Vienkāršas Jaungada vakariņas: padomi ēdienkartei un dekorēšanai

Gatavošanās gada nogales ballītēm jau ir sākusies. Jaungada vakara maltīte, vienkārša un lēta, ir ļoti pieprasīta no saimniekiem, kuri, vēloties nodrošināt ģimenei un draugiem labu laiku, cenšas darīt visu iespējamo.

Un tas nav velti: tā kā Jaungada vakars ir viens no svarīgākajiem gada notikumiem, tas ir jāplāno ar visu pasaules rūpību. Turklāt vakariņas ir viens no galvenajiem jaunā gada notikumiem!

Esam sagatavojuši ceļvedi ar visu, kas jums jāzina, lai sastādītu Jaungada vakara ēdienkarti, kā arī ar dažām dekorēšanas idejām ideālām Jaungada vakariņām. Pārbaudiet to!

Indekss

Jaungada vakara māņticības

Ziemassvētkos tiek gatavoti dažādi tipiski ēdieni, piemēram, tītars, ķesteri, franču grauzdiņi un rīsi ar sultāniem. Savukārt Jaungada vakara maltītē cilvēki parasti ievēro dažus māņticības un 25. decembrī izvairās no dažiem populāriem gardumiem, piemēram, mājputnu gaļas.

māņticīgie uzskata, ka jaunajā gadā ēst vistas gaļu ir nelaime Šī kustība norāda uz atpakaļejošu tendenci, tāpēc tā neatbilst Jaungada nakts atjaunošanās garam. No otras puses, cūkas ēšana 31. decembra naktī nes veiksmi, jo šis dzīvnieks parasti kustina savu purnu uz priekšu un piesaista progresu gadam, kas drīz sāksies.

Jaungada vakarā nav ieteicama arī virkne citu darbību, piemēram, dzemdēšana vai raudāšana.

Ja gatavojaties rīkot Jaungada vakariņas, jums ir jāsagatavo kontrolsaraksts, lai neko neaizmirstu. Tas ietver ne tikai vakariņās pasniedzamo ēdienu izvēli, bet arī galda noformējumu, atrakcijas un šarmus.

Ko pasniegt vienkāršās Jaungada vakariņās?

Ja vēlaties uzzināt vairāk par to, kā pagatavot vienkāršas, ekonomiskas un garšīgas Jaungada vakariņas, neuztraucieties! Šodien mēs esam jums piedāvājuši pareizos ēdienus jūsu Jaungada vakariņām.

Ievadiet

Kad ir pienācis laiks sastādīt Jaungada vakariņu ēdienkarti, kā vienu no pirmajiem lēmumiem apsveriet uzkodu izvēli. Galu galā, kamēr ilgi gaidītās vakariņas netiek pasniegtas, viesi var baudīt Jaungada uzkodas.

Tapioka Dadinhos

Sastāvdaļas

• 250 g granulētas tapiokas
• 500 ml piena
• 1 šķipsniņa sāls
• Čili pipari pēc garšas
• 250 g biezpiena siera
• Olīveļļa apcepšanai

Kā sagatavoties

Ielej pienu katliņā un pagaidi, līdz tas uzvārīsies, tad pievieno tapiokas, sieru, sāli un melnos piparus. Maisi, līdz izveidojas stingrs un viendabīgs krēms. Kad tas ir gatavs, pārnes to uz ietaukotas pannas un ļauj atdzist 1 stundu. Pēc šī laika sagriez mīklu kvadrātos un apcep pannā.

Pasniedziet kūkas ar piparu želeju un pārsteidziet visus savus viesus.

Dārzeņu nūjiņas

Vēl viens Jaungada vakariņu ieteikums ir pasniegt dārzeņu nūjiņas. Šī uzkoda ir veselīga, viegla un uzturvielām bagāta, tāpēc tā lieliski iederas uzkodu laikā. Crudités labi sader ar veselīgām pastētēm.

Sastāvdaļas

• Burkāni
• Japānas gurķis
• Dzeltenie pipari
• Fenheļa sīpols
• Mazie redīsi

Kā sagatavoties

Dārzeņus sagrieziet sloksnēs, vienmēr gareniski. Lai tās saglabātos svaigas un kraukšķīgas, uzglabājiet tās ledusskapī traukā ar ledu un ūdeni.

Kaprese kebabi

Jaunā gada ēdienkartē ir vieta arī kaprese kebabam - garšīgai uzkodai, ko ir viegli pagatavot un kurā apvienotas dabīgas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

• 100 g ķiršu tomātu
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 200g kubiņos sagriezta baltā siera
• 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
• Sāls un pipari pēc garšas
• Bazilika lapas

Kā sagatavoties

Lai salabotu iesmus, tomātus pārlieciet ar siera kubiņiem un bazilika lapiņām. Pasniedziet ar mērci, kas pagatavota no olīveļļas, etiķa, sāls un pipariem.

Vēl viens padoms ir sastādīt Jaungada vakara ēdienkarti ar aukstās uzkodas galdu. Šāda veida uzkodas parasti iepriecina ikvienu.

Gaļa

Liellopu un cūkgaļas ēdieni ir vēlami Jaungada vakara ēdienu sarakstā. Ideālā variantā viesiem vajadzētu piedāvāt vismaz divus liellopa un cūkgaļas cepeti.

Pārbaudiet dažas vieglas un gardas gaļas receptes jaunajam gadam:

Tenderloin madeiras mērcē

Katrs ģimenes profils pieprasa dažādus ēdienus... Tātad, ja jūsu ģimene un draugi mīl labu liellopu gaļu, nekas nav labāks par sulīgu fileju medaljonu madeiras mērcē, vai ne? Lūk, soli pa solim:

Sastāvdaļas

• 500 g filejas, sagrieztas medaljonos
• 1 burka sēņu
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 4 ēdamkarotes sviesta
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
• ¼ tases ūdens
• 1 glāze sarkanvīna
• 2 buljona kubi

Kā sagatavoties

Ielieciet gaļas gabalus pannā ar 2 karotēm sviesta un apcepiet. Ja gaļa ir bieza, apcepiet katru pusi uz liela karstuma 1 minūti un 15 sekundes.

Pārējo sviestu un sīpolu kubiņus ielieciet pannā un labi apcepiet kopā ar sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet sēnes un buljonu. Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojiet vīnu un ļaujiet maisījumam 10 minūtes samazināties, līdz izveidojas mērce.

Pievienojiet mērcei ūdenī izšķīdušo kukurūzas cieti. Pāris mirkļus nepārtraukti maisiet. Pārdodiet filejas šajā mērcē un 5 minūtes sautējiet uz lēnas uguns.

Cepta zivs

Līdz ar veselīga dzīvesveida vilni, kas sasniedz arvien vairāk cilvēku visā pasaulē, zivis ir kļuvušas par ļoti pieprasītu ēdienu Jaungada ēdienkartē.

Piemēram, lasis var būt lielisks ēdiens Jaungada vakara maltītei! Ja izvēlēsieties šo ēdienu, neaizmirstiet to apsmidzināt ar daudz olīveļļas un kā piedevu izcept kartupeļus. Lūk, laša recepte Jaunajam gadam:

Sastāvdaļas

• 600 g laša šķēles
• Sviests, sāls un pipari

Mērce

• 1 nogatavojies pasifloru auglis ar sēklām
• ½ tases koncentrētas pasifloras augļu sulas
• 3 ēd.k. (ēdamkarotes) atdzesēta sviesta gabaliņos
• 1 tējkarote cukura
• Sāls

Kā sagatavoties

Ar sāli un pipariem pagatavojiet laša gaļu, pēc tam ietiniet filejas gabaliņus folijā, kas izsmērēta ar sviestu.

Izkārtojiet laša gabaliņus cepamajā pannā un cepiet vidēji karstā cepeškrāsnī 20 minūtes. Pēc šī laika noņemiet foliju un ļaujiet zivīm apbrūnēt.

Pannā ielej pasifloru sulu, augļu mīkstumu, cukuru un sāli. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. 5 minūtes ļauj tam vārīties, līdz tas samazināsies un izveidosies mērce. Izslēdziet karstumu un pievienojiet sviestu. Ar karoti labi samaisiet.

Pirms pasifloru mērces pasniegšanas lašus pārlej ar pasifloras augļu mērci. Šim ēdienam lieliski piestāv vārīti dārzeņi vai grilēti augļi.

Jaungada šķiņķis

Un kāda klasiskāka Jaungada vakara recepte par gardu ceptu cūkgaļas stilbiņu?

Sastāvdaļas

• 1 stilbs bez kauliem 3,8 kg
• ½ glāzes apelsīnu sulas
• 8 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
• Rīvēts ingvers
• Sāls un čilli pipari pēc garšas.

Mērce

• 1/2 tases sausa sarkanvīna
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes

Kā sagatavoties

Blenderī pievieno apelsīnu sulu, ķiplokus, sāli, piparus, rozmarīnu un ingveru. Labi samaisa. Cūkgaļas cepetim ar nazi izdara caurumus un aplej ar garšvielām. Gaļu ievieto plastmasas maisiņā un atstāj marinēties ledusskapī uz nakti.

Pārvietojiet ar garšvielām apstrādāto cūkgaļas cepamo gabalu cepamajā traukā, kas izklāts ar foliju. Gaļu pārlejiet ar pusi marinādes un pēc tam pārklājiet ar foliju. Cūkgaļu cepiet vidēji karstā cepeškrāsnī divas stundas. Lai gaļa paliktu sulīga, ik pēc pusstundas to pārlejiet ar marinādi.

Šķidrumu no cepamās pannas ielej blenderī, pievieno vīnu un cieti un blenderē līdz sabiezēšanai. Šo mērci pasniedz kopā ar cūkgaļas cepeti.

Mencas

Protams, mēs jau pieminējām ceptas zivis jūsu Jaungada ēdienkartei... No otras puses, mēs nevarējām izveidot šo sarakstu, nepieminot mencu! Vēl viens tipisks ēdiens Jaungada ballītēm, menca var būt diezgan laba izvēle galvenajam ēdienam. Šeit ir klasiska recepte:

Sastāvdaļas

• 500 g mencas
• 3 šķēlēs sagriezti un nomizoti tomāti
• 6 vidēji lieli kartupeļi
• 1 sarkanais pipari
• 10 zaļās olīvas
• 3 sīpoli
• ½ tases olīveļļas
• zaļa smarža

Kā sagatavoties

Pirmais solis šajā receptē ir mencas atsālīšana. Lai to izdarītu, ievietojiet zivi traukā un aplejiet to ar ūdeni. Atstājiet to ledusskapī uz divām dienām. Lai noņemtu lieko sāli no gaļas, ir ļoti svarīgi vairākas reizes mainīt mērcēšanas ūdeni.

Pārcel mencu uz pannas, aplej ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sadaliet zivi lielos gabalos. Pēc tam izmantojiet mencas vārīšanas ūdeni, lai pagatavotu kartupeļus.

Cepšanas traukā kārtu pa kārtai liek mencu, kartupeļus, zaļo smaržu, olīvas un pārējās sastāvdaļas. Apsmidzina ar olīveļļu un cep pusstundu.

Cūkgaļas fileja

Cūkgaļas fileja, kas ir vienkārši pagatavojams ēdiens, var ievērojami papildināt jūsu vienkāršo Jaungada ēdienkarti, piemēram, ar garšīgu jaboticaba ievārījumu.

Sastāvdaļas

• 1,5 kg cūkgaļas fileja
• ½ tējkarotes maltu kalabresas piparu pārslu
• ½ ēdamkarotes rozmarīna
• 1 ēdamkarote sāls
• 1 ēdamkarote paprikas
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 4 sasmalcināti tomāti
• 1 zaļais pipari
• 1 vidēji liels sīpols
• 1 kārba melnā alus
• 2 ēd.k. (ēdamkarotes) kviešu miltu
• 3 ēdamkarotes eļļas

Kā sagatavoties

Ar sāli, pipariem, ķiplokiem, rozmarīnu un papriku gaļai pievieno garšvielas. Ļauj gaļai vienu stundu atpūsties ledusskapī. Pēc šī laika gaļu pārnes uz ātrvārāmo katlu ar eļļu un apcep to no abām pusēm. Pievieno sīpolus, tomātus un piparus (visus sasmalcinātus). Visbeidzot pievieno alu un ļauj vārīties.

Tiklīdz tā uzvārīsies, aizveriet ātrvārītāju un ļaujiet tai vārīties pusstundu. Atstājiet cūkgaļas fileju vārīties uz lēnas uguns. Kad vārīšanās laiks ir beidzies, pārlejiet mērci no ātrvārītāja blenderī un sajauciet to ar miltiem, līdz maisījums sabiezē.

Piedevas

Jaungada vakariņu svinēšanai ir daudz ideālu piedevu, kas sader ar liellopu un cūkgaļu. Starp receptēm ir vērts pieminēt paulista kuskusu un majonēzes salātus. Skatiet, ko pagatavot Jaungada vakariņām:

Kuskuss

Ja vēlaties lētu Jaungada vakara maltīti ar krāsainu galdu, Paulista kuskuss ir lieliska izvēle! Tas ir vēl viens klasisks ēdiens gada nogales ballītēm. Pārbaudiet recepti:

Sastāvdaļas

• 2 tasītes kukurūzas miltu pārslu
• 2 kārbas sardīņu gabaliņos un bez kauliem
• 1 kārba zirņu
• 1 sīpols
• 1 glāze olīveļļas
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu ķiploku
• 6 tomāti
• 2 lauru lapas
• 1 saputota ola
• 2 ēd.k. (ēdamkarotes) tomātu mērces
• 300f palmu sirds
• ½ tases ūdens no palmu sirsniņām
• 1 glāze olīvu bez kauliņiem
• 1 sarkanais pipari bez sēklām
• Zaļā tēja
• Sāls

Kā sagatavoties

Sāk pagatavošanu ar sīpolu, ķiploku un lauru lapu sautēšanu olīveļļā uz vidējas uguns 4 minūtes. Pievieno sasmalcinātus tomātus un tomātu mērci. 3 minūtes ļauj vārīties. 3 minūtes pievieno palmu sirsniņas, ūdeni, kas izmantots to konservēšanai, sāli, sardīnes, olīvas un piparus. Labi samaisa.

Izņemiet no maisījuma lauru lapas un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, t. i., sakultās olas, zaļo smaržu un visbeidzot kukurūzas miltus. Labi samaisiet, līdz iegūstiet mīklu, kas atlaižas no pannas.

Pārdodiet kuskusa masu uz cepamā šķīvja ar caurumu vidū un ļaujiet tai atpūsties ledusskapī. Kad tā atdzisusi, atvākojiet un pasniedziet.

Majonēzes salāti

Majonēzes salāti ir lieliska izvēle tiem, kam patīk, ja Jaungada mielasts ir sātīgāks. Turklāt recepte ir pavisam vienkārša un ātri pagatavojama.

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes majonēzes
• 2 vidēji lieli kartupeļi
• 1 burkāns
• 2 ēd.k. (ēdamkarotes) pētersīļu
• 10 olīvas bez kauliņiem
• 2 ēdamkarotes rozmarīna
• 2 ēdamkarotes oregano
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote sāls

Kā sagatavoties

Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos un ievietojiet pannā ar ūdeni un sāli, lai vārītos. Kad kartupeļi ir ļoti mīksti, tos saberziet. Ja jums mājās nav šāda trauka, saberziet tos ar dakšiņu. Sarīvējiet burkānu un sasmalciniet visus zaļumus.

Sajauciet visas majonēzes salātu sastāvdaļas dziļā bļodā un labi samaisiet. Atstājiet uz dažām stundām sasaldēt. Pasniedzot salātus, apvienojiet ar salātu lapām.

Lēcas

Starp galvenajiem Jaungada ēdieniem ir vērts pieminēt lēcas, kuras var pagatavot dažādos veidos, lai papildinātu gaļu Jaungada vakarā.

Ieteikums, kas iepriecina lielāko daļu viesu, ir lēcas zupa ar desu. Tā ir ne tikai garšīga, bet arī ideāli piemērota tiem, kas meklē ekonomiskas iespējas vienkāršai un lētai Jaungada maltītei.

Deserti

Izmantojiet Jaungada vakaru, lai sagatavotu un pasniegtu saviem viesiem pārsteidzošus desertus. Ir daži gardumi, kurus nedrīkst palaist garām, piemēram, šokolādes uzpūtenis un cepumi. Tie garšo gan bērniem, gan pusaudžiem, gan pieaugušajiem. Ēdienkartē ir vērts iekļaut arī saldumus, kas pagatavoti no sastāvdaļām, kuras Jaungada vakarā nes veiksmi, piemēram, vīnogu pīrāgs un šampanieša cupcake.

Šokolādes uzpūtenis

Un, tā kā mēs runājam par vienkāršu Jaungada vakara maltīti, nekas nav praktiskāks par dažiem deserta padomiem! Ja vēlaties likt uz kaut ko garšīgu un viegli pagatavojamu, šokolādes uzpūtenis ir lieliska izvēle. Uzziniet soli pa solim:

Sastāvdaļas

• 200 g daļēji saldas šokolādes, sasmalcinātas
• 3 olu baltumi
• 1 kārba krējuma
• 3 ēdamkarotes cukura

Kā sagatavoties

Šokolādi izkausējiet bain marie traukā, pēc tam samaisiet ar krējumu. Atlieciet malā.

Ievietojiet olu baltumus un cukuru pannā un uzkarsējiet līdz lēnai temperatūrai. 3 minūtes nepārtraukti maisiet, uzmanot, lai maisījums neuzvārītos. Pārdodiet saturu mikserī un ar lielu ātrumu sakult, līdz dubultojas. Pievienojiet šokolādes ganšu un rūpīgi samaisiet.

Sadaliet putas glāzītēs un atstājiet uz 3 stundām sasaldēt. Neaizmirstiet atsevišķas porcijas dekorēt ar šokolādes skaidiņām un zemeņu gabaliņiem.

Ar lazdu riekstu krēmu pildīta sīkdatne

Saldums ar nedaudz sarežģītāku garšu, bet joprojām ļoti viegli pagatavojams, ir ar lazdu riekstu krēmu pildīti cepumi. Ja jūs jau esat gatavojuši cepumus mājās, iespējams, jums nebūs problēmu ar šo recepti.

Sastāvdaļas

• 3 tases kviešu miltu
• 210 g sviesta
• 2 tases šokolādes pilienu
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāze kristāla cukura
• 2 olas
• 1 tējkarote cepamās sodas
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• Lazdu riekstu krēms (Nutella)

Kā sagatavoties

Sāciet pagatavošanu, blenderī saputo kristālcukuru un sviestu, līdz iegūstiet maisījumu ar ziedes konsistenci. Pievienojiet olas un labi samaisiet.

Bļodā sajauc atlikušās sausās sastāvdaļas: miltus, sāli, bikarbonātu un raugu. Šo maisījumu pievieno cepumu mīklai, ļoti lēni maisot. Pievieno šokolādes pilienus un vēl nedaudz samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir iekļautas. Ļauj mīklai pusstundu atpūsties ledusskapī.

Ar rokām veidojiet cepumus un pievienojiet lazdu riekstu krēma pildījumu. Sīkfailus izkārtojiet uz ar cepamo papīru ietaukotas cepamās plāts un cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes. Ideālā temperatūra ir 215ºC.

Quindim

Ir daži saldumi, kas Jaungada vakara ēdienkarti padara interesantāku, piemēram, quindim, kas ir tradicionāls un parasti iepriecina lielāko daļu garšas kārpiņu:

Sastāvdaļas

• 6 olu dzeltenumi
• 3 olu baltumi
• 200 ml kokosriekstu piena
• ½ tases rīvēta kokosrieksta
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
• 1 un ½ tases cukura

Kā sagatavoties

Ielieciet visas sastāvdaļas kopā blenderī un blenderējiet, līdz izveidojas krēmveida maisījums. Šo krēmu pārlieciet sviestu izsmērētā, ar cukuru izklātā pannā ar caurumu vidū. Pārklājiet quindim ar alumīnija foliju un cepiet bain marie cepeškrāsnī 40 minūtes. Pirms izņemšanas no pannas un pasniegšanas ļaujiet tam atdzist.

Šampanieša cupcake

Šampanieti, kas ļoti bieži tiek izmantots, uzsaucot tostus par jauno gadu, var izmantot, lai pagatavotu atsevišķas kēksiņus, tāpēc iekļaujiet šo saldumu savā vienkāršo Jaungada vakariņu sarakstā. Noskatieties zemāk redzamo video un uzziniet recepti:

Panettone saldējums

Ledus auksti deserti ir lieliski piemēroti Jaungada ēdienkartei, kā tas ir arī šī saldējuma gadījumā. Vai jūs zināt, ka Ziemassvētku grozā saņēmāt panetoni? Izmantojiet to, lai pagatavotu šo garšīgo un ekonomisko recepti.

Sastāvdaļas

• 200 grami augļu panettone
• 2 ēdamkarotes ruma
• 8 olu dzeltenumi
• 1 un 2/3 tases piena
• 200 ml atdzesēta svaiga krējuma
• 4 ēdamkarotes cukura
• 5 ēdamkarotes kukurūzas glikozes
• 2 ēdamkarotes piena pulvera

Kā sagatavoties

Panettone gabaliņus pārlej ar rumu un atstāj malā. Pannā sajauc olu dzeltenumus, glikozi, pilnpienu un piena pulveri. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai un maisa, līdz sabiezē.

Pannu ielieciet bļodā ar ūdeni un ledu, lai veidotu bain-marie. 3 minūtes nepārtraukti maisot, līdz atdziest. Pievienojiet panetona gabaliņus un atlieciet malā.

Mikserī pagatavojiet krēmu, sajaucot piena krējumu un cukuru. Putojiet vienu minūti, līdz izveidojas gāzēts maisījums. Visbeidzot pievienojiet panetona krēmam.

Ielieciet saldējumu traukā ar vāku un ielieciet to saldētavā uz 12 stundām.

Lai šo Jaungada desertu padarītu vēl gardāku, pagatavojiet Croûton. 2 ēdamkarotes izkusušā sviesta un ruma pārlejiet ar panettone gabaliņiem. Pārdodiet uz cepšanas paplātes un pārkaisiet ar 2 ēdamkarotēm cukura. 20 minūtes ievietojiet saldētavā. Visbeidzot ievietojiet Croûton vidēji karstā cepeškrāsnī un cepiet, līdz viegli apcepas.

Zaļo vīnogu bruģis

Pēdējais deserts mūsu sarakstā jūsu vienkāršai Jaungada vakara maltītei - zaļais vīnogu pīrāgs lieliski sader ar šo notikumu. Baudot šo saldo kārumu, ir stratēģija, lai 2023. gadu sāktu ar pareizo kāju. Uzziniet recepti:

Sastāvdaļas

• 2 kārbas iebiezināta piena
• 1 kg Itālijas vīnogu
• 4 olu dzeltenumi
• 1 paciņa šampanieša cepumu
• 2 ēdamkarotes margarīna
• 200 g baltās šokolādes
• 1 kārba krējuma
• 1 trauks Nutella

Kā sagatavoties

Pagatavojiet balto krēmu pavē. Lai to pagatavotu, pannā ievietojiet olu dzeltenumus, kondensēto pienu un margarīnu. Uz lēnas uguns vāriet un nepārtraukti maisiet, līdz krēms sāk biezināt. Pievienojiet sasmalcināto balto šokolādi un labi samaisiet. Atstājiet sasaldēt uz 2 stundām.

Tagad ir pienācis laiks pagatavot šokolādes krēmu. Lazdu riekstu krēmu sajauc kopā ar Nutella.

Salieciet pīrāgu cepamajā traukā, kārtojot samitrināto cepumu slāņus ar lente, balto krēmu, šokolādes krēmu un zaļajām vīnogām. Kad esat sasnieguši virsu, dekorējiet ar šokolādes skaidiņām.

Dzērieni

Ko pasniegt Jaungada vakariņās, kad runa ir par dzērieniem? Jūs droši vien jau esat sev uzdevuši šo jautājumu.

Jaungada grauzdiņš var sastāvēt ne tikai no alus, šampanieša, vīna un bezalkoholiskajiem dzērieniem. Jūs varat ieviest jauninājumus, liekot uz tematiskiem dzērieniem, kas ir garšīgi un atsvaidzinoši.

Lai iepriecinātu visas garšas kārpiņas, ir vērts viesiem piedāvāt gan alkoholiskus, gan bezalkoholiskus ēdienus. Pārbaudiet dažas gardas iespējas, ko pasniegt Jaungada vakariņu laikā:

Mojito

Šis kubiešu izcelsmes dzēriens ir atspirdzinošs, garšīgs un ļoti viegli pagatavojams. Uzziniet soli pa solim:

Sastāvdaļas

• 1 citrons (Taiti tipa)
• 10 piparmētru lapas
• 1 ēdamkarote cukura
• 50 ml ruma
• 4 ledus gabaliņi
• Citronu miziņa
• 100 ml dzirkstošā ūdens

Kā sagatavoties

Nomizojiet citronu un atlieciet malā. Tad sagrieziet augļus četros gabaliņos un ievietojiet glāzē kopā ar cukuru, piparmētrām un miziņu. Pirms pievienojiet rumu, dzirkstošo ūdeni un ledus gabaliņus, labi samaisiet.

Augļu kokteilis

Šis augļu maisījums ir lieliski piemērots, lai papildinātu enerģiju un atsvaidzinātu sevi Jaungada vakariņu laikā 2023. gadā. 2023. gada vakariņu laikā. Gatavojot dzērienu, tā sastāvā nav alkohola, tāpēc to var pasniegt arī bērniem. Skatiet recepti:

Sastāvdaļas

• 50 ml ābolu sulas
• 25 ml zemeņu sulas
• 50 ml Indijas riekstu sulas
• 4 ēdamkarotes iebiezināta piena
• 1 ēdamkarote piparmētru sīrupa

Kā sagatavoties

Sajauciet visas sastāvdaļas blenderī un pasniedziet atdzesētas.

Pārtikas produkti, kas jaunajā gadā piesaista veiksmi

Ir daži pārtikas produkti, kas piesaista veiksmi un pat ietekmē Jaungada simpātijas. Zemāk aplūkojiet dažus produktus, kuru nedrīkst trūkt svētkos, un katra no tiem simboliku:

• Zivis: simbolizē Kristus brīnumus un garantē aizsardzību nākamajā gadā.
• Lēcas: Jaungada maltītē nedrīkst iztrūkt, jo tas simbolizē pārpilnību.
• Granātābols: šis auglis simbolizē auglību un labklājību.
• Rieksti: pārstāv pārpilnību.
• Vīnogas: garantē mierīgu un pārtikušu gadu.
• Apple: garantē panākumus, īpaši mīlas dzīvē.
• Cūkgaļa: progresa un enerģijas simbols.
• lauru lapa: Lauru lapu lietošana Jaungada vakarā palīdz jums 2019. gadā netrūkt naudas.
• Kviešu zari: ir pārpilnības un pārbagātības sinonīms.
• Rīsi: Tāpat kā lēcas, arī šie graudi piesaista veiksmi un simbolizē bagātību.

Ēdiens, kas Jaungada vakarā jāpaliek tālu prom

• Putni: signāla retrogresija.
• Ananāsi: nav labākais auglis, ko baudīt Jaunajā gadā, jo tā ērkšķi simbolizē grūtības.

Ja vēl šaubāties, ko gatavot Jaungada vakariņās, tad noskatieties šo video. Rita Lobo iepazīstina ar vairākām receptēm ar graudaugiem, kas lieliski noder labklājības piesaistīšanai.

Jaungada vakariņu dekorēšana

Šeit, Casa e Festa, mēs jau esam parādījuši vairākas idejas, kā izrotāt Jauno gadu. Tagad mēs pievērsīsimies padomiem vakariņu galda dekorēšanai. Pārbaudiet to:

Krāsas

Jaungada vakariņu galdu parasti rotā gaišās un neitrālās krāsās, īpaši baltā. Lai tam piešķirtu nedaudz izsmalcinātības un mirdzuma, parasti izmanto metāliskus toņus, piemēram, zelta un sudraba.

Mazāk māņticīgie izvēlas citas Jaungada vakara dekorēšanas krāsas, piemēram, melnas un baltas vai zilas un baltas kombināciju.

Galdauts

Galda pamatne var būt balts galdauts bez rakstiem. Šāda neitrāla izvēle ļauj būt nedaudz drosmīgākiem, izvēloties dekoratīvos elementus un vakariņu komplektu. Vēl viens ieteikums ir metālisks modelis ar spīdumiem, kas pasākumam piešķir šarmu un greznību.

Ir daži raksti, kas atbilst Jaungada vakara noskaņai, piemēram, līkloči, punktiņi un svītras. Ja izvēlaties rakstainu galdautu par Jaungada vakara maltītes pamatu, izvēlieties šos rakstus un ievērojiet dekorēšanā dominējošās krāsas.

Tradicionālo galdautu, kas klāj pusdienu galdu, var aizstāt ar sliedēm. Šie gabali ir mūsdienīgi un atstāj daļu mēbeļu atklātu. Amerikāņu spēle kalpo arī neticama Jaungada galda izveidei.

Bļodas, galda piederumi un trauki

Pie Jaungada galda svarīga ir katra detaļa, tāpēc ir svarīgi izvēlēties skaistāko vakariņu komplektu, kā arī labākās glāzes un galda piederumus. Šo kaprīzi viesi pamanīs un noteikti augstu novērtēs.

Vienkāršai Jaungada vakara maltītei joprojām vispopulārākie ir balti šķīvji, bet šim gadījumam piemēroti arī zeltīti modeļi. Runājot par galda piederumiem, spēcīga tendence ir lieli, zelta krāsas izstrādājumi.

Ja jums nav izsmalcinātu kausu un glāžu Jaungada ballītei, ir vērts īstenot DIY (dari pats) Jaungada vakariņu idejas. Īpaši vienkāršs un lēts ieteikums ir pielāgot priekšmetus ar spīdumiem.

Viena no idejām Jaungada vakariņām ir glāžu dekorēšana ar tematiskām birkām vai pat tauriņu saitēm.

Galda centrs

Sudraba un zelta bumbiņas, kas izmantotas Ziemassvētku dekorēšanai, var rotāt galda centru. Atsevišķi, kompozīcijās vai ievietotas paplātēs, tās padara jebkuru kompozīciju izsmalcinātāku.

Ar zelta spīdumiem rotātas pudeles, globusi ar CD gabaliņiem, sveces uz paplātēm un ziedu un augļu kompozīcijas ir laipni gaidītas arī galda gaitenī, kur tiks pasniegti jaunā gada ēdieni.

Piekariņi

Zelta krāsas baloni, kas piepūsti ar hēlija gāzi, var rotāt griestus virs galvenā galda. Uz šiem baloniem saimniekam vajadzētu iekārt bildes ar laimīgiem mirkļiem, kas piedzīvoti 2022. gadā.

Vēl viens padoms piekaramajiem rotājumiem ir piestiprināt gaismiņu virteni un baltas zvaigznes. Neticamu rotājumu veidošanai var izmantot arī burtus ar uzrakstu "Laimīgu Jauno gadu", kā arī sveces, zariņus un mākslīgus putnus.

Vietu marķieri

Veids, kā galdu padarīt elegantāku un viesmīlīgāku, ir likt uz vietu marķieriem. Katra viesa vārdu var novietot uz vienkārša priekšmeta, piemēram, korķa, rozmarīna zariņa vai pat lauru lapas.

Tsuru origami ir konceptuāls un lēts risinājums vietas pie galda apzīmēšanai. Šis putns Japānā ir svēts simbols, jo tas nozīmē veiksmi un laimi.

Suvenīri

Lai viesi tik ātri neaizmirstu ballīti, ir vērts dāvināt viņiem suvenīrus, kā tas ir šajā personalizētajā stikla burkā, kurā var ielikt atmiņas par gaidāmo gadu.

Pielāgotas stikla burkas iekšpusē varat ievietot dažus Jaungada vakara svinēšanas priekšmetus: baloni, ragi, svilpes, konfeti, pakārēja mēle un pat šokolādes ar zelta iepakojumu ir laba izvēle šim komplektam.

Arī laimes cepumi ir lieliski našķi, kas iepriecinās jūsu viesus, jo īpaši, ja tie ir ar laimīga jaunā gada vēstījumu un mirdzuma apdari.

Un bufete?

Papildus dekorētajam vakariņu galdam Jaungada ballīte var rēķināties arī ar bufeti, kas dekorēta ar elementiem, kuri simbolizē Jaungada vakaru. Gaismas zīme, sveces, pulksteņi un šampanieša pudeles ir priekšmeti, kas nedrīkst iztrūkt.

Ja nav bufetes, mini bārs ir laba alternatīva kokteiļu un saldumu pasniegšanai.

Tagad jums ir labi ieteikumi Jaungada vakariņām un varat sarīkot neaizmirstamu pasākumu savās mājās, netērējot pārāk daudz. Veiciet Jaungada vakariņu ēdienu izvēli, kas atbilst budžetam, un izmantojiet savu radošumu, lai izveidotu skaistu dekoru.

Neatkarīgi no tā, vai tās ir Jaungada vakariņas diviem vai vairāk nekā 20 viesiem - nav svarīgi, cik liels ir pasākums. Tas, kas patiešām padara atšķirību, ir uzmanīga un rūpīga katras detaļas organizēšana.

Lai jūsu 2023. gads ir piepildīts ar aizsardzību, harmoniju, veiksmi, veselību, mīlestību un laimi. Šie ir Casa e Festa novēlējumi.