Chakula cha jioni rahisi cha Mwaka Mpya: vidokezo vya menyu na mapambo

Maandalizi ya sherehe za mwisho wa mwaka tayari yameanza. Chakula cha jioni cha Mwaka Mpya, rahisi na cha bei nafuu, hutafutwa sana na wakaribishaji ambao, kwa hamu yao ya kutoa nyakati nzuri kwa familia na marafiki, wanajaribu kufanya bora yao.

Na haishangazi: kwa kuwa mmoja. ya matukio muhimu zaidi ya mwaka, mkesha wa mwaka mpya unahitaji kupangwa kwa uangalifu wote duniani. Zaidi ya hayo, chakula cha jioni ni mojawapo ya vipengele muhimu vya Mkesha wa Mwaka Mpya!

Tumetayarisha mwongozo wenye kila kitu unachohitaji kujua ili kuweka pamoja menyu ya Mwaka Mpya. Kwa kuongeza, tulikusanya mawazo ya mapambo kwa chakula cha jioni cha Mwaka Mpya kamili. Fuata!

Index

Ushirikina katika chakula cha jioni cha Mwaka Mpya

Wakati wa chakula cha jioni cha Krismasi kuna aina mbalimbali za vyakula vya kawaida, kama vile Uturuki, chester, toast ya Kifaransa na mchele na zabibu. Katika mlo wa kusherehekea Mwaka Mpya, watu huwa na tabia ya kufuata imani potofu na kuepuka vyakula vitamu vinavyopendwa na watu tarehe 25 Desemba, kama vile ndege.

Washirikina wanaamini kwamba kula kuku katika mwaka mpya. ni bahati mbaya , pamoja na ndege nyingine yoyote ambayo "hupiga nyuma". Harakati hii inaonyesha kurudi nyuma, kwa hivyo hailingani na roho ya Mwaka Mpya ya kufanya upya. Kwa upande mwingine, kula nyama ya nguruwe usiku wa Desemba 31 ni bahati, kwani mnyama huyu huwa na mwelekeo wa kusogeza pua yake mbele na kuvutia maendeleo kwa mwaka ujao.

Kuna idadi kubwa yakati na uiruhusu kupumzika kwenye jokofu. Inapopoa, fungua tu na uitumie.

Saladi ya Mayonnaise

Saladi ya mayonesi ni chaguo bora kwa wale wanaopenda kujaza zaidi chakula cha jioni cha Usiku wa Mwaka Mpya. Kwa kuongeza, kichocheo ni rahisi sana na cha haraka kutengeneza.

Viungo

• vijiko 3 vya mayonesi
• viazi 2 vya kati
• karoti 1
• vijiko 2 iliki
• mizeituni 10 iliyopigwa
• vijiko 2 vya rosemary
• vijiko 2 vya oregano
• 3 vijiko vya mafuta
• chumvi kijiko 1

Njia ya matayarisho

Menya viazi, vikate na weka kwenye sufuria yenye maji. na chumvi kupika. Wakati wao ni laini sana, pitia juicer. Ikiwa huna chombo hiki nyumbani, tumia uma kukanda. Saga karoti na ukate mboga zote.

Ongeza viungo vyote vya saladi ya mayonesi kwenye bakuli la kina na uchanganye vizuri. Wacha iwe baridi kwa masaa machache. Wakati wa kutumikia, unganisha sahani ya upande na majani ya lettu.

Lentis

Miongoni mwa sahani kuu za Mwaka Mpya, inafaa kuangazia lenti. Inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti na kuandamana na nyama katika Mkesha wa Mwaka Mpya.

Pendekezo ambalo wageni wengi wanapenda ni supu ya dengu na pepperoni. Mbali na kuwa kitamu, ni kamili kwa wale wanaotafuta chaguzi za kiuchumi kwa chakula cha jioni cha Mwaka Mpya.rahisi na nafuu.

Desserts

Chukua fursa ya Mkesha wa Mwaka Mpya kuandaa na kuwapa wageni wako kitindamlo cha kupendeza. Kuna vyakula vitamu ambavyo haviwezi kwenda vibaya, kama vile mousse ya chokoleti na kuki. Wanapendeza watoto, vijana na watu wazima. Inafaa pia kujumuisha kwenye menyu pipi zilizotayarishwa na viungo vinavyoleta bahati nzuri Siku ya mkesha wa Mwaka Mpya, kama vile pavé ya zabibu na keki ya champagne.

Mousse ya Chokoleti

Na tangu tunazungumzia juu ya chakula cha jioni rahisi cha Mwaka Mpya, hakuna kitu cha vitendo zaidi kuliko vidokezo vingine vya dessert! Ikiwa unataka kuweka dau kwenye kitu kitamu na rahisi kutengeneza, mousse ya chokoleti ni chaguo bora. Jifunze hatua kwa hatua:

Viungo

• 200g chokoleti chungu iliyokatwa
• mizungu 3 ya mayai
• krimu 1
• vijiko 3 vya sukari

Maandalizi

Yeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji, kisha uchanganya na sour cream. Weka kando.

Weka yai nyeupe na sukari kwenye sufuria na uweke juu ya moto mdogo. Koroa kila wakati kwa dakika 3, uangalie usipika mchanganyiko. Peleka yaliyomo kwenye mchanganyiko na upige kwa kasi ya juu hadi sauti itakapoongezeka mara mbili. Ongeza ganache ya chokoleti na uchanganye kwa makini.

Mimina mousse kwenye glasi na uiruhusu ipoe kwa saa 3. Kumbuka kupamba sehemu za kibinafsi na shavings za chokoleti navipande vya sitroberi.

Keki iliyojaa krimu ya hazelnut

Tamu yenye ladha changamano zaidi, lakini bado ni rahisi sana kutengeneza, ni keki iliyojazwa hazelnut cream ya hazelnut. Ikiwa tayari umetengeneza vidakuzi nyumbani, huenda hutakuwa na matatizo na mapishi.

Viungo

• vikombe 3 vya unga wa ngano 14>
• 210 g siagi
• vikombe 2 vya chokoleti chips
• chumvi kijiko 1
• 1 kikombe cha sukari
• mayai 2
• Soda ya kuoka kijiko 1
• kijiko 1 cha baking powder
• Hazelnut cream (Nutella)

Njia ya maandalizi

Anza kichocheo kwa kupiga sukari ya granulated na siagi kwenye mchanganyiko hadi upate mchanganyiko na msimamo wa mafuta. Ongeza mayai na uchanganye vizuri.

Katika bakuli, changanya viungo vingine vikavu: unga, chumvi, baking soda na hamira. Ongeza mchanganyiko huu kwenye unga wa kuki, ukichanganya polepole sana. Ongeza matone ya chokoleti na uchanganye zaidi, mpaka uingize viungo vyote. Acha unga utulie kwenye friji kwa muda wa nusu saa.

Unda vidakuzi kwa mikono yako na uongeze cream ya hazelnut. Panga pipi kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na karatasi ya ngozi, na uweke kwenye oveni ili kuoka kwa dakika 15. Halijoto inayofaa ni 215ºC.

Quindim

Kuna peremende zinazotengeneza menyu ya Mwaka Mpya.kuvutia zaidi, kama ilivyo kwa quindim. Mbali na jadi, yeye kawaida hupendeza palates nyingi. Tazama hatua kwa hatua:

Viungo

• viini vya mayai 6
• viini 3 vya mayai
• 200 ml ya nazi maziwa
• ½ kikombe (chai) ya nazi iliyokunwa
• kijiko 1 cha siagi isiyo na chumvi
• 1 na kikombe ½ (chai) cha sukari

Njia ya kutayarisha

Kusanya viungo vyote kwenye blender na piga vizuri hadi utengeneze mchanganyiko wa creamy. Kuhamisha cream hii kwa mold na scoop katikati, mafuta na siagi na sukari. Funika quindim na karatasi ya alumini na uweke kwenye tanuri ya wastani ili kuoka, katika umwagaji wa maji, kwa dakika 40. Wacha ipoe kabla ya kuitoa kwenye ukungu na kuitumikia.

Keki ya Champagne

Champagne, ambayo ni ya kawaida sana wakati wa kuangazia Mwaka Mpya, inaweza kutumika kuandaa keki za kibinafsi. Kwa hiyo, jumuisha pipi hii katika orodha yako rahisi ya chakula cha jioni cha Mwaka Mpya. Tazama video iliyo hapa chini na ujifunze kichocheo:

Aiskrimu ya Panetone

Vitindamlo vilivyotiwa barafu vinafaa kwa menyu ya Mwaka Mpya, kama ilivyo kwa aiskrimu hii. Unajua panettone uliyopata kwenye kikapu cha Krismasi? Vizuri, itumie kutengeneza kichocheo hiki kitamu na cha kiuchumi.

Viungo

• gramu 200 za panettone ya matunda
• vijiko 2 ) vya ramu
• viini vya yai 8
• 1 na kikombe 2/3 (chai) cha maziwa
• 200 ml ya cream safiice cream
• vijiko 4 (supu) ya sukari
• vijiko 5 (supu) ya glukosi ya mahindi
• vijiko 2 (supu) ya maziwa ya unga

Njia ya maandalizi

Mimina ramu juu ya vipande vya panettone na kuweka kando. Katika sufuria, changanya viini vya yai, sukari, maziwa yote na maziwa ya unga. Chemsha juu ya moto wa wastani na ukoroge hadi unene.

Weka sufuria kwenye bakuli la maji na barafu ili kutengeneza bain-marie. Koroa mara kwa mara kwa dakika tatu, hadi baridi. Ongeza vipande vya panettoni na kuweka kando.

Katika mchanganyiko, jitayarisha cream, ukichanganya cream na sukari. Piga kwa dakika moja hadi upate mchanganyiko wa hewa. Hatimaye, ongeza kwenye krimu ya panettone.

Weka aiskrimu kwenye bakuli yenye mfuniko na uiweke kwenye jokofu kwa saa 12.

Ili kufanya dessert hii ya Mwaka Mpya iwe ya kitamu zaidi, kuandaa Croûton . Koroga vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka na ramu. Nyunyiza vipande vya panettoni na hii. Uhamishe kwenye sahani ya kuoka na uinyunyiza vijiko 2 vya sukari. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20. Mwishowe, weka Croûton katika oveni iliyotanguliwa na joto na uoka hadi iive kidogo.

Weka zabibu za kijani kibichi

Kitindamlo cha mwisho kwenye orodha yetu kwa chakula cha jioni chako rahisi cha Mwaka Mpya, lami. ya zabibu za kijani inalingana kikamilifu na tukio hilo. Kula peremende hii ni mkakati wa kuanza 2023 kwa mguu wa kulia. Jifunze kichocheo:

Viungo

• makopo 2 ya maziwakufupishwa
• kilo 1 ya zabibu za Kiitaliano
• viini vya yai 4
• pakiti 1 ya biskuti za champagne
• vijiko 2 vya majarini
• 200g ya chokoleti nyeupe
• kopo 1 la cream
• tungi 1 ya Nutella

Njia ya maandalizi

Andaa cream ya lami nyeupe. Ili kufanya hivyo, weka viini vya yai, maziwa yaliyofupishwa na majarini kwenye sufuria. Chukua kwa moto mdogo na usonge bila kuacha, hadi uanze kuwa mzito. Ongeza chokoleti nyeupe iliyokatwa na kuchanganya vizuri. Wacha igandishe kwa saa 2.

Ni wakati wa kutengeneza cream ya chokoleti. Changanya krimu ya hazelnut pamoja na Nutella katika blenda.

Katika kinzani, weka lami, ukichanganya tabaka za biskuti zilizolowa na lenzi, cream nyeupe, cream ya chokoleti na zabibu za kijani. Unapofika sehemu ya juu ya chombo, pamba kwa kunyoa chokoleti.

Vinywaji

Nini cha kutumikia kwenye chakula cha jioni cha Mwaka Mpya linapokuja suala la vinywaji? Labda tayari umejiuliza swali hili.

Tosti ya Mwaka Mpya sio lazima itegemee tu bia, champagne, divai na soda. Unaweza kubuni, kuweka kamari kwenye vinywaji vyenye mada, kitamu na kuburudisha.

Ili kufurahisha ladha zote, inafaa kuwapa wageni chaguo za kileo na zisizo za kileo. Angalia baadhi ya chaguo ladha za kukupa chakula cha jioni cha Mwaka Mpya:

Mojito

Kinywaji hiki cha Kuba ni cha kuburudisha, kitamu na ni rahisi sana kutayarisha.Jifunze hatua kwa hatua:

Viungo

• ndimu 1 (aina ya Tahiti)
• majani ya mint 10
• 1 kijiko cha sukari
• 50 ml rum
• 4 cubes za barafu
• Lemon zest
• 100 ml maji yanayometa

Njia ya maandalizi

Futa kaka la limau na weka kando. Kisha kata matunda katika sehemu nne na kuiweka kwenye kioo, pamoja na sukari, mint na scratches. Changanya vizuri kabla ya kuongeza ramu, maji yanayometa na vipande vya barafu.

Fruit Cocktail

Mchanganyiko huu wa matunda ni bora kwa kuongeza nishati na ujiburudishe wakati wa Hawa wa Mwaka Mpya 2023. Kinywaji hakina pombe katika maandalizi yake, hivyo inaweza kutumika kwa watoto. Tazama kichocheo:

Viungo

• 50 ml ya juisi ya tufaha
• 25 ml ya juisi ya strawberry
• 50 ml ya juisi ya korosho
• vijiko 4 vya maziwa yaliyofupishwa
• kijiko 1 cha sharubati ya mint

Njia ya maandalizi

Changanya vyote viungo katika blender na kutumikia kilichopozwa.

Vyakula vinavyovutia bahati katika Mwaka Mpya

Kuna baadhi ya vyakula vinavyovutia bahati na hata kushawishi huruma za Mwaka Mpya mpya. Tazama hapa chini baadhi ya vitu ambavyo haviwezi kukosekana katika sherehe na ishara ya kila mmoja wao:

• Samaki: inaashiria miujiza ya Kristo na inahakikisha ulinzi kwa mwaka ujao. .
• Dengu: hawezihukosa mlo wa jioni wa Mkesha wa Mwaka Mpya kwa sababu unawakilisha wingi.
• Pomegranate: tunda hili linaashiria uzazi na ustawi.
• Walnuts: zinawakilisha wingi.
• Zabibu: hudhamini mwaka uliojaa amani na mafanikio.
• Apple: hudhamini mafanikio, hasa katika maisha ya mapenzi.
• Nguruwe: ishara ya maendeleo na nishati.
• Bay leaf: Kuwa na jani la bay kwenye Mkesha wa Mwaka Mpya hukusaidia usikose pesa katika 2019 .
• Matawi ya ngano: sawa na wingi na wingi.
• Mchele: kama dengu, nafaka hii huvutia bahati na kuashiria utajiri.

Vyakula vya kukaa mbali na Mkesha wa Mwaka Mpya

• Ndege: ishara za vikwazo.
• Nanasi: Siyo matunda bora ya kufurahia katika Mwaka Mpya, kwani miiba yake inaashiria matatizo.

Je, bado una shaka kuhusu nini cha kufanya kwa chakula cha jioni cha Mwaka Mpya? Kisha tazama video hapa chini. Rita Lobo anawasilisha mapishi kadhaa yenye nafaka, ambayo ni kamili kwa ajili ya kuvutia ustawi.

Mapambo ya Mkesha wa Mwaka Mpya

Tayari tumeonyesha hapa Casa e Festa mawazo kadhaa ya mapambo ya Mwaka Mpya. . Sasa hebu tuzingatie vidokezo vya kupamba meza ya chakula cha jioni. Iangalie:

Rangi

Jedwali la chakula cha jioni la Mwaka Mpya kawaida hupambwa kwa rangi nyepesi na zisizo na rangi, haswa nyeupe. Ili kuongeza kidogo ya kisasa na kuangaza, ni kawaida kutumia vivulimetali, kama ilivyo kwa dhahabu na fedha.

Ushirikina mdogo huhatarisha rangi nyingine katika mapambo yao ya Mkesha wa Mwaka Mpya, kama ilivyo kwa mchanganyiko wa nyeusi na nyeupe au bluu na nyeupe.

Nguo ya meza

Kisio cha meza kinaweza kuwa kitambaa cheupe cheupe. Chaguo hili la neutral inakuwezesha kuwa na ujasiri zaidi wakati wa kuchagua vipengele vya mapambo na seti ya chakula cha jioni. Pendekezo lingine ni muundo wa metali wenye kumeta, ambao huongeza mguso wa haiba na anasa kwenye tukio.

Kuna baadhi ya picha zilizochapishwa zinazolingana na anga za mkesha wa Mwaka Mpya, kama vile zigzag, dots za polka na kupigwa. Iwapo utachagua kitambaa cha meza kilichochapishwa kiwe msingi wa milo ya mkesha wa Mwaka Mpya, chagua mitindo hii na uheshimu rangi kuu katika mapambo.

Nguo ya meza ya kitamaduni, ambayo hufunika meza ya kulia chakula. , inaweza kubadilishwa na reli. Vipande hivi ni vya kisasa na huacha sehemu ya samani kwenye maonyesho. Mpangilio wa mahali pia hutumika kuunda jedwali la ajabu la Mwaka Mpya

Bakuli, sahani na vyombo

Kwenye meza ya Mwaka Mpya, kila undani ni muhimu, kwa hivyo ni muhimu kuchagua mahali zaidi. chakula cha jioni nzuri, pamoja na bakuli bora na vipuni. Hisia hii itatambuliwa na wageni na hakika itasifiwa sana.

Sahani nyeupe bado ndizo maarufu zaidi katika chakula cha jioni rahisi cha Mwaka Mpya. Mifano zilizo na mpaka wa dhahabu pia zinafanana na tukio hilo. KwaKwa upande wa kukata, vipande vikubwa vilivyo na rangi ya dhahabu vinalingana na mtindo mkali.

Kwa kukosekana kwa bakuli na miwani ya kisasa kwa ajili ya Karamu ya Hawa ya Mwaka Mpya, inafaa kutekeleza mawazo ya DIY ya chakula cha jioni cha Mwaka Mpya (fanya mwenyewe). Pendekezo rahisi sana na la bei nafuu ni kubinafsisha vipande hivyo kwa kumeta.

Kupamba glasi kwa vitambulisho vyenye mada, au hata kwa tai, ni mojawapo ya mawazo ya mlo wa jioni wa Mwaka Mpya

Kitovu

Mipira ya fedha na dhahabu, ambayo ilitumika katika mapambo ya Krismasi, inaweza kupamba kitovu cha meza. Huru, kwa mpangilio au kuwekwa kwenye trei, hufanya utunzi wowote kuwa wa kisasa zaidi.

Chupa zilizopambwa kwa kumeta kwa dhahabu, globe na vipande vya CD, mishumaa kwenye trei na mpangilio wenye maua na matunda pia vinakaribishwa kwenye barabara ya ukumbi kutoka. meza ambapo sahani za Mwaka Mpya zitatumiwa.

Pendenti

Puto za dhahabu, zimechangiwa na gesi ya heliamu, inaweza kupamba dari juu ya meza kuu. Mwenyeji anapaswa kutundika picha za matukio ya furaha, tuliyopata mwaka mzima wa 2022, katika puto hizi.

Kidokezo kingine cha mapambo yanayoning'inia ni kuambatisha mfuatano wa taa na nyota nyeupe. Barua zilizo na maneno "Heri ya Mwaka Mpya" pia hutumikia kutunga mapambo ya ajabu, pamoja na mishumaa, matawi na ndege wa kujifanya.

desturi zingine ambazo hazipendekezwi katika Mkesha wa Mwaka Mpya, kama vile kuua kunguni au kulia.

Ikiwa utaandaa chakula cha jioni cha Mkesha wa Mwaka Mpya, unapaswa kuandaa orodha ili usisahau chochote. Hii inajumuisha sio tu uchaguzi wa sahani zinazotumiwa wakati wa chakula cha jioni, lakini pia mapambo ya meza, vivutio na huruma.

Nini cha kutumikia katika chakula cha jioni rahisi cha Mwaka Mpya?

Ikiwa ungependa kujua zaidi kuhusu jinsi ya kuandaa chakula chako cha jioni rahisi, cha gharama nafuu na kitamu cha Mwaka Mpya, usijali! Leo tunakuletea vyakula vinavyofaa kwa ajili ya Mkesha wako wa Mwaka Mpya.

Mingilio

Unapoweka pamoja menyu ya chakula cha jioni cha Mwaka Mpya, zingatia chaguo la vitafunio kama mojawapo ya maamuzi ya kwanza. Baada ya yote, wakati chakula cha jioni kilichosubiriwa kwa muda mrefu hakijatolewa, wageni wanaweza kufurahia vitafunio vya Hawa wa Mwaka Mpya.

Tapioca dadinhos

Viungo

• 250g tapioca chembechembe
• 500ml maziwa
• Kidogo 1 cha chumvi
• Pilipili nyeusi kuonja
• 250g jibini la coalho
• Mafuta ya mizeituni kwa rangi ya kahawia

Maandalizi

Weka maziwa kwenye sufuria na usubiri yachemke. Ifuatayo, ongeza tapioca, jibini, chumvi na pilipili nyeusi. Changanya mpaka kupata cream imara na homogeneous. Unapofikia hatua, uhamishe kwenye oveni iliyotiwa mafuta na usubiri kupoe kwa saa 1. Baada ya muda huo, kata unga ndani ya miraba na upake kahawia kwenye sufuria.

Njia moja ya kufanya meza kuwa ya kifahari zaidi na inayoweza kupokea ni kuweka kamari kwenye vialamisho vya mahali. Jina la kila mgeni linaweza kuwekwa kwenye kitu rahisi, kama vile kizibo, tawi la rosemary au hata jani la ghuba.

Tsuru origami ni chaguo dhahania na la bei ghali kuashiria a. mahali kwenye meza. Ndege huyu anaonekana kama ishara takatifu nchini Japani, kwa kuwa inamaanisha bahati nzuri na furaha.

Zawadi

Ili wageni wasisahau kuhusu sherehe hivi karibuni, inafaa. kuwapa zawadi na zawadi, kama vile chupa ya glasi iliyobinafsishwa, ambayo hutumika kuweka kumbukumbu za mwaka unaokaribia kuanza.

Ndani ya chupa ya glasi iliyogeuzwa kukufaa, inawezekana kuongeza baadhi ya vitu kusherehekea Mkesha wa Mwaka Mpya. Puto, honi, filimbi, confetti, ulimi wa mama mkwe na hata chokoleti zilizo na kanga za dhahabu ni chaguo nzuri za kutunga vifaa.

Vidakuzi vya bahati pia ni vituko vya kupendeza vya kuwafurahisha wageni. Hasa wanapokuwa na jumbe za furaha za mwaka mpya na kumaliza kumetameta.

Na bafe?

Mbali na meza ya kulia iliyopambwa, sherehe ya mkesha wa Mwaka Mpya inaweza pia kuwa na bafe iliyopambwa kwa vipengele vinavyowakilisha zamu ya mwaka. Ishara ya mwanga, mishumaa, saa na chupa za champagne ni vitu ambavyo haviwezi kukosa.

Kwa kukosekana kwa buffet, mini bar ni chaguo nzuri.mbadala wa kuhudumia Visa na peremende.

Sasa una mapendekezo mazuri ya chakula cha jioni cha Mwaka Mpya na unaweza kuandaa tukio lisilosahaulika nyumbani kwako bila kutumia pesa nyingi sana. Teua mlo wa Mkesha wa Mwaka Mpya unaolingana na bajeti yako na utumie ubunifu wako kuweka pamoja pambo maridadi.

iwe ni chakula cha jioni cha Mkesha wa Mwaka Mpya kwa watu 2 au zaidi ya wageni 20 - bila kujali ukubwa wa tukio. Kinacholeta tofauti hasa ni kupanga kila jambo kwa umakini na uangalifu.

Naomba mwaka wako wa 2023 utegemee ulinzi, maelewano, bahati nzuri, afya, upendo na furaha. Haya ni matakwa ya Casa e Festa.

Tumia dadinhos kwa jeli ya pilipili na uwashangaza wageni wote.

Vijiti vya mboga

Pendekezo lingine la chakula cha jioni cha Mwaka Mpya ni kutoa vijiti vya mboga. Appetizer hii ni ya afya, nyepesi na yenye lishe, ndiyo sababu inakwenda vizuri na wakati wa kuingia. Crudités huenda vizuri na pâtés zenye afya.

Viungo

• Karoti
• Tango la Kijapani
• Pilipili ya Manjano
• Balbu ya fenesi (fenesi)
• Radishi ndogo

Njia ya matayarisho

Katakata mboga kuwa vipande, kila mara kwa maana ya urefu. Ili kuweka vijiti vikiwa vibichi na vikali, viweke kwenye friji, kwenye chombo chenye maji na barafu.

Mishikaki ya Caprese

Menyu ya mwaka mpya pia ina nafasi kwa caprese skewer, kitafunwa kitamu, ni rahisi kutengeneza na kinachochanganya viambato asili.

Viungo

• 100g ya nyanya za cherry
• vijiko 4 ya mafuta ya mzeituni
• 200g jibini nyeupe, kata ndani ya cubes
• kijiko 1 cha siki ya tufaa
• Chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha
• Majani ya Basil

Njia ya maandalizi

Ili kukusanya skewers, changanya nyanya na cubes ya jibini na majani ya basil. Tumikia kwa mchuzi kulingana na mafuta, siki, chumvi na pilipili.

Kidokezo kingine ni kutunga menyu yako ya Mkesha wa Mwaka Mpya kwa ubao wa kukata baridi. Aina hii ya kuingia kawaidatafadhali kila mtu.

Nyama

Nyama ya ng'ombe na nguruwe inakaribishwa kwenye orodha ya vyakula vya Mkesha wa Mwaka Mpya. Kwa hakika, unapaswa kuwapa wageni wako angalau chaguo mbili za kuchoma.

Angalia baadhi ya mapishi rahisi na ya ladha ya nyama kwa Mwaka Mpya:

Filet mignon with Madeira sauce

Kila wasifu wa familia huuliza vyakula tofauti… Kwa hivyo, ikiwa familia yako na marafiki wanapenda nyama nzuri ya ng'ombe, hakuna kitu bora zaidi kuliko medali tamu ya mignon na mchuzi wa Madeira, sivyo? Tazama hatua kwa hatua hapa chini:

Viungo

• 500g ya filet mignon iliyokatwa kuwa medali
• glasi 1 ya uyoga
• kitunguu 1 kilichokatwa
• vijiko 4 vya siagi
• kijiko 1 cha wanga
• karafuu 3 za kitunguu saumu, kilichosagwa
• ¼ kikombe (chai) ya maji
• 1 kikombe (chai) ya divai nyekundu
• cubes 2 za mchuzi wa nyama

Njia ya maandalizi

Weka vipande vya nyama kwenye sufuria ya kukata na vijiko 2 vya siagi na kaanga. Katika kesi ya medali, ambayo ni nene, basi kila upande kaanga juu ya moto mkali kwa dakika 1 na sekunde 15.

Katika sufuria, weka siagi iliyobaki na cubes ya vitunguu. Kaanga vizuri, pamoja na vitunguu vilivyoangamizwa. Ongeza chips za champignon na pia mchuzi wa nyama. Wakati kitunguu kinapokuwa wazi, ongeza divai na acha mchanganyiko upungue kwa dakika 10, hadi upate amchuzi.

Ongeza wanga ya mahindi, iliyoyeyushwa katika maji, kwenye mchuzi. Koroga mfululizo kwa muda mfupi. Hamisha minofu kwenye mchuzi huu na upike kwa dakika 5 juu ya moto mdogo.

Samaki waliochomwa

Huku wimbi la maisha yenye afya likiwafikia watu wengi zaidi duniani, samaki huyo amepata kuwa sahani iliyoombwa sana kwenye menyu ya Mwaka Mpya.

Salmoni, kwa mfano, inaweza kuwa sahani ya chakula cha jioni cha Hawa wa Mwaka Mpya! Ikiwa hili ni chaguo lako, usisahau kuinyunyiza na mafuta mengi na kuchoma viazi kama sahani ya kando. Tazama kichocheo cha lax kwa Mwaka Mpya:

Viungo

• 600 g ya lax katika vipande
• Siagi, chumvi na pilipili -reino

Mchuzi

• Tunda 1 lililoiva la passion na mbegu
• ½ kikombe (chai) ya juisi ya matunda ya shauku iliyokolea
• vijiko 3 (supu) ya siagi baridi katika vipande
• kijiko 1 (chai) cha sukari
• Chumvi

Njia ya maandalizi

Tumia chumvi na pilipili ili kuonja lax. Kisha funga vipande vya pelho kwenye karatasi ya alumini iliyopakwa siagi.

Panga vipande vya lax kwenye bakuli la kuokea na uoka katika oveni ya wastani kwa dakika 20. Baada ya muda huo, ondoa karatasi na wacha samaki wawe na rangi ya kahawia.

Katika sufuria, ongeza juisi ya matunda ya passion, rojo la matunda, sukari na chumvi. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kusubiri kuchemsha. Ruhusu kupika kwa muda wa dakika 5 hadi kupunguzwa nakuunda mchuzi. Zima moto na kuongeza siagi. Changanya vizuri na kijiko.

Kunywa mchuzi wa passion juu ya lax kabla ya kutumikia. Mboga ya kuchemsha au matunda ya kukaanga yanaambatana kikamilifu na sahani hii.

Hamu ya Mwaka Mpya

Na je, kuna kichocheo cha hali ya juu zaidi cha Mkesha wa Mwaka Mpya kuliko ham choma? Ikiwa hiki ndicho kichocheo cha wakati huo, kumbuka kuwa makini na sahani za kando!

Viungo

• 1 3.8 kg boneless ham
• ½ kikombe (chai) cha juisi ya machungwa
• karafuu 8 za vitunguu vilivyokatwa
• kijiko 1 cha rosemary safi iliyokatwa
• tangawizi iliyokunwa
• Chumvi na pilipili hoho kuonja.

Mchuzi

• 1/2 kikombe (chai) divai nyekundu kavu
• vijiko 2 (chai) vya cornstarch

Maandalizi

Katika blender, ongeza juisi ya machungwa, vitunguu saumu, chumvi, pilipili, rosemary na tangawizi. Piga vizuri. Tengeneza mashimo kwenye nyama ya shank kwa kisu na kisha kuoga na kitoweo. Weka kipande hicho kwenye mfuko wa plastiki na umarishe usiku kucha kwenye jokofu.

Hamisha shank iliyokolezwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa karatasi ya alumini. Mimina nusu ya marinade juu ya nyama, kisha ufunika na foil. Kuchukua nyama ya nguruwe kwenye tanuri ya preheated kwa saa mbili. Kila nusu saa, ni muhimu kumwagilia nyama na marinade, kwa njia hii itabakijuicy.

Tenganisha kioevu kutoka kwenye sufuria ya shank na uweke kwenye blender. Ongeza divai na wanga. Piga vizuri hadi unene. Tumikia mchuzi huu kwa shank.

Cod

Bila shaka, tayari tumezungumza kuhusu samaki wa kukaanga kwa ajili ya menyu yako ya Mwaka Mpya… Kwa upande mwingine, hatukuweza kupika. orodha hii bila kusahau chewa! Sahani nyingine ya kawaida ya mwisho wa mwaka, codfish inaweza kuwa chaguo kabisa kwa sahani kuu. Tazama kichocheo cha kawaida:

Viungo

• 500g codfish
• nyanya 3 zilizokatwa vipande vipande na bila ngozi
• 6 kati viazi
• pilipili nyekundu 1
• zaituni 10
• vitunguu 3
• ½ kikombe cha mafuta
• harufu ya kijani

Njia ya utayarishaji

Hatua ya kwanza katika mapishi hii ni kuondoa chewa. Ili kufanya hivyo, weka samaki kwenye chombo na uifunika kwa maji. Loweka kwa siku mbili kwenye jokofu. Ili kuondoa chumvi kupita kiasi kutoka kwa nyama, ni muhimu sana kubadilisha maji kwenye mchuzi mara kadhaa.

Hamisha chewa kwenye sufuria, funika na maji na ulete chemsha. Gawanya samaki katika vipande vikubwa. Kisha, tumia maji ya kupikia chewa kupika viazi.

Kwenye kinzani, weka chewa, viazi, iliki, mizeituni na viungo vingine kwenye tabaka. Mimina mafuta ya olive na choma kwa muda wa nusu saa.

Kiunonyama ya nguruwe

Nyama ya nguruwe, sahani rahisi ya kutayarishwa, inaweza kuongeza mengi kwenye orodha yako rahisi ya Mwaka Mpya, ikiambatana na jeli ya jabuticaba ya kitamu, kwa mfano.

Viungo

• 1.5 kg ya nyama ya nguruwe
• ½ kijiko (chai) ya flakes ya pilipili nyekundu
• ½ kijiko (supu) ya rosemary
• kijiko 1 cha chumvi
• kijiko 1 cha paprika
• karafuu 3 za vitunguu vilivyokatwakatwa
• nyanya 4 zilizokatwa
• pilipili 1 mbichi
• kitunguu 1 cha kati
• kopo 1 la bia nyeusi
• vijiko 2 vya unga wa ngano
• vijiko 3 vya mafuta

Maandalizi

Tumia chumvi, pilipili, vitunguu saumu, rosemary na paprika ili kuonja sirloin. Acha nyama kupumzika kwa saa moja kwenye jokofu. Baada ya wakati huo, uhamishe kwenye jiko la shinikizo na mafuta na kahawia pande zote mbili. Ongeza vitunguu, nyanya na pilipili hoho (yote iliyokatwa vizuri). Hatimaye, ongeza bia na uchemke.

Mara tu inapochemka, funika jiko la shinikizo na usubiri nusu saa. Acha kiuno kipike kwenye moto mdogo. Baada ya kumaliza muda wa kupika, hamisha mchuzi kutoka kwenye sufuria hadi kwenye blender na upiga na unga, hadi mchanganyiko unene.

Usindikizaji

Kuna usindikizaji mwingi unaofaa kwa kusherehekea Mpya. Usiku wa Mwaka wa mwaka, ambao unapatana na nyama ya ng'ombe na nguruwe. Miongoni mwa maelekezo, ni muhimu kutaja couscouspaulista na saladi ya mayonnaise. Angalia cha kufanya kwa chakula cha jioni cha Mwaka Mpya:

Cuscous

Ikiwa unataka chakula cha jioni cha bei nafuu cha Mwaka Mpya na meza ya rangi nyingi, couscous kutoka São Paulo ni chaguo bora! Bado ni sahani nyingine ya likizo ya classic. Angalia kichocheo:

Viungo

• vikombe 2 (chai) vya unga wa mahindi uliopikwa
• makopo 2 ya dagaa vipande vipande na bila mgongo
• kopo 1 la mbaazi
• kitunguu 1
• kikombe 1 (chai) mafuta ya mizeituni
• Kijiko 1 cha kitunguu saumu kilichosagwa
• nyanya 6
• 2 bay majani
• yai 1 iliyopigwa
• vijiko 2 vya mchuzi wa nyanya
• 300f mioyo ya mawese
• ½ kikombe (chai) ya moyo wa maji ya mawese
• kikombe 1 (chai) cha mizeituni iliyochimbwa
• pilipili 1 changa isiyo na mbegu
• Cheiro verde
• Chumvi

Njia ya kuandaa

Anza kichocheo kwa kukaanga vitunguu, kitunguu saumu na majani ya bay kwenye mafuta ya mzeituni. Fanya hivi juu ya moto wa kati kwa dakika 4. Ongeza nyanya iliyopigwa na mchuzi wa nyanya. Wacha ichemke kwa dakika 3. Ongeza mioyo ya mitende, maji ya makopo, chumvi, sardini, mizeituni na pilipili. Changanya vizuri.

Ondoa majani ya bay kutoka kwa mchanganyiko na kuongeza viungo vingine, yaani, yai iliyopigwa, parsley na hatimaye unga wa mahindi. Koroga vizuri hadi upate unga unaotengana na sufuria.

Hamisha unga wa couscous kwenye bakuli la kuokea na tundu kwenye sufuria.