள் புத்தாண்டு இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த உணவாக இருக்கலாம்! இது உங்கள் விருப்பமாக இருந்தால், நிறைய ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் மற்றும் சில உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாக வறுக்க மறக்காதீர்கள். புத்தாண்டுக்கான சால்மன் ரெசிபியைப் பார்க்கவும்:

தேவையான பொருட்கள்

• 600 கிராம் சால்மன் துண்டுகளாக
• வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு -ரீனோ

சாஸ்

• 1 பழுத்த பாசிப்பழம் விதைகளுடன்
• ½ கப் (தேநீர்) செறிவூட்டப்பட்ட பாசிப்பழச் சாறு
• 3 ஸ்பூன்கள் (சூப்) குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளாக
• 1 ஸ்பூன் (தேநீர்) சர்க்கரை
• உப்பு

தயாரிக்கும் முறை

சால்மன் மீனைத் தாளிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்தவும். பின்னர் பெல்ஹோ துண்டுகளை வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி வைக்கவும்.

சால்மன் துண்டுகளை பேக்கிங் டிஷில் அடுக்கி மிதமான அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். அதன் பிறகு, படலத்தை அகற்றி, மீன் பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.

ஒரு கடாயில், பேஷன் பழச்சாறு, பழ கூழ், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். குறைக்கப்படும் வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும்ஒரு சாஸ் அமைக்க. வெப்பத்தை அணைத்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.

பரிமாறுவதற்கு முன் சால்மன் மீது பேஷன் ஃப்ரூட் சாஸைக் குடிக்கவும். வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட பழங்கள் இந்த உணவுக்கு சரியான துணையாக இருக்கும்.

புத்தாண்டு ஹாம்

மேலும் புத்தாண்டு ஈவ் ஒரு சுவையான ரோஸ்ட் ஹாம் விட உன்னதமான செய்முறை உள்ளதா? இந்த சமயத்துக்கான ரெசிபி என்றால், சைட் டிஷ்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்

• 1 3.8 கிலோ எலும்பில்லாத ஹாம்
• ½ கப் (தேநீர்) ஆரஞ்சு சாறு
• 8 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய புதிய ரோஸ்மேரி
• துருவிய இஞ்சி
• உப்பு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சுவைக்க.

சாஸ்

• 1/2 கப் (தேநீர்) உலர் சிவப்பு ஒயின்
• 2 ஸ்பூன்கள் (தேநீர்) சோள மாவு

தயாரிப்பு

பிளெண்டரில், ஆரஞ்சு சாறு, பூண்டு, உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். நன்றாக அடிக்கவும். ஷாங்க் இறைச்சியில் ஒரு கத்தியால் துளைகளை உருவாக்கவும், பின்னர் மசாலாவுடன் குளிக்கவும். துண்டை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.

அலுமினியத் தாளில் வரிசையாக இருக்கும் பேக்கிங் தாளில் பதப்படுத்தப்பட்ட ஷாங்கை மாற்றவும். இறைச்சியின் மீது இறைச்சியின் பாதியை ஊற்றவும், பின்னர் படலத்தால் மூடி வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் சூடான நடுத்தர அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும், இறைச்சியுடன் இறைச்சிக்கு தண்ணீர் கொடுப்பது முக்கியம், ஏனெனில் அது அப்படியே இருக்கும்ஜூசி.

ஷாங்க் பானில் இருந்து திரவத்தைப் பிரித்து பிளெண்டரில் வைக்கவும். மது மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். கெட்டியாகும் வரை நன்றாக அடிக்கவும். இந்த சாஸை ஷாங்குடன் பரிமாறவும்.

கோட்

நிச்சயமாக, உங்கள் புத்தாண்டு மெனுவிற்காக நாங்கள் ஏற்கனவே வறுக்கப்பட்ட மீனைப் பற்றி பேசினோம்… மறுபுறம், எங்களால் தயாரிக்க முடியவில்லை இந்த பட்டியலில் குறியீட்டைக் குறிப்பிடவில்லை! மற்றொரு பொதுவான ஆண்டு இறுதி உணவு, காட்ஃபிஷ் முக்கிய உணவிற்கு மிகவும் விருப்பமாக இருக்கும். ஒரு உன்னதமான செய்முறையைப் பார்க்கவும்:

தேவையானவை

• 500கிராம் காட்ஃபிஷ்
• 3 தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் தோல் இல்லாதது
• 6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• 1 சிவப்பு மிளகு
• 10 பச்சை ஆலிவ்
• 3 வெங்காயம்
• ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• பச்சை வாசனை

தயாரிக்கும் முறை

இந்த செய்முறையின் முதல் படி, மீன் உப்பு நீக்கம் ஆகும். இதைச் செய்ய, மீன்களை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்கள் ஊற வைக்கவும். இறைச்சியிலிருந்து அதிகப்படியான உப்பை அகற்ற, சாஸில் உள்ள தண்ணீரை பல முறை மாற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.

கோட்டை ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, தண்ணீரில் மூடி, கொதிக்க வைக்கவும். மீனை பெரிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அடுத்து, உருளைக்கிழங்கை சமைக்க கோட் சமைக்கும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்.

பிராக்டரியில், கோட், உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு, ஆலிவ் மற்றும் பிற பொருட்களை அடுக்குகளில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி அரை மணி நேரம் வறுக்கவும்.

இடுப்புபன்றி இறைச்சி

பன்றி இறைச்சி, தயார் செய்ய வேண்டிய எளிய உணவாகும், எடுத்துக்காட்டாக, சுவையான ஜபுதிகாபா ஜெல்லியுடன் உங்கள் எளிய புத்தாண்டு மெனுவில் நிறைய சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1.5 கிலோ பன்றி இறைச்சி இடுப்பு
• ½ ஸ்பூன் (தேநீர்) சிவப்பு மிளகு செதில்கள்
• ½ ஸ்பூன் (சூப்) ரோஸ்மேரி
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் பப்ரிகா
• 3 நறுக்கிய பூண்டு பல்
• 4 நறுக்கிய தக்காளி
• 1 பச்சை மிளகாய்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• 1 கேன் டார்க் பீர்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் கோதுமை மாவு
• 3 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்

தயாரிப்பு

உப்பு, மிளகு, பூண்டு, ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி சர்லோயினைப் பொடிக்கவும். இறைச்சியை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, பிரஷர் குக்கருக்கு எண்ணெய் மற்றும் இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும். வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும் (அனைத்தும் இறுதியாக நறுக்கியது). இறுதியாக, பீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

கொதித்ததும், பிரஷர் குக்கரை மூடி அரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும். இடுப்பை குறைந்த தீயில் வேக விடவும். சமையல் நேரம் முடிந்ததும், சாஸை வாணலியில் இருந்து பிளெண்டருக்கு மாற்றி, கலவை கெட்டியாகும் வரை மாவுடன் அடிக்கவும்.

துணைக்கருவிகள்

புதிதாக கொண்டாடுவதற்கு ஏற்ற பல இசைக்கருவிகளும் உள்ளன. ஆண்டு ஈவ், இது மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் இணக்கமானது. சமையல் மத்தியில், அது couscous முன்னிலைப்படுத்த மதிப்புபாலிஸ்டா மற்றும் மயோனைசே சாலட். புத்தாண்டு இரவு உணவிற்கு என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதைப் பார்க்கவும்:

Cuscous

மிகவும் வண்ணமயமான மேசையுடன் மலிவான புத்தாண்டு இரவு உணவை நீங்கள் விரும்பினால், சாவோ பாலோவில் இருந்து couscous ஒரு சிறந்த வழி! இது மற்றொரு உன்னதமான விடுமுறை உணவாகும். செய்முறையைப் பார்க்கவும்:

தேவையானவை

• 2 கப் (தேநீர்) துண்டாக்கப்பட்ட சோள மாவு
• 2 கேன்கள் மத்தி துண்டுகள் மற்றும் இல்லாமல் முதுகெலும்பு
• 1 கேன் பட்டாணி
• 1 வெங்காயம்
• 1 கப் (தேநீர்) ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பூண்டு
13>6 தக்காளி
• 2 வளைகுடா இலைகள்
• 1 அடித்த முட்டை
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளி சாஸ்
• 300f உள்ளங்கையின் இதயங்கள்
13>½ கப் (தேநீர்) பனை நீரின் இதயம்
• 1 கப் (தேநீர்) பிட்டட் ஆலிவ்
• 1 விதை இல்லாத இளம் விரல் மிளகு
• சீரோ வெர்டே
• உப்பு

தயாரிக்கும் முறை

ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை வதக்கி செய்முறையைத் தொடங்கவும். இதை மிதமான தீயில் 4 நிமிடங்கள் செய்யவும். அடித்த தக்காளி மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். அதை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பனை, பதிவு செய்யப்பட்ட நீர், உப்பு, மத்தி, ஆலிவ் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் இதயங்களைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.

கலவையிலிருந்து வளைகுடா இலைகளை அகற்றி, மற்ற பொருட்களை, அதாவது, முட்டை, பார்ஸ்லி மற்றும் இறுதியாக சோள மாவு சேர்க்கவும். கடாயில் இருந்து பிரியும் மாவு கிடைக்கும் வரை நன்றாகக் கிளறவும்.

குஸ்கஸ் மாவை பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும்.