বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বছৰৰ শেষৰ উৎসৱৰ প্ৰস্তুতি ইতিমধ্যে আৰম্ভ হৈছে। নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ, সহজ আৰু সস্তা, আতিথ্যদাতাসকলে বহুত বিচাৰে যিয়ে পৰিয়াল আৰু বন্ধু-বান্ধৱীক ভাল সময় প্ৰদান কৰাৰ আগ্ৰহত নিজৰ সাধ্য অনুসৰি কাম কৰিবলৈ চেষ্টা কৰে।
আৰু ই কোনো আচৰিত কথা নহয়: এজন হোৱাৰ বাবে বছৰৰ আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ অনুষ্ঠানসমূহৰ ভিতৰত নতুন বছৰৰ প্ৰাকক্ষণত পৃথিৱীৰ সকলো যত্নৰে পৰিকল্পনা কৰাটো প্ৰয়োজন। ইয়াৰ উপৰিও, ৰাতিৰ আহাৰ নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে এটা মূল কথা!
আমি নতুন বছৰৰ বাবে মেনু একেলগে ৰাখিবলৈ আপুনি জানিবলগীয়া সকলো কথাৰে এটা গাইড প্ৰস্তুত কৰিছো। ইয়াৰ উপৰিও আমি এটা নিখুঁত নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বাহ্ন ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে সজ্জাৰ ধাৰণাও গোটাই লৈছিলো। অনুসৰণ কৰক!
সূচী
নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ অন্ধবিশ্বাস
খ্ৰীষ্টমাছৰ ৰাতিৰ আহাৰত বিভিন্ন ধৰণৰ সাধাৰণ খাদ্য থাকে, যেনে টাৰ্কি, চেষ্টাৰ, ফ্ৰেঞ্চ টোষ্ট আৰু কিচমিচৰ সৈতে চাউল। নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে উদযাপন কৰা আহাৰত মানুহে পাছলৈ কিছুমান অন্ধবিশ্বাস অনুসৰণ কৰাৰ প্ৰৱণতা থাকে আৰু ২৫ ডিচেম্বৰত জনপ্ৰিয় কিছুমান সুস্বাদু খাদ্য যেনে চৰাইৰ পৰা আঁতৰি থাকে।
অন্ধবিশ্বাসীসকলে বিশ্বাস কৰে যে নতুন বছৰত কুকুৰা খোৱা বেয়া ভাগ্য , লগতে আন যিকোনো চৰাই যিয়ে “পিছলৈ চেপি ধৰে”। এই আন্দোলনে পশ্চাদগমনৰ ইংগিত দিয়ে, গতিকে ই নৱবৰ্ষৰ নবীকৰণৰ মনোভাৱৰ সৈতে মিল নাই। আনহাতে, ৩১ ডিচেম্বৰৰ নিশা গাহৰিৰ মাংস খোৱাটো ভাগ্যৰ কথা, কিয়নো এই প্ৰাণীটোৱে থুঁতৰি আগুৱাই নিয়াৰ প্ৰৱণতা থাকে আৰু আগন্তুক বছৰৰ বাবে অগ্ৰগতি আকৰ্ষণ কৰে।
এই প্ৰাণীটোৱে কেইবাটাও...মধ্যমীয়া কৰি ফ্ৰীজত থৈ দিব। ঠাণ্ডা হ'লে মাত্ৰ ছাঁচ খুলি পৰিবেশন কৰক।
মেয়নেজ চালাড
যিসকলে নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে অধিক ভৰপূৰ ৰাতিৰ আহাৰ ভাল পায় তেওঁলোকৰ বাবে মেয়নেজ চালাড এটা উত্তম বিকল্প। ইয়াৰ উপৰিও ৰেচিপিটো যথেষ্ট সহজ আৰু দ্ৰুতভাৱে তৈয়াৰ কৰা হয়।
See_also: ১৫ বছৰীয়া জন্মদিনৰ পাৰ্টিৰ বাবে স্মৃতিগ্ৰন্থ: ৩১টা ধাৰণা চাওকউপাদান
- ৩ চামুচ মেয়নেজ
- ২টা মধ্যমীয়া আলু
- ১ টা বিলাহী
- ২ চামুচ পাৰ্চলি
- ১০ টা পিটেড অলিভ
- ২ চামুচ ৰোজমেৰী
- ২ চামুচ অৰেগানো
- ৩ চামুচ অলিভ অইল
- ১ চামুচ নিমখ
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
আলুৰ খোলা উলিয়াই কাটি পানীৰে কেৰাহীত থৈ দিব আৰু নিমখ ৰান্ধিবলৈ। যেতিয়া সিহঁত অতি কোমল হ’ব তেতিয়া জুচাৰৰ মাজেৰে পাৰ হ’ব। যদি আপোনাৰ ঘৰত এই বাচন নাথাকে তেন্তে কাঁটাচামুচ ব্যৱহাৰ কৰি গুড়ি কৰক। বিলাহীখিনি গ্ৰেট কৰি সকলো বনৌষধি কাটি লওক।
এটা দ বাটিত সকলো মেয়নেজ চালাডৰ উপাদান দি ভালদৰে মিহলাই লওক। কেইঘণ্টামান জমা হ’বলৈ দিব। পৰিবেশন কৰাৰ সময়ত চাইড ডিচটো বিলাহীৰ পাতৰ সৈতে মিহলাই লওক।
মচুৰ দাইল
নতুন বছৰৰ মূল খাদ্যৰ ভিতৰত মচুৰ দাইলৰ ওপৰত আলোকপাত কৰাটো যথেষ্ট। ইয়াক বিভিন্ন ধৰণে প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি আৰু নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে মাংসৰ লগত খাব পাৰি।
বেছিভাগ অতিথিয়ে ভাল পোৱা এটা পৰামৰ্শ হ’ল পেপাৰ’নিযুক্ত মচুৰ দাইলৰ চূপ। সোৱাদযুক্ত হোৱাৰ উপৰিও নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে অৰ্থনৈতিক বিকল্প বিচৰাসকলৰ বাবে ই একেবাৰে উপযুক্ত।সহজ আৰু সস্তা।
ডেজাৰ্ট
আপোনাৰ অতিথিসকলক আচৰিত ডেজাৰ্ট প্ৰস্তুত আৰু পৰিবেশন কৰিবলৈ নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে সুবিধা লওক। কিছুমান সুস্বাদু খাদ্য আছে যিবোৰ ভুল হ’ব নোৱাৰে, যেনে চকলেট ম’ছ আৰু কুকিজ। শিশু, কিশোৰ আৰু প্ৰাপ্তবয়স্কক সন্তুষ্ট কৰে। নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে ভাগ্য কঢ়িয়াই অনা উপাদানৰে প্ৰস্তুত কৰা মিঠাইবোৰো মেনুত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাটো যথেষ্ট, যেনে আঙুৰৰ পেভে আৰু চেম্পিয়ন কাপকেক।
চকলেট মৌছ
আৰু তেতিয়াৰ পৰা আমি এটা সাধাৰণ নৱবৰ্ষৰ ডিনাৰৰ কথা কৈছো, কিছুমান ডেজাৰ্ট টিপছতকৈ বেছি ব্যৱহাৰিক একোৱেই নাই! যদি আপুনি সোৱাদযুক্ত আৰু সহজে বনাব পৰা কিবা এটাৰ ওপৰত বাজি ধৰিব বিচাৰে, তেন্তে চকলেট মুছ এটা উৎকৃষ্ট পছন্দ। ষ্টেপ বাই ষ্টেপ শিকি লওক:
উপাদান
- 200গ্ৰাম কটা তিতা মিঠা চকলেট
- 3 কণীৰ কুহুম
- 1 কেন ক্ৰীম
- ৩ চামুচ চেনি
প্ৰস্তুতি
চকলেটখিনি পানীৰ গাখীৰত গলিব, তাৰ পিছত টক ক্ৰীমৰ সৈতে মিহলাই লওক। এফালে থৈ দিব।
কণীৰ কুহুম আৰু চেনি এটা চচপেনত থৈ কম জুইত ৰাখিব। ৩ মিনিট অনবৰতে লৰাই থাকিব, মিশ্ৰণটো যাতে সিজোৱা নহয় তাৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখিব। ভিতৰৰ বস্তুবোৰ মিক্সাৰলৈ স্থানান্তৰিত কৰক আৰু ভলিউম দুগুণ হোৱালৈকে তীব্ৰ বেগত বিট কৰক। চকলেট গানাচে দি সাৱধানে মিহলাওক।
মুছ গিলাচত ঢালি ৩ ঘণ্টা ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব। মনত ৰাখিব ব্যক্তিগত অংশবোৰ চকলেট শ্বেভিংছ আৰু...ষ্ট্ৰবেৰীৰ টুকুৰা।
হেজেলনাট ক্ৰীমৰ সৈতে ভৰোৱা কুকি
অলপ জটিল সোৱাদৰ সৈতে মিঠা, কিন্তু তথাপিও বনাবলৈ অতি সহজ, হেজেলনাট ক্ৰীম হেজেলনাটেৰে ভৰোৱা কুকিজ। যদি আপুনি ইতিমধ্যে ঘৰতে কুকিজ বনাইছে তেন্তে ৰেচিপিটোৰ লগত হয়তো কোনো সমস্যা নহ’ব।
See_also: যুৱক-যুৱতীসকলৰ বাবে পাৰ্টি সজ্জা: ২৫টা সৃষ্টিশীল আৰু মজাৰ ধাৰণাউপাদান
- ৩ কাপ ঘেঁহুৰ আটা<১৪><১৩> ২১০ গ্ৰাম মাখন<১৪><১৩>২ কাপ চকলেট চিপচ<১৪><১৩>১ চামুচ নিমখ<১৪><১৩>১ কাপ দানাযুক্ত চেনি<১৪><১৩>২ কণী<১৪><১৩>১ চামুচ বেকিং চোডা
- ১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ
- হেজেলনাট ক্ৰীম (Nutella)
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
ৰেচিপি আৰম্ভ কৰক মিক্সাৰত দানাযুক্ত চেনি আৰু মাখন বিট কৰি যেতিয়ালৈকে আপুনি মলমৰ দৰে স্থায়িত্বৰ মিশ্ৰণ নাপায়। কণীখিনি দি ভালদৰে মিহলাই লওক।
এটা বাটিত আন শুকান উপাদানবোৰ মিহলাই লওক: আটা, নিমখ, বেকিং চোডা আৰু চেনি। এই মিশ্ৰণটো কুকিজৰ পিঠাগুৰিটোত দিব, অতি লাহে লাহে মিহলাই দিব। চকলেটৰ টোপালখিনি দি আৰু কিছু মিহলাওক, যেতিয়ালৈকে আপুনি সকলো উপাদান অন্তৰ্ভুক্ত নকৰে। পিঠাগুৰিখিনি ফ্ৰীজত আধা ঘণ্টা ৰাখিব।
কুকিজবোৰ হাতেৰে আকৃতি দি হেজেলনাট ক্ৰীম ভৰোৱাখিনি দিব। বেকিং শ্বীটত মিঠাইবোৰ সাজি পাৰ্চমেণ্ট পেপাৰেৰে তেল দি ১৫ মিনিট বেক কৰিবলৈ অভেনত থৈ দিব। আদৰ্শ উষ্ণতা ২১৫oC।
কুইণ্ডিম
কিছুমান মিঠাই আছে যিয়ে নৱবৰ্ষৰ মেনু তৈয়াৰ কৰেঅধিক আকৰ্ষণীয়, যেনেকৈ কুইণ্ডিমৰ ক্ষেত্ৰত। পৰম্পৰাগতৰ উপৰিও তেওঁ সাধাৰণতে বেছিভাগ তালুক সন্তুষ্ট কৰে। ষ্টেপ বাই ষ্টেপ চাওক:
উপাদান
- ৬টা কণীৰ কুহুম
- ৩টা কণীৰ কুহুম
- ২০০ মিলিলিটাৰ নাৰিকল গাখীৰ
- 1⁄2 কাপ (চাহ) কুটি লোৱা নাৰিকল
- 1 চামুচ নিমখবিহীন মাখন
- 1 আৰু 1⁄2 কাপ (চাহ) চেনি
প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি
ব্লেণ্ডাৰত সকলো উপাদান গোটাই লওক আৰু ভালদৰে বিট কৰক যেতিয়ালৈকে আপুনি ক্ৰীমযুক্ত মিশ্ৰণ গঠন নকৰে। এই ক্ৰীমটো মাজত এটা স্কুপ থকা ছাঁচত স্থানান্তৰিত কৰক, মাখন আৰু চেনিৰে তেল দিব। কুইণ্ডিমটো এলুমিনিয়াম ফয়েলেৰে ঢাকি মধ্যমীয়া অভেনত থৈ পানীৰ গাখীৰত ৪০ মিনিট বেক কৰক। ছাঁচৰ পৰা উলিয়াই পৰিবেশন কৰাৰ আগতে ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক।
চেম্পিয়ন কাপকেক
নতুন বছৰ টোষ্ট কৰাৰ সময়ত অতি সাধাৰণ চেম্পিয়ন, ব্যক্তিগত কাপকেক প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। গতিকে, এই মিঠাইটো আপোনাৰ সাধাৰণ নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰক। তলৰ ভিডিঅ'টো চাওক আৰু ৰেচিপিটো জানি লওক:
পেনেটটন আইচক্ৰীম
আইচড ডেজাৰ্ট নতুন বছৰৰ মেনুৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত, এই আইচক্ৰীমৰ দৰেই। খ্ৰীষ্টমাছৰ টোপোলাটোত পোৱা সেই পেনেটনটো জানেনে? বাৰু, এই সুস্বাদু আৰু অৰ্থনৈতিক ৰেচিপি বনাবলৈ ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰক।
উপাদান
- ২০০ গ্ৰাম ফলৰ পেনেটন
- ২ চামুচ ) ৰাম <১৪><১৩>৮টা কণীৰ কুহুম
- ১ আৰু ২/৩ কাপ (চাহ) গাখীৰ<১৪><১৩>২০০ মিলিলিটাৰ সতেজ ক্ৰীমআইচক্ৰীম
- ৪ চামুচ (চূপ) চেনি
- ৫ চামুচ (চূপ) কৰ্ণ গ্লুক'জ
- ২ চামুচ (চূপ) গুড়ি গাখীৰ
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
পেনেটন টুকুৰাবোৰৰ ওপৰত ৰাম ঢালি এফালে থৈ দিব। কেৰাহীত কণীৰ কুহুম, গ্লুক’জ, গোটা গাখীৰ আৰু গুড়ি গাখীৰ মিহলাই লওক। মধ্যমীয়া জুইত উতলিবলৈ দি ঘন হোৱালৈকে লৰাই থাকিব।
কেৰাহীখন পানী আৰু বৰফৰ বাটিত থৈ বেইন-মেৰী বনাব। তিনি মিনিট ধৰি অনবৰতে লৰাই থাকিব, ঠাণ্ডা হোৱালৈকে। পেনেটনৰ টুকুৰাবোৰ দি কাষতে থৈ দিব।
মিক্সাৰত ক্ৰীম আৰু চেনি মিহলাই ক্ৰীম প্ৰস্তুত কৰক। এমিনিটৰ বাবে বিট কৰক যেতিয়ালৈকে বায়ুমণ্ডলীয় মিশ্ৰণ এটা নাপায়। শেষত পেনেটন ক্ৰীমত দিব।
আইচক্ৰীমখিনি ঢাকনি থকা বাটি এটাত থৈ ১২ ঘণ্টা ফ্ৰীজত থৈ দিব।
এই নৱবৰ্ষৰ ডেজাৰ্টটো আৰু সোৱাদযুক্ত কৰিবলৈ ক্ৰ'টন প্ৰস্তুত কৰা। ২ চামুচ গলি যোৱা মাখন আৰু ৰাম দি লৰাই দিব। এইটোৰ সৈতে panettone টুকুৰাবোৰ ড্ৰিজল কৰক। বেকিং ডিচত স্থানান্তৰিত কৰি ২ চামুচ চেনি ছটিয়াই দিব। ২০ মিনিট ফ্ৰীজত ৰাখিব। শেষত ক্ৰ'টনক আগতে গৰম কৰা মধ্যমীয়া অভেনত ৰাখি লাহে লাহে টোষ্ট হোৱালৈকে বেক কৰক।
সেউজীয়া আঙুৰৰ সৈতে পেভ কৰক
আপোনাৰ সাধাৰণ নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে আমাৰ তালিকাৰ শেষ ডেজাৰ্ট, পেভ সেউজীয়া আঙুৰৰ খেতি অনুষ্ঠানটোৰ সৈতে একেবাৰে মিলি যায়। এই মিঠাইৰ সোৱাদ লোৱাটো ২০২৩ চনটো সোঁ ভৰিৰে আৰম্ভ কৰাৰ কৌশল। ৰেচিপি জানি লওক:
উপাদান
- ২ কেন গাখীৰঘনীভূত
- 1 কিলোগ্ৰাম ইটালীয় আঙুৰ
- 4 কণীৰ কুহুম
- 1 পেকেট চেম্পিয়ন বিস্কুট
- 2 চামুচ মাৰ্জাৰিন
- 200গ্ৰাম বগা চকলেট
- ১টা ক্ৰীমৰ কেন
- ১ জাৰ নুটেলা
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
বগা পেভ ক্ৰীম প্ৰস্তুত কৰক। ইয়াৰ বাবে কণীৰ কুহুম, ঘনীভূত গাখীৰ আৰু মাৰ্জাৰিন কেৰাহীত থৈ দিব। কম জুইত লৈ নন ষ্টপ লৈ যাওক, যেতিয়ালৈকে ই ডাঠ হ’বলৈ আৰম্ভ নকৰে। কটা বগা চকলেটখিনি দি ভালদৰে মিহলাই লওক। ২ ঘণ্টা ফ্ৰীজত ৰাখিব।
চকলেট ক্ৰীম বনোৱাৰ সময় হ’ল। ব্লেণ্ডাৰত নুটেলাৰ সৈতে হেজেলনাট ক্ৰীম মিহলাই লওক।
এটা অবাধ্যতাত, পেভে মাউণ্ট কৰক, লেন্স, বগা ক্ৰীম, চকলেট ক্ৰীম আৰু সেউজীয়া আঙুৰৰ সৈতে ভিজা বিস্কুটৰ তৰপবোৰ মাউণ্ট কৰক। পাত্ৰটোৰ ওপৰত উপনীত হ’লে চকলেট শ্বেভিংছেৰে সজাই লওক।
পানীয়
নৱ বছৰৰ ৰাতিৰ আহাৰত পানীয়ৰ কথা আহিলে কি পৰিবেশন কৰিব? আপুনি হয়তো ইতিমধ্যে নিজকে এই প্ৰশ্নটো সুধিছে।
নতুন বছৰৰ টোষ্টত কেৱল বিয়েৰ, চেম্পিয়ন, ৱাইন আৰু চোডাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিব নালাগে। আপুনি উদ্ভাৱন কৰিব পাৰে, থিমযুক্ত, সোৱাদযুক্ত আৰু সতেজ পানীয়ৰ ওপৰত বাজি ধৰিব পাৰে।
সকলো তালুক সন্তুষ্ট কৰিবলৈ, অতিথিসকলক মদ্যপায়ী আৰু অ-মদ্যপানীয় বিকল্প আগবঢ়োৱাটো মূল্যৱান। নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰত পৰিবেশন কৰিবলৈ কিছুমান সুস্বাদু বিকল্প চাওক:
মোজিটো
এই কিউবান পানীয়টো সতেজ, সোৱাদযুক্ত আৰু প্ৰস্তুত কৰাত অতি সহজ।পদক্ষেপ অনুসৰি শিকিব:
উপাদান
- ১টা নেমু (তাহিটি ধৰণৰ)
- ১০টা পদিনা পাত
- ১ চামুচ চেনি<১৪><১৩>৫০ মিলিলিটাৰ ৰাম<১৪><১৩>৪টা বৰফৰ টুকুৰা<১৪><১৩>নেমুৰ ৰস<১৪><১৩>১০০ মিলিলিটাৰ স্পাৰ্কলিং পানী<১৪>
প্ৰস্তুতি পদ্ধতি
নেমুৰ ছালখন খোঁচ মাৰি কাষত থৈ দিব। তাৰ পিছত ফলবোৰ চাৰিটা ভাগত কাটি গিলাচটোত থৈ দিব, লগতে চেনি, পদিনা আৰু আঁচোৰবোৰো দিব। ৰাম, স্পাৰ্কলিং পানী আৰু বৰফৰ টুকুৰা যোগ কৰাৰ আগতে ভালদৰে মিহলাই লওক।
ফলৰ ককটেল
এই ফলৰ মিশ্ৰণ শক্তি পুনৰ ভৰোৱাৰ বাবে আৰু সময়ত নিজকে সতেজ কৰাৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত ২০২৩ চনৰ নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে এই পানীয়ৰ প্ৰস্তুতিত মদ নাথাকে, গতিকে শিশুক পৰিবেশন কৰিব পাৰি। ৰেচিপি চাওক:
উপাদান
- ৫০ মিলিলিটাৰ আপেলৰ ৰস
- ২৫ মিলিলিটাৰ ষ্ট্ৰবেৰীৰ ৰস
- ৫০ মিলিলিটাৰ কাজু ৰস
- ৪ চামুচ ঘনীভূত গাখীৰ
- ১ চামুচ পদিনা চিৰাপ
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
সকলো উপাদান মিহলাই লওক ব্লেণ্ডাৰত থৈ ঠাণ্ডা কৰি পৰিবেশন কৰক।
নতুন বছৰত ভাগ্যক আকৰ্ষণ কৰা খাদ্য
কিছুমান খাদ্য আছে যিয়ে ভাগ্যক আকৰ্ষণ কৰে আৰু আনকি নতুন বছৰৰ সহানুভূতিকো নতুনকৈ প্ৰভাৱিত কৰে। তলত উদযাপনৰ পৰা নোহোৱা হ’ব নোৱাৰা কিছুমান বস্তু আৰু ইয়াৰে প্ৰতিটোৰ প্ৰতীক চাওক:
- মাছ: খ্ৰীষ্টৰ অলৌকিক কাৰ্য্যৰ প্ৰতীক আৰু আগন্তুক বছৰৰ বাবে সুৰক্ষাৰ নিশ্চয়তা দিয়ে .
- মচুৰ দাইল: নহয়নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণ নকৰিব কাৰণ ই প্ৰচুৰতাক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে।
- ডালিম: এই ফলটোৱে উৰ্বৰতা আৰু সমৃদ্ধিৰ প্ৰতীক।
- আখৰোট: প্ৰচুৰতাক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে।
- আঙুৰ: শান্তি আৰু সমৃদ্ধিৰে ভৰা বছৰৰ নিশ্চয়তা দিয়ে।
- আপেল: বিশেষকৈ প্ৰেম জীৱনত সফলতাৰ নিশ্চয়তা দিয়ে।
- গাহৰি: প্ৰগতি আৰু শক্তিৰ প্ৰতীক।
- বে পাত: নতুন বছৰৰ পূৰ্বে বে পাত থাকিলে ২০১৯ চনত আপোনাৰ টকা শেষ নহ'বলৈ সহায় কৰে।
- ঘেঁহুৰ ডাল: প্ৰচুৰতা আৰু প্ৰচুৰতাৰ সমাৰ্থক।
- ধান: মচুৰ দাইলৰ দৰে এই শস্যই ভাগ্যক আকৰ্ষণ কৰে আৰু ধনৰ প্ৰতীক।
নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে আঁতৰি থাকিবলগীয়া খাদ্য
- চৰাই: বিপৰ্যয়ৰ সংকেত।
- আনাৰস: এয়া নহয় নৱবৰ্ষত উপভোগ কৰিবলৈ সৰ্বোত্তম ফল, কাৰণ ইয়াৰ কাঁইটবোৰে অসুবিধাৰ প্ৰতীক।
নতুন বছৰৰ ৰাতিৰ আহাৰত কি কৰিব লাগে সেই বিষয়ে আপোনাৰ এতিয়াও সন্দেহ আছেনে? তাৰ পিছত তলৰ ভিডিঅ'টো চাওক। ৰিটা লোবোৱে শস্যৰ সৈতে কেইবাটাও ৰেচিপি উপস্থাপন কৰিছে, যিবোৰ সমৃদ্ধি আকৰ্ষণৰ বাবে নিখুঁত।
নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে সজ্জা
আমি ইতিমধ্যে ইয়াত কাছা ই ফেষ্টাত নৱবৰ্ষৰ সজ্জাৰ বাবে কেইবাটাও ধাৰণা দেখুৱাইছো . এতিয়া ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ টেবুলখন সজাবলৈ টিপছবোৰৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিওঁ। ইয়াক চাওক:
ৰং
নতুন বছৰৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ টেবুলখন সাধাৰণতে পোহৰ আৰু নিৰপেক্ষ ৰঙেৰে সজাই তোলা হয়, বিশেষকৈ বগা। অলপ কৌশল আৰু জিলিকনি যোগ কৰিবলৈ শ্বেড ব্যৱহাৰ কৰাটো সাধাৰণধাতুৰ দৰে, সোণ আৰু ৰূপৰ দৰেই।
কম অন্ধবিশ্বাসীসকলে তেওঁলোকৰ নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে সজ্জাত অন্য ৰঙৰ বিপদত পৰে, যেনেকৈ ক'লা আৰু বগা বা নীলা আৰু বগা সংমিশ্ৰণৰ ক্ষেত্ৰত হয়।
টেবুলক্লথ
টেবুলৰ গুৰিটো সাধাৰণ বগা টেবুলক্লথ হ’ব পাৰে। এই নিৰপেক্ষ পছন্দই আপোনাক সজ্জাগত উপাদান আৰু ৰাতিৰ আহাৰ চেট বাছি লওঁতে অলপ বেছি সাহসী হ’বলৈ অনুমতি দিয়ে। আন এটা পৰামৰ্শ হ’ল গ্লিটাৰৰ সৈতে মেটালিক মডেল, যিয়ে অনুষ্ঠানটোত মনোমোহাতা আৰু বিলাসীতাৰ স্পৰ্শ যোগ কৰে।
নৱ বছৰৰ পৰিৱেশৰ সৈতে মিল থকা কিছুমান প্ৰিন্ট আছে, যেনে জিগজেগ, পলকা ডট আৰু ষ্ট্ৰাইপ। যদি আপুনি নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে খাদ্যৰ ভিত্তি হিচাপে ছপা টেবুলক্লথ বাছি ল'ব বিচাৰে, তেন্তে এই আৰ্হিসমূহ বাছি লওক আৰু সজ্জাৰ প্ৰধান ৰংসমূহক সন্মান কৰক।
পৰম্পৰাগত টেবুলক্লথ, যিয়ে ডাইনিং টেবুলখন ঢাকি ৰাখে , ৰেলৰ দ্বাৰা সলনি কৰিব পাৰি। এই টুকুৰাবোৰ আধুনিক আৰু আচবাবৰ এটা অংশ প্ৰদৰ্শনীত এৰি থৈ যায়। প্লেচমেটে নৱবৰ্ষৰ অবিশ্বাস্য টেবুল সৃষ্টি কৰাৰ কামো কৰে
বাটি, কাটলেৰী আৰু ক্ৰকাৰী
নতুন বছৰৰ টেবুলত প্ৰতিটো সবিশেষ গুৰুত্বপূৰ্ণ, গতিকে প্লেচমেটটো আটাইতকৈ বেছি বাছি লোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয় ধুনীয়া ৰাতিৰ আহাৰ, লগতে শ্ৰেষ্ঠ বাটি আৰু কাটলেৰী। এই হুইম অতিথিসকলে লক্ষ্য কৰিব আৰু নিশ্চিতভাৱে অতিশয় প্ৰশংসা কৰিব।
নৱবৰ্ষৰ সাধাৰণ ৰাতিৰ আহাৰত এতিয়াও বগা প্লেট আটাইতকৈ জনপ্ৰিয়। সোণালী সীমাৰেখা থকা মডেলবোৰো এই অনুষ্ঠানৰ লগত মিলি যায়। এট দ্য...কাটলেৰীৰ কথা ক'বলৈ গ'লে সোণৰ ৰঙৰ ডাঙৰ টুকুৰাবোৰ এটা শক্তিশালী ধাৰাটোৰ সৈতে মিল খায়।
অত্যাধুনিক বাটি আৰু চশমাৰ অনুপস্থিতিত... নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে পাৰ্টি, DIY নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ ধাৰণাবোৰ বাস্তৱায়িত কৰাটো মূল্যৱান (নিজেই কৰক)। এটা চুপাৰ সহজ আৰু সস্তা পৰামৰ্শ হ'ল টুকুৰাবোৰ গ্লিটাৰৰ সৈতে কাষ্টমাইজ কৰা।
চশমাবোৰ থিম টেগৰে সজাই তোলা, বা আনকি ব' টাইৰে সজাই তোলাটো নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে অন্যতম ধাৰণা
কেন্দ্ৰবিন্দু
বৰদিনৰ সজ্জাত ব্যৱহাৰ কৰা ৰূপ আৰু সোণৰ বলবোৰে টেবুলৰ কেন্দ্ৰবিন্দুটো সজাব পাৰে। ঢিলা, ব্যৱস্থা বা ট্ৰেত ৰখা, যিকোনো ৰচনাক অধিক অত্যাধুনিক কৰি তোলে।
সোণৰ জিলিকি থকা বটল, চিডিৰ টুকুৰাৰে গ্ল'ব, ট্ৰেত মমবাতি আৰু ফুল আৰু ফলৰ ব্যৱস্থাও হলৱেত আদৰণি জনোৱা হয় য'ত নৱবৰ্ষৰ খাদ্য পৰিবেশন কৰা হ'ব।
লকেট
সোণৰ বেলুন, হিলিয়াম গেছেৰে ফুলোৱা, মূল টেবুলৰ ওপৰৰ চিলিং সজাব পাৰে। গৃহস্থই এই বেলুনবোৰত গোটেই ২০২২ চনত অভিজ্ঞতা লাভ কৰা সুখৰ মুহূৰ্তৰ ফটো ওলোমাই দিব লাগে।
আন এটা ওলমি থকা সজ্জাৰ টিপছ হ’ল লাইট আৰু বগা তৰাৰ ডোঙা এটা সংলগ্ন কৰা। "শুভ নৱবৰ্ষ" বাক্যাংশ থকা আখৰবোৰেও অবিশ্বাস্য অলংকাৰ ৰচনা কৰাৰ লগতে মমবাতি, ডাল আৰু অভিনয় কৰা চৰাইৰ কাম কৰে।
নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে পৰামৰ্শ দিয়া নহয় অন্যান্য পদ্ধতি, যেনে লেডিবাগ হত্যা বা কান্দোন।
যদি আপুনি নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে ৰাতিৰ আহাৰ আয়োজন কৰিবলৈ গৈ আছে, তেন্তে আপুনি এটা পৰীক্ষা তালিকা প্ৰস্তুত কৰিব লাগে যাতে আপুনি একো পাহৰি নাযায়। ইয়াৰ ভিতৰত কেৱল ৰাতিৰ আহাৰত পৰিবেশন কৰিবলগীয়া খাদ্যৰ বাছনিয়েই নহয়, টেবুলৰ সজ্জা, আকৰ্ষণ আৰু সহানুভূতিও অন্তৰ্ভুক্ত।
সাধাৰণ নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰত কি পৰিবেশন কৰিব?
যদি আপুনি আপোনাৰ সহজ, অৰ্থনৈতিক আৰু সোৱাদযুক্ত নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে সেই বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰে, তেন্তে চিন্তা নকৰিব! আজি আমি আপোনালোকৰ বাবে লৈ আহিছো আপোনাৰ নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে উপযুক্ত খাদ্য।
প্ৰৱেশ
নতুন বছৰৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে মেনু একেলগে ৰাখিলে এপেটাইজাৰৰ বাছনিক প্ৰথম সিদ্ধান্তৰ ভিতৰত এটা হিচাপে বিবেচনা কৰক। কাৰণ, বহু প্ৰত্যাশিত ৰাতিৰ আহাৰ পৰিবেশন নকৰাৰ সময়ত অতিথিসকলে নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে জলপান উপভোগ কৰিব পাৰে।
Tapioca dadinhos
উপাদান
- <১৩>২৫০গ্ৰাম দানাযুক্ত টেপিঅ’কা<১৪><১৩>৫০০মিলিলিটাৰ গাখীৰ<১৪><১৩>১ চিমটি নিমখ<১৪><১৩>সোৱাদ অনুসৰি ক’লা জলকীয়া<১৪><১৩>২৫০গ্ৰাম কয়লাহ’ পনিৰ<১৪> <১৩> ব্ৰাউনিঙৰ বাবে অলিভ অইল
প্ৰস্তুতি
গাখীৰখিনি কেৰাহীত থৈ উতলিবলৈ অপেক্ষা কৰক। ইয়াৰ পিছত টেপিওকা, পনিৰ, নিমখ আৰু ক’লা জলকীয়া দিব। দৃঢ় আৰু সমজাতীয় ক্ৰীম পোৱালৈকে মিহলাই লওক। যেতিয়া আপুনি বিন্দুত উপনীত হ’ব, তেতিয়া তেলৰ সৈতে গ্রীজ কৰা ৰোষ্টত স্থানান্তৰিত কৰি ১ ঘণ্টা ঠাণ্ডা হ’বলৈ অপেক্ষা কৰক। সেই সময়ৰ পিছত মাত্ৰ পিঠাগুৰিখিনি বৰ্গক্ষেত্ৰত কাটি কেৰাহীত ব্ৰাউন কৰি লওক।
স্থানটেবুলখনক অধিক মাৰ্জিত আৰু গ্ৰহণযোগ্য কৰি তোলাৰ এটা উপায় হ'ল স্থান চিহ্নিতকাৰীৰ ওপৰত বাজি ধৰা। প্ৰতিজন অতিথিৰ নাম এটা সাধাৰণ বস্তুৰ ওপৰত ৰাখিব পাৰি, যেনে কৰ্ক, ৰোজমেৰী ডাল বা আনকি বে পাত।
Tsuru origami এটা ধাৰণাগত আৰু কম খৰচী বিকল্প এটা চিহ্নিত কৰিবলৈ a টেবুলৰ ওচৰত ৰাখক। এই চৰাইটোৱে জাপানত পবিত্ৰ প্ৰতীক হিচাপে থিয় দিছে, কাৰণ ইয়াৰ অৰ্থ হৈছে শুভকামনা আৰু সুখ।
স্মৃতিগ্ৰন্থ
যাতে অতিথিসকলে ইমান সোনকালে পাৰ্টিটোৰ কথা পাহৰি নাযায়, ইয়াৰ মূল্য আছে এই ব্যক্তিগতকৃত কাঁচৰ ফ্লাস্কটো, যিয়ে আৰম্ভ হ'বলগীয়া বছৰৰ স্মৃতিবোৰ ৰখাৰ কাম কৰে।
এটা কাষ্টমাইজড কাঁচৰ ফ্লাস্কৰ ভিতৰত যোগ কৰা সম্ভৱ নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে উদযাপনৰ বাবে কিছুমান বস্তু। বেলুন, এটা হৰ্ণ, এটা হুইচেল, কনফেটি, শাহুৱেকৰ জিভা আৰু আনকি সোণালী ৰেপাৰযুক্ত চকলেটও কিটটো ৰচনা কৰিবলৈ ভাল পছন্দ।
ফৰ্চুন কুকিজ অতিথিসকলক সন্তুষ্ট কৰিবলৈও অবিশ্বাস্য উপহাৰ। বিশেষকৈ যেতিয়া তেওঁলোকৰ নতুন বছৰৰ শুভ বাৰ্তা আৰু গ্লিটাৰ ফিনিচিং থাকে।
আৰু বুফে?
সজ্জিত ডাইনিং টেবুলৰ উপৰিও নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে পাৰ্টিত বছৰৰ পৰিৱৰ্তনক প্ৰতিনিধিত্ব কৰা উপাদানৰে সজাই তোলা বুফেও থাকিব পাৰে। লুমিনাছ চাইন, মমবাতি, ঘড়ী আৰু চেম্পিয়নৰ বটল এনেকুৱা বস্তু যিবোৰ হেৰুৱাব নোৱাৰি।
বফেৰ অনুপস্থিতিত মিনি বাৰ এটা ভাল বিকল্প।ককটেইল আৰু মিঠাই পৰিবেশনৰ বিকল্প।
এতিয়া আপোনাৰ ওচৰত নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে ভাল পৰামৰ্শ আছে আৰু আপুনি বেছি খৰচ নকৰাকৈ আপোনাৰ ঘৰতে এটা অবিস্মৰণীয় অনুষ্ঠান আয়োজন কৰিব পাৰিব। নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে আপোনাৰ বাজেটৰ লগত খাপ খোৱা খাদ্যৰ নিৰ্বাচন বনাওক আৰু আপোনাৰ সৃষ্টিশীলতা ব্যৱহাৰ কৰি এটা সুন্দৰ সজ্জা একেলগে ৰাখক।
২ জনৰ বাবে নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে ৰাতিৰ আহাৰ হওক বা ২০ জনতকৈ অধিক অতিথিৰ বাবে হওক – যিয়েই নহওক... ইভেণ্টৰ আকাৰ। আচলতে যিটোৱে পাৰ্থক্য আনে সেয়া হ’ল প্ৰতিটো সবিশেষ মনোযোগ আৰু যত্নৰে সংগঠিত কৰা।
আপোনাৰ ২০২৩ চনটো সুৰক্ষা, সম্প্ৰীতি, ভাগ্য, স্বাস্থ্য, প্ৰেম আৰু সুখৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰক। এইবোৰ কাছা ই ফেষ্টাৰ ইচ্ছা।
ডাডিনহোবোৰ জলকীয়া জেলীৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক আৰু সকলো অতিথিক আচৰিত কৰক।
শাক-পাচলিৰ লাঠি
নতুন বছৰৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ আন এটা পৰামৰ্শ হ'ল শাক-পাচলিৰ লাঠি পৰিবেশন কৰা। এই এপেটাইজাৰ স্বাস্থ্যকৰ, লঘু আৰু পুষ্টিকৰ, যাৰ বাবে ই প্ৰৱেশৰ মুহূৰ্তৰ লগত ইমান ভালদৰে মিলি যায়। ক্ৰুডিটেছ স্বাস্থ্যকৰ পেটেৰ সৈতে ভালদৰে মিলি যায়।
উপাদান
- বিলাহী
- জাপানী শসা
- হালধীয়া জলকীয়া <১৩>ফেনেল বাল্ব (ফেনেল)
- সৰু মূলা
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
শাক-পাচলিবোৰ সদায় দীঘলীয়া অৰ্থত ফিটা কৰি কাটি লওক। লাঠিবোৰ সতেজ আৰু খৰখৰীয়া ৰাখিবলৈ ফ্ৰীজত, পানী আৰু বৰফ থকা পাত্ৰত ৰাখক।
কেপ্ৰেছ স্কেৱাৰ
নতুন বছৰৰ বাবে মেনুতো ঠাই আছে... কেপৰিজ স্কেৱাৰ, এটা সোৱাদযুক্ত জলপান, বনাবলৈ সহজ আৰু যিয়ে প্ৰাকৃতিক উপাদানৰ সংমিশ্ৰণ ঘটায়।
উপাদান
- ১০০গ্ৰাম চেৰী টমেটো
- ৪ চামুচ অলিভ অইল
- ২০০গ্ৰাম বগা পনিৰ, ঘনকত কাটি লোৱা
- ১ চামুচ আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ
- সোৱাদ অনুসৰি নিমখ আৰু ক'লা জলকীয়া
- তুলসীৰ পাত
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
স্কেৱাৰবোৰ একত্ৰিত কৰিবলৈ টমেটোৰ মাজত পনিৰ আৰু তুলসীৰ পাতৰ কুববোৰ মিহলাই লওক। অলিভ অইল, ভিনেগাৰ, নিমখ আৰু জলকীয়াৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি চচৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
আন এটা টিপছ হ'ল নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে আপোনাৰ মেনু কল্ড কাটছ বৰ্ডৰ সৈতে ৰচনা কৰা। এই ধৰণৰ প্ৰৱেশ সাধাৰণতেplease everyone.
মাংস
নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে খাদ্যৰ তালিকাত গো-মাংস আৰু গাহৰিৰ মাংস আদৰণি জনোৱা হৈছে। আদৰ্শগতভাৱে, আপুনি আপোনাৰ অতিথিসকলক অন্ততঃ দুটা ৰোষ্ট বিকল্প আগবঢ়াব লাগে।
নতুন বছৰৰ বাবে কিছুমান সহজ আৰু সুস্বাদু মাংসৰ ৰেচিপি চাওক:
মাদেইৰা চচৰ সৈতে ফাইলেট মিগন
প্ৰতিটো পৰিয়ালৰ প্ৰফাইলে বিভিন্ন খাদ্যৰ বাবে সোধা... গতিকে, যদি আপোনাৰ পৰিয়াল আৰু বন্ধুসকলে ভাল গৰুৰ মাংস ভাল পায়, তেন্তে Madeira চচৰ সৈতে এটা ৰসাল filet mignon মেডেলিয়নতকৈ ভাল একোৱেই নাই, নহয়নে? তলত ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ চাওক:
উপাদান
- ৫০০গ্ৰাম ফিলেট মিগনন মেডেলিয়নত কাটি
- ১ গিলাচ ভেঁকুৰ
- ১টা কটা পিঁয়াজ
- ৪ চামুচ মাখন
- ১ চামুচ কৰ্ণষ্টাৰচ
- ৩টা হালধি, থেতেলিয়াই লোৱা
- 1⁄4 কাপ (চাহ) পানীৰ পৰিমাণ
- ১ কাপ (চাহ) ৰেড ৱাইন
- ২ কিউব মাংসৰ জোল
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
মাংসৰ টুকুৰাবোৰ ফ্ৰাই পেনত ২ চামুচ মাখন দি ভাজিব। মেডেলিয়নৰ ক্ষেত্ৰত, যিটো ডাঠ, প্ৰতিটো ফাল উচ্চ জুইত ১ মিনিট ১৫ ছেকেণ্ড ভাজিব দিব।
কেৰাহীত বাকী মাখন আৰু পিঁয়াজৰ কুববোৰ ৰাখিব। ভালদৰে ভাজি লওক, লগতে থেতেলিয়াই লোৱা নহৰুও। চেম্পিয়ন চিপচ আৰু লগতে মাংসৰ জোল দিব। যেতিয়া পিঁয়াজটো স্বচ্ছ হ’ব, তেতিয়া ৱাইনখিনি দিব আৰু মিশ্ৰণটো ১০ মিনিট কমাই দিব, যেতিয়ালৈকে আপুনি এচচ।
পানীত দ্ৰৱীভূত কৰ্ণষ্টাৰচ চচত দিব। কেইমুহূৰ্তমান অবিৰতভাৱে লৰাই থাকিব। এই চচত ফিলেট স্থানান্তৰিত কৰি কম জুইত ৫ মিনিট ভাজিব।
ৰোষ্ট কৰা মাছ
সুস্থ জীৱনৰ ঢৌৱে বিশ্বৰ অধিক আৰু অধিক লোকৰ মাজলৈ যোৱাৰ লগে লগে মাছটোৱে... নৱবৰ্ষৰ মেনুত অতি অনুৰোধ কৰা খাদ্য হৈ পৰে।
উদাহৰণস্বৰূপে, ছালমন আপোনাৰ নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে যথেষ্ট খাদ্য হ'ব পাৰে! যদি এইটো আপোনাৰ বিকল্প, তেন্তে ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে তেল দি ড্ৰিজল কৰি কিছু আলু চাইড ডিচ হিচাপে ৰোষ্ট কৰিবলৈ নাপাহৰিব। নতুন বছৰৰ বাবে এটা ছালমনৰ ৰেচিপি চাওক:
উপাদান
- ৬০০ গ্ৰাম ছালমন টুকুৰাত
- মাখন, নিমখ আৰু জলকীয়া -ৰেইনো
চচ
- বীজৰ সৈতে ১টা পকা পেচন ফ্ৰুট
- 1⁄2 কাপ (চাহ) ঘন পেচন ফ্ৰুটৰ ৰস <১৩>৩ চামুচ (চূপ) ঠাণ্ডা মাখন টুকুৰা টুকুৰ কৰি
- ১ চামুচ (চাহ) চেনি
- নিমখ
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
ছালমনৰ জুতি ল’বলৈ নিমখ আৰু জলকীয়া ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে। তাৰ পিছত পেলহোৰ টুকুৰাবোৰ মাখনেৰে তেল দিয়া এলুমিনিয়াম ফয়েলত মেৰিয়াই লওক।
ছালমনৰ টুকুৰাবোৰ বেকিং ডিচত সাজি মধ্যমীয়া অভেনত ২০ মিনিট বেক কৰক। সেই সময়ৰ পিছত ফয়েলখন উলিয়াই মাছখিনি ব্ৰাউন হ’বলৈ দিব।
কেৰাহীত পেচন ফ্ৰুটৰ ৰস, ফলৰ পাল্প, চেনি আৰু নিমখ দিব। মিশ্ৰণটো উতলিবলৈ দি উতলিবলৈ অপেক্ষা কৰক। ৫ মিনিট মান ৰান্ধিব দিব যেতিয়ালৈকে কমি নাযায় আৰু...এটা চাটনি গঠন কৰক। জুই বন্ধ কৰি মাখন দিব। চামুচেৰে ভালদৰে মিহলাই লওক।
পেচন ফ্ৰুটৰ চচ পৰিবেশনৰ আগতে ছালমনৰ ওপৰত খাব। এই খাদ্যৰ বাবে সিজোৱা শাক-পাচলি বা গ্ৰীল কৰা ফল নিখুঁত সংগী।
নতুন বছৰৰ হাম
আৰু নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে সুস্বাদু ৰোষ্ট হামতকৈ অধিক ক্লাছিক ৰেচিপি আছেনে? যদি সময়ৰ বাবে এই ৰেচিপি হয়, তেন্তে পাৰ্শ্ব খাদ্যৰ প্ৰতি মনোযোগ দিবলৈ মনত ৰাখিব!
উপাদান
- 1 3.8 কিলোগ্ৰাম হাড়বিহীন হাম
- আধা কাপ (চাহ) কমলাৰ ৰস
- 8 কাটি লোৱা হালধি
- 1 চামুচ কটা সতেজ ৰোজমেৰী
- গ্ৰেট কৰা আদা
- নিমখ আৰু মৰিচা জলকীয়া ৰুচি অনুসৰি।
চচ
- ১/২ কাপ (চাহ) শুকান ৰেড ৱাইন<১৪><১৩>২ চামুচ (চাহ)ৰ... কৰ্ণষ্টাৰচ
প্ৰস্তুতি
ব্লেণ্ডাৰত কমলাৰ ৰস, নহৰু, নিমখ, জলকীয়া, ৰোজমেৰী আৰু আদা দিব। ভালকৈ মাৰিব। দাৰে শ্বেংক মাংসত ফুটা কৰি তাৰ পিছত জুতিৰে গা ধুৱাব। টুকুৰাটো প্লাষ্টিকৰ বেগত থৈ ফ্ৰীজত ৰাতিটোৰ বাবে মেৰিনেট কৰক।
জুতি লোৱা শ্বেংকটো এলুমিনিয়াম ফয়েলেৰে আবৃত বেকিং শ্বীটলৈ স্থানান্তৰিত কৰক। মাংসৰ ওপৰত মেৰিনেডৰ আধাখিনি ঢালি দিব, তাৰ পিছত ফয়েলেৰে ঢাকি দিব। গাহৰিৰ মাংসখিনি আগতে গৰম কৰা মধ্যমীয়া অভেনত দুঘণ্টা ধৰি লৈ যাব। প্ৰতি আধা ঘণ্টাৰ মূৰে মূৰে মেৰিনেডৰ সৈতে মাংস পানী দিয়াটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, কিয়নো এইদৰে ই থাকিবৰসাল।
শ্বেংক পেনৰ পৰা তৰল পদাৰ্থটো পৃথক কৰি ব্লেণ্ডাৰত ৰাখিব। ৱাইন আৰু ষ্টাৰচ দিব। ঘন হোৱালৈকে ভালদৰে বিট কৰক। এই চাটনিটো শ্বেংকৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
কড
অৱশ্যেই আমি ইতিমধ্যে আপোনাৰ নৱবৰ্ষৰ মেনুৰ বাবে গ্ৰীল কৰা মাছৰ কথা কৈছো... আনহাতে আমি বনাব পৰা নাছিলো এই তালিকাখন কডৰ কথা নকওঁৱেই! বছৰৰ শেষৰ আন এটা সাধাৰণ খাদ্য, কডফিছ মূল খাদ্যৰ বাবে যথেষ্ট পছন্দ হ’ব পাৰে। এটা ক্লাছিক ৰেচিপি চাওক:
উপাদান
- ৫০০গ্ৰাম কডফিছ
- ৩টা টমেটো টুকুৰাত কাটি ছালবিহীন
- ৬টা মধ্যমীয়া আলু
- ১টা ৰঙা জলকীয়া
- ১০টা সেউজীয়া জলপান
- ৩টা পিঁয়াজ
- 1⁄2 কাপ জলপানৰ তেল
- সেউজীয়া গোন্ধ
প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি
এই ৰেচিপিৰ প্ৰথম পদক্ষেপটো হ’ল কডক নিমখমুক্ত কৰা। ইয়াৰ বাবে মাছখিনি এটা পাত্ৰত থৈ পানীৰে ঢাকি দিব লাগে। ফ্ৰীজত দুদিন তিয়াই থওক। মাংসৰ পৰা অতিৰিক্ত নিমখ আঁতৰাবলৈ চাটনিত থকা পানী কেইবাবাৰো সলনি কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
কডখিনি কেৰাহীত স্থানান্তৰিত কৰি পানীৰে ঢাকি উতলিবলৈ দিব। মাছখিনি ডাঙৰ ডাঙৰ টুকুৰাত ভাগ কৰি লওক। ইয়াৰ পিছত কড ৰন্ধা পানী ব্যৱহাৰ কৰি আলু ৰান্ধিব।
ৰিফ্ৰেক্টৰীত কড, আলু, পাৰ্চলি, অলিভ আৰু অন্যান্য উপাদান তৰপকৈ ৰাখিব। অলিভ অইল ড্ৰিজল কৰি আধা ঘণ্টা ৰোষ্ট কৰক।
লোইনগাহৰিৰ মাংস
গাহৰিৰ মাংস, প্ৰস্তুত কৰিবলগীয়া এটা সাধাৰণ খাদ্য, আপোনাৰ সাধাৰণ নৱবৰ্ষৰ মেনুত বহুত যোগ কৰিব পাৰে, যেতিয়া ইয়াৰ লগত এটা সোৱাদযুক্ত জাবুটিকাবা জেলী, উদাহৰণস্বৰূপে।
<৬>উপাদান
- ১.৫ কিলোগ্ৰাম গাহৰিৰ মাংসৰ লইন<১৪><১৩>আধা চামুচ (চাহ) ৰঙা জলকীয়াৰ টুকুৰা<১৪><১৩>আধা চামুচ ( চূপ) ৰোজমেৰী<১৪>
- ১ চামুচ নিমখ
- ১ চামুচ পেপৰিকা
- ৩ কাটি লোৱা হালধি
- ৪ কটা টমেটো <১৪><১৩>১ সেউজীয়া জলকীয়া<১৪>
- ১টা মধ্যমীয়া পিঁয়াজ
- ১ কেন ডাৰ্ক বিয়েৰ
- ২ চামুচ ঘেঁহুৰ আটা
- ৩ চামুচ তেল
প্ৰস্তুত কৰা
চাৰলয়নৰ জুতি ল’বলৈ নিমখ, জলকীয়া, হালধি, ৰোজমেৰী আৰু পেপ্ৰিকা ব্যৱহাৰ কৰক। মাংসখিনি ফ্ৰীজত এঘণ্টামান জিৰণি লওক। সেই সময়ৰ পিছত প্ৰেচাৰ কুকাৰত তেল দি দুয়োফালে ব্ৰাউন কৰি লওক। পিঁয়াজ, টমেটো আৰু বেল পেপাৰ (সকলো মিহিকৈ কটা) দিব। শেষত বিয়েৰখিনি দি উতলিবলৈ দিব।
উতলি উঠাৰ লগে লগে প্ৰেচাৰ কুকাৰটো ঢাকি আধা ঘণ্টা অপেক্ষা কৰক। কঁকালটো কম জুইত সিজিবলৈ দিব। ৰন্ধা সময় সম্পূৰ্ণ হোৱাৰ পিছত কেৰাহীৰ পৰা ব্লেণ্ডাৰলৈ চাটনি স্থানান্তৰ কৰক আৰু আটাৰ সৈতে বিট কৰক, যেতিয়ালৈকে মিশ্ৰণটো ঘন নহয়।
সংগীত
নিউ উদযাপনৰ বাবে বহুতো সংগী আছে বছৰৰ বছৰৰ পূৰ্বাহ্ন, যিবোৰ গো-মাংস আৰু গাহৰিৰ মাংসৰ সৈতে মিল খায়। ৰেচিপিবোৰৰ ভিতৰত কুস্কাছটোক উজ্জ্বল কৰি তোলাটো যথেষ্টpaulista আৰু মেয়নেজ চালাড। নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰত কি কৰিব লাগে চাওক:
কাস্কাছ
যদি আপুনি অতি ৰঙীন টেবুলৰ সৈতে সস্তীয়া নৱবৰ্ষৰ ৰাতিৰ আহাৰ বিচাৰে, তেন্তে চাও পাওলোৰ কাস্কাছ এটা উৎকৃষ্ট বিকল্প! ই আন এক ক্লাছিক ছুটীৰ খাদ্য। ৰেচিপিটো চাওক:
উপাদান
- ২ কাপ (চাহ) ফ্লেকড কৰ্ণ ফ্লাৱাৰ
- ২ কেন চাৰ্ডিন টুকুৰা টুকুৰকৈ আৰু নোহোৱাকৈ মেৰুদণ্ড
- ১ কেন পটল
- ১টা পিঁয়াজ
- ১ কাপ (চাহ) অলিভ অইল<১৪><১৩>১ চামুচ কিমা নহৰু<১৪><১৩>৬টা টমেটো
- ২ টা বে পাত
- ১ টা কণী
- 2 চামুচ টমেটো চচ
- 300f হৃদয় কল
- 1⁄2 কাপ (চাহ) ৰ... কল পানীৰ হৃদয়
- 1 কাপ (চাহ) গাঁত থকা জলপান
- 1 বীজবিহীন ডেকা আঙুলিৰ জলকীয়া
- Cheiro verde
- নিমখ
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
পিয়াঁজ, হালধি আৰু বেই পাত অলিভ অইলত ভাজি ৰেচিপি আৰম্ভ কৰক। মধ্যমীয়া জুইত ৪ মিনিট এই কাম কৰক। বিট কৰা টমেটো আৰু টমেটো চচ দিব। ৩ মিনিট মান সিজিবলৈ দিব। তাল, টিনত ভৰোৱা পানী, নিমখ, চাৰ্ডিন, জলপান আৰু জলকীয়াৰ হৃদয় দিব। ভালদৰে মিহলাই লওক।
মিশ্ৰণৰ পৰা বেই পাত আঁতৰাই আন উপাদানবোৰ অৰ্থাৎ পিটি লোৱা কণী, পাৰ্চলি আৰু শেষত কুঁহিয়াৰৰ আটাখিনি দিব। কেৰাহীৰ পৰা আঁতৰি যোৱা পিঠাগুৰি এটা পোৱালৈকে ভালদৰে লৰাই থাকিব।
কাউস্কাছ পিঠাগুৰিটো বেকিং ডিচলৈ স্থানান্তৰিত কৰক, য'ত ফুটা এটা থাকে
